第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件2022/12/29第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件2022/12/1①耐寒的多年生宿根園藝植物：落葉果樹冬季地上部枯黃脫落，進入休眠期，此時地下部可耐-12～-10℃的低溫。而大多數(shù)常綠果樹、常綠觀賞樹木能忍耐-7～-5℃低溫。宿根草本園藝植物，當(dāng)冬季嚴(yán)寒到來時，地上部全部干枯，到翌年春季又復(fù)萌發(fā)新芽，其地下宿根能耐0℃以下甚至-10～-5℃的低溫。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件①耐寒的多年生宿根園藝植物：落葉果樹冬季地上部枯黃脫落，進2②耐寒園藝植物：

金魚草、蛇目菊、三色堇、菠菜、大蔥、大蒜等園藝植物，能耐-2～-1℃的低溫。短期內(nèi)可以忍耐-10～-5℃。在我國除高寒地區(qū)以外的地帶可以露地越冬。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件②耐寒園藝植物：第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條3③半耐寒園藝植物：金盞花、紫羅蘭、桂竹香、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、萵苣、豌豆、蠶豆、甘藍類、白菜類等，不能忍耐長期-2～-1℃的低溫，在北方冬季需采用防寒保溫措施才可安全越冬。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件③半耐寒園藝植物：金盞花、紫羅蘭、桂竹香、蘿卜、胡蘿卜、芹4④喜溫園藝植物：該類生育最適溫度為20～30℃。超過40℃，生長幾乎停止；低于10℃，生長不良。如熱帶睡蓮、筒鳳梨、變?nèi)~木、黃瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等均屬此類。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件④喜溫園藝植物：該類生育最適溫度為20～30℃。超過40℃5⑤耐熱園藝植物：如西瓜、甜瓜、絲瓜、南瓜、豇豆等在40℃的高溫下，仍能正常生長。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件⑤耐熱園藝植物：如西瓜、甜瓜、絲瓜、南瓜、豇豆等在40℃的6二．園藝植物適宜的溫周期溫度并不是一成不變的，而是呈周期性的變化，稱為溫周期。有季節(jié)的變化及晝夜的變化。1d中白晝溫度較高，光合作用旺盛，同化物積累較多；夜間溫度較低，減少呼吸消耗。因而這種晝高夜低的變溫對植物生長有利。但不同植物適宜的晝夜溫差范圍不同。通常熱帶植物晝夜溫差應(yīng)在3-6℃；溫帶植物5-7℃；而沙漠植物則要相差10℃以上。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件二．園藝植物適宜的溫周期第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與7

此外，果實生長后期晝夜溫差是影響果實品質(zhì)的一個重要因素。如新疆、甘肅等地由于晝夜溫差較大，西瓜、甜瓜含糖量高，品質(zhì)優(yōu)良，是我國著名的西、甜瓜生產(chǎn)基地；而“碭山酥梨”在黃河故道地區(qū)可溶性固形物僅10％～12％，在陜北黃土高原則高達15％。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件此外，果實生長后期晝夜溫差是影響8三．高溫及低溫障礙

當(dāng)園藝植物所處的環(huán)境溫度超過其正常生長發(fā)育所需溫度的上限時，引起蒸騰作用加強，水分平衡失調(diào)，發(fā)生萎蔫或永久萎蔫。同時，植物光合作用下降而呼吸作用增強，同化物積累減少。氣溫過高常導(dǎo)致冬瓜、南瓜、西瓜、番茄、甜椒等果實發(fā)生“日傷”現(xiàn)象，也會使蘋果、番茄等果實著色不良，果肉松綿，成熟提前，貯藏性能降低；土壤高溫首先影響根系生長，進而影響整株的正常生長發(fā)育。一般土壤高溫造成根系木栓化速度加快，根系有效吸收面積大幅度降低，根系正常代謝活動減緩，甚至停止。此外，由于高溫妨礙了花粉的發(fā)芽與花粉管的伸長，常導(dǎo)致落花落果。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件三．高溫及低溫障礙第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條9

低溫對園藝植物的影響有低溫冷害與低溫凍害之分。冷害是指植物在零度以上的低溫下受到傷害。起源于熱帶的喜溫植物，如黃瓜、番茄、香石竹、天竺葵類等在10℃以下溫度時，就會受到冷害。近年來，各地相繼發(fā)展的日光溫室在冬春連續(xù)陰雨或陰雪天氣夜間最低溫常在6～8℃，導(dǎo)致黃瓜、番茄等喜溫園藝植物大幅度減產(chǎn)，甚至絕收，成為設(shè)施栽培中亟待解決的問題。而凍害則是溫度下降到零度(℃)以下，植物體內(nèi)水分結(jié)冰產(chǎn)生的傷害。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件低溫對園藝植物的影響有低溫冷害與低溫凍害10

不同園藝植物，甚至同種園藝植物在不同的生長季節(jié)及栽培條件下，對低溫的適應(yīng)性不同。因而抗寒性也不同，一般處于休眠期的植物抗寒性增強。如落葉果樹在休眠期地上部可忍耐-30～-25℃的低溫；石刁柏、金針菜等宿根越冬植物，地下根可忍受-10℃低溫。但若正常生長季節(jié)遇到0～5℃低溫，就會發(fā)生低溫傷害。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件不同園藝植物，甚至同種園藝植物在不11此外，利用自然低溫或人工方法進行抗寒鍛煉可有效提高植物的抗寒性。如生產(chǎn)上將喜溫園藝植物剛萌動露白的種子置于稍高于0℃的低溫下處理，可大大提高其抗寒性。番茄、黃瓜、甜椒、香石竹、仙客來等育苗定植前，逐漸降低苗床溫度，使其適應(yīng)定植后的環(huán)境，即育苗期間加強抗寒鍛煉，提高幼苗抗寒性，促進定植后緩苗，是生產(chǎn)上常用的方法，也是最經(jīng)濟有效的技術(shù)措施。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件此外，利用自然低溫或人工方法進行抗寒鍛煉可有12第二節(jié)園藝植物對光照的要求

