保育員工作手冊(cè)第一章幼兒園保育員的職責(zé)與工作細(xì)則一保育的概念保育是成人（家長(zhǎng)或保教人員）對(duì)0—6歲兒童提供生存與發(fā)展的環(huán)境和物質(zhì)條件，并給予精心照顧和培養(yǎng)，以幫助幼小兒童獲得良好的發(fā)育，逐漸增進(jìn)其獨(dú)立生活能力。二保育員職責(zé)(一)負(fù)責(zé)本班房舍、設(shè)備，環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作；(二)在教師指導(dǎo)下，管理幼兒生活，并配合本班教師組織教育活動(dòng)；(三)在保健醫(yī)生和本班教師指導(dǎo)下，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園安全、衛(wèi)生保健制度；(四)妥善保管幼兒衣物和本班的設(shè)備、用具。從上述保育員的職責(zé)中有保育員的專門性職責(zé)如（一）、（三）、（四）項(xiàng)，此外，還有保育員配合教育活動(dòng)的有關(guān)職責(zé)，保育員應(yīng)在教師和保健醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行工作。三保育員在幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)中的工作細(xì)則〈幼兒園工作規(guī)程〉指出：幼兒園一日活動(dòng)的組織應(yīng)動(dòng)靜交替，注重幼兒的實(shí)踐活動(dòng)，保證幼兒愉快的、有益的自由活動(dòng)。幼兒園一日活動(dòng)包括：接待幼兒入園、早操、教育活動(dòng)（有組織的集體活動(dòng)或小組活動(dòng)）、課間活動(dòng)、自由游戲與戶外活動(dòng)、盥洗、進(jìn)餐餐、睡眠、勞動(dòng)、離園等，現(xiàn)將上述有關(guān)活動(dòng)中的保育細(xì)則如下：（一）接待入園1.開窗，準(zhǔn)備好飲水；2.做好室內(nèi)衛(wèi)生；3.調(diào)節(jié)室溫及采光；4.準(zhǔn)備好擦拭幼兒用桌的消毒水、抹布；5.了解觀察幼兒的情緒；6.給需要的幼兒服藥；7.組織值日生有序、認(rèn)真地?cái)[放餐具；8.對(duì)幼兒進(jìn)行禮貌教育；9.主動(dòng)和幼兒及家長(zhǎng)打招呼。（二）盥洗1.協(xié)助教師檢查幼兒是否按正確方法洗手；2.照顧幼兒學(xué)會(huì)使用毛巾擦手；3.做好幼兒口杯及毛巾的洗凈并消毒；4.教育幼兒節(jié)約用水和肥皂。（三）入廁1.允許幼兒隨時(shí)入廁；2.協(xié)助教師幫助自理能力差的幼兒；3.對(duì)遺尿及遺屎的幼兒耐心地為他們更換、清洗衣物；4.協(xié)助教師培養(yǎng)幼兒大小便的好習(xí)慣，如會(huì)按需要小便、按時(shí)大便，大便后自己擦凈，便后用肥皂洗手等；5.觀察幼兒大小便情況，并及時(shí)反映給家長(zhǎng)或保健醫(yī)生。（四）進(jìn)餐1.做好開飯的準(zhǔn)備工作和飯后的結(jié)束工作；2.照顧幼兒進(jìn)餐，根據(jù)幼兒的食量，及時(shí)為幼兒添加飯菜，讓幼兒吃飽、吃好；3.掌握好身體不適幼兒及病愈后幼兒的食量；4.關(guān)照吃飯慢的幼兒；5.教幼兒正確使用餐具和進(jìn)餐時(shí)的正確姿勢(shì)；6.創(chuàng)設(shè)安靜、愉快的進(jìn)餐環(huán)境；7.協(xié)助老師培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣如不挑食、不浪費(fèi)糧食、保持桌面和衣服的干凈、專心吃飯等。