四川省有機(jī)產(chǎn)業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案大力發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)，開展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)，是踐行綠色發(fā)展理念、促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)、服務(wù)供給側(cè)改革、助力脫貧攻堅(jiān)的有力工作抓手，對(duì)把四川良好的生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)四川由農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省跨越具有重大意義。同時(shí)也是黨和政府高度重視，建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國，踐行“下最大力氣加快質(zhì)量基礎(chǔ)建設(shè)”的重要舉措。近年來，四川省大力發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)建設(shè)工作，目前已有12個(gè)國家級(jí)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建區(qū)，建成35個(gè)省級(jí)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建區(qū)。全省有產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)847家，認(rèn)證證書1115張，認(rèn)證面積840余萬畝，帶動(dòng)產(chǎn)品實(shí)物產(chǎn)量達(dá)到64.5萬噸，產(chǎn)值130多億元。同時(shí)，有機(jī)產(chǎn)業(yè)也是與常規(guī)農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)有較大區(qū)別的農(nóng)畜業(yè)生產(chǎn)方式，在《GB/T19630-2011有機(jī)產(chǎn)品》系列標(biāo)準(zhǔn)文件中，對(duì)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)管理及質(zhì)量管理體系都有具體的要求。其中對(duì)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、轉(zhuǎn)換期、農(nóng)業(yè)投入品管理、病蟲害防治、植保方式、產(chǎn)品質(zhì)量安全、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)都有高于常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的要求。如果不實(shí)施針對(duì)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管，只是按照常規(guī)針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、食品的監(jiān)管方式對(duì)有機(jī)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行核查、檢測(cè)，勢(shì)必誤導(dǎo)有機(jī)生產(chǎn)者的質(zhì)量安全意識(shí)，增加有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，削弱我省有機(jī)產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，本方案的制定正是為政府管理部門、認(rèn)證認(rèn)可機(jī)構(gòu)、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)者、消費(fèi)者提供一種確保有機(jī)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管模式。對(duì)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)涉及的土壤、灌溉水、產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品、其他生產(chǎn)投入品等進(jìn)行全面的監(jiān)控，重點(diǎn)針對(duì)可能從常規(guī)生產(chǎn)方式引入以及國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)限制以外引入的有毒有害物質(zhì)采用靈敏度更高的檢測(cè)手段進(jìn)行檢測(cè)。一方面對(duì)有機(jī)產(chǎn)業(yè)從業(yè)者及相關(guān)經(jīng)銷商的非法行為形成強(qiáng)大的威懾作用，確保有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全；另一方面通過深入分析檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果為不斷修訂和完善相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及管理模式提供科學(xué)的依據(jù)。一、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)指標(biāo)設(shè)置1、轉(zhuǎn)換期評(píng)價(jià)檢測(cè)對(duì)象：植物生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜂及蜂產(chǎn)品企業(yè)或區(qū)域轉(zhuǎn)換期結(jié)束前兩個(gè)月的生產(chǎn)環(huán)境指標(biāo)以及最近一個(gè)收獲季的產(chǎn)品。目的：通過以下檢測(cè)方案的實(shí)施，量化的評(píng)價(jià)該有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)或生產(chǎn)區(qū)域在轉(zhuǎn)換期內(nèi)的生產(chǎn)方式是否符合有機(jī)生產(chǎn)的要求。