原料在正式進(jìn)入生產(chǎn)過程前，必需進(jìn)行預(yù)先處理，以保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行和提高生產(chǎn)的效益。淀粉質(zhì)原料預(yù)處理主要包括除雜和粉碎兩個工序，糖蜜原料的預(yù)處理程序包括稀釋、酸化、滅菌、澄清和添加營養(yǎng)鹽等過程。第1頁/共17頁第一頁，共18頁。第一節(jié)淀粉質(zhì)原料的貯存與除雜一、貯存（一）機(jī)械通風(fēng)貯藏（二）適時密閉（三）低溫貯藏技術(shù)（四）氣調(diào)貯糧技術(shù)（五）缺氧貯藏技術(shù)（六）“雙低”貯糧技術(shù)第2頁/共17頁第二頁，共18頁。二、除雜（一）原料除雜的必要性（二）原料的除雜：磁選，風(fēng)選和篩選

1.原料清理除雜工藝流程一吸風(fēng)除塵吸風(fēng)除塵↑↑玉米→地井→提升機(jī)→振動篩→埋刮板機(jī)→提升機(jī)→糧倉→提升機(jī)→振動篩→吸風(fēng)除塵↓比重去石機(jī)→比重去石機(jī)→埋刮板機(jī)→凈化后入糧倉第3頁/共17頁第三頁，共18頁。

流程三

玉米→皮帶輸送機(jī)→旋轉(zhuǎn)分離篩→皮帶輸送機(jī)→永久磁鐵→

斗式提升機(jī)→糧倉→皮帶輸送機(jī)→提升機(jī)→比重去石機(jī)→比

重去石機(jī)→皮帶輸送機(jī)→斗式提升機(jī)→永久磁鐵→風(fēng)選風(fēng)送

→粉碎機(jī)流程二

玉米→提升機(jī)→貯箱→自動秤→分離①→雜物

↓

粉碎機(jī)←貯箱←磁力分離②

↓

鐵塊、鐵釘?shù)?頁/共17頁第四頁，共18頁。2.原料清理除雜的主要設(shè)備（1）氣流-篩式分離機(jī)（2）磁力除鐵器（3）比重去石機(jī)第5頁/共17頁第五頁，共18頁。第二節(jié)淀粉質(zhì)原料的輸送

國內(nèi)酒精廠采用的原料輸送方法有機(jī)械輸送，氣流輸送和混合輸送三種。第6頁/共17頁第六頁，共18頁。一、機(jī)械輸送

1．帶式輸送機(jī)

2．斗式提升機(jī)

3.螺旋輸送機(jī)二、氣流輸送氣流輸送俗稱風(fēng)送，是利用氣流在管子中輸送物料。氣流輸送是一種適合于散粒狀或塊狀物料輸送的方法，近年來，它在酒精生產(chǎn)中得到廣泛的應(yīng)用。三、混合輸送混合輸送是上述兩種輸送方式的結(jié)合。原料輸送到粗碎機(jī)的過程采用機(jī)械輸送，細(xì)碎后粉料的輸送則用氣流輸送。第7頁/共17頁第七頁，共18頁。

與機(jī)械輸送相比較，氣流輸送有一系列的優(yōu)點：(1)氣流輸送時輸料管和粉碎設(shè)備均在密閉負(fù)壓的條件下進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，粉塵飛揚(yáng)問題可基本消除，有利于實現(xiàn)粉碎過程無塵作業(yè)，改善勞動條件。使原料損失和勞動條件惡化兩個問題均迎刃而解。(2)氣流輸送后，鐵片、石塊等雜物，能較可靠地在一級升料管的接料器底部被自動風(fēng)選出來，從而保證了篩子和設(shè)備較長期的完好使用。(3)輸送量大，安裝方便，操作簡單(4）采用氣流輸送后，細(xì)粉碎機(jī)被納入負(fù)壓，已經(jīng)粉碎好的粉料被氣流從粉碎機(jī)中吸出，從而可提高錘碎機(jī)能力50%左右。單位原料預(yù)處理消耗的總功率比機(jī)械輸送低20%。第8頁/共17頁第八頁，共18頁。四、酒精生產(chǎn)常用輸送工藝流程（一）機(jī)械輸送工藝流程原料出庫→稱重→電磁除鐵→粗碎→斗式提升機(jī)→粗料貯斗→細(xì)碎（采用錘碎機(jī)）→粉料貯斗（布筒濾塵器）→螺旋推進(jìn)輸送機(jī)（絞龍）→拌水調(diào)和加溫→粉漿第9頁/共17頁第九頁，共18頁。（二）氣流輸送流程

