課題：怎樣搭配食物執(zhí)教人：董艷過程與方法：1、能根據(jù)食物金字塔評(píng)價(jià)自己的飲食結(jié)構(gòu)。2、從適當(dāng)?shù)那榫持?，發(fā)現(xiàn)問題和提出問題。3、能夠運(yùn)用語言、文字等多種方式表達(dá)探究結(jié)果，并進(jìn)行交流。4、能設(shè)計(jì)一份科學(xué)合理的食譜。知識(shí)與技能：知道合理搭配食物的基本要求。情感態(tài)度與價(jià)值觀：樂于用科學(xué)搭配食物的方法改善自己的飲食結(jié)構(gòu)。教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食物金字塔，學(xué)習(xí)科學(xué)合理搭配食物的方法。教學(xué)難點(diǎn)：能用畫金字塔的方式評(píng)價(jià)飲食是否合理。教學(xué)準(zhǔn)備：教學(xué)課件、活動(dòng)記錄單。教學(xué)過程：一、開始部分：1、談話：我們只吃自己喜歡的食物，可以嗎？為什么？2、學(xué)生總結(jié)：沒有哪一種食物可以包含人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)。為了使我們均衡地獲得各種營(yíng)養(yǎng)，我們應(yīng)該知道怎樣搭配食物。3、揭題：怎樣搭配食物。二、基本部分：1、認(rèn)識(shí)食物金字塔。（1）出示“食物金字塔”圖片，請(qǐng)學(xué)生把書翻到43頁。（2）小組討論：①食物金字塔分為幾層？②每一層分別有哪些食物？它們各屬于哪一類？③共有幾類食物？④食物金字塔的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？說明我們?cè)诖钆涫澄飼r(shí)要注意什么原則？（3）學(xué)生匯報(bào)交流。（4）總結(jié)、想一想：=1\*GB3①為了營(yíng)養(yǎng)全面合理，我們每天吃的食物種類應(yīng)包括五大類，即（）類，（）類，（）類，（）類和油、鹽、糖類。其中吃最多的是（）類，吃最少的是（）類，每天不能超過（）克。=2\*GB3②為了健康成長(zhǎng)，要注意食物的合理（）和食物的攝入量。2、學(xué)會(huì)用畫金字塔的方式，評(píng)價(jià)飲食搭配的是否合理。（1）出示兩份食物日記，請(qǐng)學(xué)生分組為這兩位同學(xué)畫出他們的食物金字塔：①先將食物日記中的食物按食物金字塔上的類別進(jìn)行分類。②分別計(jì)算出每一類食物的食用總量。③把食物類別和食用總量填寫在空白金字塔中。④填寫完后，跟課本上的食物金字塔進(jìn)行對(duì)比，并評(píng)價(jià)他的飲食是否合理，你有什么建議。（2）出示兩位同學(xué)的圖片：“豆芽菜”和“小胖墩”。①你們能猜出，這兩份食物日記分別是哪位同學(xué)的嗎？②總結(jié)：兒童肥胖會(huì)影響身體發(fā)育和智力發(fā)展，容易患上高血脂、高血壓、脂肪肝、糖尿病等疾病，兒童營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響骨骼生長(zhǎng)、反應(yīng)遲緩，造成免疫力低下，容易患各種感染，如呼吸道感染、肺炎、結(jié)核病等。所以，我們要合理搭配食物，不挑食、不偏食，這樣才能健康成長(zhǎng)。3、“同學(xué)們，今天你們學(xué)到了什么呢？”小練習(xí)：判斷（1）為了身材苗條，可以只吃蔬菜、水果，不吃主食。（）（2）我們?cè)谠O(shè)計(jì)食譜時(shí)，既要營(yíng)養(yǎng)全面，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。（）（3）“小胖墩”是營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡造成的。（）（4）為了合理搭配每天的食物，我們只需要考慮食物的種類，不需要考慮數(shù)量。（）4、了解其它一些搭配食物的知識(shí)（1）出示圖片：有哪些食物是不能同時(shí)吃的？學(xué)生交流。（2）出示圖片：有哪些食物最佳搭配？學(xué)生交流。三、結(jié)束部分1、播放視頻、總結(jié)全課。2、作業(yè)：我是小小美食家設(shè)計(jì)一份一天的食譜（要求不偏食、不挑食，