從而作為轉(zhuǎn)換期可以結(jié)束或需要延長(zhǎng)的依據(jù)。實(shí)施方案：（見下表1）表1轉(zhuǎn)換期量化檢測(cè)指標(biāo)監(jiān)測(cè)環(huán)節(jié)檢測(cè)對(duì)象檢測(cè)指標(biāo)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)或產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量土壤PH、有機(jī)質(zhì)、總鎘、總汞、總砷、總鉛、總鉻、總銅、六六六、滴滴涕、陽離子交換量GB15618-1995灌溉水PH、總鎘、總汞、總砷、總鉛、六價(jià)鉻、石油類、化學(xué)需氧量、氟化物、氯化物、硫化物、揮發(fā)酚、苯GB5084-2005空氣二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、臭氧、顆粒物（PM10、PM2.5）、鉛、苯并[a]芘GB3095-2012產(chǎn)品質(zhì)量離轉(zhuǎn)換期結(jié)束最近一個(gè)收獲季的產(chǎn)品按照植物生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜂及蜂產(chǎn)品各類別有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢驗(yàn)指標(biāo)檢驗(yàn)（詳見本方案表4）GBT19630.1-2011有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)2、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品質(zhì)量檢測(cè)對(duì)象：有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)所允許使用的肥料、農(nóng)藥產(chǎn)品（含植保產(chǎn)品）、獸藥、飼料（含餌料）。目的：=1\*GB3①通過檢測(cè)，確定有機(jī)生產(chǎn)環(huán)節(jié)所使用的農(nóng)業(yè)投入品符合《GBT19630.1-2011有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)》的要求。=2\*GB3②由于部分生物農(nóng)藥本身存在穩(wěn)定性差、見效慢、廣譜性窄等多方面缺陷，一些不法分子有機(jī)可乘欺騙農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者。通過檢測(cè)本方案中擬定的指標(biāo)，防止擅自添加非登記有效成分（即隱性成分）的農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)入有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。實(shí)施方案：（見下表2）表2農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品檢測(cè)指標(biāo)監(jiān)測(cè)環(huán)節(jié)檢測(cè)對(duì)象檢測(cè)指標(biāo)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品肥料總砷、總鎘、總銅、總汞、總鉛、總鉻GB/T23349-2009、GB/T18877-2002農(nóng)藥產(chǎn)品（含植保產(chǎn)品）重點(diǎn)針對(duì)但不僅限于多菌靈、溴氰菊酯、氯氰菊酯、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威（呋喃丹）、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、胺苯磺隆、氯磺隆、甲磺隆、溴甲烷、林丹、氯丹、三環(huán)錫、氟硅酸鈉、乙拌磷、氧化樂果、五氯硝基苯、水胺硫磷、五氯酚鈉、丙線磷、薯瘟錫、雙胍辛胺、草枯醚、殺螟威、喹硫磷、高效磷、異丙磷、馬甲磷、樂胺磷、速胺磷、葉胺磷、克線丹、克線磷、磷化鋅、速滅威、磷化鋁、氯化苦、潰瘍凈、普特丹、殺蟲威、益舒寶、速蚧克、殺螟滅、401（抗菌劑）、倍福明、三硫磷、阿維菌素、順式氰戊菊酯、毒菌錫、砒霜、地蟲磷、殺撲磷等

NY/T2990-2016禁限用農(nóng)藥定性定量分析方法飼料（含餌料）轉(zhuǎn)基因成分、水溶性氯化物、氰化物、亞硝酸鹽、雌二醇、銅、錳、鈉、鋅、砷、鎘、汞、鉛、鉻、黃曲霉毒素B1、磺胺類藥物、金霉素、氯霉素、谷硫磷、樂果、乙硫磷、馬拉硫磷、甲基對(duì)硫磷、伏殺磷、蠅毒磷、六六六、滴滴涕、聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氟胺氰菊酯、溴氰菊酯、速滅威、葉蟬散、仲丁威、噁蟲威、呋喃丹、抗蚜威、西維因、氯霉素、異硫氰酸酯、噁唑烷硫酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、喹乙醇、尿素、氨水、磷酸氫二銨、縮二脲、異丁叉二脲、磷酸脲、乙氧基喹啉、乙氧喹、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸GB13078-2017飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、飼料抗氧化劑、飼料防腐劑、非蛋白氮、轉(zhuǎn)基因成分3、有機(jī)生產(chǎn)的環(huán)境相關(guān)要求檢測(cè)對(duì)象：包括有機(jī)產(chǎn)業(yè)區(qū)域的自然環(huán)境、有機(jī)生產(chǎn)過程加工用水、養(yǎng)殖用水、運(yùn)輸用水等環(huán)節(jié)。