———餐飲業(yè)員工崗位職責(zé)不同崗位有不同崗位的崗位職責(zé),想必很多人都在為如何訂立崗位職責(zé)而苦惱吧,下面我給大家?guī)聿惋嫎I(yè)員工崗位職責(zé)5篇，期望大家能夠愛好。餐飲業(yè)員工崗位職責(zé)(1)按時參加部門例會和各項業(yè)務(wù)會議,嚴(yán)格依據(jù)部門經(jīng)理擬定的各項方案負(fù)責(zé)組織實施。(2)加強對餐飲部前場各崗點的日常管理,培育餐廳經(jīng)理的管理、督導(dǎo)水平。(3)加強對各類、各項會議、宴請及大型活動的設(shè)計組織與接待,預(yù)先做好實在的服務(wù)接待方案,并加以督導(dǎo)及檢查,確保活動接待的效果。(4)按標(biāo)準(zhǔn)檢查服務(wù)規(guī)范性,為來賓供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),對VIP客人親自支配接接待,確保服務(wù)效果。(5)把握每餐客情,合理合理調(diào)整服務(wù)氣力，溝通并把握好整體服務(wù)進(jìn)程。保證各項服務(wù)接待的圓滿完成。(6)不定期參加各班組班前會,加強日常巡察檢查,并對檢查出的問題按時解決,總結(jié)原因并進(jìn)行案例分析。(7)協(xié)調(diào)所轄崗點內(nèi)部及其他崗點的合作關(guān)系。(8)依據(jù)方案，定期地對下屬員工進(jìn)行崗位技能的培訓(xùn)。(9)審定所轄崗點的規(guī)章制度和工作程序。(10)為下屬樹立良好的榜樣,用各種方式激發(fā)下屬的樂觀性和制造性,挖掘員工的潛力。餐飲業(yè)員工崗位職責(zé)1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)，在領(lǐng)班的認(rèn)真引導(dǎo)下，按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。2、負(fù)責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)全部設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。3、供應(yīng)員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。4、檢查、訂正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情形。5、按時匯報并解決工作中碰到的各種問題。6、珍惜并合理使用各種潔具和用品，確保平安操作。7、定期完成每日清掃和大清方案。8、確保員工餐廳供應(yīng)的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項要求。9、完成上級指派的其他工作。餐飲業(yè)員工崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)執(zhí)行、落實餐廳經(jīng)理的決策和營運方案。監(jiān)督檢查各級管理人員對工作任務(wù)的執(zhí)行情形。2、完成酒店交代的一切事務(wù)，幫忙經(jīng)理按時召開會議，精準(zhǔn)明確?????執(zhí)行經(jīng)理的指令，支配工作總結(jié)得失，優(yōu)化管理思路。3、幫忙經(jīng)理處理協(xié)調(diào)部門內(nèi)的工作，定期檢查酒店負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生、平安監(jiān)督工作。4、負(fù)責(zé)監(jiān)督部門管理制度的執(zhí)行情形，檢查各崗位的操作規(guī)程和服務(wù)規(guī)范，為顧客供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品和充足的服務(wù)，確保營業(yè)時間正常運作。5、負(fù)責(zé)本部門的平安管理工作，督促各部門嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和各項平安管理制度。做好貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展防火平安工作教育，組織各部主管人員定期進(jìn)行衛(wèi)生、防火、平安工作方面的檢查及評比，確保本部各項工作的正常動作。6、緊抓員工培訓(xùn)，做好思想政治工作，關(guān)懷員工生活，對員工任用、考核，務(wù)求獎罰分明，督導(dǎo)各部主管傳達(dá)落實工作要求，調(diào)動員工的樂觀性，完成酒店的各項要求。7、若有突發(fā)大事，處理要組織嚴(yán)密、方法要正確、得當(dāng)，并按時報告餐廳經(jīng)理，并將大事的全過程做好文字記錄備案。8、了解每日業(yè)務(wù)情形，按時把握部門各項事務(wù)的信息。幫忙經(jīng)理訂立服務(wù)技能培訓(xùn)方案，進(jìn)行員工培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)考核制度，加強對員工培訓(xùn)的評估和獎懲。9、加強設(shè)備日常管理，督促員工正確使用各種設(shè)備，并做好設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作。10、建立良好的對客關(guān)系，自動征求客人對餐飲的看法和建議，妥當(dāng)處理客人的投訴。11、不定期深化員工群體，了解員工的生活情形和工作心情，必要時向經(jīng)理匯報處理。12、以身作則，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度和管理規(guī)定，從嚴(yán)律已，以身示范。餐飲業(yè)員工崗位職責(zé)一、對待顧客急躁、熱忱，擅長介紹各種符合口味的菜肴，充足顧客需求。二、儀表干凈，留意個人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)覺不合格食品，不出窗口，并向上匯報。三、認(rèn)真搞好酒席的服務(wù)工作，熱忱自動充足顧客的正值要求，做到有客人不離崗。四、團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，關(guān)懷集體，珍惜餐具、用具。五、每天工作結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。餐飲業(yè)員工崗位職責(zé)一、直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，對酒店的管理工作負(fù)全部責(zé)任。二、負(fù)責(zé)幫忙總經(jīng)理對酒店的經(jīng)營管理作出決策和健全運營制度;負(fù)責(zé)執(zhí)行、落實總經(jīng)理的決策和營運方案。三、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各級管理人員對工作任務(wù)的落實執(zhí)行情形。四、負(fù)責(zé)幫忙總經(jīng)理定期召開例會，支配工作總結(jié)得失，優(yōu)化管理思路。五、負(fù)責(zé)定期檢查酒店內(nèi)外的衛(wèi)生、平安監(jiān)督工作。六、負(fù)責(zé)幫忙總經(jīng)理處理協(xié)調(diào)各部門之間的工作。七、負(fù)責(zé)酒店行政辦公室的一切事務(wù)，熱忱禮貌接洽外來人員。八、負(fù)責(zé)幫忙總經(jīng)理監(jiān)督各部門管理制度的執(zhí)行情形，檢查各崗位的操作規(guī)程和服務(wù)規(guī)范，為顧客供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品和充足的服務(wù)。九、精準(zhǔn)明確?????執(zhí)行總經(jīng)理口頭或書面指令，并樂觀良好地完成任務(wù)。十、堅持每日開餐時間在服務(wù)第一線現(xiàn)場巡察檢查督導(dǎo)，確保營業(yè)時間正常運作。十一、負(fù)責(zé)建立健全的員工檔案，做好人事管理工作;按時向總經(jīng)理匯報酒店的人事異動情形。十二、不定期深化職員群體，了解職員的生活情形和工作心情，必要時向總經(jīng)理匯報處理。十三、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部物品的管理，諳習(xí)把握酒店所需各類物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途。檢查購進(jìn)物品是否符合質(zhì)量要求，對酒店的物品選購和質(zhì)量要求負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。十四、負(fù)責(zé)訂立、健全平安保衛(wèi)制度的措施，部署保安部的工作方案，支配和檢查落實情形;負(fù)責(zé)組織調(diào)查酒店內(nèi)發(fā)生的重點案件、事故，并向總經(jīng)理提出處理看法，匯報查處結(jié)果。十五、負(fù)責(zé)訂立酒店工程部修理管理方法，合理支配工程修理、設(shè)備維護(hù)工作的順當(dāng)開展，確保酒店的日常營運正常。十六、負(fù)責(zé)定期檢查電腦系統(tǒng)使用情形，定期對電腦設(shè)備進(jìn)行必要的維護(hù);負(fù)責(zé)組