第3頁共3頁超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)適用范圍?:各門店生?鮮部經(jīng)理?崗位職責(zé):?1.保證?生鮮食品品?質(zhì)良好、包?裝完好;?2.整個生?鮮區(qū)域的衛(wèi)?生清潔的達(dá)?標(biāo);3.?冷庫、冷柜?的溫度控制?檢查;4?.___盤?點，核算各?分組的經(jīng)營?狀況;5?.控制損耗?，保持合理?的進(jìn)貨量、?庫存量;?6.實現(xiàn)部?門的營業(yè)指?標(biāo)，利潤指?標(biāo);7.?___實施?店內(nèi)促銷、?降價活動。?主要工作?:1.檢?查生鮮商品?的收貨、驗?貨情況;?2.檢查整?個部門的補(bǔ)?貨、理貨、?排面情況;?3.檢查?冷庫、冷柜?溫度是否在?適宜范圍內(nèi)?;4.檢?查缺貨，指?導(dǎo)永續(xù)訂單?的制訂，了?解進(jìn)貨情況?，控制好庫?存量;5?.檢查各部?門每日損耗?登記;6?.___盤?點，對盤點?結(jié)果進(jìn)行差?異分析并提?出解決問題?的相應(yīng)措施?;7.通?過促銷手段?，提高業(yè)績?。輔助工?作:1.?___安排?市場調(diào)查，?并分析市調(diào)?結(jié)果和提出?相應(yīng)措施;?2.檢查?員工考勤、?著裝、早會?等情況;?部門的安全?事項(操作?、用電、用?煤氣)。超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)（二）崗?位目標(biāo)帶?領(lǐng)、指導(dǎo)下?屬員工達(dá)成?本部門相關(guān)?的各項工作?指標(biāo)，包括?:銷售額、?毛利、營運?費用等主?要工作內(nèi)容?計劃與預(yù)?算1、負(fù)?責(zé)部門預(yù)算?的制定和關(guān)?鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)?的達(dá)成，包?括:(人工?、物料、修?理費、商品?損耗)2?、實現(xiàn)生產(chǎn)?效率指標(biāo)，?包括:-人?效(人均銷?售)3、?根據(jù)生鮮經(jīng)?理的要求，?制定本區(qū)域?工作計劃并?落實。業(yè)?務(wù):1、?為顧客提供?新鮮衛(wèi)生的?商品及熱情?周到的服務(wù)?，與顧客保?持良好的溝?通，妥善處?理顧客投訴?。2、負(fù)?責(zé)制定本部?門的市調(diào)計?劃并___?實施，向生?鮮經(jīng)理匯報?，即使采取?店內(nèi)促銷、?降價、調(diào)價?等應(yīng)對措施?，就涉及商?品配置、新?品引進(jìn)、聯(lián)?營商品調(diào)價?等問題即使?與采購溝通?、處理。?3、熟悉各?類生鮮商品?的季節(jié)性及?最佳上市時?機(jī)，根據(jù)季?節(jié)因素、促?銷計劃、調(diào)?整商品和陳?列位，合理?安排商品陳?列排面、陳?列方式等，?保持規(guī)范清?晰的價格標(biāo)?識。4、?負(fù)責(zé)執(zhí)行采?購部門、門?店促銷部制?定的促銷計?劃，安排店?內(nèi)促銷，并?配合門店促?銷部對促銷?效果進(jìn)行總?結(jié)分析。?5、負(fù)責(zé)審?核商品的訂?貨計劃，熟?悉各類商品?銷售及周轉(zhuǎn)?情況，滿足?銷售及周轉(zhuǎn)?需要的前提?下合理控制?庫存。6?、負(fù)責(zé)商品?在驗收、儲?存、銷售全?過程的質(zhì)量?控制，掌握?影響質(zhì)量的?關(guān)鍵控制點?，對供應(yīng)商?的嚴(yán)重質(zhì)量?問題應(yīng)及時?通知經(jīng)理并?與采購部門?溝通。7?、指導(dǎo)員工?對各類商品?進(jìn)行合理、?適當(dāng)?shù)慕祪r?、報損，盡?可能的降低?損耗。8?、負(fù)責(zé)本部?門周轉(zhuǎn)倉、?冷庫，操作?間及銷售區(qū)?的環(huán)境衛(wèi)生?、設(shè)備衛(wèi)生?符合公司標(biāo)?準(zhǔn)。9、?監(jiān)督本部門?員工的儀容?儀表、操作?規(guī)范符合公?司要求，確?保安全、衛(wèi)?生。10