目的：通過檢測(cè)，確保有機(jī)產(chǎn)業(yè)環(huán)境達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施方案：（見下表3）表3有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境檢測(cè)指標(biāo)監(jiān)測(cè)環(huán)節(jié)檢測(cè)對(duì)象檢測(cè)指標(biāo)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)或產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量土壤PH、有機(jī)質(zhì)、總鎘、總汞、總砷、總鉛、總鉻、總銅、六六六、滴滴涕、陽離子交換量GB15618-1995灌溉水PH、總鎘、總汞、總砷、總鉛、六價(jià)鉻、石油類、化學(xué)需氧量、氟化物、氯化物、硫化物、揮發(fā)酚、苯GB5084-2005空氣二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、臭氧、顆粒物（PM10、PM2.5）、鉛、苯并[a]芘GB3095-2012芽苗菜類、食用菌類、畜禽養(yǎng)殖的加工用水加工用水菌落總數(shù)、砷、氟化物、硝酸鹽、色度、渾濁度、pH、溶解性總固體、總硬度、耗氧量、鐵、錳、氯化物、硫酸鹽。以及其他懷疑出現(xiàn)或指定的指標(biāo)GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)養(yǎng)殖用水水產(chǎn)養(yǎng)殖用水pH值、溶解氧、生化需氧量、總大腸菌群、汞、鎘、鉛、鉻、銅、鋅、鎳、砷、氰化物、硫化物、氟化物、凱氏氮、揮發(fā)性酚、黃磷、石油類、丙烯脂、丙烯腈、六六六、滴滴涕、馬拉硫磷、五氯酚鈉、樂果、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、呋喃丹GB11607-1989漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)運(yùn)輸用水水產(chǎn)運(yùn)輸用水pH值、溶解氧、生化需氧量、總大腸菌群、汞、鎘、鉛、鉻、銅、鋅、鎳、砷、氰化物、硫化物、氟化物、凱氏氮、揮發(fā)性酚、黃磷、石油類、丙烯脂、丙烯腈、六六六、滴滴涕、馬拉硫磷、五氯酚鈉、樂果、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、呋喃丹、含氧量GBT19630.1-2011有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)4、有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)對(duì)象：有機(jī)產(chǎn)品目的：通過嚴(yán)于普通農(nóng)產(chǎn)品、食品檢驗(yàn)要求的高通量篩查型的檢驗(yàn)，更多的發(fā)現(xiàn)可能在產(chǎn)品中出現(xiàn)的各類有毒有害物質(zhì)，形成對(duì)有機(jī)生產(chǎn)者產(chǎn)生威懾，確保有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。實(shí)施方案：（見下表4）所有的檢測(cè)指標(biāo)都依據(jù)《GB/T19630.1-2011有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)》的相關(guān)要求制定。表4有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)指標(biāo)生產(chǎn)方式類別產(chǎn)品類別檢測(cè)指標(biāo)定量檢驗(yàn)的指標(biāo)通過高通量篩查模式的定性檢測(cè)指標(biāo)植物種植產(chǎn)品以及野生采摘的植物產(chǎn)品谷物鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、赭曲霉毒素A、辛硫磷、對(duì)硫磷、馬拉硫磷、殺螟硫磷、敵敵畏、甲基對(duì)硫磷、特丁硫磷、多菌靈、戊唑醇、克百威對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查谷物（玉米）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、辛硫磷、對(duì)硫磷、馬拉硫磷、殺螟硫磷、敵敵畏、甲基對(duì)硫磷、特丁硫磷、多菌靈、戊唑醇、克百威對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查谷物（小麥粉）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、二氧化鈦、滑石粉、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、過氧化苯甲酰、氯菊酯、氰戊菊酯、殺螟硫磷、啶蟲脒、除蟲脲對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查谷物（大米）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、稻瘟靈、溴氰菊酯、馬拉硫磷、殺螟硫磷、甲萘威對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查油料和油脂鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、毒死蜱、多菌靈、氟蟲腈、克百威、氯菊酯、氰戊菊酯、水胺硫磷、戊唑醇、辛硫磷、溴氰菊酯、百菌清、特丁硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷、啶蟲脒、樂果、甲維鹽對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查蔬菜（鱗莖類）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、腐霉利、毒死蜱、氧樂果、多菌靈、克百威、氯氰菊酯、甲拌磷、甲胺磷、氯菊酯、氟蟲腈、吡蟲啉、特丁硫磷、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、敵敵畏、樂果、甲萘威、辛硫磷、重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：滴滴涕、敵敵畏、對(duì)硫磷、二甲戊靈、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲基對(duì)硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、樂