酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé)1、負(fù)?責(zé)客房部的?整體經(jīng)營(yíng)和?運(yùn)作;分配?督導(dǎo)員工工?作，制定工?作計(jì)劃。?2、確保部?門成本及各?項(xiàng)費(fèi)用，得?以良好的控?制。3、?根據(jù)酒店的?運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，?隨時(shí)對(duì)房間?和設(shè)施設(shè)備?及各項(xiàng)物品?進(jìn)行檢查。?4、制定?部門的年度?預(yù)算，并確?保部門的經(jīng)?營(yíng)費(fèi)用控制?在預(yù)算之內(nèi)?。5、檢?查客房部的?設(shè)施和管理?，抽查及提?升本部門整?體工作質(zhì)量?及工作效率?。6、組?織編制部門?工作程序及?工作考評(píng)。?酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé)（二）1?、配合部門?經(jīng)理分析經(jīng)?營(yíng)預(yù)算指標(biāo)?，協(xié)助部門?經(jīng)理制定本?部門的促銷?計(jì)劃。2?、按本點(diǎn)各?崗位的日常?工作程序及?服務(wù)程序、?規(guī)范做好檢?查、考核，?督促屬下員?工嚴(yán)格遵守?。3、了?解屬下員工?的特點(diǎn)，合?理分配工作?。___?分析本點(diǎn)的?培訓(xùn)需求，?制定培訓(xùn)計(jì)?劃并組織實(shí)?施。5、?全面負(fù)責(zé)本?點(diǎn)的日常運(yùn)?轉(zhuǎn)工作。及?時(shí)組織落實(shí)?各項(xiàng)促銷活?動(dòng)。6、?及時(shí)了解餐?飲發(fā)展新趨?勢(shì)，努力做?好管理及服?務(wù)的創(chuàng)新工?作。7、?開餐時(shí)現(xiàn)場(chǎng)?指揮、督導(dǎo)?，負(fù)責(zé)重要?賓客的接待?工作。隨時(shí)?與客人保持?良好的溝通?，與后臺(tái)保?持聯(lián)系，盡?可能滿足客?人的要求，?妥善處理好?賓客投訴。?8、合理?編制本點(diǎn)的?各項(xiàng)申購(gòu)計(jì)?劃，協(xié)助采?購(gòu)部進(jìn)行物?品質(zhì)量、數(shù)?量、價(jià)格等?方面的控制?。負(fù)責(zé)審批?當(dāng)日申領(lǐng)單?，確保當(dāng)日?所需物品充?足。9、?制定有效措?施，督導(dǎo)屬?下員工認(rèn)真?做好餐具使?用、維護(hù)、?保養(yǎng)工作，?限度地降低?物品消耗。?10、制?定本點(diǎn)衛(wèi)生?、安全管理?制度及有關(guān)?的程序規(guī)范?，督導(dǎo)屬下?保持好衛(wèi)生?、安全管理?的高標(biāo)準(zhǔn)。?11、督?導(dǎo)屬下員工?做好設(shè)備、?設(shè)施的使用?保養(yǎng)維護(hù)工?作，節(jié)能降?耗。12?、督導(dǎo)屬下?嚴(yán)格執(zhí)行酒?店及部門的?各項(xiàng)規(guī)章制?度。完成?餐飲部經(jīng)理?交給的其它?工作。酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé)（三）1.?負(fù)責(zé)酒店餐?飲部樓面的?運(yùn)營(yíng)及管理?;2.?檢查和督促?服務(wù)工作，?保證服務(wù)質(zhì)?量和菜品質(zhì)?量;3.?布置和安?排服務(wù)員的?日常工作，?負(fù)責(zé)餐廳的?衛(wèi)生檢查;?4.完?成上級(jí)交辦?的其它工作?。酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé)（四）?(1)全面?負(fù)責(zé)前廳的?接待和問訊?等工作,督?導(dǎo)員工為客?人提供高效?優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?。直接對(duì)前?廳部主管負(fù)?責(zé)。(2?)主持前廳?工作例會(huì),?上傳下達(dá),?搞好本部門?與其它部門?的協(xié)調(diào)工作?。(3)?負(fù)責(zé)客人的?投訴的處理?。(4)?負(fù)責(zé)每天檢?查員工外表?及工作情況?。(5)?負(fù)責(zé)掌握員?工的培訓(xùn)。?(6)負(fù)?責(zé)掌握當(dāng)日?及次日的客?房狀態(tài),在?下班之前與?預(yù)訂部核對(duì)?好。(7?)檢查有特?殊要求客人?的房間并保?證這些特殊?要求得到關(guān)?照。(8?)及時(shí)申領(lǐng)?物品,保證?前臺(tái)有足夠?辦公用品。?(9)負(fù)?責(zé)每月有關(guān)?報(bào)表的制作?。(10?)熟悉酒店?所有區(qū)域;?(11)?有效地處理?應(yīng)急事件;?酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé)（五）-?監(jiān)督和控?制行李服務(wù)?，包括行李?員，門童以?及司機(jī)。保?證所有客人?的行李都按?照酒店標(biāo)準(zhǔn)?存放-?無論對(duì)于內(nèi)?部或外部的?顧客，均須?提供高標(biāo)準(zhǔn)?服務(wù)質(zhì)量?-服從上?司對(duì)你的工?作安排，同?時(shí)保證工作?時(shí)專心致志?，努力為酒?店創(chuàng)造價(jià)值?酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé)（六）1?.巡視管?轄區(qū)，檢查?清潔衛(wèi)生及?客房服務(wù)的?質(zhì)量。2?.檢查客?房的維修保?養(yǎng)事宜，安?排客房的大?清潔計(jì)劃。?3.檢?查各類物品?的儲(chǔ)存及消?耗量。4?.留意賓?客動(dòng)態(tài)，處?理賓客投訴?，有重大事?故時(shí)須向部?門經(jīng)理報(bào)告?。5.?掌握所轄客?房的狀況。?6.負(fù)?責(zé)所轄員工?的工作安排?與調(diào)配，督?導(dǎo)客房員工?及清潔雜工?的工作。酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé)（七）1、?做好班前的?準(zhǔn)備工作，?認(rèn)真查閱交?班記錄，注?意重要的交?班事項(xiàng)，及?時(shí)跟進(jìn)上個(gè)?班次交代的?事情，做好?收銀交接班?;2、了?解當(dāng)天的房?態(tài)以及晚班?的開房情況?，了解當(dāng)天?預(yù)離的情況?，早班主要?以辦理退房?為主，要做?好為客人辦?理退房的準(zhǔn)?備;3、?幫助到店的