光照是園藝植物生長發(fā)育的重要環(huán)境條件。其通過光強、光質(zhì)和日照時間長短影響光合作用及光合產(chǎn)物，從而制約著植物的生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件第二節(jié)園藝植物對光照的要求第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長13(1)光照度(1ightintensity)

光照度常依地理位置、地勢高低、云量及雨量等的不同而呈規(guī)律性的變化。即隨緯度的增加而減弱，隨海拔的升高而增強。1年之中以夏季光照最強，冬季光照最弱；1d之中以中午光照最強，早晚光照最弱。不同園藝植物對光照度反應(yīng)不一，據(jù)此可將其分為以下幾類：第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件(1)光照度(1ightintensity)14①陽生植物(heliophyte)：

該類在較強的光照下生長良好。桃、杏、棗、扁桃、蘋果等絕大多數(shù)落葉果樹，多數(shù)露地一二年生花卉及宿根花卉；仙人掌科、景天科和番杏科等多漿植物、茄果類及瓜類等均屬此類。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件①陽生植物(heliophyte)：第四章園藝植物栽培概論15②陰生植物(sciophyte)：

此類植物不能忍受強烈的直射光線，需在適度蔭蔽下才能生長良好。如蕨類植物、蘭科、鳳梨科、姜科、天南星科及秋海棠植物等均為陰性植物。也有一些園藝植物如菠菜、萵苣、茼蒿等綠葉菜類在光照充足時能良好生長，但在較弱的光照下，生長快、品質(zhì)柔嫩。利用此特性，生產(chǎn)上常常合理密植或適當(dāng)間套作，以提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件②陰生植物(sciophyte)：此類植16③中生植物(mesophyte)：

該類植物對光照度的要求介于上述兩者之間，或?qū)θ照臻L短不甚敏感。通常喜歡日光充足，但在微蔭下也能正常生長。如萱菜、桔梗、白菜、蘿卜、甘藍、蔥蒜類等。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件③中生植物(mesophyte)：第四章園藝植物栽培概論園17二．光質(zhì)(ligntquality)光質(zhì)又稱光的組成，是指具有不同波長的太陽光譜成分，其中波長為380～760nm之間的光(即紅、橙、黃、綠、藍、紫)是太陽輻射光譜中具有生理活性的波段，稱為光合有效輻射。而在此范圍內(nèi)的光對植物生長發(fā)育的作用也不盡相同。植物同化作用吸收最多的是紅光，其次為黃光，藍紫光的同化效率僅為紅光的14％；紅光不僅有利于植物碳水化合物的合成，還能加速長日植物的發(fā)育；相反藍紫光則加速短日植物發(fā)育，并促進蛋白質(zhì)和有機酸的合成；而短波的藍紫光和紫外線能抑制莖節(jié)間伸長，促進多發(fā)側(cè)枝和芽的分化，且有助于花色素和維生素的合成。因此，高山及高海拔地區(qū)因紫外線較多，所以高山花卉色彩更加濃艷，果色更加艷麗，品質(zhì)更佳。

第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件二．光質(zhì)(ligntquality)光質(zhì)又稱光的組成18三．光照長度(1engthofday)

日照長度首先影響植物花芽分化、開花、結(jié)實；其次還影響到分枝習(xí)性、葉片發(fā)育，甚至地下貯藏器官如塊莖、塊根、球莖；鱗莖等的形成以及花青素等的合成。按對日照長短反應(yīng)不同，可將園藝植物分為3類：第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件三．光照長度(1engthofday)第四章園藝植物栽培19

①長光性植物(長日照植物，long-dayplant，又稱短夜植物，short-night)

在較長的光照條件下(一般為12-14h以上)促進開花，而在較短的日照下，不開花或延遲開花。如白菜、甘藍、芥菜、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、菠菜、萵苣、大蔥、大蒜等一二年生園藝植物。其在露地自然栽培條件下多在春季長日照下抽薹開花。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件①長光性植物(長日照植物，long-day20②短光性植物(短日照植物，又稱長夜植物，)：在較短的光照條件下(一般在12～14h以下)促進開花結(jié)實；而在較長的日照下，不開花或延遲開花。如菊花、一串紅、繡球花、豇豆、扁豆、刀豆、茼蒿、莧菜、蕹菜、草莓、黑穗狀醋栗等。它們大多在秋季短日照下開花結(jié)實。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件②短光性植物(短日照植物，又稱長夜植物，)：21

③中光性植物(day-naturalplant)：一些園藝植物對每天日照時數(shù)要求不嚴(yán)，在長短不同的日照環(huán)境中均能正常孕蕾開花。如大多數(shù)果樹對日照長短不像一些一二年生草本植物那么敏感。番茄、甜椒、黃瓜、菜豆等只要溫度適宜，一年四季均可開花結(jié)實。秋冬季節(jié)利用高效節(jié)能日光溫室，利用其對日照長短要求不嚴(yán)的特性，增溫保溫，成功地栽培了果菜類，實現(xiàn)了周年生產(chǎn)，均衡供應(yīng)的目的，此外一些花卉植物如矮牽牛、香石竹、大麗花等雖也對日照時數(shù)需求不嚴(yán)格，但以在晝夜長短較接近時適應(yīng)性最好。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件③中光性植物(day-naturalpla22第三節(jié)園藝植物對水分的要求

水是園藝植物進行光合作用的原料，也是養(yǎng)分進入植物時的外部介質(zhì)或載體，同時也是維持植株體內(nèi)物質(zhì)分配、代謝和運輸?shù)闹匾蛩亍Ｆ渲?，園藝植物吸收的大部分水分用于蒸騰，通過蒸騰引力促使根系吸收水分和養(yǎng)分，并有效調(diào)節(jié)體溫，排出有害物質(zhì)。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件第三節(jié)園藝植物對水分的要求第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長23