果、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅線磷、七氯、殺螟硫磷、涕滅威、辛硫磷、乙酰甲胺磷、治螟磷、苯線磷、地蟲硫磷、氯唑磷、甲拌磷、內(nèi)吸磷、阿維菌素、倍硫磷、敵百蟲、丁硫克百威；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查蔬菜（蕓薹屬類）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氧樂果、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、乙酰甲胺磷、毒死蜱、氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、甲拌磷、敵敵畏、啶蟲脒、溴氰菊酯、對(duì)硫磷、吡蟲啉、苯醚甲環(huán)唑、氟蟲腈、甲氰菊酯樂果、甲維鹽、克百威重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：苯醚甲環(huán)唑、苯線磷、丙溴磷、除蟲脲、滴滴涕、二甲戊靈、氟鈴脲、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲基毒死蜱、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、甲霜靈和精甲霜靈、久效磷、克百威、樂果、聯(lián)苯菊酯、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、滅多威、滅線磷、滅幼脲、內(nèi)吸磷、七氯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑磷、三唑酮、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、依維菌素、治螟磷、地蟲硫磷、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、戊唑醇、烯酰嗎啉、氟蟲腈、氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查蔬菜（葉菜類）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、毒死蜱、克百威、氧樂果、甲基異柳磷、阿維菌素、啶蟲脒、氟蟲腈、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、甲拌磷、甲氰菊酯、久效磷、樂果、殺螟硫磷、特丁硫磷、百菌清、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、啶蟲脒、甲萘威、辛硫磷重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：除蟲脲、滴滴涕、敵敵畏、二甲戊靈、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、久效磷、磷胺、六六六、滅線磷、治螟磷、甲萘威、硫環(huán)磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、氯丹、七氯、氟胺氰菊酯、氟苯脲、甲氰菊酯、樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、馬拉硫磷、醚菊酯、炔螨特、溴氰菊酯、殺螟硫磷、涕滅威、苯線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地蟲硫磷、氟蟲腈、氯唑磷、內(nèi)吸磷、甲拌磷、蟲酰肼、敵百蟲、丁硫克百威、甲霜靈和精甲霜靈、增效醚；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查茄果類蔬菜（番茄類）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氯氟氰菊酯、苯醚甲環(huán)唑、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氧樂果、毒死蜱、2，4-滴、百菌清、吡蟲啉、啶蟲脒、多菌靈、腐霉利、聯(lián)苯菊酯、氯菊酯、殺螟硫磷、特丁硫磷、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲嗪、樂果、克百威、甲萘威重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：丙溴磷、滴滴涕、敵敵畏、對(duì)硫磷、多菌靈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、腐霉利、甲基硫環(huán)磷、甲基硫菌靈、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、滅線磷、七氯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、殺螟硫磷、雙甲脒、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、乙烯利、乙酰甲胺磷、治螟磷、苯線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、地蟲硫磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、倍硫磷、蟲酰肼、噠螨靈、敵百蟲、丁硫克百威、甲霜靈和精甲霜靈、聯(lián)苯肼酯、三唑醇、烯酰嗎啉、增效醚；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查茄果類蔬菜（其他茄果類）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、克百威、氧樂果、甲胺磷、甲拌磷、2，4-滴、百菌清、樂果、聯(lián)苯菊酯、甲基對(duì)硫磷、咪鮮胺、氯氰菊酯、腐霉利、氯氟氰菊酯高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、多菌靈、啶蟲脒、甲萘威重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：百菌清、滴滴涕、敵敵畏、氟氰戊菊酯、氟酰脲、甲基硫環(huán)磷、甲基硫菌靈、甲基異柳磷、甲氰菊酯、克百威、聯(lián)苯菊酯、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、