第頁《水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)》課程教學(xué)大綱課程簡介課程中文名水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程英文名AquaticAnimalNutritionandFeedScience課程代碼132D05K課程學(xué)分2總學(xué)時(shí)數(shù)34課程類別□通識(shí)課程□學(xué)科基礎(chǔ)課□專業(yè)課□實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課eq\o\ac(□,√)其他課程性質(zhì)□必修eq\o\ac(□,√)選修□其他課程形態(tài)□線上□線下eq\o\ac(□,√)線上線下混合□其他考核方式□閉卷eq\o\ac(□,√)開卷□一頁開卷□面試□口試□答辯□論文□報(bào)告□大型作業(yè)□課程作品□其他開課學(xué)院海洋學(xué)院開課基層教學(xué)組織生物技術(shù)系面向?qū)I(yè)生物技術(shù)開課學(xué)期2.1學(xué)期課程負(fù)責(zé)人審核人先修課程“普通動(dòng)物學(xué)”、“生物化學(xué)”后續(xù)課程“魚類增養(yǎng)殖學(xué)”、“魚類學(xué)”、“水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)”、“生理學(xué)”課程網(wǎng)址/mycourse/teachercourse?moocId=214490024&clazzid=31745438&v=0課程簡介本課程為生物技術(shù)專業(yè)復(fù)合交叉課程選修課。內(nèi)容主要涵蓋魚類及其它水產(chǎn)動(dòng)物的營養(yǎng)學(xué)原理及其配合飼料、飼料添加劑生產(chǎn)和加工技術(shù)，包括飼料原料的選用和開發(fā)配方設(shè)計(jì)，加工工藝和加工機(jī)械的選用和投飼技術(shù)等。本課程是開展養(yǎng)殖魚類、甲殼類等水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)、消化生理和所需配合飼料研究的的基礎(chǔ)科學(xué)，同時(shí)也是生物資源的開發(fā)及利用的理論基礎(chǔ)之一，前期動(dòng)物學(xué)與生物化學(xué)的學(xué)習(xí)將更有利于理解該課程中所涉及的營養(yǎng)學(xué)原理，有助于因地制宜的利用各地區(qū)特有資源設(shè)計(jì)出針對性的飼料，該課程的學(xué)習(xí)也與魚類學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)、生理學(xué)有密切相關(guān)。通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料的基本原理、基本知識(shí)，較系統(tǒng)地掌握水產(chǎn)動(dòng)物飼料的加工工藝及水產(chǎn)飼料的投餌技術(shù)，拓寬生物技術(shù)學(xué)科學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面，掌握提高我國水產(chǎn)飼料工業(yè)水平的技能，具備測定飼料營養(yǎng)成分、設(shè)計(jì)一般飼料配方的能力，拓展學(xué)生的就業(yè)途徑。（英文）課程目標(biāo)通過《水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)》的課程學(xué)習(xí)使學(xué)生系統(tǒng)的掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的營養(yǎng)生理、營養(yǎng)需求，飼料營養(yǎng)成分及特性，掌握飼料配方的設(shè)計(jì)原理和設(shè)計(jì)方法，了解配合飼料生產(chǎn)加工工藝，熟練掌握配合飼料投飼技術(shù)；具備分析和解決水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中飼養(yǎng)問題的理論知識(shí)，具備營養(yǎng)成分分析、飼養(yǎng)實(shí)踐、飼料加工的基本技能；同時(shí)教學(xué)中也將引導(dǎo)學(xué)生了解我國目前水產(chǎn)飼料的發(fā)展現(xiàn)狀和相應(yīng)的法律法規(guī)，在社會(huì)主義核心價(jià)值觀的指引下，結(jié)合馬克思主義立場觀點(diǎn)方法的教育與科學(xué)精神的培養(yǎng)，提高學(xué)生正確認(rèn)識(shí)問題、分析問題和解決問題的能力，并注重科學(xué)思維方法的訓(xùn)練和科學(xué)倫理的教育，培養(yǎng)學(xué)生探索未知、追求真理、勇攀科學(xué)高峰的責(zé)任感和使命感。通過理論教學(xué)活動(dòng)，達(dá)到以下課程目標(biāo)：表1課程目標(biāo)序號具體課程目標(biāo)課程目標(biāo)1具備基本的科學(xué)素養(yǎng)，樹立正確價(jià)值理念，建立法制觀念，及時(shí)了解國內(nèi)外目前水產(chǎn)飼料的發(fā)展現(xiàn)狀以及國內(nèi)外飼料加工新工藝技術(shù)，及時(shí)掌握國家相關(guān)法律法規(guī)，樹立新發(fā)展理念，切實(shí)做到愛國守法。