一．園藝植物的需水特性

不同園藝植物對水分的虧缺反應(yīng)不同，即對干旱的忍耐能力或適應(yīng)性有差異。園藝植物的需水特性主要受遺傳性決定；由吸收水分的能力和對水分消耗量的多少兩方面來支配。根據(jù)需水特性通?？蓪@藝植物分為以下3類：第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件一．園藝植物的需水特性第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與24①旱生植物(xerophyte)：

這類植物旱性強，能忍受較低的空氣濕度和干燥的土壤。其耐旱性表現(xiàn)在，一方面具有旱生形態(tài)結(jié)構(gòu)，如葉片小或葉片退化變成刺毛狀、針狀，表皮層角質(zhì)層加厚，氣孔下陷，氣孔少；葉片具厚茸毛等；以減少植物體水分蒸騰。石榴、沙棗、仙人掌、大蔥、洋蔥、大蒜等均屬此類；另一方面則是具有強大的根系，吸水能力強，耐旱力強。如葡萄、杏、南瓜、西瓜、甜瓜等。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件①旱生植物(xerophyte)：這25

②濕生植物(hygrophyte)：

該類植物耐旱性弱，需要較高的空氣濕度和土壤含水量，才能正常生長發(fā)育；其形態(tài)特征為：葉面積較大，組織柔嫩，消耗水分較多。而根系入土不深，吸水能力不強。如黃瓜、白菜、甘藍、芹菜、菠菜、香蕉、枇杷、楊梅及一些熱帶蘭類、蕨類和鳳梨科植物等。此外，藕、茭白、荷花、睡蓮、王蓮等水生植物屬于典型的濕生植物類。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件②濕生植物(hygrophyte)：第四章園26③中生植物(mesophyte)：

此類植物對水分的需求介于上述兩者之間。一些種類的生態(tài)習(xí)性偏于旱生植物特征；另一些則偏向濕生植物的特征。茄子、甜椒、菜豆、蘿卜、蘋果、梨、柿、李、梅、櫻桃及大多數(shù)露地花卉均屬此類。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件③中生植物(mesophyte)：27二．園藝植物不同生育期對水分要求的變化

同種園藝植物不同生育期對水分需要量也不同。種子萌發(fā)時，需要充足的水分，以利胚根伸出；幼苗期因根系弱小，在土壤中分布較淺，抗旱力較弱，須經(jīng)常保持土壤濕潤。但水分過多，幼苗長勢過旺，易形成徒長苗。生產(chǎn)上園藝植物育苗常適當(dāng)蹲苗，以控制土壤水分，促進根系下扎，增強幼苗抗逆能力。但若蹲苗過度，控水過嚴(yán)，易形成“小老苗”，即使定植后其他條件正常，也很難恢復(fù)正常生長。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件二．園藝植物不同生育期對水分要求的變化第四章園藝植物栽培概論28

大多數(shù)園藝植物旺盛生長期均需要充足的水分。此時若水分不足，葉片及葉柄皺縮下垂，植株呈萎蔫現(xiàn)象。暫時萎蔫可通過栽培措施補救；相反，水分過多，由于根系生理代謝活動受阻，吸水能力降低，導(dǎo)致葉片發(fā)黃，植株徒長等類似干旱癥狀。通常開花結(jié)果期，要求較低的空氣濕度和較高的土壤含水量。一方面滿足開花與傳粉所需空氣濕度；另一方面充足的水分又有利于果實發(fā)育。各種園藝植物在生育期中對水分的需要均有關(guān)鍵時期和非關(guān)鍵時期，非關(guān)鍵時期是節(jié)水栽培或旱作的適宜時期。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件大多數(shù)園藝植物旺盛生長期均需要充足的水29第四節(jié)園藝植物對土壤與營養(yǎng)要求

按質(zhì)地土壤可分為沙質(zhì)土、壤質(zhì)土、黏質(zhì)土、礫質(zhì)土等。沙質(zhì)土常作為扦插用土及西瓜、甜瓜、桃、棗、梨等實現(xiàn)早熟豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)理想用土；壤質(zhì)土因質(zhì)地均勻，松黏適中，通透性好，保水保肥力強，幾乎適用于所有園藝植物的商品生產(chǎn)。黏質(zhì)土、礫質(zhì)土等與沙質(zhì)土類似，適當(dāng)進行土壤改良后栽種較宜。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件第四節(jié)園藝植物對土壤與第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)30

土壤肥力(soilfertility)：則通常將土壤中有機質(zhì)及礦質(zhì)營養(yǎng)元素的高低作為表示土壤肥力的主要內(nèi)容。土壤有機質(zhì)含量應(yīng)在2％以上才能滿足園藝植物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)所需?；视昧窟^多，土壤肥力下降，有機質(zhì)含量多在0.5％～1％之間。因此，大力推廣有機生態(tài)農(nóng)業(yè)，改善礦質(zhì)營養(yǎng)水平，提高土境中有機質(zhì)含量，是實現(xiàn)園藝產(chǎn)品高效、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的重要措施。土壤酸堿度影響植物養(yǎng)分的有效性及影響植株生理代謝水平。不同園藝植物有其不同的適宜土壤酸堿度范圍。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件土壤肥力(soilfertilit31主要園藝植物對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍pH）蘋果5.5-7.0,甘藍6.0-6.5,紫羅蘭5.5-7.5,梨5.6-7.2,大白菜6.5-7.0,雛菊5.5-7.0,桃5.2-6.5,胡蘿卜5.0-8.0,石竹7.0-8.0,栗5.5-6.5,洋蔥6.0-8.0,風(fēng)信子,6.5-7.5,棗5.2-8.0,萵苣5.5-7.0,百合5.0-6.0,柿6.0-7.0,黃瓜6.5,水仙6.5-7.5,杏5.6-7.5,番茄6.5-6.9,郁金香6.5-7.5,葡萄6.5-8.0,菜豆6.2-7.0,美人蕉6.0-7.0,柑橘6.0-6.5,南瓜5.5-6.8,仙客來5.5-6.5,山楂6.5-7.0,馬鈴薯5.5-6.0,文竹6.0-7.0.第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件主要園藝植物對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍pH）第四章園藝植物栽培概32園藝植物與其他植物一樣，最重要的營養(yǎng)元素為氮、磷、鉀，其次是鈣、鎂。微量元素雖需要量較小，但也為植物所必需。園藝植物種類繁多，對營養(yǎng)元素需求也存在一定差異。而且即使同一種類、同一品種，也因生育期不同，對營養(yǎng)條件要求也各異。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件園藝植物與其他植物一樣，最重要的營養(yǎng)元素為氮33第五節(jié)地勢地形