（五）午睡1.為幼兒準(zhǔn)備好午睡所需用的床鋪和被褥；2.保持室內(nèi)空氣流通和溫度，掌握好開窗和關(guān)窗的時(shí)間；3.協(xié)助老師培養(yǎng)良好的午睡習(xí)慣，如睡前上廁所，將脫下的衣物放在固定的地方并疊放整齊、進(jìn)入睡眠時(shí)更安靜、不大聲說話，不帶玩具上床等。（六）起床1.協(xié)助教師照顧幼兒起床，并在幼兒離開臥室后整理床鋪及開窗通風(fēng)；2.按氣候變化為幼兒增減衣服；3.協(xié)助教師幫助幼兒穿好衣服，鼓勵(lì)并教會(huì)幼兒自己會(huì)穿然而疊被。（七）喝水1.全天備足溫度適宜的飲水，供幼兒隨時(shí)飲用；2.協(xié)助教師看好幼兒接指定的水桶里的飲用水飲用；3.協(xié)助教師教育幼兒要隨渴隨喝，一天還要有四次集體飲水時(shí)間。（八）戶外活動(dòng)1.協(xié)助教師為幼兒做好場(chǎng)地、運(yùn)動(dòng)器具等準(zhǔn)備工作；2.協(xié)助教師為幼兒做好戶外活動(dòng)前的呢要準(zhǔn)備，如入廁、增減衣服、整理裝束、系好鞋帶等；3.協(xié)助教師保證活動(dòng)的安全與衛(wèi)生；4.照顧因身體不適不能參加活動(dòng)的幼兒；5.教師組織幼兒集體游戲時(shí)，照顧個(gè)別幼兒參加活動(dòng)；6.配合教師在活動(dòng)中觀察幼兒，有針對(duì)性地給予幫助和教育。（九）有組織的教育活動(dòng)1.根據(jù)不同教育活動(dòng)的需要，配合教師做好準(zhǔn)備工作；2.在活動(dòng)進(jìn)行中觀察幼兒的身體，情緒及參與活動(dòng)的情況，必要時(shí)給予個(gè)別照料；3.在幼兒進(jìn)行操作活動(dòng)時(shí)，按教師的要求進(jìn)行幫助和鼓勵(lì)，避免過度幫助和代替；4.教育活動(dòng)結(jié)束后協(xié)助教師整理環(huán)境。（一十）離園1.協(xié)助教師檢查或幫助幼兒整理衣著及帶回家的物品；2.穩(wěn)定幼兒情緒，與教師配合做好交接幼兒的工作，確保幼兒安全；3.整理活動(dòng)室，做好衛(wèi)生工作；4.照顧好個(gè)別家長(zhǎng)遲接的幼兒。第二章嬰幼兒一日生活制度及組織要領(lǐng)一日生活制度是指嬰幼兒在幼兒園內(nèi)，一日生活中主要環(huán)節(jié)的時(shí)間分配和順序。在幼兒園一日生活制度的貫徹執(zhí)行中，培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣是保育工作的重要內(nèi)容。一、主要生活環(huán)節(jié)的安排如下：（一）睡眠一般整日制幼兒園3----6歲幼兒，中午安排一次午睡。寄宿制幼兒園，3----6歲幼兒一晝夜需要12小時(shí)左右的睡眠。保證幼兒有充足的睡眠，并使幼兒養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣，是促進(jìn)其健康成長(zhǎng)的重要條件之一。安排幼兒準(zhǔn)時(shí)上床，按時(shí)起床。睡眠不足可導(dǎo)致幼兒精神不振、脾氣暴躁、食欲減退。長(zhǎng)時(shí)間睡眠不足可使幼兒身體發(fā)育水平下降。但是睡眠過多，會(huì)影響其他活動(dòng)的安排，使幼兒活動(dòng)量減少，也不利于健康。午睡時(shí)間過長(zhǎng)還會(huì)影響夜間睡眠。為了使幼兒入睡快、睡得深沉，睡眠的環(huán)境應(yīng)保持安靜和空氣清新，溫度適宜。