本文格式為Word版，下載可任意編輯——協(xié)同治理視角下食品安全網(wǎng)格化當(dāng)前中國，食品安好問題層出不窮，成為民眾健康與安好的重大要挾。本文從誠信問題的視角，借助完全信息靜態(tài)博弈、完全但不完備信息動(dòng)態(tài)博弈、不完全信息動(dòng)態(tài)博弈的博弈論模型，分析食品安好問題產(chǎn)生的食品生產(chǎn)廠商之間、食品生產(chǎn)廠商與消費(fèi)者之間以及食品生產(chǎn)廠商與政府監(jiān)管部門之間的博弈，并最終針對(duì)造成食品安好諸多方面的理由提出相應(yīng)的政策建議。

食品安好；誠信；博弈；政策建議

一、導(dǎo)論

2022年，三鹿奶粉由于三鹿三聚氰胺奶粉事情成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。2022年，雙匯火腿腸又涉嫌瘦肉精。到2022年，社會(huì)上又展現(xiàn)了老鼠肉假冒羊肉的食品安好事情。在社會(huì)層面加大食品安好的關(guān)注力度的努力下，食品安好問題照舊層出不窮。屢禁不止的食品安好事情，所反映的社會(huì)誠信的缺失背后，又有與消費(fèi)者與政府部門等相關(guān)的諸多理由。深入并全面地探究食品安好問題存在的根源并提出相應(yīng)的政策建議，對(duì)整個(gè)社會(huì)安定和人民健康都有重大的意義。本文正是基于該啟程點(diǎn)，運(yùn)用博弈論的有關(guān)模型對(duì)食品安好問題舉行探究。

二、關(guān)于食品安好問題的博弈論分析

本文從博弈論視角，所分析的有關(guān)食品對(duì)象都設(shè)定為食品生產(chǎn)中存在的優(yōu)質(zhì)商品和劣質(zhì)商品，其中優(yōu)質(zhì)商品中既包括高質(zhì)量生產(chǎn)、不需要舉行偽造的商品，又包括原本不屬于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但通過生產(chǎn)過程中添加超標(biāo)有害物質(zhì)、對(duì)食品外觀舉行虛假美化等手段舉行偽造而成的“優(yōu)質(zhì)商品”。劣質(zhì)商品在本文中是相對(duì)概念，不是指存在安好隱患的食品，而僅僅指品質(zhì)以及價(jià)值不及高品質(zhì)食品，可以通過偽造舉行革新的食品，且偽造本金較低，偽造的食品才存在安好問題（如三鹿奶粉偽造前只是蛋白質(zhì)含量較低，不存在安好問題，但偽造成高品質(zhì)奶粉后能獲取更高的價(jià)值，但因此展現(xiàn)安好問題）。

（一）食品生產(chǎn)廠商之間的博弈問題分析

在分析食品安好問題時(shí)，食品生產(chǎn)廠商屬于主要參與者，因此，我們需要首先分析在不考慮其他外部因素的處境下，食品生產(chǎn)廠商生產(chǎn)非安好食品的動(dòng)機(jī)。本文將首先運(yùn)用博弈論構(gòu)建相關(guān)模型分析食品生產(chǎn)廠商之間的博弈問題。

1.完全信息靜態(tài)博弈分析

2.不完全信息動(dòng)態(tài)博弈分析

該博弈分析的結(jié)果顯示，通過較低的偽裝本金能達(dá)成較高價(jià)值的食品促使生產(chǎn)廠商舉行偽造達(dá)成高品質(zhì)的概率較高。結(jié)合完全信息靜態(tài)博弈分析的結(jié)論，從生產(chǎn)廠商來看，通過對(duì)劣質(zhì)商品舉行偽裝賦予其較高的價(jià)值，并因此獲得較高的收益，于是食品安好問題由此產(chǎn)生。在分析了食品生產(chǎn)廠商的博弈問題之后，本文將進(jìn)一步引進(jìn)消費(fèi)者，探討消費(fèi)者與食品生產(chǎn)廠商的博弈。

