5-1

傳統(tǒng)商店的現(xiàn)況與危機(jī)5-2

連鎖加盟的意義與優(yōu)缺點(diǎn)5-3

連鎖加盟類型與加盟條件5-4

連鎖加盟體系之經(jīng)營管理5-5

連鎖加盟體系未來發(fā)展趨勢5-6異業(yè)結(jié)盟5-1.1傳統(tǒng)商店的意義5-1.2傳統(tǒng)商店的特質(zhì)5-1.3

傳統(tǒng)商店的危機(jī)5-15-1.1傳統(tǒng)商店的意義

凡是未經(jīng)現(xiàn)代化管理的商店，都符合傳統(tǒng)商店的意義。例如傳統(tǒng)的雜貨店或文具行。5-15-1.2傳統(tǒng)商店的特質(zhì)賣場陳設(shè)未經(jīng)規(guī)劃社區(qū)關(guān)係良好貨品管理無效率5-15-1.3傳統(tǒng)商店的危機(jī)利潤不佳

無法大量進(jìn)貨，造成進(jìn)貨成本偏高。賣場管理落伍

賣場狹小、商品未分區(qū)。5-1店址的選擇未經(jīng)妥善規(guī)劃

選擇店址時(shí)未經(jīng)過專業(yè)的分析規(guī)劃，無法吸引消費(fèi)者。新興業(yè)態(tài)店的威脅

新興業(yè)態(tài)店現(xiàn)代化管理方式對(duì)傳統(tǒng)商店構(gòu)成威脅。5-15-2.1連鎖加盟的定義5-2.2臺(tái)灣連鎖加盟發(fā)展現(xiàn)況5-2.3連鎖加盟的優(yōu)點(diǎn)5-2.4加盟主可能遭遇的問題5-25-2.1連鎖加盟的定義5-2國際連鎖加盟協(xié)會(huì)I.F.A的定義行銷大師Kotler的定義I.F.A對(duì)連鎖加盟的意義

總公司賦予加盟者一項(xiàng)執(zhí)照、特權(quán)使其能經(jīng)營生意再加上對(duì)其組織、訓(xùn)練、採購和管理的協(xié)助。5-2Kotler大師對(duì)連鎖加盟的定義連鎖：擁有或控制兩家或兩家以上的零售據(jù)點(diǎn)，且這些零售據(jù)點(diǎn)中必須銷售相同的產(chǎn)品線，採購與銷售過程統(tǒng)一，並盡可能在店面裝潢上塑造一致性的特色。5-25-2.2臺(tái)灣聯(lián)鎖加盟發(fā)展現(xiàn)況5-2常見連鎖組織：補(bǔ)習(xí)文教業(yè)冰飲業(yè)影帶出租店5-2.3連鎖加盟的優(yōu)點(diǎn)對(duì)總公司而言對(duì)加盟者而言對(duì)消費(fèi)者而言5-2

對(duì)總公司而言建立自營銷售通路及企業(yè)形象達(dá)到經(jīng)濟(jì)規(guī)模利益增加收益並分?jǐn)偝杀?-2對(duì)加盟者而言免除自行開店的時(shí)間與成本享受經(jīng)濟(jì)規(guī)模利益得到總公司的經(jīng)營技術(shù)指導(dǎo)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的分散5-2對(duì)消費(fèi)者而言品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化

採用統(tǒng)一經(jīng)營方法與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。價(jià)格大眾化

