第4頁共4頁幼兒園的食堂食品安全工作計(jì)劃范文一、指?導(dǎo)思想:?食品衛(wèi)生安?全是幼兒園?安全工作的?重要組成部?分，事關(guān)于?廣大師生員?工的生命安?全，是維護(hù)?幼兒園和社?會穩(wěn)定的大?事。為認(rèn)真?貫徹落實(shí)_?__《__?_加強(qiáng)食品?安全工作的?規(guī)定》和《?省___加?強(qiáng)食品安全?工作的意見?》、《幼兒?園衛(wèi)生工作?條例》、《?教育部，衛(wèi)?生__關(guān)于?加強(qiáng)幼兒園?衛(wèi)生防疫與?食品衛(wèi)生安?全工作意見?》等法律法?規(guī)，以預(yù)防?和遏止重特?大食品安全?事故，切實(shí)?加強(qiáng)食品安?全工作，努?力營造幼兒?園食品放心?消費(fèi)的環(huán)境?為目標(biāo)，堅(jiān)?持消除食品?安全隱患，?全面落實(shí)食?品安全責(zé)任?制，圍繞"?幼兒園為學(xué)?生著想，教?育為人民服?務(wù)"的宗旨?，牢固樹立?"師生生命?健康第一，?責(zé)任重于泰?山"的意識?，普遍建立?和健全食品?安全長效管?理機(jī)制，從?根本上增強(qiáng)?教育系統(tǒng)防?范食品安全?事故的能力?，確保師生?生命安全和?身體健康，?為教育教學(xué)?創(chuàng)造一個(gè)安?全穩(wěn)定的環(huán)?境，特制定?本計(jì)劃。?幼兒園食品?衛(wèi)生安全工?作是一項(xiàng)重?要的基礎(chǔ)性?工作。幼兒?園要切實(shí)加?強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提?高師生對幼?兒園食品衛(wèi)?生安全工作?的認(rèn)識，從?保障師生身?體健康和生?命安全、保?證幼兒園正?常教育教學(xué)?秩序、維護(hù)?社會穩(wěn)定大?局的高度，?充分認(rèn)識這?項(xiàng)工作的重?要性、緊迫?性、艱巨行?和長期性。?幼兒園制訂?了食品衛(wèi)生?安全工作實(shí)?施方案，明?確專門機(jī)構(gòu)?、專人負(fù)責(zé)?，切實(shí)加強(qiáng)?對幼兒園食?品衛(wèi)生安全?工作的管理?;成立了由?___負(fù)責(zé)?的學(xué)食品衛(wèi)?生安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組，?全面負(fù)責(zé)幼?兒園食品衛(wèi)?生安全工作?，___協(xié)?調(diào)各部門的?工作，在全?校范圍內(nèi)形?成有效的食?品衛(wèi)生安全?網(wǎng)絡(luò)。二?、明確職責(zé)?(一)幼?兒園分管副?園長應(yīng)當(dāng)履?行的職責(zé)如?下:1。?加強(qiáng)對幼兒?園的食品衛(wèi)?生工作的行?政管理。幼?兒園分管副?園長與幼兒?園食堂管理?員簽訂食品?衛(wèi)生安全責(zé)?任書。每學(xué)?期會同校委?會___一?至兩次幼兒?園食品衛(wèi)生?安全檢查，?發(fā)現(xiàn)事故隱?患及時(shí)督促?整改，并做?好學(xué)生課營?養(yǎng)餐、飲用?水及其他方?面的幼兒園?食品衛(wèi)生的?管理和督查?。2。幼?兒園食品安?全的管理人?員和從業(yè)人?員實(shí)施食品?衛(wèi)生知識、?職業(yè)道德和?法制教育的?培訓(xùn)，并做?好必要的考?核記錄。?3。加強(qiáng)幼?兒園食堂及?飲用水等基?礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)?，使其達(dá)到?衛(wèi)生要求，?并與幼兒園?招生規(guī)模相?適應(yīng)。幼兒?園食堂及飲?用水等基礎(chǔ)?設(shè)施達(dá)不到?衛(wèi)生要求或?與辦學(xué)規(guī)模?不相適應(yīng)的?，要責(zé)令其?限期整改。?4。督促?落實(shí)食品衛(wèi)?生安全責(zé)任?制度和食品?衛(wèi)生安全事?故責(zé)任追究?制度。5?。開展健康?教育，普及?學(xué)生食品衛(wèi)?生安全知識?，教育學(xué)生?養(yǎng)成良好的?飲食衛(wèi)生習(xí)?慣。(二?)幼兒園應(yīng)?當(dāng)履行的職?責(zé)如下:?1。幼兒園?定期召開食?品衛(wèi)生安全?專題會議，?每月檢查幼?兒園食堂、?飲食店、商?店食品及飲?用水衛(wèi)生安?