地勢地形是影響園藝植物生長發(fā)育的間接環(huán)境因素。它是通過改變光、溫、水、熱等在地面上的分配，從而影響園藝植物生長發(fā)育、產(chǎn)量形成與品質(zhì)變化。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件第五節(jié)地勢地形第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條34一.地勢

地勢是指地面形狀高低變化的程度，包括海拔高度、坡高、坡向等，其中尤以海拔高度影響最為顯著。海拔高度每垂直升高100m，氣溫下降0.6-0.8℃，光強平均增加4.5%，紫外線增加3%-4%。同時，降水量與相對濕度也發(fā)生相應(yīng)變化。

第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件一.地勢地勢是指地面形狀高低變化的35其次，坡度主要通過影響太陽輻射的接受量、水分再分配及土壤的水熱狀況，對園藝植物生長發(fā)育產(chǎn)生不同程度的影響。一般認(rèn)為5°-20°的斜坡是發(fā)展果樹及木本觀賞園藝植物的良好坡地。此外，坡向不同，接受太陽輻射量不同，其光、熱、水條件有明顯差異，因而對園藝植物生長發(fā)育有不同的影響。如在北半球南向坡接受的太陽輻射最大，北坡最少，東坡與西坡介于兩者之間。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件其次，坡度主要通過影響太陽輻射的接受量、水36

二.地形

是指所涉及地塊縱剖面的形態(tài)，具有直、凹、凸及階形坡等不同類型。地形不同，所在地塊光、溫、濕度等條件各異。如低凹地塊，冬春夜間冷空氣下沉，積聚，易形成冷氣潮或霜眼，造成較平地更易受晚霜危害。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件二.地形第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與37第六節(jié)污染對園藝植物的影響一．工業(yè)“三廢”污染工業(yè)“三廢”是指廢水、廢渣和廢氣，其通過污染周圍環(huán)境中的水、土壤和空氣，從而污染園藝產(chǎn)品?！叭龔U”中含有的有害物質(zhì)主要包括二氧化硫、氟化氫、氯、氨、硫化氫、氯化氫、一氧化碳等有害氣體：鉛、鋅、銅、鉻、鎘、砷、汞等重金屬及含毒塑料薄膜、酚類化合物等。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國耕地受工業(yè)“三廢”污染面積已逾400萬hm2。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件第六節(jié)污染對園藝植物的影響第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長38二．農(nóng)藥污染：由于長期不合理、超劑量使用農(nóng)藥，使得害蟲和病原菌種群抗藥性逐年增強，反過來，又提高農(nóng)藥使用濃度，增加用藥次數(shù)，形成惡性循環(huán)，致使園藝產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量較高，直接危害人體健康。采用以生物防治為主的綜合農(nóng)業(yè)配套技術(shù)措施是減少農(nóng)藥污染、推進無害化安全生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。三．肥料污染為追求產(chǎn)量，促進早熟，許多地區(qū)大量使用無機化肥，特別是過量追施無機氮肥；導(dǎo)致植物體內(nèi)硝酸鹽大量積累，嚴(yán)重影響人體健康。據(jù)分析，人體攝取的硝酸鹽80％以上來自蔬菜；而蔬菜近年來硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，應(yīng)引起廣泛關(guān)注。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件二．農(nóng)藥污染：第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件39四．微生物污染

城鎮(zhèn)生活污水、生活垃圾及醫(yī)院排出的廢水，含有各種沙門氏桿菌、病毒、大腸桿菌、寄生性蛔蟲等流入田間，造成產(chǎn)品污染。此外，在采后貯運，銷售產(chǎn)品過程中處理不當(dāng)，也會造成2次污染。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件四．微生物污染第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件40五．激素與保鮮劑污染

番茄、西瓜、甜瓜等生產(chǎn)中常使用?；ù俟参锷L調(diào)節(jié)劑；青花菜等貯藏過程中常使用保鮮劑，以延長貯期。過量使用激素與保鮮劑也會造成產(chǎn)品污染。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件五．激素與保鮮劑污染第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境41第七節(jié)器官生長相關(guān)性

生長相關(guān)性(growthinteraction)是指同一植株個體中的一部分或一個器官對另一部分或另一器官的相互關(guān)系。植物的生長發(fā)育具有整體性和連貫性。其整體性主要表現(xiàn)在生長發(fā)育過程中各器官的生長密切相關(guān)，相互影響；第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件第七節(jié)器官生長相關(guān)性第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境42

其連貫性則表現(xiàn)為在整個生育過程中，前一生長期為后一生長期打基礎(chǔ)，后一生長期則是前一生長期的繼續(xù)和發(fā)展。園藝植物器官生長相互關(guān)系主要包括地上部與地下部的生長相關(guān)，營養(yǎng)生長與生殖生長的相關(guān)，以及同化器官與貯藏器官的生長相關(guān)。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件其連貫性則表現(xiàn)為在整個生育過程中，前一生長期為43一.地上部與地下部的生長相關(guān)

