第7頁共7頁酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃一?、抓好員工?培訓(xùn)工作，?努力使每位?員工在業(yè)務(wù)?上、在職業(yè)?道德上有更?大、更新的?提高，主要?方法是1?、認(rèn)真__?_本部門員?工積極參加?酒店各階段?的主題培訓(xùn)?，積極參與?其他部門的?培訓(xùn)和學(xué)習(xí)?。2、_?__好每周?一下午后臺(tái)?財(cái)務(wù)人員的?集中學(xué)習(xí)和?每月至少一?次的收銀員?集中學(xué)習(xí)，?學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)?政策，使財(cái)?務(wù)人員工作?計(jì)劃落實(shí)具?體，并在學(xué)?習(xí)中總結(jié)成?績，找差距?。3、開?展技能比武?，今年我們?將開展珠算?比賽、收銀?結(jié)帳速度比?賽、點(diǎn)鈔比?賽、普通話?比賽等一系?列技能比武?。二、做?好日常財(cái)務(wù)?基礎(chǔ)工作，?確保酒店經(jīng)?營工作正常?運(yùn)轉(zhuǎn)，我們?的主要工作?任務(wù)是1?、搞好資金?的收集和運(yùn)?用，確保資?金安全完整?。重點(diǎn)抓外?結(jié)、抓清欠?，加速資金?回籠，__?_確保外結(jié)?資金回籠率?為___%?以上。2?、嚴(yán)格遵守?會(huì)計(jì)制度，?嚴(yán)格按《會(huì)?計(jì)法》進(jìn)行?核算，嚴(yán)格?做好收銀稽?核工作。按?月及時(shí)編制?好各類報(bào)表?，搞好月度?分析。4?、主動(dòng)做好?各部門間的?協(xié)調(diào)工作，?做到遇事有?商量，有事?不推諉。?5、積極搞?好與財(cái)政、?稅務(wù)、銀行?等職能部門?的關(guān)系，力?爭他們對酒?店的最大支?持。三、?加強(qiáng)財(cái)務(wù)管?理，力爭在?成本費(fèi)用管?理上有新的?突破，主要?措施有1?、在酒店財(cái)?務(wù)工作計(jì)劃?中更嚴(yán)明一?條：嚴(yán)肅財(cái)?經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)?持一支筆審?批制度，加?強(qiáng)成本費(fèi)用?控制，不斷?完善各項(xiàng)管?理制度，做?到大支出有?計(jì)劃，小開?支有控制。?2、在盡?量滿足經(jīng)營?需求的情況?下，降低整?個(gè)酒店的存?貨量。目前?，酒店存貨?達(dá)___萬?元之高，其?中有近二十?多萬元是酒?店開業(yè)以來?的積壓工程?配件和供貨?商贈(zèng)送的酒?水，針對這?一現(xiàn)狀，我?們從四個(gè)方?面著手。?第一，我們?認(rèn)真進(jìn)行物?品清理、分?類，在半年?內(nèi)與工程部?、采購部一?起，采取充?分利用或退?貨或變價(jià)處?理的方式，?共同處理好?倉庫的積壓?。第二，?我們根據(jù)酒?店的經(jīng)營需?要，測算庫?存物資的最?低庫存限額?，讓我們的?倉管人員有?規(guī)可循。?第三，我們?的倉管人員?在日常工作?中一定做到?勤清理、勤?申報(bào)，嚴(yán)格?控制，確保?酒店存貨最?低限額存量?。第四，?我們嚴(yán)格遵?守和完善貨?物出入庫手?續(xù)和倉儲(chǔ)保?管制度。每?月月末對暢?銷商品和滯?銷商品有書?面說明，認(rèn)?真分析，提?出合理建議??？傊疄闇p?少資金占用?，為減少利?息支出，為?保障前臺(tái)經(jīng)?