嘧菌環(huán)胺、滅線磷、七氯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、殺螟硫磷、雙甲脒、霜霉威、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、治螟磷、苯線磷、地蟲硫磷、甲拌磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、倍硫磷、敵百蟲、丁硫克百威、噻螨酮、三唑醇、戊唑醇、烯酰嗎啉；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查蔬菜（瓜類）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氧樂果、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、乙酰甲胺磷、毒死蜱、氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、百菌清、戊唑醇、噻蟲嗪、溴螨酯、苯醚甲環(huán)唑、甲氰菊酯、氯菊酯、硫丹、多菌靈、甲維鹽、吡蟲啉重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：苯丁錫、蟲螨腈、滴滴涕、敵敵畏、敵菌靈、啶蟲脒、啶酰菌胺、對(duì)硫磷、多菌靈、噁霜靈、福美雙、腐霉利、甲胺磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、磷胺、硫丹、硫環(huán)磷、六六六、氯吡脲、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌環(huán)胺、嘧菌酯、滅線磷、七氯、嗪氨靈、氰霜唑、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、殺螟硫磷、雙甲脒、霜霉威、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙烯菌核利、異丙威、異菌脲、治螟磷、苯線磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、甲拌磷、倍硫磷、苯酰菌胺、丙森鋅、敵百蟲、地蟲硫磷、丁硫克百威、噁唑菌酮、氟硅唑、氟菌唑、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲霜靈和精甲霜靈、克菌丹、咪鮮胺、嘧霉胺、滅菌丹、噻螨酮、三唑醇、戊菌唑、烯酰嗎啉、抑霉唑、增效醚；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查蔬菜（豆類）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、阿維菌素、氧樂果、克百威、氯氰菊酯、樂果、水胺硫磷、對(duì)硫磷、甲萘威、氯氟氰菊酯、氯菊酯、殺螟硫磷、特丁硫磷、溴氰菊酯、敵敵畏、氟蟲腈、甲拌磷、馬拉硫磷、辛硫磷、毒死蜱、啶蟲脒重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：滴滴涕、敵敵畏、毒死蜱、對(duì)硫磷、多菌靈、氟酰脲、甲胺磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌環(huán)胺、滅線磷、七氯、嗪氨靈、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、治螟磷、苯線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地蟲硫磷、甲拌磷、內(nèi)吸磷、阿維菌素、敵百蟲、氯唑磷、嘧霉胺、溴螨酯；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查根莖類和薯芋類蔬菜（根莖類）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氧樂果、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、乙酰甲胺磷、甲萘威、久效磷、毒死蜱、氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、敵敵畏、氟蟲腈、甲拌磷、聯(lián)苯菊酯、啶蟲脒、克百威、多菌靈重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：2，4-滴、丙溴磷、滴滴涕、敵草快、敵敵畏、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、甲胺磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、聯(lián)苯菊酯、磷胺、硫丹、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌酯、滅線磷、七氯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻節(jié)因、噻菌靈、殺螟硫磷、殺線威、霜霉威、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、治螟磷、苯線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地蟲硫磷、甲拌磷、內(nèi)吸磷、阿維菌素、倍硫磷、苯霜靈、苯酰菌胺、敵百蟲、甲基立枯磷、甲霜靈和精甲霜靈、克菌丹、氯苯胺靈、氯唑磷、嘧霉胺、滅菌丹、四氯硝基苯、烯草酮、烯酰嗎啉、抑霉唑、增效醚；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查根莖類和薯芋類蔬菜（馬鈴薯）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氧樂果、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、乙酰甲胺磷、甲萘威、久效磷、樂果、毒死蜱、特丁硫磷、苯醚甲環(huán)唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、硫丹、氯菊酯、樂果、克百威、馬拉硫磷其它類蔬菜鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基對(duì)硫磷、甲基異柳磷、甲萘威、克百威、氯菊酯、殺螟硫磷、水胺硫磷、特丁硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