課程目標(biāo)2掌握飼料原料與水產(chǎn)動(dòng)物本身的化學(xué)組成、主要營養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、脂類、糖類、礦物質(zhì)和維生素）的營養(yǎng)功能和特性。課程目標(biāo)3掌握水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)生理，包括各飼料營養(yǎng)素在水產(chǎn)動(dòng)物中的消化、吸收及利用過程；能量代謝過程及對各營養(yǎng)物質(zhì)需求及耐受。課程目標(biāo)4掌握水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)的研究方法和常規(guī)測定方法，以及飼料配方設(shè)計(jì)、配合飼料生產(chǎn)加工工藝和養(yǎng)殖投飼技術(shù)等。課程目標(biāo)與畢業(yè)要求對應(yīng)關(guān)系表2課程目標(biāo)與畢業(yè)要求對應(yīng)關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)畢業(yè)要求1：過硬的思想政治素質(zhì)和深厚的人文情懷：有正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，善于用馬克思主義的立場、觀點(diǎn)和方法來認(rèn)識(shí)問題、解決問題；有正確的歷史觀、民族觀、國家觀和文化觀，堅(jiān)持道路自信、理論自信、制度自信和文化自信，全面發(fā)展成為社會(huì)主義的合格公民。1.3艱苦奮斗精神和務(wù)實(shí)作風(fēng)。始終保持昂揚(yáng)的斗志和堅(jiān)韌不拔的作風(fēng)，堅(jiān)定不移地朝著既定的奮斗目標(biāo)前進(jìn)。1畢業(yè)要求3：具備一定的科技創(chuàng)新能力，有獨(dú)立創(chuàng)意思維、創(chuàng)業(yè)能力。7.1創(chuàng)新思維：養(yǎng)成良好的創(chuàng)造性思維習(xí)慣，并懷有熱忱繼續(xù)深入設(shè)計(jì)并開展生物領(lǐng)域的創(chuàng)新性或前瞻性科學(xué)研究、教育教學(xué)以及技術(shù)開發(fā)。2,3,4畢業(yè)要求8：熟悉并掌握生物學(xué)領(lǐng)域技術(shù)研究與開發(fā)、環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展等方面的方針、政策和法律、法規(guī)，并能正確認(rèn)識(shí)和評價(jià)實(shí)踐對環(huán)境、社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的影響。8.2能夠站在環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的角度思考生物技術(shù)專業(yè)相關(guān)實(shí)踐的可持續(xù)性，能夠理解針對生物技術(shù)專業(yè)實(shí)踐對環(huán)境和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的影響，評價(jià)產(chǎn)品周期中可能對人類和環(huán)境造成的損害和隱患，同時(shí)理解項(xiàng)目亦受環(huán)境的制約。1,4課程目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容和方法的對應(yīng)關(guān)系表3課程目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法的對應(yīng)關(guān)系教學(xué)內(nèi)容詳細(xì)內(nèi)容與要求教學(xué)方法課程目標(biāo)1.概論（1）教學(xué)內(nèi)容：水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)研究的對象和目的、飼料工業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用、飼料工業(yè)的發(fā)展概況和發(fā)展前景、漁用配合飼料與畜禽飼料異同點(diǎn)、本課程的內(nèi)容、性質(zhì)、地位和學(xué)習(xí)目標(biāo)。（2）教學(xué)重點(diǎn)：水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)研究的對象和目的、飼料工業(yè)如何推動(dòng)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、國內(nèi)外飼料工業(yè)的發(fā)展概況及前景、漁用配合飼料與畜禽飼料異同點(diǎn)、本課程性質(zhì)和在專業(yè)中的地位。（3）教學(xué)難點(diǎn)：水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)研究的對象和目的；漁用配合飼料與畜禽飼料異同點(diǎn)；本課程性質(zhì)和在專業(yè)中的地位。（4）教學(xué)要求：掌握水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)研究的對象和目的，漁用配合飼料與畜禽飼料異同點(diǎn)。