植株體由地上地下兩大部分組成，因此維持植株地上部與地下部的生長平衡是園藝植物優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵。而植株地上、地下相互依賴關(guān)系主要表現(xiàn)在兩方面。其一物質(zhì)相互交流。一方面根系吸收水分、礦質(zhì)元素等經(jīng)根系運至地上供給葉、莖、新梢等新生器官的建造和蒸騰；另一方面根系生長和吸收活動又有賴于地上部葉片光合作用形成同化物質(zhì)及通過莖從上往下的傳導(dǎo)。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件一.地上部與地下部的生長相關(guān)第四章園藝植物栽培概論園藝植物生44每1棵果樹或每1株鮮花，每1株蔬菜本身都是1個整體，植株上任何器官的消長，都會影響到其他器官的消長。因此，摘除l片葉子或剪掉1個枝條，對整個植株的關(guān)系，并不是單純地少了1片葉子或1個枝條，同時也影響到未摘除的葉、枝條及其他器官的生長發(fā)育。果樹的修剪調(diào)節(jié)及蔬菜、花卉的整枝、摘心、打杈、摘葉、吊蔓等植株調(diào)整工作由于能有效調(diào)整各器官的比例，提高單位葉面積的光合效率，促進生育平衡，因此在園藝植物優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件每1棵果樹或每1株鮮花，每1株蔬菜本身都是145二.營養(yǎng)生長與生殖生長的相關(guān)營養(yǎng)器官的生長是生殖器官生長的基礎(chǔ)，其為生殖器官的生長發(fā)育提供必要的碳水化合物、礦質(zhì)營養(yǎng)和水分等，在此前提下生殖器官才能正常生長發(fā)育。這是兩者相互協(xié)調(diào)，互為連貫的一面；另一方面，營養(yǎng)生長與生殖生長又存在著互相制約，互為影響的問題。如營養(yǎng)生長差，沒有一定的同化面積，果實生長也不會好；而營養(yǎng)生長過旺，不易坐果或延遲坐果，同樣難以高產(chǎn)。特別是坐果后，由于果實與種子對養(yǎng)分強有力的競爭，使?fàn)I養(yǎng)需求中心由原來的以莖葉生長為主轉(zhuǎn)向以果實和種子的發(fā)育為中心，從而制約了營養(yǎng)生長。因此，植物的營養(yǎng)生長與生殖生長始終存在著既相關(guān)又競爭的關(guān)系。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件二.營養(yǎng)生長與生殖生長的相關(guān)第四章園藝植物栽培概論園藝植物生46演講完畢，謝謝聽講!再見，seeyouagain3rew2022/12/29第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件演講完畢，謝謝聽講!再見，seeyouagain3rew47第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件2022/12/29第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件2022/12/48①耐寒的多年生宿根園藝植物：落葉果樹冬季地上部枯黃脫落，進入休眠期，此時地下部可耐-12～-10℃的低溫。而大多數(shù)常綠果樹、常綠觀賞樹木能忍耐-7～-5℃低溫。宿根草本園藝植物，當(dāng)冬季嚴(yán)寒到來時，地上部全部干枯，到翌年春季又復(fù)萌發(fā)新芽，其地下宿根能耐0℃以下甚至-10～-5℃的低溫。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件①耐寒的多年生宿根園藝植物：落葉果樹冬季地上部枯黃脫落，進49②耐寒園藝植物：

金魚草、蛇目菊、三色堇、菠菜、大蔥、大蒜等園藝植物，能耐-2～-1℃的低溫。短期內(nèi)可以忍耐-10～-5℃。在我國除高寒地區(qū)以外的地帶可以露地越冬。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件②耐寒園藝植物：第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條50③半耐寒園藝植物：金盞花、紫羅蘭、桂竹香、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、萵苣、豌豆、蠶豆、甘藍類、白菜類等，不能忍耐長期-2～-1℃的低溫，在北方冬季需采用防寒保溫措施才可安全越冬。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件③半耐寒園藝植物：金盞花、紫羅蘭、桂竹香、蘿卜、胡蘿卜、芹51④喜溫園藝植物：該類生育最適溫度為20～30℃。超過40℃，生長幾乎停止；低于10℃，生長不良。如熱帶睡蓮、筒鳳梨、變?nèi)~木、黃瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等均屬此類。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件④喜溫園藝植物：該類生育最適溫度為20～30℃。超過40℃52⑤耐熱園藝植物：如西瓜、甜瓜、絲瓜、南瓜、豇豆等在40℃的高溫下，仍能正常生長。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件⑤耐熱園藝植物：如西瓜、甜瓜、絲瓜、南瓜、豇豆等在40℃的53二．園藝植物適宜的溫周期溫度并不是一成不變的，而是呈周期性的變化，稱為溫周期。有季節(jié)的變化及晝夜的變化。1d中白晝溫度較高，光合作用旺盛，同化物積累較多；夜間溫度較低，減少呼吸消耗。因而這種晝高夜低的變溫對植物生長有利。但不同植物適宜的晝夜溫差范圍不同。通常熱帶植物晝夜溫差應(yīng)在3-6℃；溫帶植物5-7℃；而沙漠植物則要相差10℃以上。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件二．園藝植物適宜的溫周期第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與54

此外，果實生長后期晝夜溫差是影響果實品質(zhì)的一個重要因素。如新疆、甘肅等地由于晝夜溫差較大，西瓜、甜瓜含糖量高，品質(zhì)優(yōu)良，是我國著名的西、甜瓜生產(chǎn)基地；而“碭山酥梨”在黃河故道地區(qū)可溶性固形物僅10％～12％，在陜北黃土高原則高達15％。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件此外，果實生長后期晝夜溫差是影響55三．高溫及低溫障礙