、對(duì)硫磷、久效磷、氧敵敵畏、樂果、吡蟲啉對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查水果鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氧樂果、克百威、毒死蜱、甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、多菌靈、咪鮮胺、特丁硫磷、吡蟲啉、啶蟲脒、苯醚甲環(huán)唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、樂果、噻蟲嗪、馬拉硫磷、除蟲脲重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：滅線磷、久效磷、敵敵畏、甲基對(duì)硫磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、三唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、殺撲磷、滅多威、硫丹、六六六、滴滴涕、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷胺、內(nèi)吸磷、殺蟲脒、蠅毒磷、治螟磷、艾氏劑、狄氏劑、對(duì)硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷、硫環(huán)磷、氯唑磷、涕滅威、苯醚甲環(huán)唑、炔螨特、毒殺芬、烯酰嗎啉、丙溴磷；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查生干堅(jiān)果鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、二氧化硫殘留量、2，4-滴、苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯、戊唑醇、克百威、甲萘威重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：大腸菌群、聯(lián)苯肼酯、四螨嗪、亞胺硫磷、氯丹；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查生干籽類鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、二氧化硫殘留量、黃曲霉毒素B1、苯醚甲環(huán)唑、氯菊酯、溴氰菊酯、多菌靈、甲萘威、甲維鹽重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：大腸菌群、苯醚甲環(huán)唑、氯菊酯、烯草酮、溴氰菊酯、多菌靈；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查茶葉鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、吡蟲啉、硫丹、溴氰菊酯、殺螟硫磷、聯(lián)苯菊酯、除蟲脲、多菌靈、氯氰菊酯、噻蟲嗪、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲環(huán)唑、氧樂果、辛硫磷、啶蟲脒重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：六六六、滴滴涕、草甘膦、丁醚脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、乙酰甲胺磷、滅多威、喹螨醚、噻螨酮、苯醚甲環(huán)唑、噠螨靈、氟氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、噻嗪酮、殺螟丹；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查藥用植物（中藥材）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、環(huán)氧七氯、艾氏劑、順式氯丹、反式氯丹、氧化氯丹對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查芽苗菜類產(chǎn)品豆芽等鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：赤霉素、恩諾沙星、諾氟沙星、頭孢氨芐、4-氯苯氧乙酸鈉、連二亞硫酸鈉、二氧化鈦、二氧化硫、過氧化苯甲酰；以及其他有害添加劑的篩查芽苗菜生產(chǎn)用種子鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、阿維菌素、氧樂果、克百威、氯氰菊酯、樂果、水胺硫磷、對(duì)硫磷、甲萘威、氯氟氰菊酯、氯菊酯、殺螟硫磷、特丁硫磷、溴氰菊酯、敵敵畏、氟蟲腈、甲拌磷、馬拉硫磷、辛硫磷、毒死蜱、啶蟲脒同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查食用菌食用菌鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、二氧化硫殘留量、樂果、氯菊酯、馬拉硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、熒光增白劑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、百菌清、多菌靈、咪鮮胺、甲維鹽重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：米酵菌酸、2，4-滴、百菌清、除蟲脲、代森錳鋅、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、腐霉利、樂果、氯菊酯、馬拉硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻菌靈、五氯硝基苯、溴氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、咪鮮胺、雙甲脒；同時(shí)對(duì)400余種在我國登記注冊(cè)使用的常用農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查畜禽養(yǎng)殖類產(chǎn)品畜肉鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