統(tǒng)一進(jìn)貨的成本優(yōu)勢，以較低價(jià)格回饋大眾。5-2購物方便

開展?fàn)I業(yè)據(jù)點(diǎn)，消費(fèi)者可以就近購物。5-2.4加盟主可能遭遇的問題必須支付固定費(fèi)用及分享利潤

加盟者的獲利空間受到壓縮。經(jīng)營自主權(quán)受到限制

加盟者決策權(quán)有限。店面形象立基於整體加盟系統(tǒng)之上

個(gè)別加盟店發(fā)生問題，則整體形象受損。5-25-3.1連鎖加盟組織的類型5-3.2連鎖加盟組織的比較5-3.3對(duì)加盟主的條件規(guī)定5-3.4加盟總部與加盟主的協(xié)議5-35-3.1連鎖加盟組織的類型5-3圖5-1連鎖加盟類型集中於總部分散於各加盟店直營連鎖兩家或兩家以上的零售商店。經(jīng)營性質(zhì)相同且屬於同一資本管理商品政策。優(yōu)點(diǎn)：總部能有效率、有彈性地調(diào)度各分店。例如：誠品。5-3自願(yuàn)加盟連鎖各個(gè)零售店為了共同理想，自願(yuàn)結(jié)合在一起。最初加入時(shí)繳交加盟金及按月繳交權(quán)利金。其後費(fèi)用加盟主自己負(fù)責(zé)，利潤不與總部分享。優(yōu)點(diǎn)：自主性高，不受總部拘束。5-3特許加盟連鎖總部與加盟者之間的持續(xù)關(guān)係?？偛浚嘿x予加盟者經(jīng)營權(quán)與各項(xiàng)協(xié)助。加盟者：支付技術(shù)報(bào)酬與加盟契約金。店面由加盟主自行提供。利潤必須提供四成左右給總部。5-3委託加盟連鎖與特許加盟連鎖制度內(nèi)容相差不多。除了在費(fèi)用與利潤分擔(dān)比例不同。在合作關(guān)係上類似合夥關(guān)係。創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備資金較低。店面由總部提供。利潤必須分配六成左右給總部。5-35-35-3.2連鎖加盟組織的比較5-35-3.3對(duì)加盟主的條件規(guī)定店面及店址：由加盟者自備或總部提供。資金：加盟金、保證金、開店準(zhǔn)備金。加盟者本身?xiàng)l件：信用及從業(yè)意願(yuàn)。5-3名詞解釋加盟金用來支付商標(biāo)使用權(quán)及總部提供各種服務(wù)的費(fèi)用，契約期滿後並不退還。保證金作為履約保證，總部會(huì)按月計(jì)息，期滿後退還。開店準(zhǔn)備金加盟主先準(zhǔn)備資金用來應(yīng)付門市裝潢及設(shè)備支出。5-35-3.4加盟總部與加盟主的協(xié)議利潤分配比例費(fèi)用分擔(dān)項(xiàng)目投資經(jīng)營協(xié)助其他條件5-35-4.1加盟主開店?duì)I業(yè)前的八大步驟5-4.2連鎖加盟體系的經(jīng)營要點(diǎn)5-45-4.1加盟主開店?duì)I業(yè)前的八大步驟5-4自我評(píng)估選擇適合之行業(yè)決定加盟總部與類型尋覓店址簽訂合約並登記營業(yè)完成軟體設(shè)施完成硬體設(shè)施宣傳與促銷5-4.2連鎖加盟體系的經(jīng)營要點(diǎn)