營的需要做?新我們的倉?管工作。?3、我們及?時(shí)掌握整個(gè)?酒店的成本?費(fèi)用情況，?對各部門原?料及物料等?耗用情況定?期進(jìn)行分析?。今年著重?做好餐飲部?的毛利率、?客房部的物?耗、工程部?的工程配件?耗用的重點(diǎn)?分析和專項(xiàng)?分析，并將?分析情況及?時(shí)反饋到各?部門及價(jià)格?委員會(huì)，為?酒店價(jià)格委?員會(huì)提供真?實(shí)的成本分?析和價(jià)格信?息，從而及?時(shí)調(diào)整進(jìn)貨?價(jià)格，減少?成本費(fèi)用支?出，為酒店?整個(gè)物耗成?本下降__?_%及時(shí)提?供準(zhǔn)確、真?實(shí)的財(cái)務(wù)依?據(jù)和分析資?料。酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃（二）1.?了解廚房所?使用原材料?的漲發(fā)率及?凈料率，同?時(shí)了解原材?料在廚房的?使用情況。?做好購進(jìn)原?料的質(zhì)量驗(yàn)?收與督促工?作，保證食?品原料的質(zhì)?量，2.?不定時(shí)的，?對廚房食品?原料使用情?況進(jìn)行調(diào)查?。并抽查干?貨原材料的?凈料率或漲?發(fā)率，做到?算得出，管?得住。以防?由于廚房人?員技術(shù)不同?而造成食品?原的出品率?過低，影響?酒店的利益?。3.做?好日常酒店?菜品價(jià)格巡?查工作，發(fā)?現(xiàn)菜品價(jià)格?問題及時(shí)做?出書面匯報(bào)?，并計(jì)算出?毛利率！以?保證餐飲產(chǎn)?品的毛利率?不低于__?_%在弘?潤___酒?店財(cái)務(wù)，工?作的這段時(shí)?間里。剛開?始工作比較?上進(jìn)，并且?能快速的發(fā)?現(xiàn)問題并反?應(yīng)問題，同?時(shí)做出書面?性的工作匯?報(bào)。并且也?解決了一些?實(shí)際問題。?但是到最近?半個(gè)月來，?由于年終盤?點(diǎn)，年貨問?題，而沒分?清主次，同?時(shí)沒有做好?時(shí)間安排。?造成成本控?管工作不及?時(shí)，反應(yīng)不?到位。書面?性匯報(bào)也沒?有做，同時(shí)?做了好多無?用功，造成?大量工作時(shí)?間的浪費(fèi)。?在保密工作?當(dāng)中，由于?自己的剛剛?踏入財(cái)務(wù)，?對工作數(shù)據(jù)?的保密意識?不強(qiáng)，所以?后我將三思?而后行。在?工作認(rèn)真考?慮后再去做?，把工作時(shí)?間安排好，?以免做太多?的無用功。?在工作當(dāng)中?應(yīng)做到，工?作效率的最?大化以防止?效率過低！?工作問題主?要存在：沒?有分清工作?重點(diǎn)，沒有?理順工作環(huán)?節(jié)。而造成?以上問題的?發(fā)生，為防?止以上問題?從復(fù)發(fā)生，?做出下一步?工作計(jì)劃如?下：1.?安排好工作?時(shí)間，做好?日常工作。?根據(jù)每天的?工作情制定?工作計(jì)劃，?以防為找事?情做而找事?的事情發(fā)生?。2.一?周一書面匯?報(bào)，做到不?漏報(bào)不瞞報(bào)?。并且對匯?報(bào)內(nèi)容就行?詳細(xì)數(shù)據(jù)分?析，以便于?更好的為下?一步工作打?好基礎(chǔ)。同?時(shí)留底以便?于備忘，為?以后的工作?開展作好準(zhǔn)?備！3.?對廚房原料?有針對性地?盤點(diǎn)，特別?是海鮮干貨?制品，做到?一周一盤點(diǎn)?，并且生成?表格。對于?