本文格式為Word版，下載可任意編輯——釀酒車間安全操作規(guī)程釀酒車間安好操作規(guī)程之相關(guān)制度和職責(zé)，1.出池工出池時(shí),首先檢查工具是否完好;2.下池前,應(yīng)先檢查池內(nèi)是否缺氧,用掃帚在池內(nèi)空掃使空氣流通,確保安好,然后再舉行下池操作;3.出池工應(yīng)管理好使用工具,將鐵锨、叉子等放到指定地點(diǎn),嚴(yán)...

1.出池工出池時(shí),首先檢查工具是否完好;

2.下池前,應(yīng)先檢查池內(nèi)是否缺氧,用掃帚在池內(nèi)空掃使空氣流通,確保安好,然后再舉行下池操作;

3.出池工應(yīng)管理好使用工具,將鐵锨、叉子等放到指定地點(diǎn),嚴(yán)禁齒子向上放置在池埂上,以防扎傷、碰傷人員。

4.抽池內(nèi)漿水時(shí),不能用濕手插拔開關(guān)閘刀,以防觸電事故;

池埂子要保持衛(wèi)生明凈,不要將漿水和池底泥糊放到池梗上,以免滑倒摔傷人;

6.出池作業(yè)時(shí)應(yīng)保持確定的安好距離,防止工具碰傷人;

7.組長要現(xiàn)場(chǎng)做好指揮工作;留神清理腳下衛(wèi)生,防止滑倒摔傷。

8.上甑工在操作前,應(yīng)對(duì)各種閥門舉行全面檢查,察覺問題實(shí)時(shí)報(bào)告修理工檢修;

9.上甑時(shí),應(yīng)留神鍋群及地面打滑,以免摔傷;

10.操作前,應(yīng)先檢查升鍋蓋機(jī)按鈕是否靈敏穩(wěn)當(dāng),鋼絲繩是否斷股,大杠頭是否堅(jiān)韌等,確保設(shè)備安好;出鍋前,應(yīng)先關(guān)閉汽閥,動(dòng)作協(xié)調(diào)一致,以防熱醅燙傷;

11.蓋盤后要實(shí)時(shí)清潔鍋甑周邊及摘酒處衛(wèi)生,保持衛(wèi)生清潔,無撒醅、無積水,以防發(fā)生摔傷事故;

12.升鍋蓋時(shí)不宜過高,以防鋼絲繩斷裂;提升鍋蓋時(shí),要留神鍋旁有無障礙物和行人,防止鍋蓋移動(dòng)砸傷人和設(shè)備損害;

13.在落鍋蓋蓋盤時(shí),嚴(yán)禁人站在大杠頭冷卻器水封口下,以防熱水燙傷;

14.嚴(yán)禁在摘酒處或盛酒容器旁吸煙或動(dòng)用明火;

15.下班后要將水閥和汽閥全部關(guān)閉,落下鍋蓋,以防發(fā)生其他事故。

16.出鍋前,應(yīng)先關(guān)閉汽閥,動(dòng)作協(xié)調(diào)一致,以防熱醅燙傷;

17.操作時(shí),要保持鍋甑周邊地面衛(wèi)生,不得有積水,以防發(fā)生摔傷事故。

18.作業(yè)前檢查各設(shè)備的安好裝置是否齊全穩(wěn)當(dāng);

19.冷卻器操作時(shí),應(yīng)留神水位上下,調(diào)理蒸汽大小到適合流酒速度以及流酒溫度;

20轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),鍋裙上不準(zhǔn)站人,也不準(zhǔn)放置工具和其他物品,以防傷人;

21.下班前應(yīng)關(guān)閉全體電源,應(yīng)急指示燈除外。

22.涼糟時(shí)不允許用手直接掀開涼糟板;

23.清理涼糟板下糟醅時(shí),不準(zhǔn)將鋼板豎起作業(yè),需將鋼板放穩(wěn)妥方能作業(yè);

24.晾堂內(nèi)有濃重水蒸汽和夜間工作時(shí)要有足夠的照明,防止發(fā)生事故,工作人員經(jīng)過窖池旁時(shí)要防止滑倒掉進(jìn)糟池內(nèi)摔傷;

25.作業(yè)前檢查鼓風(fēng)機(jī)、電風(fēng)扇線路和電機(jī)是否有漏電現(xiàn)象,以確保人員無觸電現(xiàn)象發(fā)生;按動(dòng)開關(guān),電機(jī)工作時(shí),鼓風(fēng)機(jī)、電風(fēng)扇1米以內(nèi)不得有雜物,以防進(jìn)入機(jī)內(nèi)損壞機(jī)器或噴射出傷人;

26.經(jīng)常保持作業(yè)場(chǎng)地衛(wèi)生,不準(zhǔn)有積水,要防止職工滑到摔傷;

27.作業(yè)終止后,應(yīng)清潔好場(chǎng)地衛(wèi)生,放好工具,切斷水源、電源。

28.使用“雞公車”前應(yīng)檢查架車胎是否有氣,車子是否完好;

29.在向車子內(nèi)裝料時(shí),在運(yùn)輸過程中,應(yīng)防止車輛掉入池中。

30.裝料的“雞公車”應(yīng)停放穩(wěn)當(dāng),車重心應(yīng)靠車頭,嚴(yán)禁將腳伸進(jìn)車輛的尾部。

31.下班集體交酒時(shí),要先檢查交酒工具的安好,并留神道路安好,嚴(yán)禁酒桶放在平板車把上或翻倒放,以防止墜落傷人和損失;

32.過鎊和卸酒時(shí)務(wù)必有2人一齊抬酒桶,不準(zhǔn)1人用力硬搬卸,防止砸傷人;

33.在拉空車返回的過程中,不準(zhǔn)跑;