當(dāng)園藝植物所處的環(huán)境溫度超過其正常生長發(fā)育所需溫度的上限時，引起蒸騰作用加強，水分平衡失調(diào)，發(fā)生萎蔫或永久萎蔫。同時，植物光合作用下降而呼吸作用增強，同化物積累減少。氣溫過高常導(dǎo)致冬瓜、南瓜、西瓜、番茄、甜椒等果實發(fā)生“日傷”現(xiàn)象，也會使蘋果、番茄等果實著色不良，果肉松綿，成熟提前，貯藏性能降低；土壤高溫首先影響根系生長，進而影響整株的正常生長發(fā)育。一般土壤高溫造成根系木栓化速度加快，根系有效吸收面積大幅度降低，根系正常代謝活動減緩，甚至停止。此外，由于高溫妨礙了花粉的發(fā)芽與花粉管的伸長，常導(dǎo)致落花落果。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件三．高溫及低溫障礙第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條56

低溫對園藝植物的影響有低溫冷害與低溫凍害之分。冷害是指植物在零度以上的低溫下受到傷害。起源于熱帶的喜溫植物，如黃瓜、番茄、香石竹、天竺葵類等在10℃以下溫度時，就會受到冷害。近年來，各地相繼發(fā)展的日光溫室在冬春連續(xù)陰雨或陰雪天氣夜間最低溫常在6～8℃，導(dǎo)致黃瓜、番茄等喜溫園藝植物大幅度減產(chǎn)，甚至絕收，成為設(shè)施栽培中亟待解決的問題。而凍害則是溫度下降到零度(℃)以下，植物體內(nèi)水分結(jié)冰產(chǎn)生的傷害。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件低溫對園藝植物的影響有低溫冷害與低溫凍害57

不同園藝植物，甚至同種園藝植物在不同的生長季節(jié)及栽培條件下，對低溫的適應(yīng)性不同。因而抗寒性也不同，一般處于休眠期的植物抗寒性增強。如落葉果樹在休眠期地上部可忍耐-30～-25℃的低溫；石刁柏、金針菜等宿根越冬植物，地下根可忍受-10℃低溫。但若正常生長季節(jié)遇到0～5℃低溫，就會發(fā)生低溫傷害。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件不同園藝植物，甚至同種園藝植物在不58此外，利用自然低溫或人工方法進行抗寒鍛煉可有效提高植物的抗寒性。如生產(chǎn)上將喜溫園藝植物剛萌動露白的種子置于稍高于0℃的低溫下處理，可大大提高其抗寒性。番茄、黃瓜、甜椒、香石竹、仙客來等育苗定植前，逐漸降低苗床溫度，使其適應(yīng)定植后的環(huán)境，即育苗期間加強抗寒鍛煉，提高幼苗抗寒性，促進定植后緩苗，是生產(chǎn)上常用的方法，也是最經(jīng)濟有效的技術(shù)措施。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件此外，利用自然低溫或人工方法進行抗寒鍛煉可有59第二節(jié)園藝植物對光照的要求

光照是園藝植物生長發(fā)育的重要環(huán)境條件。其通過光強、光質(zhì)和日照時間長短影響光合作用及光合產(chǎn)物，從而制約著植物的生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件第二節(jié)園藝植物對光照的要求第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長60(1)光照度(1ightintensity)

光照度常依地理位置、地勢高低、云量及雨量等的不同而呈規(guī)律性的變化。即隨緯度的增加而減弱，隨海拔的升高而增強。1年之中以夏季光照最強，冬季光照最弱；1d之中以中午光照最強，早晚光照最弱。不同園藝植物對光照度反應(yīng)不一，據(jù)此可將其分為以下幾類：第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件(1)光照度(1ightintensity)61①陽生植物(heliophyte)：

該類在較強的光照下生長良好。桃、杏、棗、扁桃、蘋果等絕大多數(shù)落葉果樹，多數(shù)露地一二年生花卉及宿根花卉；仙人掌科、景天科和番杏科等多漿植物、茄果類及瓜類等均屬此類。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件①陽生植物(heliophyte)：第四章園藝植物栽培概論62②陰生植物(sciophyte)：

此類植物不能忍受強烈的直射光線，需在適度蔭蔽下才能生長良好。如蕨類植物、蘭科、鳳梨科、姜科、天南星科及秋海棠植物等均為陰性植物。也有一些園藝植物如菠菜、萵苣、茼蒿等綠葉菜類在光照充足時能良好生長，但在較弱的光照下，生長快、品質(zhì)柔嫩。利用此特性，生產(chǎn)上常常合理密植或適當(dāng)間套作，以提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件②陰生植物(sciophyte)：此類植63③中生植物(mesophyte)：

該類植物對光照度的要求介于上述兩者之間，或?qū)θ照臻L短不甚敏感。通常喜歡日光充足，但在微蔭下也能正常生長。如萱菜、桔梗、白菜、蘿卜、甘藍、蔥蒜類等。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件③中生植物(mesophyte)：第四章園藝植物栽培概論園64二．光質(zhì)(ligntquality)光質(zhì)又稱光的組成，是指具有不同波長的太陽光譜成分，其中波長為380～760nm之間的光(即紅、橙、黃、綠、藍、紫)是太陽輻射光譜中具有生理活性的波段，稱為光合有效輻射。而在此范圍內(nèi)的光對植物生長發(fā)育的作用也不盡相同。植物同化作用吸收最多的是紅光，其次為黃光，藍紫光的同化效率僅為紅光的14％；紅光不僅有利于植物碳水化合物的合成，還能加速長日植物的發(fā)育；相反藍紫光則加速短日植物發(fā)育，并促進蛋白質(zhì)和有機酸的合成；而短波的藍紫光和紫外線能抑制莖節(jié)間伸長，促進多發(fā)側(cè)枝和芽的分化，且有助于花色素和維生素的合成。因此，高山及高海拔地區(qū)因紫外線較多，所以高山花卉色彩更加濃艷，果色更加艷麗，品質(zhì)更佳。