（二）食品生產(chǎn)廠商與消費(fèi)者之間的博弈分析——基于完全但不完備信息動(dòng)態(tài)博弈

（三）食品生產(chǎn)廠商與政府監(jiān)管部門之間的博弈分析

在與食品安好問題相關(guān)的群體中，除了食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者，政府監(jiān)管部門在食品安好問題中也發(fā)揮著重要的作用。本文將持續(xù)運(yùn)用博弈論的有關(guān)模型對(duì)引入政府監(jiān)管部門后的食品生產(chǎn)廠商與政府監(jiān)管部門之間的博弈過程舉行分析，首先做根本假設(shè)如下：

該結(jié)果說明，目前食品安好問題存在的理由之一還在于政府監(jiān)管部門的不力和對(duì)非安好食品生產(chǎn)廠商的處治力度不夠。而政府部門需要降低監(jiān)管本金、加大處治力度，從而裁減食品安好問題的展現(xiàn)。

三、政策建議

通過運(yùn)用博弈論學(xué)識(shí)對(duì)食品安好問題舉行分析，我們得出造成食品安好問題頻繁展現(xiàn)的理由，分別從食品生產(chǎn)廠商之間的博弈結(jié)果、從消費(fèi)者與食品廠商的博弈結(jié)果、從政府監(jiān)管部門與食品廠商的博弈結(jié)果來看，食品安好問展現(xiàn)的主要理由是生產(chǎn)廠商只追求自身利益最大化而造成誠信的缺失，消費(fèi)者對(duì)非合格食品的分辯才能較差，添置非安好食品的概率較高，政府監(jiān)管部門監(jiān)管不力，且對(duì)非安好食品生產(chǎn)廠商的處治力度不夠。針對(duì)我們對(duì)食品安好問題存在的理由分析，我們相應(yīng)地提出相關(guān)的政策建議如下：

（一）針對(duì)食品生產(chǎn)廠商的建議

1.鞏固誠信意識(shí)

食品生產(chǎn)廠商的生產(chǎn)狀況直接關(guān)系到食品的質(zhì)量問題，因此，食品生產(chǎn)廠商應(yīng)鞏固誠信意識(shí)，遵守職業(yè)道德，在食品生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)舉行生產(chǎn)，供給安好無害的食品。

2.提高生產(chǎn)技藝和生產(chǎn)率

食品生產(chǎn)廠商應(yīng)提防提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)技藝來提高食品價(jià)值，降低生產(chǎn)本金，而杜絕采用非法手段對(duì)劣質(zhì)商品舉行偽造，通過切實(shí)提升自身生產(chǎn)才能來實(shí)現(xiàn)較高的利潤。

（二）針對(duì)消費(fèi)者的建議

1.鞏固對(duì)偽造商品的判斷分辯才能

消費(fèi)者在實(shí)際添置食品的過程中雖然有時(shí)難以分辯食品的質(zhì)量，但對(duì)有些過分光鮮的水果或者諸如地溝油、硫磺熏制銀耳、化學(xué)原料浸泡的食品等通過感覺器官就可以辨識(shí)的非安好食品，那么要加強(qiáng)對(duì)分辯技巧的了解，鞏固分辯才能，降低添置非安好食品的概率。

2.提高對(duì)自身權(quán)益的維護(hù)意識(shí)

當(dāng)消費(fèi)者添置了非安好食品時(shí)，應(yīng)實(shí)時(shí)向政府監(jiān)管舉行檢舉，鞏固對(duì)自身權(quán)益的維護(hù)意識(shí)，裁減非安好食品的社會(huì)危害。

（三）針對(duì)政府監(jiān)管部門的建議

1.提高監(jiān)管效率，降低監(jiān)管本金。

政府監(jiān)管部門應(yīng)專心執(zhí)行對(duì)食品安好問題的監(jiān)管，同時(shí)完善相關(guān)規(guī)制，裁減人浮于事的現(xiàn)象，提高監(jiān)管效率，降低監(jiān)管本金。

2.加強(qiáng)對(duì)食品安好問題的監(jiān)管，鞏固對(duì)非安好食品的處治力度。

食品安好問題關(guān)乎民生，政府監(jiān)管