思政融合點(diǎn)1：由世界水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀引入我國在該領(lǐng)域的成就地位：激發(fā)學(xué)生的愛國主義熱情、自豪感與使命感。課堂講授12.水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)原理（1）教學(xué)內(nèi)容：蛋白質(zhì)種類生理功能及水產(chǎn)動(dòng)物對其的營養(yǎng)需求（包括蛋白質(zhì)的概念、蛋白質(zhì)的生理功能、魚蝦類的蛋白質(zhì)、氨基酸代謝與氮的平衡、魚蝦類對蛋白質(zhì)的需求、魚蝦類對氨基酸的需求、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值評定）；糖類的種類、生理功能及水產(chǎn)動(dòng)物對其營養(yǎng)需求（包括碳水化合物的種類、碳水化合物的營養(yǎng)功能、魚蝦類的碳水化合物代謝及對其的利用、魚蝦類對碳水化合物的需求、粗纖維的組成及其特性、粗纖維的合理利用）；脂肪種類、生理功能及水產(chǎn)動(dòng)物對其營養(yǎng)需求（包括脂類的組成、分類及性質(zhì)、脂類的生理功能、魚蝦類對脂類的代謝及利用、魚蝦類對脂類的需求、魚蝦類對必需脂肪酸的需求、魚蝦類對類脂質(zhì)的需求、脂肪的氧化及其對魚蝦的危害、脂肪對蛋白質(zhì)的節(jié)約效應(yīng)）；維生素種類、生理功能及水產(chǎn)動(dòng)物對其營養(yǎng)需求（包括維生素的概念及分類、脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E和維生素K）的性質(zhì)與生理功能、水溶性維生素（B族維生素、維生素C、膽堿和肌醇）性質(zhì)及生理功能、維生素缺乏癥、魚蝦類對維生素的需求）；礦物質(zhì)種類、生理功能及水產(chǎn)動(dòng)物對其營養(yǎng)需求（包括礦物質(zhì)的分類及生理功能、魚蝦類對礦物質(zhì)的吸收利用、魚蝦類對常量元素（鈣和磷、鉀、鈉和氯、鎂、硫）的需求、魚蝦類對微量元素（鐵、銅、鈷、硒、鋅、錳、碘等）的需求）；各大營養(yǎng)物質(zhì)之間相互關(guān)系。（2）教學(xué)重點(diǎn)：蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理功能，魚蝦類對蛋白質(zhì)、氨基酸的需求；碳水化合物的營養(yǎng)功能，魚蝦類對碳水化合物的需求，魚蝦類對碳水化合物的利用能力；脂類的生理功能，脂類有哪些與營養(yǎng)有關(guān)的性質(zhì)，脂類在魚蝦體內(nèi)的消化吸收特點(diǎn)；維生素如何分類，各有什么營養(yǎng)生理功能，對魚蝦類的生理意義；礦物質(zhì)的種類，生理功能；魚蝦類對礦物質(zhì)的吸收利用情況及其需求量；各大營養(yǎng)物質(zhì)間相互關(guān)系。（3）教學(xué)難點(diǎn)：水產(chǎn)動(dòng)物對蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等六類營養(yǎng)物質(zhì)需求特點(diǎn)與各大營養(yǎng)物質(zhì)間相互關(guān)系。（4）教學(xué)要求：掌握蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等六類營養(yǎng)物質(zhì)的營養(yǎng)生理功能；魚蝦類對六類營養(yǎng)物質(zhì)利用情況和需求特點(diǎn)；理解各大營養(yǎng)物質(zhì)間相互關(guān)系。思政融合點(diǎn)2：引導(dǎo)學(xué)生了解當(dāng)前水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)需求研究進(jìn)展以及飼料蛋白節(jié)約手段，通過查閱文獻(xiàn)，結(jié)合實(shí)踐考察，探討如何在飼料生產(chǎn)應(yīng)用上做到綠色環(huán)保，從而理解新發(fā)展理念中綠色的含義，并深刻理解并自覺實(shí)踐各行業(yè)的職業(yè)精神和職業(yè)規(guī)范；，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)責(zé)任感，提高學(xué)生正確認(rèn)識(shí)問題、分析問題和解決問題的能力。課堂講授、討論、文獻(xiàn)查閱2,33.水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)試驗(yàn)的研究方法（1）教學(xué)內(nèi)容：飼料與水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)成分測定方法、可控環(huán)境營養(yǎng)學(xué)研究的設(shè)備、方法與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)以及實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境下的營養(yǎng)學(xué)研究環(huán)境、設(shè)備與試驗(yàn)管理（包括消化生理、飼養(yǎng)試驗(yàn)、能量學(xué)、營養(yǎng)免疫學(xué)和分子營養(yǎng)學(xué)研究方法）。