第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件二．光質(zhì)(ligntquality)光質(zhì)又稱光的組成65三．光照長度(1engthofday)

日照長度首先影響植物花芽分化、開花、結(jié)實；其次還影響到分枝習(xí)性、葉片發(fā)育，甚至地下貯藏器官如塊莖、塊根、球莖；鱗莖等的形成以及花青素等的合成。按對日照長短反應(yīng)不同，可將園藝植物分為3類：第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件三．光照長度(1engthofday)第四章園藝植物栽培66

①長光性植物(長日照植物，long-dayplant，又稱短夜植物，short-night)

在較長的光照條件下(一般為12-14h以上)促進開花，而在較短的日照下，不開花或延遲開花。如白菜、甘藍、芥菜、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、菠菜、萵苣、大蔥、大蒜等一二年生園藝植物。其在露地自然栽培條件下多在春季長日照下抽薹開花。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件①長光性植物(長日照植物，long-day67②短光性植物(短日照植物，又稱長夜植物，)：在較短的光照條件下(一般在12～14h以下)促進開花結(jié)實；而在較長的日照下，不開花或延遲開花。如菊花、一串紅、繡球花、豇豆、扁豆、刀豆、茼蒿、莧菜、蕹菜、草莓、黑穗狀醋栗等。它們大多在秋季短日照下開花結(jié)實。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件②短光性植物(短日照植物，又稱長夜植物，)：68

③中光性植物(day-naturalplant)：一些園藝植物對每天日照時數(shù)要求不嚴(yán)，在長短不同的日照環(huán)境中均能正常孕蕾開花。如大多數(shù)果樹對日照長短不像一些一二年生草本植物那么敏感。番茄、甜椒、黃瓜、菜豆等只要溫度適宜，一年四季均可開花結(jié)實。秋冬季節(jié)利用高效節(jié)能日光溫室，利用其對日照長短要求不嚴(yán)的特性，增溫保溫，成功地栽培了果菜類，實現(xiàn)了周年生產(chǎn)，均衡供應(yīng)的目的，此外一些花卉植物如矮牽牛、香石竹、大麗花等雖也對日照時數(shù)需求不嚴(yán)格，但以在晝夜長短較接近時適應(yīng)性最好。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件③中光性植物(day-naturalpla69第三節(jié)園藝植物對水分的要求

水是園藝植物進行光合作用的原料，也是養(yǎng)分進入植物時的外部介質(zhì)或載體，同時也是維持植株體內(nèi)物質(zhì)分配、代謝和運輸?shù)闹匾蛩?。其中，園藝植物吸收的大部分水分用于蒸騰，通過蒸騰引力促使根系吸收水分和養(yǎng)分，并有效調(diào)節(jié)體溫，排出有害物質(zhì)。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件第三節(jié)園藝植物對水分的要求第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長70

一．園藝植物的需水特性

不同園藝植物對水分的虧缺反應(yīng)不同，即對干旱的忍耐能力或適應(yīng)性有差異。園藝植物的需水特性主要受遺傳性決定；由吸收水分的能力和對水分消耗量的多少兩方面來支配。根據(jù)需水特性通?？蓪@藝植物分為以下3類：第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件一．園藝植物的需水特性第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與71①旱生植物(xerophyte)：

這類植物旱性強，能忍受較低的空氣濕度和干燥的土壤。其耐旱性表現(xiàn)在，一方面具有旱生形態(tài)結(jié)構(gòu)，如葉片小或葉片退化變成刺毛狀、針狀，表皮層角質(zhì)層加厚，氣孔下陷，氣孔少；葉片具厚茸毛等；以減少植物體水分蒸騰。石榴、沙棗、仙人掌、大蔥、洋蔥、大蒜等均屬此類；另一方面則是具有強大的根系，吸水能力強，耐旱力強。如葡萄、杏、南瓜、西瓜、甜瓜等。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件①旱生植物(xerophyte)：這72

②濕生植物(hygrophyte)：

該類植物耐旱性弱，需要較高的空氣濕度和土壤含水量，才能正常生長發(fā)育；其形態(tài)特征為：葉面積較大，組織柔嫩，消耗水分較多。而根系入土不深，吸水能力不強。如黃瓜、白菜、甘藍、芹菜、菠菜、香蕉、枇杷、楊梅及一些熱帶蘭類、蕨類和鳳梨科植物等。此外，藕、茭白、荷花、睡蓮、王蓮等水生植物屬于典型的濕生植物類。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件②濕生植物(hygrophyte)：第四章園73③中生植物(mesophyte)：

此類植物對水分的需求介于上述兩者之間。一些種類的生態(tài)習(xí)性偏于旱生植物特征；另一些則偏向濕生植物的特征。茄子、甜椒、菜豆、蘿卜、蘋果、梨、柿、李、梅、櫻桃及大多數(shù)露地花卉均屬此類。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件③中生植物(mesophyte)：74二．園藝植物不同生育期對水分要求的變化

同種園藝植物不同生育期對水分需要量也不同。種子萌發(fā)時，需要充足的水分，以利胚根伸出；幼苗期因根系弱小，在土壤中分布較淺，抗旱力較弱，須經(jīng)常保持土壤濕潤。但水分過多，幼苗長勢過旺，易形成徒長苗。生產(chǎn)上園藝植物育苗常適當(dāng)蹲苗，以控制土壤水分，促進根系下扎，增強幼苗抗逆能力。但若蹲苗過度，控水過嚴(yán)，易形成“小老苗”，即使定植后其他條件正常，也很難恢復(fù)正常生長。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件二．園藝植物不同生育期對水分要求的變化第四章園藝植物栽培概論75

