通二中《畜禽營養(yǎng)與飼料》月考測試題（第一章：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)）專業(yè)班級總分126分姓名一判斷題（共60分）正確的打∨，錯誤的打×1．蛋白質(zhì)的主要構(gòu)成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少許磷、鐵、銅、碘、錳和鋅等元素。（）2．占體重%以上的礦物質(zhì)元素為常量元素，占體重%以下的礦物質(zhì)元素為微量元素。（）3．非必要氨基酸就是動物體不需要的氨基酸。（）4．動物體的主要成分是碳水化合物。（）5．反芻動物體脂肪的構(gòu)成不受飼料脂肪性質(zhì)的影響。（）6．礦物質(zhì)和維生素不可以為機(jī)體供給能量。（）7．尿素可以單獨(dú)飼喂或溶于水中飲用。（）8．產(chǎn)蛋雞對礦物質(zhì)鈣的需要量低于生長雞。（）9．反芻動物對各種營養(yǎng)物質(zhì)消化汲取的主要場所是小腸。（）10．粗纖維是日糧中不行缺乏的成分。（）11．水溶性維生素都能在動物體內(nèi)合成，所以不用從飼猜中補(bǔ)給。（）12．日糧中增添過分的微量元素沒有副作用。（）13．依據(jù)常規(guī)飼料解析，構(gòu)成動植物體的化合物為水分、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素和糖類等。14．必要脂肪酸包含脂肪酸、亞麻油酸、花生四烯酸。15．動物消化的方式有物理性消化、化學(xué)性消化、微生物消化。16．成年保持動物的必要氨基酸需要平時(shí)為八種。17．動物體水的本源包含飲水、飼料水、代謝水三個(gè)方面。18．飼料的化學(xué)成分以粗蛋白質(zhì)和粗纖維抵消化率影響最大，飼猜中粗蛋白越多，消化率越高。19．反芻動物對碳水化合物的消化和汲取是以形成揮發(fā)性脂肪酸為主，形成葡萄糖為輔。20．粗纖維由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素構(gòu)成。21．凈能包含生產(chǎn)凈能和保持凈能。22．脂溶性維生素包含維生素A、維生素D、維生素C、維生素K。飼料總能指被畜禽消化汲取的總能量。飼料消化率畜禽消化私聊的效率。一定氨基酸指畜禽生長發(fā)育一定的氨基酸。26理想蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的蛋白。消化能指畜禽笑話飼料的能力。糖類的營養(yǎng)作用主若是為畜禽供給直接能量。影響畜禽消化力的主要要素有種類、品種、年齡、個(gè)體差異。滑鍵癥主若是因?yàn)槿卞i。二、單項(xiàng)選擇題（44分）1．碳水化合物中，單胃動物主要的能量本源有（）A．無氮浸出物B．纖維素C．木質(zhì)素D．半纖維素2．豬飼糧中鈣，磷比為（）最合適．A．2:1B．:1C．1:1D．:13．下邊不屬于蛋白質(zhì)營養(yǎng)作用的是（）。A．是構(gòu)成機(jī)體組織器官的原料B．可供能量和轉(zhuǎn)變成糖、脂肪C．可供給必要脂肪酸D．可形成特別的擁有生物學(xué)功能的活性物質(zhì)4．反芻牲口增補(bǔ)微量元素鈷可促進(jìn)瘤胃微生物利用鈷合成（）。A．維生素B1B．維生素B12C．維生素B2D．維生素B3（）是各種動物汲取營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。A．瘤胃B．小腸C．食管D．口腔6.動植物體內(nèi)全部含氮物的總稱為（）A.粗脂肪B.粗蛋白質(zhì)C.粗灰份D.粗纖維7.對粗纖維消化能力最強(qiáng)的是（）A.豬B.馬C.雞D.牛8.成年動物、生長動物、雛禽分別需要的一定氨基酸有（）種、8、10、10、13、13、8.、6、89.生長豬、產(chǎn)蛋雞的第一限制性一定氨基酸分別是（）A.賴氨基酸、色賴氨基酸B.甲硫氨基酸、色氨基酸C.賴氨基酸、甲硫氨基酸

D.組氨基酸、色氨基酸10.幼豬、雞和生長豬的日糧中粗纖維各自的含量一般分別為（

）%——2%、3%——4%

%——8%、11%——15%C.3%——4%、6%——10%

D.3%

——4%、5%——8%11.豬體脂變軟，易腐敗，是因?yàn)椴墒沉嗽S多的（

）A.動物脂肪

B.糖類

C.蛋白質(zhì)

D.植物脂肪12.仔豬出生后2——3天及時(shí)注謝鐵鈷合劑可有效預(yù)防哺乳仔豬的（）A.佝僂病B.溶骨癥C.貧血癥D.夜盲癥13．關(guān)于尿素喂法，以下哪一種說法不正確。A．拌料飼喂B飲水飼喂C逐漸加量D不與含脲酶多的飼料混喂14．維生素A的典型缺乏癥是（）A．貧血B．白肌病C．甲狀腺腫大D．夜盲癥15．微量元素碘的典型缺乏癥是什么（）A．貧血B．白肌病C．甲狀腺腫大（大脖子）D．凝血時(shí)間延長16.雛雞發(fā)生“滑腱癥”是因?yàn)槿占Z中缺乏微量元素（）A．錳B．鐵C．鈉D．氯17.可促進(jìn)鈣磷汲取和利用、骨骼鈣化的維生素是（）。A．維生素AB．維生素DC．維生素KD．維生素E18.與微量元素硒共同保持生物膜正常結(jié)構(gòu)和功能的維生素是（）。A．維生素AB．維生素DC．維生素KD．維生素E19.雞“觀星坐”姿勢、牛角弓反張缺乏（）20.家禽出現(xiàn)“卷爪麻痹”或“劈腿”姿勢缺乏（）21.“壞血病”是缺乏（）惹起的22.皮膚角化不全，出現(xiàn)紅斑，皮膚干燥粗厚污垢結(jié)痂是缺乏（A.碘B.銅C.鎂D.鋅

）惹起三、多項(xiàng)選擇（每空有兩個(gè)及以上的答案）

（20分）1.雞產(chǎn)軟殼蛋的主要原由是日糧中缺乏（）。A．鈣B．維生素DC．脂肪D．糖2.動物體組織中不含有（）。A．粗脂肪B．粗纖維C．淀粉D．糖元3.影響飼料消化率的要素主若是（）。A．動物消化能力B．動物種類C．環(huán)境溫度D．飼料配比4.鈉、氯的主要營養(yǎng)作用是（）A.保持體液浸透壓B.提升動物食欲C.刺激動物分泌唾液D.供給能量5.畜禽所需能量源于飼猜中的（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.維生素6.動物體內(nèi)可相互轉(zhuǎn)變的營養(yǎng)物質(zhì)有（）A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.礦物質(zhì)7.微量元素硒和VE在畜禽日糧中缺乏時(shí)，會惹起的缺乏癥是（）。A．不育B．佝