睡前不安排劇烈的活動(dòng)，使入睡時(shí)情緒安定。提醒幼兒睡前入廁。教會(huì)幼兒自己穿脫衣服。教育幼兒不要蒙頭睡，蒙著頭吸不到新鮮空氣，醒后不解乏。睡眠的姿勢(shì)也應(yīng)注意。不要“叭”著睡，免得壓迫胸部，呼吸不暢。幼兒在睡眠過程中，工作人員要經(jīng)常巡視。（二）進(jìn)餐進(jìn)餐前可組織幼兒安靜的做游戲，不要?jiǎng)×一顒?dòng)。進(jìn)餐時(shí)應(yīng)定時(shí)，端來(lái)飯?jiān)僮層變河兄刃虻娜ハ词?，洗完手教育幼兒不能再碰其他的東西，應(yīng)該馬上吃飯。掌握每個(gè)小朋友的進(jìn)餐情況。飯、菜不要盛滿，吃完再添加。一般，每頓飯約20—30分鐘。應(yīng)教育幼兒成心吃飯、細(xì)嚼慢咽。不要催促小朋友快吃，或比誰(shuí)吃的快。但對(duì)邊吃邊玩的小朋友要提醒他專心吃飯。有的小朋友剛?cè)雸@，不適應(yīng)多樣化的膳食，可能不吃豬肝、胡蘿卜、白菜、豆腐等。幼兒還沒有完成形成固定的“口味”，經(jīng)過耐心誘導(dǎo)是可以糾正偏食的。在進(jìn)餐這一環(huán)節(jié)中，不要處理各種可影響幼兒情緒的事情，要使他們?cè)谟淇斓男那橄鲁燥?。吃“氣飯”不僅影響食欲也影響消化吸收功能。（三）戶外活動(dòng)一般每日應(yīng)保持2----3小時(shí)的戶外活動(dòng)。春、夏、秋季可安排多一些，冬季可適當(dāng)縮短，但不可取消。幼兒在戶外活動(dòng)，接受一些冷空氣的刺激，可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)冷熱的適應(yīng)能力，并接受陽(yáng)光的照射。在戶外活動(dòng)時(shí)，對(duì)體弱兒要多給予照顧，隨天氣變化，及時(shí)增減衣服，有汗及時(shí)擦干。注意活動(dòng)場(chǎng)所地面，大型玩具等的安全。并要全程注意幼兒活動(dòng)，做到放手不放眼，放眼不放手。（四）盥洗培養(yǎng)幼兒自己洗手、刷牙、洗臉等能力，可以按一定程序，如洗手時(shí)按墻壁貼的示范照片做。（五）入廁應(yīng)逐漸培養(yǎng)幼兒定時(shí)排大便的習(xí)慣，教會(huì)幼兒便后擦屁股要由前向后擦。在活動(dòng)間歇，提醒幼兒入廁，不要蹩尿。教育幼兒大便后用肥皂洗手，拉稀要告訴教師。二、主要生活活動(dòng)的組織要領(lǐng)（一）間隙活動(dòng)：保育員及教師要提醒幼兒上廁所、喝水。保育員要保證幼兒每天喝足夠的水，這是因?yàn)橛變赫幱谏L(zhǎng)發(fā)育最迅速的時(shí)期，活動(dòng)量大消耗水分較多，兒童對(duì)水的生理需要相對(duì)比成人要多。不同年齡的兒童每人每日對(duì)水的需要量是不同的：1—3歲110—155毫克/公斤體重；3—7歲90—110毫克/公斤體重。但幼兒往往忘記了自己去補(bǔ)水，所以保教人員必須適時(shí)地提醒幼兒喝水。在一天中，至少要組織幼兒飲水四次（上下午各二次），還要允許幼兒根據(jù)自身需要隨意喝水，特別是夏季，天氣炎熱，出汗多，應(yīng)隨時(shí)供應(yīng)涼開水及綠豆水、淡鹽水。劇烈活動(dòng)結(jié)束時(shí)，應(yīng)等幼兒身體恢復(fù)平靜后，再讓幼兒喝水?？傊?，應(yīng)該為幼兒準(zhǔn)備充足、清潔的開水，要教育勿暴飲、勿喝生水，應(yīng)講究飲水衛(wèi)生。（二）游戲或自由活動(dòng)：無(wú)論組織哪種活動(dòng)，都要注意在飯前半小時(shí)轉(zhuǎn)入安靜活動(dòng)，進(jìn)行盥洗，而后進(jìn)餐。（三）盥洗：在飯前10—15分鐘組織幼兒盥洗。