總部管理三大原則加盟店八大管理事項(xiàng)5-4總部管理三大原則(一)目的：為了突顯企業(yè)特色。方法：對(duì)加盟店的商店形象、商品種類及服務(wù)項(xiàng)目，制定標(biāo)準(zhǔn)而劃一的規(guī)格。優(yōu)點(diǎn)：有效地增進(jìn)營運(yùn)效率，節(jié)省成本與時(shí)間。標(biāo)準(zhǔn)化5-4總部管理三大原則(二)將工作細(xì)分為最簡單的基本動(dòng)作，方便員工能正確、快速、低成本地執(zhí)行，在最短時(shí)間內(nèi)完成員工的工作訓(xùn)練。簡單化5-4總部管理三大原則(二)總部必須協(xié)助加盟分店的各項(xiàng)機(jī)能，包括教育訓(xùn)練、商品規(guī)劃、促銷企劃等，方法：由專業(yè)人員負(fù)責(zé)。優(yōu)點(diǎn)：加快加盟店的學(xué)習(xí)，並且提高營運(yùn)績效。專業(yè)化5-4加盟店八大管理事項(xiàng)播放5-4人事管理店舖管理作業(yè)流程管理商品管理銷售管理會(huì)計(jì)管理利潤管理顧客管理人事管理檢核各個(gè)員工的出缺席狀況與工作績效，設(shè)計(jì)員工之工作內(nèi)容。店舖管理注意賣場清潔與商品擺設(shè)狀況，以提供顧客優(yōu)良的購物環(huán)境。5-45-4作業(yè)流程管理包括進(jìn)貨、銷貨、存貨及退貨的作業(yè)程序之標(biāo)準(zhǔn)化管理商品管理隨時(shí)檢查店內(nèi)商品銷售狀況，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，移除滯銷品。銷售管理包括分析營業(yè)狀況、計(jì)劃各種促銷活動(dòng)、利用商品陳列與人員服務(wù)技巧等，最後於每月底利用數(shù)據(jù)分析結(jié)算銷售成績。會(huì)計(jì)管理利用會(huì)計(jì)報(bào)表，於月底可計(jì)算出商品迴轉(zhuǎn)率與毛利率，作為經(jīng)營決策的參考。5-4利潤管理日常營運(yùn)時(shí)必須特別記錄利潤與分?jǐn)傎M(fèi)用的部分，以方便總部評(píng)估營運(yùn)績效。顧客管理了解顧客需求、建立顧客資料庫、處理顧客意見以及開發(fā)新客源。5-4加盟型態(tài)符合臺(tái)灣人「自己做老闆」的需求，所以未來將會(huì)面臨更競爭的激烈，而有以下的發(fā)展趨勢：5-5兩極化差異化小型化資訊化兩極化

進(jìn)入優(yōu)勝劣敗時(shí)期，未來兩極化就是具有特色的小型單店連鎖經(jīng)營或全國大型化連鎖。差異化

未來連鎖業(yè)必須要建立差異化大的特色品牌，才能吸引顧客。5-5小型化

未來走向店面小型化，並降低單店的投資金額，使加盟者不被太高的進(jìn)入門檻所限制。資訊化

需要有效且即時(shí)的情報(bào)系統(tǒng)，幫助總部了解各加盟店經(jīng)營動(dòng)態(tài)，提高決策效率。5-5資訊化---資訊系統(tǒng)的輔助電子訂貨系統(tǒng)介紹POS實(shí)用案例電子訂貨系統(tǒng)：連鎖加盟店利用電腦作為訂貨的工具。銷售時(shí)點(diǎn)系統(tǒng)：一套能幫助進(jìn)行銷售數(shù)據(jù)處理的電腦化商店管理系統(tǒng)。5-5電子訂貨系統(tǒng)介紹EOS結(jié)合了電腦與通訊方式，利用電腦取代傳統(tǒng)人工下訂單的動(dòng)作。5-5POS系統(tǒng)實(shí)用案例7-11便利商店利用POS銷售時(shí)點(diǎn)情報(bào)系統(tǒng)，能夠使加盟主利用系統(tǒng)所提供的銷售情報(bào)，掌握特定商圈的消費(fèi)者需求，調(diào)整出最能滿足該商圈消費(fèi)者需求的商品組合。5-5POS系統(tǒng)之圖透過門市收銀機(jī)蒐集銷售資料，再經(jīng)由門市電腦主機(jī)處理，產(chǎn)出商品銷售情報(bào)，提供圖形訂貨機(jī)與驗(yàn)收機(jī)進(jìn)行訂貨與驗(yàn)收之參考依據(jù)。圖形訂貨機(jī)門市電腦主機(jī)驗(yàn)收機(jī)收銀機(jī)5-55-6.1異業(yè)結(jié)盟的定義5-6.2異業(yè)結(jié)盟的優(yōu)勢5-65-6.1異業(yè)結(jié)盟的定義異業(yè)結(jié)盟：不同行業(yè)或不同產(chǎn)業(yè)的企業(yè)個(gè)體，為了達(dá)到某