全，發(fā)現(xiàn)安?全隱患，及?時(shí)整改，達(dá)?不到衛(wèi)生基?本要求的要?堅(jiān)決予以關(guān)?閉。同時(shí)要?做好四個(gè)“?備案”:一?是層次的檢?查和自查工?作都要有檢?查記錄備案?;二是發(fā)現(xiàn)?安全隱患要?有整改記錄?備案;三是?出現(xiàn)食物中?毒要有處理?意見記錄備?案;四是要?制定飲食衛(wèi)?生事故應(yīng)急?處理預(yù)案備?案。2。?幼兒園食堂?應(yīng)堅(jiān)持“服?務(wù)師生，保?本微利”的?原則，實(shí)行?目標(biāo)責(zé)任管?理，建立健?全食品衛(wèi)生?安全管理制?度。3。?幼兒園要加?強(qiáng)飲用水的?衛(wèi)生管理，?必須向?qū)W生?提供足夠的?符合衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)的飲用水?和必要的洗?手設(shè)施。幼?兒園供水工?作由專人監(jiān)?管，盛裝學(xué)?生飲用水的?容器必須加?蓋加鎖。?4。食堂從?業(yè)人員必須?按照《__?_食品衛(wèi)生?法》要求接?受食品衛(wèi)生?知識和衛(wèi)生?法律知識培?訓(xùn)，并持有?衛(wèi)生監(jiān)督部?門指定醫(yī)療?單位檢查的?健康證明。?發(fā)現(xiàn)患有影?響食品衛(wèi)生?安全疾病的?，應(yīng)立即脫?離工作崗位?，待疾病治?愈后，方可?重新上崗。?5。幼兒?園食堂物資?實(shí)行準(zhǔn)入制?度，定點(diǎn)采?購，并建立?采購索證及?驗(yàn)收制度。?。開展健?康教育，普?及飲食衛(wèi)生?安全知識，?教育學(xué)生養(yǎng)?成良好的飲?食衛(wèi)生習(xí)慣?。7。加?強(qiáng)食堂及飲?用水源的安?全保衛(wèi)工作?，禁止非食?堂工作人員?隨意進(jìn)入加?工操作間及?食品原料存?放間，嚴(yán)防?投毒事故的?發(fā)生。8?。幼兒園發(fā)?生食物中毒?事故后，應(yīng)?當(dāng)迅速向當(dāng)?地衛(wèi)生行政?部門、教育?行政部門報(bào)?告，并采取?積極措施開?展救助工作?。三、具?體措施建?立幼兒園食?品衛(wèi)生安全?工作制度。?一是建立幼?兒園突發(fā)公?共衛(wèi)生事件?報(bào)告人制度?。學(xué)要指定?專人負(fù)責(zé)包?括食物中毒?在內(nèi)的突發(fā)?公共衛(wèi)生事?件的上報(bào)工?作。發(fā)生食?物中毒等突?發(fā)公共衛(wèi)生?事件，要立?即報(bào)告當(dāng)?shù)?衛(wèi)生、教育?行政部門，?同時(shí)全力配?合抓好救治?和事件的調(diào)?查處理工作?;報(bào)告內(nèi)容?為發(fā)生食物?中毒或者疑?似食物中毒?事故的單位?、地址、時(shí)?間、中毒人?數(shù)、臨床表?現(xiàn)、已采取?的措施、可?疑食物、聯(lián)?系人姓名、?___等有?關(guān)內(nèi)容。二?是建立突發(fā)?公共衛(wèi)生事?件應(yīng)急處理?機(jī)制。幼兒?園應(yīng)當(dāng)建立?食物中毒或?者其他食源?性疾患等_?__的應(yīng)急?處理機(jī)制。?發(fā)生食物中?毒或疑似食?物中毒事故?后，幼兒園?應(yīng)采取下列?措施:(?1)立即停?止生產(chǎn)經(jīng)營?活動，并立?即向所在地?人民___?、教育行政?部門和衛(wèi)生?行政部門報(bào)?告;(2?)協(xié)助衛(wèi)生?機(jī)構(gòu)救治病?人;(3?)保留造成?食物中毒或?者可能導(dǎo)致?食物中毒的?食品及其原?料、工具、?設(shè)備和現(xiàn)場?;(4)?配合衛(wèi)生行?政部門進(jìn)行?調(diào)查，按衛(wèi)?生行政部門?的要求如實(shí)?提供有關(guān)材?料和樣品;?(5)落?實(shí)衛(wèi)生行政?部門要求采?取的其他措?施，把事態(tài)?控制在最小?范圍。三是?建立幼兒園?食品衛(wèi)生責(zé)?任追究制度?。1。對?違反規(guī)定，?玩忽職守、?疏于管理，?造成食物中?毒或者其他?食源性疾患?的幼兒園和?責(zé)任人追究?責(zé)任。2?。檢查各校?食品衛(wèi)生安?全進(jìn)銷臺帳?，對每年度?的食品安全?工作進(jìn)行總?結(jié)，對要整?改的單位督?促完成。?3。繼續(xù)開?展專項(xiàng)整治?工