八年級上冊第15講跟課文學(xué)寫事物說明臨武五中彭子茜一、教學(xué)目標(biāo)以臨武鴨觀察和寫作對象，指導(dǎo)學(xué)生跟課文學(xué)寫事物說明。二、教學(xué)過程（一）課程導(dǎo)入（1分鐘）師：中國是一個美食的國度，享有盛名的美食比比皆是，而我們的家鄉(xiāng)臨武也有許多特色美食，比如有著臨武山水鴨天下美譽(yù)的臨武鴨。今天我們一起來觀察和了解一些關(guān)于臨武鴨的相關(guān)信息，寫一篇說明文，為家鄉(xiāng)的袋裝臨武鴨代言。（二）看實(shí)物，找特征（10分鐘）1.指導(dǎo)學(xué)生觀察：袋裝臨武鴨的外觀、品嘗其味道、討論其制作等，提煉寫作對象的特征（定出關(guān)鍵詞），品嘗過后播放臨武鴨的相關(guān)視頻課件出示：（1）觀察須“五官開放”，充分利用眼、耳、口、鼻、體膚等感覺器官，對要說明事物的顏色、形狀、大小、長短、規(guī)模等進(jìn)行看、聽、嘗、嗅、觸等，必要時，還可以做實(shí)驗(yàn)，以準(zhǔn)確、全面地把握事物的特征。（2）觀察時，不但要看表面，還要看內(nèi)部，要逐層剖析，仔細(xì)研究。比如我們寫一座公園，就可以從公園的地理位置、空間范圍、歷史背景、環(huán)境布置等方面反復(fù)研究，挖掘出其“優(yōu)美”“有文化氣息”等特點(diǎn)。（3）觀察還須按照一定的順序進(jìn)行，或由上到下，或由左到右，或由近及遠(yuǎn)，或由東到西，或由點(diǎn)到面，或由外及里……以更全面地把握事物的特征。（4）觀察時還可以橫向、縱向多方位比較，同中求異，或者異中求同。師：我們一起用上述方法來觀察并品嘗臨武鴨，把它的外形特征和味道特征都記錄下來。（學(xué)生觀看，并品嘗臨武鴨）2.討論后，確定關(guān)鍵詞（下面幾個詞可以不按順序出場）生產(chǎn)考究（質(zhì)檢嚴(yán)格）、包裝精美、聲名遠(yuǎn)揚(yáng)、口味獨(dú)特

3.引導(dǎo)學(xué)生將上面關(guān)鍵詞定出說明順序，安排好全文結(jié)構(gòu)。PPT:結(jié)構(gòu)圖：邏輯順序第一段：包裝精美第二段：口味獨(dú)特第三段：生產(chǎn)考究（質(zhì)檢嚴(yán)格）第四段：聲名遠(yuǎn)揚(yáng)（三）鏈微課，學(xué)方法（20分）1.動筆前請大家看一節(jié)微課視頻，跟著王蘭艷老師來學(xué)習(xí)如何恰當(dāng)?shù)氖褂谜f明方法。（播放微課視頻《恰當(dāng)使用說明方法》。播放完后PPT定格常用說明方法及其作用，供學(xué)生寫作時參考。）（8分鐘）2.指導(dǎo)學(xué)生分組分段寫作片段。（12分鐘）（四）評作品，看運(yùn)用（10分）各小組出一篇作品進(jìn)行評議和指導(dǎo)修改，重點(diǎn)看說明方法的選用是否恰當(dāng)，表揚(yáng)為主。（可以讓學(xué)生自評，說說自己選用了哪種說明方法，為什么選用這種方法。）（五）留作業(yè)，出成品課后將各組的片段進(jìn)行修改整合。添加開頭段和結(jié)尾段，形成完成作品。（六）課堂小結(jié)（2分鐘）這堂課我們以臨武鴨為寫作對象，跟課文學(xué)寫事物說明。我們通過觀察臨武鴨，了解了它的特征，并根據(jù)這些特點(diǎn)確定了說明順序；又結(jié)合這些特征選擇了恰當(dāng)?shù)恼f明方法，在積累了眾多寫作素材之后，老師要求大家在課后完成這一篇說明文的習(xí)作，為臨武鴨代言。（總結(jié)語可以調(diào)整）提供參考資料：（打印出來分發(fā)給學(xué)生）百度資料：臨武鴨，湖南省郴州市特產(chǎn)，中國產(chǎn)品，中國八大名鴨之一，有著上千年悠久的養(yǎng)殖歷史，主產(chǎn)于珠江源頭之一的臨武縣武水河流域。臨武鴨的生長周期很長，生長七八十天只有兩斤半重，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美等特點(diǎn)，以"滋陰降火，美容健身"而著稱，當(dāng)?shù)乩习傩账追Q"勾嘴鴨"，其品位居中國地方之首，曾作為朝廷的貢品，聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)湘南粵北。載入《湖南省家畜家禽品種志》，獲湖南省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎。2022年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。制作過程：油炸鴨子的油只能用28次，這樣油的酸價、過氧化值不會被破壞鴨子要通過金屬探測儀的檢測，把其中大的金屬檢測出來，一旦檢測出有金屬馬上進(jìn)行現(xiàn)場拆分，直到找出金屬物。養(yǎng)殖場都在青山綠水之畔，由臨武鴨公司統(tǒng)一供苗和飼料，以及防疫工作。養(yǎng)殖場的水源含有硒、鋅、鈣等微量元素從養(yǎng)殖到制作再到銷售，每道工序都有詳細(xì)的追蹤記錄。質(zhì)檢非常嚴(yán)格，輔配料實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)、定期送檢，確保綠色安全產(chǎn)品的一次交驗(yàn)合格率達(dá)到了%，堪比跨國企業(yè)的質(zhì)量水平企業(yè)