食物的營養(yǎng)成分潘店中學(xué)宋光利人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)：糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素?zé)o機(jī)鹽水這些物質(zhì)在哪些食物中含量較多？三大營養(yǎng)物質(zhì)富含糖類的食物谷類和根莖類食物中含有豐富的糖類。糖類是最重要的供能物質(zhì)，能為人的生命活動提供能量。

脂肪的作用:能為人體提供能量(備用供能物質(zhì))。

富含脂類的食品蛋黃、花生、豆類和硬果類食物中含有豐富的脂肪。富含蛋白質(zhì)的食品瘦肉、魚、奶、蛋和豆類含有較多的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的作用

蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的，也是人體生長發(fā)育、組織更新，生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)。基本物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)

——直接能源物質(zhì)——備用能源物質(zhì)——主要為人體生長發(fā)育、細(xì)胞修復(fù)及更新提供原料；也是能源物質(zhì)之一。是構(gòu)成組織細(xì)胞最基本的物質(zhì)。三大營養(yǎng)物質(zhì)

下列幾種食物主要含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？弄個土豆絲的圖片酸辣土豆絲糖類麻婆豆腐紅燒精瘦肉蛋白質(zhì)；脂肪核桃脂肪冰淇淋脂肪小小醫(yī)生2.病人幾天吃不下食物，身體會明顯消瘦，這是因為病人體內(nèi)的_____消耗多而補(bǔ)充少。1.病人不能正常進(jìn)食時，往往需要點滴_____＿，因為它能直接為人體提供能量。3.青少年及傷病員需要補(bǔ)充含______豐富的食物，因為它能促進(jìn)人體的生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)。葡萄糖脂肪蛋白質(zhì)

新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素。人體對維生素的需求量很小，但它對各項生命活動具有十分重要的作用。維生素的種類很多，絕大多數(shù)不能在人體內(nèi)合成，只能從食物中獲得。人體一旦缺乏某種維生素，就會影響正常的生命活動，甚至患病。無機(jī)鹽

無機(jī)鹽的補(bǔ)充來源于日常的膳食。無機(jī)鹽含量豐富的食物可預(yù)防疾病鈣鮮奶、蛋類、豆兒童佝僂病老年骨質(zhì)疏松鐵動物肝臟、肉類、蛋類、豆類貧血癥碘海帶、紫菜、帶魚等海產(chǎn)品、加碘鹽地方性甲狀腺腫佝僂病地方性甲狀腺腫兒童易患佝僂病，是因為兒童正處在生長發(fā)育期更需要____。2.小紅患了貧血，體內(nèi)可能缺___，應(yīng)多吃

___________

等含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物。3.地方性甲狀腺腫(大脖子病)是因缺___引起，應(yīng)多吃___________等食物。4.小明不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他體內(nèi)可能缺少________。鈣鐵豬肝、紅棗、韭菜炒雞蛋碘海帶、紫菜維生素C小小醫(yī)生水

——人體細(xì)胞主要成份之一，參與人體各種生理活動無機(jī)鹽——構(gòu)成人體組織的重要原料，維持人體正常生理活動維生素——維持人體正常生理活動營養(yǎng)物質(zhì)的作用糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機(jī)鹽食物中的營養(yǎng)物質(zhì)種類營養(yǎng)物質(zhì)供能物質(zhì)非供能物質(zhì)壞血病與維生素C小結(jié)營養(yǎng)成分無機(jī)物有機(jī)物

糖類——人體最主要的能源物質(zhì)蛋白質(zhì)——構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料脂肪——人體內(nèi)的儲備能源物質(zhì)，維持體溫恒定維生素——維持人體的正常生命活動水——細(xì)胞的主要組成成分，參與人體的各種生理活動無機(jī)鹽——構(gòu)成人體組織的重要成分，對人體的生長發(fā)育起重要作用糖類是最重要的供