）、土霉素、金霉素、四環(huán)素對(duì)農(nóng)業(yè)部235公告中規(guī)定控制的202種抗生素、激素、抗寄生蟲藥、化學(xué)合成獸藥等以及對(duì)農(nóng)業(yè)部560號(hào)公告中規(guī)定控制的55種獸藥通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查禽肉鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）、土霉素、金霉素、四環(huán)素對(duì)農(nóng)業(yè)部235公告中規(guī)定控制的202種抗生素、激素、抗寄生蟲藥、化學(xué)合成獸藥等以及對(duì)農(nóng)業(yè)部560號(hào)公告中規(guī)定控制的55種獸藥通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查鮮蛋鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氟苯尼考、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氯霉素、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅Ⅳ、四環(huán)素、土霉素、金霉素對(duì)農(nóng)業(yè)部235公告中規(guī)定控制的202種抗生素、激素、抗寄生蟲藥、化學(xué)合成獸藥等以及對(duì)農(nóng)業(yè)部560號(hào)公告中規(guī)定控制的55種獸藥通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查乳及乳制品鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、黃曲霉毒素M1、商業(yè)無菌、三聚氰胺、玉米赤霉醇、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、地塞米松對(duì)農(nóng)業(yè)部235公告中規(guī)定控制的202種抗生素、激素、抗寄生蟲藥、化學(xué)合成獸藥等以及對(duì)農(nóng)業(yè)部560號(hào)公告中規(guī)定控制的55種獸藥通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查水產(chǎn)養(yǎng)殖類產(chǎn)品水產(chǎn)養(yǎng)殖類產(chǎn)品鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、四環(huán)素、金霉素、土霉素重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)：揮發(fā)性鹽基氮、多氯聯(lián)苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180總和計(jì)）、六六六、滴滴涕、甲砜霉素、達(dá)氟沙星、雙氟沙星、沙拉沙星、氟羅沙星、司帕沙星、噁喹酸、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睪丸酮、丙酸睪酮、群勃龍、喹乙醇代謝物、苯唑西林、紅霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑；同時(shí)對(duì)農(nóng)業(yè)部235公告中規(guī)定控制的202種抗生素、激素、抗寄生蟲藥、化學(xué)合成獸藥等以及對(duì)農(nóng)業(yè)部560號(hào)公告中規(guī)定控制的55種獸藥通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查蜂蜜及蜂產(chǎn)品蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等其他蜂產(chǎn)品鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、酵母計(jì)數(shù)、氟胺氰菊酯、雙甲脒、氯霉素、對(duì)農(nóng)業(yè)部235公告中規(guī)定控制的202種抗生素、激素、抗寄生蟲藥、化學(xué)合成獸藥等以及對(duì)農(nóng)業(yè)部560號(hào)公告中規(guī)定控制的55種獸藥通過高通量篩查模式進(jìn)行定性篩查二、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品抽取要求1、抽樣地點(diǎn)主要到獲證有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)確認(rèn)了的銷售點(diǎn)進(jìn)行購買抽樣。2、抽樣方法按照產(chǎn)品的類型、規(guī)格確定抽樣方法、數(shù)量。要求按照相關(guān)規(guī)范進(jìn)行抽樣單填寫、封樣及樣品運(yùn)輸存儲(chǔ)。結(jié)合抽樣工作的關(guān)鍵點(diǎn)，以問題為導(dǎo)向，計(jì)劃好抽樣分組、采樣時(shí)間節(jié)點(diǎn)、采樣地點(diǎn)（地域、業(yè)態(tài)等）、樣品保存和運(yùn)輸方式、抽樣信息填報(bào)負(fù)責(zé)人以及易腐敗變質(zhì)樣品的運(yùn)輸安全等，滿足地域覆蓋、業(yè)態(tài)覆蓋、企業(yè)覆蓋等要求、避免在同一區(qū)域、同一被抽樣單位處集中抽樣。抽樣人員應(yīng)按要求準(zhǔn)備必要的抽樣工具、儲(chǔ)藏工具、運(yùn)輸工具和交通工具。如要求開展微生物檢驗(yàn)、需要無菌抽樣的樣品，必須準(zhǔn)備好無菌袋等無菌抽樣工具，避免因抽樣方式不符合要求而出現(xiàn)無效樣品。3、抽樣程序抽樣工作不得預(yù)先通知被抽檢監(jiān)測(cè)食品生產(chǎn)者和食品經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱被抽樣單位）。抽檢監(jiān)測(cè)的樣品應(yīng)當(dāng)由抽樣人員從食品生產(chǎn)者的成品庫待銷產(chǎn)品中或者從食品經(jīng)營(yíng)者倉庫和用于經(jīng)營(yíng)的食品中隨機(jī)抽取。至少有2名抽樣人員同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)抽取，不得由被抽樣單位自行抽樣。