大多數(shù)園藝植物旺盛生長期均需要充足的水分。此時若水分不足，葉片及葉柄皺縮下垂，植株呈萎蔫現(xiàn)象。暫時萎蔫可通過栽培措施補救；相反，水分過多，由于根系生理代謝活動受阻，吸水能力降低，導(dǎo)致葉片發(fā)黃，植株徒長等類似干旱癥狀。通常開花結(jié)果期，要求較低的空氣濕度和較高的土壤含水量。一方面滿足開花與傳粉所需空氣濕度；另一方面充足的水分又有利于果實發(fā)育。各種園藝植物在生育期中對水分的需要均有關(guān)鍵時期和非關(guān)鍵時期，非關(guān)鍵時期是節(jié)水栽培或旱作的適宜時期。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件大多數(shù)園藝植物旺盛生長期均需要充足的水76第四節(jié)園藝植物對土壤與營養(yǎng)要求

按質(zhì)地土壤可分為沙質(zhì)土、壤質(zhì)土、黏質(zhì)土、礫質(zhì)土等。沙質(zhì)土常作為扦插用土及西瓜、甜瓜、桃、棗、梨等實現(xiàn)早熟豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)理想用土；壤質(zhì)土因質(zhì)地均勻，松黏適中，通透性好，保水保肥力強，幾乎適用于所有園藝植物的商品生產(chǎn)。黏質(zhì)土、礫質(zhì)土等與沙質(zhì)土類似，適當(dāng)進行土壤改良后栽種較宜。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件第四節(jié)園藝植物對土壤與第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)77

土壤肥力(soilfertility)：則通常將土壤中有機質(zhì)及礦質(zhì)營養(yǎng)元素的高低作為表示土壤肥力的主要內(nèi)容。土壤有機質(zhì)含量應(yīng)在2％以上才能滿足園藝植物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)所需?；视昧窟^多，土壤肥力下降，有機質(zhì)含量多在0.5％～1％之間。因此，大力推廣有機生態(tài)農(nóng)業(yè)，改善礦質(zhì)營養(yǎng)水平，提高土境中有機質(zhì)含量，是實現(xiàn)園藝產(chǎn)品高效、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的重要措施。土壤酸堿度影響植物養(yǎng)分的有效性及影響植株生理代謝水平。不同園藝植物有其不同的適宜土壤酸堿度范圍。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件土壤肥力(soilfertilit78主要園藝植物對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍pH）蘋果5.5-7.0,甘藍6.0-6.5,紫羅蘭5.5-7.5,梨5.6-7.2,大白菜6.5-7.0,雛菊5.5-7.0,桃5.2-6.5,胡蘿卜5.0-8.0,石竹7.0-8.0,栗5.5-6.5,洋蔥6.0-8.0,風(fēng)信子,6.5-7.5,棗5.2-8.0,萵苣5.5-7.0,百合5.0-6.0,柿6.0-7.0,黃瓜6.5,水仙6.5-7.5,杏5.6-7.5,番茄6.5-6.9,郁金香6.5-7.5,葡萄6.5-8.0,菜豆6.2-7.0,美人蕉6.0-7.0,柑橘6.0-6.5,南瓜5.5-6.8,仙客來5.5-6.5,山楂6.5-7.0,馬鈴薯5.5-6.0,文竹6.0-7.0.第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件主要園藝植物對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍pH）第四章園藝植物栽培概79園藝植物與其他植物一樣，最重要的營養(yǎng)元素為氮、磷、鉀，其次是鈣、鎂。微量元素雖需要量較小，但也為植物所必需。園藝植物種類繁多，對營養(yǎng)元素需求也存在一定差異。而且即使同一種類、同一品種，也因生育期不同，對營養(yǎng)條件要求也各異。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件園藝植物與其他植物一樣，最重要的營養(yǎng)元素為氮80第五節(jié)地勢地形

地勢地形是影響園藝植物生長發(fā)育的間接環(huán)境因素。它是通過改變光、溫、水、熱等在地面上的分配，從而影響園藝植物生長發(fā)育、產(chǎn)量形成與品質(zhì)變化。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件第五節(jié)地勢地形第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條81一.地勢

地勢是指地面形狀高低變化的程度，包括海拔高度、坡高、坡向等，其中尤以海拔高度影響最為顯著。海拔高度每垂直升高100m，氣溫下降0.6-0.8℃，光強平均增加4.5%，紫外線增加3%-4%。同時，降水量與相對濕度也發(fā)生相應(yīng)變化。

第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件一.地勢地勢是指地面形狀高低變化的82其次，坡度主要通過影響太陽輻射的接受量、水分再分配及土壤的水熱狀況，對園藝植物生長發(fā)育產(chǎn)生不同程度的影響。一般認(rèn)為5°-20°的斜坡是發(fā)展果樹及木本觀賞園藝植物的良好坡地。此外，坡向不同，接受太陽輻射量不同，其光、熱、水條件有明顯差異，因而對園藝植物生長發(fā)育有不同的影響。如在北半球南向坡接受的太陽輻射最大，北坡最少，東坡與西坡介于兩者之間。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件其次，坡度主要通過影響太陽輻射的接受量、水83

二.地形

是指所涉及地塊縱剖面的形態(tài)，具有直、凹、凸及階形坡等不同類型。地形不同，所在地塊光、溫、濕度等條件各異。如低凹地塊，冬春夜間冷空氣下沉，積聚，易形成冷氣潮或霜眼，造成較平地更易受晚霜危害。第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與環(huán)境條件二.地形第四章園藝植物栽培概論園藝植物生長與84第六節(jié)污染對園藝植物的影響一．工業(yè)“三廢”污染工業(yè)“三廢”是指廢水、廢渣和廢氣，其通過污染周圍環(huán)境中的水、土壤和空氣，從而污染園藝產(chǎn)品。“三廢”中含有的有害物質(zhì)主要包括二氧化硫、氟化氫、氯、氨、硫化氫、氯化氫、一氧化碳等有害氣體：鉛、鋅、銅、鉻、鎘、砷、汞等重金屬及含毒塑料薄膜、酚類化合物等。據(jù)不完全