1-通風(fēng)機(jī)2-鼓風(fēng)機(jī)2-接料器4-升料管5-旋風(fēng)分離器6-洗塵塔7-閉風(fēng)機(jī)

8-粗碎機(jī)9-料箱10-細(xì)碎機(jī)11-升料管12-旋風(fēng)分離機(jī)12-閉風(fēng)機(jī)14-螺旋輸送器15-拌料罐16-洗塵塔第10頁/共17頁第十頁，共18頁。（三）混合輸送流程

1-磅秤2-皮帶輸送機(jī)2-皮帶磁選機(jī)4-電磁鐵5-滾筒磁鐵6-斗式提升機(jī)7-粗碎機(jī)8-接料斗9-細(xì)碎機(jī)10-旋風(fēng)分離器11-閉風(fēng)器12-螺旋輸送機(jī)12-拌料罐14-攪拌機(jī)15-送料泵16-風(fēng)機(jī)17-吸塵塔18-預(yù)熱器19-過濾器第11頁/共17頁第十一頁，共18頁。第三節(jié)淀粉質(zhì)原料的粉碎一、原料粉碎的目的原料通過粉碎，可以使原料顆粒變小、細(xì)胞組織部分破壞、淀粉顆粒部分外泄，在進(jìn)行水-熱處理時，能使包含在原料細(xì)胞中的淀粉顆粒從細(xì)胞中游離出來，充分吸水膨脹，糊化乃至溶解，為隨后的糖化作用，并為淀粉轉(zhuǎn)化成可發(fā)酵性糖創(chuàng)造必要和良好的條件。粉狀原料所需的蒸煮壓力和溫度都比較低，時間也比較短，從而可以減少蒸汽用量，提高原料蒸煮質(zhì)量和減少可發(fā)酵性物質(zhì)的損失。

第12頁/共17頁第十二頁，共18頁。二、原料粉碎的方法粉碎的方法按其作用力的不同可分為：①擠壓：適用于堅硬物料；②撞擊：適用于堅硬物料；③研磨：適于韌性物料；④劈裂：適用于脆性物料。第13頁/共17頁第十三頁，共18頁。酒精工廠常用的原料粉碎方法有干式粉碎和濕式粉碎兩種酒精工廠常用的原料粉碎設(shè)備有錘式粉碎機(jī)和滾筒式粉碎機(jī)兩種第14頁/共17頁第十四頁，共18頁。三、原料粉碎的要求（一）原料的粉碎度篩孔直徑范圍為1～3mm，而以1.5～2.Omm居多。（二）原料的粉碎比粉碎比是指物料粉碎前的最大粒徑D與粉碎后最大粒徑d的比值，以X表示：

X=D∕d粗碎為1：10～15，細(xì)粉碎的粉碎比為1：30～40。第15頁/共17頁第十五頁，共18頁。第四節(jié)玉米脫胚技術(shù)一、干法玉米脫胚工藝二、半濕法玉米脫胚工藝三、濕法玉米脫胚工藝第16頁/共17頁第十六頁，共18頁。謝謝您的觀看！第17頁/共17頁第十七頁，共18頁。內(nèi)容總結(jié)原料在正式進(jìn)入生產(chǎn)過程前，必需進(jìn)行預(yù)先處理，以保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行和提高生產(chǎn)的效益。提升機(jī)