商品學(xué)整體相關(guān)設(shè)計2023/1/13

課程定位與培養(yǎng)目標(biāo)

職業(yè)崗位市場營銷銷售服務(wù)熟練介紹商品基本性能，分析三大類商品質(zhì)量特征及影響商品質(zhì)量的因素，處理常見商品質(zhì)量問題，熟悉全面質(zhì)量管理的基本要求及應(yīng)用方法。市場推銷各級管理電子網(wǎng)絡(luò)營銷同上物流運輸同上倉儲其他…………2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境典型工作任務(wù)任務(wù)載體1、商品分類商品分類概述

商品分類概念

商品分類原則商品分類方法

線分類法

面分類法商品分類標(biāo)志

選擇分類標(biāo)志原則

常見分類標(biāo)志商品目錄

商品目錄種類

重要商品分類體系2、商品信息編碼商品編碼概述

商品代碼及其類型

商品編碼原則商品代碼編制方法

商品分類代碼編制方法

商品標(biāo)示代碼編制方法商品條碼EAN-13條碼結(jié)構(gòu)

幾種常用的商品條碼管理與區(qū)分商品質(zhì)量

2管理與區(qū)分商品質(zhì)量2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新課程定位與培養(yǎng)目標(biāo)

職業(yè)崗位能力目標(biāo)市場營銷銷售服務(wù)熟悉商品分類體系結(jié)構(gòu)，掌握各項分類工作原則，熟練選擇分類標(biāo)志，了解商品目錄；熟練掌握商品分類代碼及標(biāo)示代碼的結(jié)構(gòu)及應(yīng)用。市場推銷各級管理電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)營銷熟練掌握商品目錄及商品分類代碼及標(biāo)示代碼的結(jié)構(gòu)及應(yīng)用。物流管理運輸熟悉商品分類體系結(jié)構(gòu)，掌握各項分類工作原則，熟練選擇分類標(biāo)志，了解商品目錄；熟練掌握商品分類代碼及標(biāo)示代碼的結(jié)構(gòu)及應(yīng)用，熟悉物流條碼。倉儲其他…………2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境典型工作任務(wù)任務(wù)載體分析商品質(zhì)量內(nèi)在因素1、商品內(nèi)在屬性商品成分

商品無機成分

商品有機成分商品結(jié)構(gòu)

宏觀結(jié)構(gòu)

微觀結(jié)構(gòu)商品性質(zhì)

化學(xué)性質(zhì)

物理性質(zhì)2、食品質(zhì)量屬性高能營養(yǎng)素

糖類

蛋白質(zhì)、脂肪其他營養(yǎng)素

維生素、礦物質(zhì)、水3分析商品質(zhì)量內(nèi)在因素2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境典型工作任務(wù)任務(wù)載體分析商品質(zhì)量內(nèi)在因素3、紡織品質(zhì)量屬性紡織纖維種類及特性

天然纖維

化學(xué)纖維紡織纖維鑒別

感官法

燃燒法

顯微鏡法4、日用工業(yè)品質(zhì)量屬性

有機商品

肥皂制品

塑料制品

紙張2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新

課程定位與培養(yǎng)目標(biāo)

職業(yè)崗位能力目標(biāo)市場營銷銷售服務(wù)根據(jù)商品常見的理化性能，熟練分析常見商品的成分、性能等內(nèi)在質(zhì)量，科學(xué)指導(dǎo)消費。

市場推銷各級管理電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)營銷熟悉商品性能，科學(xué)指導(dǎo)消費。物流管理運輸根據(jù)商品常見的理化性能，并能熟練分析常見商品的成分、性能等內(nèi)在質(zhì)量，找出影響商品質(zhì)量的因素，提高物流管理能力。

倉儲其他…………2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新4保證與評價商品質(zhì)量學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境典型工作任務(wù)任務(wù)載體分析商品質(zhì)量內(nèi)在因素商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)概述標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化與國際貿(mào)易商品標(biāo)準(zhǔn)國際標(biāo)準(zhǔn)我國標(biāo)準(zhǔn)商品認證與監(jiān)督商品認證商品認證概述我國強制性認證商品質(zhì)量監(jiān)督商品質(zhì)量監(jiān)督概述質(zhì)量監(jiān)督形式和管理體制2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境典型工作任務(wù)任務(wù)載體分析商品質(zhì)量內(nèi)在因素商品檢驗與質(zhì)量評價商品檢驗商品檢驗概述商品抽樣概述商品檢驗方法商品品級確定三大類商品質(zhì)量評價食品商品質(zhì)量評價紡織品服裝商品質(zhì)量評價日用工業(yè)品商品質(zhì)量評價4保證與評價商品質(zhì)量2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新

課程定位與培養(yǎng)目標(biāo)

職業(yè)崗位能力目標(biāo)市場營銷銷售服務(wù)熟悉標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品質(zhì)量認證及質(zhì)量監(jiān)督概念及要求，掌握商品感官質(zhì)量檢驗方法，學(xué)會運用感官檢驗法要求評價商品質(zhì)量。

市場推銷各級管理電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)營銷同上物流管理運輸同上倉儲其他……………………2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新校企合作工學(xué)結(jié)合工作過程系統(tǒng)化行動導(dǎo)向為主體課程模式一體化教學(xué)做

情境教學(xué)活動教學(xué)案例分析工作項目理論實踐教學(xué)載體情境教學(xué)

教師是倡導(dǎo)者，帶領(lǐng)學(xué)生完成工作任務(wù)（4）課程的教學(xué)方法與手段

職業(yè)能力培養(yǎng)

工作過程性培訓(xùn)2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新

實驗室實習(xí)超市多媒體商品檢驗

教學(xué)手段2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新項目：茶葉——全過程質(zhì)量監(jiān)控1、能力目標(biāo)：從田頭到餐桌全過程質(zhì)量監(jiān)控。2、實物訓(xùn)練：五大類茶葉感官質(zhì)量審評。3、任務(wù)：依據(jù)茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行質(zhì)量審評。4、分析質(zhì)量成因：主要成分及環(huán)境因素對茶葉質(zhì)量的影響。5、結(jié)論：茶葉質(zhì)量取決于：原料、季節(jié)、加工、品種、儲存條件。6、作業(yè)：影響商品質(zhì)量的因素是什么？怎樣控制質(zhì)量？7、特點：貫穿五個工作過程，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。最后一次課2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新教-學(xué)-做一體化教師傳授理論知識和技能學(xué)生實訓(xùn)小組討論制定項目計劃

老師與學(xué)生共同完成工作任務(wù)

5教學(xué)效果講—演—練—評講：理論融合實際演：教師導(dǎo)演展示練：學(xué)生動手操作評：點評與測評設(shè)計創(chuàng)新2023/1/13山東英才商學(xué)院龐曰新

新舊教法對比：改革前1、教學(xué)主體——教師2、教學(xué)目標(biāo)——知識3、教學(xué)載體——課件和語言4、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)——課堂組織5、教學(xué)過程——