抽樣時(shí)，抽樣人員應(yīng)當(dāng)查看被抽樣單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，以及食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、有機(jī)產(chǎn)品證書等相關(guān)法定資質(zhì)，確認(rèn)被抽樣單位是合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，并且擬抽檢監(jiān)測(cè)的樣品屬于被抽樣單位申報(bào)的有機(jī)產(chǎn)品的類別。樣品一經(jīng)抽取，抽樣人員應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)以妥善的方式進(jìn)行封樣，并貼上蓋有抽樣單位公章的封條，以防止樣品被擅自拆封、動(dòng)用及調(diào)換。常用的封樣方法是采用紙質(zhì)封條可靠地貼封于樣品或樣品包裝的有關(guān)部位，防止出現(xiàn)樣品被調(diào)換而無法證明的情況。封條上應(yīng)由被抽樣單位和抽樣人員雙方簽名、蓋章，注明抽樣日期。抽樣人員應(yīng)在樣品封條上貼上標(biāo)簽，用于區(qū)分檢樣、備樣，封條應(yīng)用膠帶保護(hù)，避免因潮濕于運(yùn)輸途中損壞。抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用適用于本次有機(jī)產(chǎn)品抽檢任務(wù)的抽樣單，詳細(xì)記錄抽樣信息。抽樣文書應(yīng)當(dāng)字跡工整、清楚，容易辨認(rèn)，不得隨意涂改，需要更改的信息應(yīng)當(dāng)由被抽樣單位蓋章或簽字確認(rèn)。抽樣單上不得有空欄，空白處用“/”填寫。抽樣單上被抽樣單位名稱應(yīng)嚴(yán)格按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他相關(guān)法定資質(zhì)證書填寫。被抽樣單位公章上名稱與營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他相關(guān)法定資質(zhì)證書上名稱不一致時(shí)，應(yīng)在抽樣單備注欄中說明。抽樣單上樣品名稱應(yīng)按照產(chǎn)品標(biāo)示信息填寫。若無食品標(biāo)示的，可根據(jù)被抽樣單位提供的名稱填寫，需在備注欄中注明“樣品名稱由被抽樣單位提供”，并由被抽樣單位簽字確認(rèn)。被抽樣品為委托加工的，抽樣單上被抽樣單位信息應(yīng)填寫實(shí)際被抽樣單位信息，生產(chǎn)者信息應(yīng)填寫委托方信息，并在備注欄中注明委托加工關(guān)系，同時(shí)索取委托加工合同復(fù)印件。抽樣基數(shù)、抽樣數(shù)量、備樣數(shù)量等有關(guān)樣品數(shù)量的單位應(yīng)統(tǒng)一。抽樣單填寫完畢后，必須由2為以上抽樣人員和被抽樣單位有關(guān)人員簽字并加蓋被抽樣單位公章，如被抽樣單位無法加蓋公章的，可由被抽樣單位主要負(fù)責(zé)人加蓋手印代替，不得漏蓋漏簽。樣品標(biāo)簽中標(biāo)注執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，抽樣人員應(yīng)索要食品執(zhí)行的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件，并與樣品一同移交承檢機(jī)構(gòu)；必要時(shí)，可由采購單位工作人員協(xié)助索要企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件。抽樣人員可通過拍照或錄像等方式對(duì)被抽樣品狀態(tài)、食品庫存及其他可能影響抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果的情形進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)信息采集。現(xiàn)場(chǎng)采集的信息應(yīng)包括：=1\*GB3①抽樣單位外觀照片，若被抽樣單位懸掛廠牌的，應(yīng)包含在照片內(nèi)；②被抽樣單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或照片，生產(chǎn)許可證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書等法定資質(zhì)證書復(fù)印件或照片；③抽樣人員從樣品堆中取樣照片，應(yīng)包含有抽樣人員和樣品堆信息（可大致反映抽樣基數(shù)）；④從不同部位抽取的含有外包裝的樣品照片；⑤封樣完畢后，所封樣品碼放整齊后的外觀照片和封條近照；⑥同時(shí)包含所封樣品、抽樣人員和被抽樣單位人員的照片；⑦填寫完畢的抽樣單、購物票據(jù)等在一起的照片；⑧其他需要采集的信息。抽樣人員應(yīng)向被抽樣單位支付樣品購置費(fèi)并索取發(fā)票及所購樣品明細(xì)，可現(xiàn)場(chǎng)支付費(fèi)用或先出具采購單位規(guī)定文書隨后支付費(fèi)用。被抽樣單位無正當(dāng)理由，對(duì)抽樣工作不配合或者拒絕抽檢監(jiān)測(cè)的，抽樣人員應(yīng)按采購單位的要求進(jìn)行處置。被抽樣單位因樣品數(shù)量不足或其他原因?qū)е聼o法抽檢的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)收集有關(guān)證明材料，如實(shí)記錄相關(guān)情況，并及時(shí)反饋給四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局協(xié)調(diào)解決。抽樣中發(fā)現(xiàn)被抽樣單位存在無營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無食品生產(chǎn)許可證等法定資質(zhì)或超許可范圍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等行為的，或發(fā)現(xiàn)被抽樣單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及原料沒有合法來源或者存在嚴(yán)重食品安全問題