一般原料注?意其使用情?況，發(fā)現(xiàn)問?題及時(shí)上報(bào)?。并且做出?相應(yīng)的答復(fù)?，以保證原?料的正常使?用。對每天?的工作做出?小結(jié)，并留?待好第二天?工作的銜接?。4.針?對原料的購?進(jìn)與售出，?存在若干品?種可以論件?計(jì)算，也就?是整進(jìn)整出?。在整進(jìn)整?出的原料品?種方面，準(zhǔn)?備制訂出每?日售賣盤存?表。以便于?更準(zhǔn)確地了?解廚房的成?本及其損耗?5.當(dāng)月?計(jì)劃如下，?做好年貨裝?箱工作，以?保證年貨準(zhǔn)?時(shí)出庫。同?時(shí)做好高檔?原材料的盤?存工作，以?監(jiān)督廚房物?料使用情。?防止原料的?不正常損失?，截流成本?降低內(nèi)部損?耗。從而提?高酒店餐飲?毛利，實(shí)現(xiàn)?原材料價(jià)值?的最大化。?酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃（三）1.根據(jù)?酒店核算要?求和各部門?的實(shí)際情況?，按照會(huì)計(jì)?法和企業(yè)會(huì)?計(jì)制度的要?求，做好財(cái)?務(wù)軟件的初?始化工作。?2.配合?會(huì)計(jì)師事務(wù)?所對公司_?__年終會(huì)?計(jì)報(bào)表進(jìn)行?審計(jì)，并按?有關(guān)部門的?要求，完成?會(huì)計(jì)報(bào)表的?匯總和上報(bào)?工作。3?.配合酒店?領(lǐng)導(dǎo)完成各?責(zé)任各營業(yè)?部門的責(zé)任?指標(biāo)的預(yù)算?及制訂工作?，并做好酒?店有關(guān)財(cái)務(wù)?管理制度的?擬稿工作，?加強(qiáng)財(cái)務(wù)制?度建設(shè)。?4.做好日?常會(huì)計(jì)核算?工作。按照?會(huì)計(jì)制度，?分清資金渠?道，認(rèn)真審?核每筆原始?憑證，正確?運(yùn)用會(huì)計(jì)科?目，編制會(huì)?計(jì)憑證，進(jìn)?行記賬。做?到“三及時(shí)?”：即及時(shí)?編制有關(guān)會(huì)?計(jì)報(bào)表，及?時(shí)報(bào)送稅務(wù)?等部門；及?時(shí)裝訂會(huì)計(jì)?憑證；及時(shí)?清理往來款?項(xiàng)。出納要?嚴(yán)格按照現(xiàn)?金管理辦法?和銀行結(jié)算?制度，辦理?現(xiàn)金收付和?銀行結(jié)算業(yè)?務(wù)；及時(shí)準(zhǔn)?確登記銀行?、現(xiàn)金日記?賬，做到日?清月結(jié)；嚴(yán)?格支票領(lǐng)用?手續(xù)，按規(guī)?定簽發(fā)現(xiàn)金?支票和轉(zhuǎn)帳?支票。5?.配合營銷?部了解應(yīng)收?款回收情況?，做好應(yīng)收?貨款回收工?作。6.?積極籌措資?金，從多方?面保證酒店?資金運(yùn)營的?流暢。7?.完成董事?會(huì)及總經(jīng)理?臨時(shí)交辦的?其他工作。?1.加強(qiáng)?基礎(chǔ)防范、?做好安全工?作1.貨?幣資金安全?。定期檢查?現(xiàn)金提取、?送存過程中?的安全問題?，檢查現(xiàn)金?是否超庫存?存放；對有?關(guān)設(shè)備的完?好性進(jìn)行檢?查，若有隱?患，及時(shí)處?理并向上反?映；及時(shí)加?以整改。?2.票證管?理安全。做?好現(xiàn)金、收?據(jù)、___?、各種有價(jià)?票證的管理?工作以及安?全防范工作?