盥洗應(yīng)使用流動(dòng)水，每個(gè)幼兒要用各自的毛巾。讓幼兒按順序或分組盥洗，同時(shí)，還要教會(huì)幼兒正確盥洗方法，正確使用肥皂、毛巾，還要教會(huì)小班幼兒漱口的方法。（四）進(jìn)餐：包括早餐、午餐、晚餐和加點(diǎn)。進(jìn)餐的準(zhǔn)備：由保教人員帶領(lǐng)值日生布置好餐桌，準(zhǔn)備好餐具，要為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)干凈、安靜的進(jìn)餐環(huán)境。進(jìn)餐過程：要觀察幼兒的食量，注意培養(yǎng)幼兒文明用餐的習(xí)慣；保教人員要教給幼兒正確的坐姿和使用餐具的方法；教育幼兒不挑食、不偏食；不大聲講話。為保證幼兒吃飯時(shí)的良好情緒，教師在幼兒進(jìn)餐前后不要處理問題或批語(yǔ)孩子。比如有的孩子打了人，做了錯(cuò)事，教師一般等他吃完飯?jiān)僮鎏幚恚悦庥绊懹變旱氖秤＝處熞ＷC幼兒心情愉快，絕對(duì)不能讓幼兒哭、叫，以免將食物吸進(jìn)氣管，更不能用禁止吃飯作為體罰的手段。照顧幼兒吃好一頓飯的標(biāo)志是：吃飯過程中幼兒情緒好；幼兒食欲好，食量夠；飲食習(xí)慣好，吃得衛(wèi)生。進(jìn)餐結(jié)束：幼兒吃完最后一口飯才能離開座位，并把餐具、椅子整齊地放在指定的地方。要養(yǎng)成飯后擦嘴、漱口的習(xí)慣。幼兒進(jìn)餐期間，保育員不應(yīng)打掃活動(dòng)室，以免污染吃飯的環(huán)境。（五）睡眠：午餐后要組織幼兒睡眠，睡眠前要組織幼兒盥洗（午睡前洗手，晚睡前洗手、臉、腳、屁股。夏季午睡前洗手、臉，晚間睡前洗澡）。睡眠室內(nèi)空氣要新鮮，夏天要開窗睡覺，但要避免風(fēng)直吹幼兒的頭部，冬季在幼兒入睡前要開窗通風(fēng)換氣，刮大風(fēng)時(shí)例外。床上用品要清潔，被褥要固定、厚薄要適宜。幼兒進(jìn)入睡眠室，要保持安靜，立即上床睡覺，不能在室內(nèi)隨便走動(dòng)或說話，并要提醒和檢查幼兒不把玩具和其他東西帶到睡眠室內(nèi)。要逐步教會(huì)幼兒能獨(dú)立地穿脫衣服、鞋襪，并會(huì)整齊地疊放在固定的地方。教給幼兒正確的睡姿（右側(cè)臥或仰臥），并注意糾正幼兒不良的睡眠習(xí)慣。要掌握每個(gè)幼兒睡眠時(shí)小便的習(xí)慣，注意為他們蓋好被子，對(duì)睡眠不安穩(wěn)的幼兒要仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)。睡眠室要保持安靜。照顧好幼兒睡眠的三條標(biāo)志：一是按時(shí)睡，睡得好，按時(shí)醒，醒后精神飽滿愉快；二是睡夠應(yīng)睡的時(shí)間，要以孩子為主，不能任意減少或增加睡眠時(shí)間；三是保持良好的睡眠姿勢(shì)和習(xí)慣。（六）戶外游戲：在幼兒的一日活動(dòng)中，游戲或戶外活動(dòng)應(yīng)占2—3小時(shí)以上。天氣好時(shí)應(yīng)盡量讓幼兒到戶外開展各種活動(dòng)，戶外活動(dòng)可充分利用自然因素，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)。照顧好幼兒戶外活動(dòng)的標(biāo)志：一是幼兒心情愉快，游戲得開心；二是無(wú)不安全因素；三是幼兒微微出汗，如臉微紅、額頭潮熱、頸部偶有汗。（七）離園：保教人員在幼兒離園前，應(yīng)讓幼兒做好結(jié)束工作，引導(dǎo)、幫助幼兒做好清潔、整理工作。環(huán)境應(yīng)該整整齊齊，個(gè)人儀表應(yīng)該干干凈凈，并要