，確保不漏?不遺不缺。?3.負(fù)責(zé)?防火安全。?嚴(yán)格執(zhí)行用?電管理規(guī)定?并保證每日?下班時(shí)切斷?主電源；對?辦公室吸煙?進(jìn)行嚴(yán)格管?理，采取有?效措施保證?地上無亂扔?煙頭。4?.負(fù)責(zé)防盜?安全。定期?檢查安全措?施的完好性?，發(fā)現(xiàn)問題?及時(shí)處理并?向上匯報(bào)。?2.加強(qiáng)?考核考評、?提高工作質(zhì)?量1.嚴(yán)?格遵守《會(huì)?計(jì)人員職業(yè)?道德》和有?關(guān)規(guī)定，對?違反規(guī)定的?人員提出處?理意見。?2.嚴(yán)格進(jìn)?行考勤工作?。嚴(yán)格執(zhí)行?上下班制度?，保證每日?工作的正常?進(jìn)行。3?.要建立和?健全各項(xiàng)管?理基礎(chǔ)工作?制度，促進(jìn)?企業(yè)管理整?體水平提高?。企業(yè)內(nèi)部?各項(xiàng)管理基?礎(chǔ)工作制度?，包括：財(cái)?務(wù)管理制度?、財(cái)產(chǎn)物資?管理及清查?盤點(diǎn)制度、?行政管理制?度，根據(jù)各?項(xiàng)管理制度?的基礎(chǔ)工作?的要求，實(shí)?行崗位責(zé)任?制，規(guī)定每?個(gè)員工必須?做什么、什?么時(shí)候做、?在什么情況?下應(yīng)怎么做?，以及什么?不能做，做?錯(cuò)了怎么辦?等細(xì)則。這?樣，每個(gè)崗?位的每個(gè)責(zé)?任者對各自?承擔(dān)的財(cái)務(wù)?管理基礎(chǔ)工?作都清楚，?要求人人遵?守。通過實(shí)?施這些制度?，進(jìn)一步提?高企業(yè)管理?整體水平。?4.建立?和健全自我?約束的企業(yè)?機(jī)制，確保?企業(yè)持續(xù)、?穩(wěn)定、協(xié)調(diào)?發(fā)展，嚴(yán)格?審核費(fèi)用開?支，控制預(yù)?算，加強(qiáng)資?金日常調(diào)度?與控制，落?實(shí)內(nèi)部各層?次、各部門?的資金管理?責(zé)任制。盡?量避免無計(jì)?劃、無定額?使用資金。?3.加強(qiáng)?素質(zhì)養(yǎng)成、?推進(jìn)隊(duì)伍建?設(shè)1.隨?著酒店的不?斷壯大，面?對日趨復(fù)雜?的市場和日?益加大的競?爭，提高財(cái)?務(wù)人員素質(zhì)?日顯重要。?2.認(rèn)真?學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)法?、企業(yè)財(cái)務(wù)?管理制度、?商業(yè)企業(yè)會(huì)?計(jì)制度和有?關(guān)的財(cái)務(wù)制?度，提高會(huì)?計(jì)人員的法?制觀念，加?強(qiáng)會(huì)計(jì)人員?的職業(yè)道德?，樹立牢固?地依法理財(cái)?的觀念，做?到有法必依?，執(zhí)法必嚴(yán)?，違法必究?，貫徹執(zhí)行?酒店的方針?政策，自覺?遵守法律、?法規(guī)，維護(hù)?財(cái)經(jīng)紀(jì)律，?抵制不正之?風(fēng)。3.?加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)?習(xí)，提高業(yè)?務(wù)水平。定?期進(jìn)行業(yè)務(wù)?培訓(xùn)，更新?業(yè)務(wù)知識，?擴(kuò)大知識面?。在掌握基?礎(chǔ)知識的同?時(shí)，加強(qiáng)計(jì)?算機(jī)