（2）教學(xué)重點(diǎn)：飼料與水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)成分測定方法，營養(yǎng)研究要在可控環(huán)境條件下進(jìn)行的原因；營養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果的如何處理；實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境的營養(yǎng)研究試驗(yàn)如何進(jìn)行。（3）教學(xué)難點(diǎn)：魚、蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的基本原理和方法。（4）教學(xué)要求：具備測定營養(yǎng)成分的能力，掌握水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)研究中可控因素的種類及控制的方法；理解處理研究數(shù)據(jù)的幾種數(shù)學(xué)模型；了解實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境中的營養(yǎng)研究應(yīng)如何進(jìn)行。課堂講授、視頻學(xué)習(xí)2,44.魚、蝦類的攝食與消化吸收（1）教學(xué)內(nèi)容：影響魚、蝦攝食的內(nèi)外因素；魚、蝦類的消化系統(tǒng)及消化酶的特點(diǎn)；魚、蝦類對營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收機(jī)制和原理；消化率的概念、測定方法及其影響因素。（2）教學(xué)重點(diǎn)：影響魚蝦類攝食量的主要內(nèi)部因素；魚、蝦類的消化系統(tǒng)及消化酶的特點(diǎn)；蝦對脂肪、淀粉、纖維素的消化情況；影響消化吸收的主要因素；表觀消化率的概念；消化率測定方法。（3）教學(xué)難點(diǎn)：水產(chǎn)動(dòng)物攝食習(xí)性與營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收特點(diǎn)，消化吸收率的測定。（4）教學(xué)要求：掌握魚蝦的消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)以及主要的消化酶；掌握消化率的概念及其測定方法；了解影響消化率的主要因素。課堂講授1,3,45.漁用配合飼料原料（1）教學(xué)內(nèi)容：飼料原料的概念與分類；蛋白質(zhì)飼料種類與特性；能量飼料的種類與特性；粗飼料、青綠飼料的種類與特性；新飼料源的開發(fā)與應(yīng)用。（2）教學(xué)重點(diǎn)：飼料的涵義；飼料原料的營養(yǎng)特性對于飼料加工的意義；主要?jiǎng)?、植物蛋白飼料的種類及優(yōu)缺點(diǎn)；能量飼料、粗飼料、青綠飼料的種類與特性；為什么要重視新飼料源的開發(fā)，飼料源的開發(fā)中應(yīng)注意什么問題？（3）教學(xué)難點(diǎn)：分析各種不同原料營養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)，比較研究各種飼料原料的營養(yǎng)價(jià)值及對水產(chǎn)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響。（4）教學(xué)要求：了解當(dāng)前飼料科技方面的動(dòng)向、飼料分類的方法及影響飼料營養(yǎng)價(jià)值的因素；掌握各類飼料的特性、特點(diǎn)，正確識(shí)別各類飼料并能合理利用。課堂講授1,26.漁用配合飼料的添加劑（1）教學(xué)內(nèi)容：飼料添加劑基本概念、分類；飼料添加劑的適用載體和釋稀劑；預(yù)混合飼料概念及特點(diǎn)；營養(yǎng)性添加劑種類、作用；非營養(yǎng)性添加劑種類及作用。（2）教學(xué)重點(diǎn)：營養(yǎng)性添加劑的概念及種類；非營養(yǎng)性添加劑種類與功能；使用添加劑的依據(jù)，明確不得使用違禁添加劑。（3）教學(xué)難點(diǎn)：魚用添加劑種類、特點(diǎn)及加工工藝；各類飼料添加劑的作用及使用要求。（4）教學(xué)要求：掌握基本概念、分類及特點(diǎn)，各類添加劑的基本功能。課堂講授1,2,47.飼料配方的設(shè)計(jì)與加工（1）教學(xué)內(nèi)容：配合飼料、全價(jià)飼料定義、分類；配合飼料配方設(shè)計(jì)原則與方法；配合飼料加工工藝；配合飼料的主要加工機(jī)械設(shè)備；水產(chǎn)動(dòng)物的營養(yǎng)需求和飼料配方。（2）教學(xué)重點(diǎn)：什么是配合飼料；什么是全價(jià)配合飼料？漁用配合飼料如何分類？各有什么特點(diǎn)？為什么要設(shè)計(jì)飼料配方，設(shè)計(jì)原理是什么？設(shè)計(jì)飼料配方有哪些方法，如何應(yīng)用？水產(chǎn)配合飼料配方設(shè)計(jì)的特點(diǎn)？配合飼料加工的主要工序和工藝流程是什么？加工配合飼料的主要機(jī)械設(shè)備有哪些？舉例說明魚類對飼料中營養(yǎng)素的最適需求量，對蝦在不同生長期對飼料中營養(yǎng)素的需求量。（3）教學(xué)難點(diǎn)：魚用配合飼料配方設(shè)計(jì)原理和加工工藝。（4）教學(xué)要求：。掌握配合飼料的種類、特點(diǎn)及其優(yōu)越性；掌握全價(jià)飼料配方設(shè)計(jì)的一般原則，熟悉配方設(shè)計(jì)方法及水產(chǎn)配合飼料配方設(shè)計(jì)的特點(diǎn)；了解濃縮飼料、預(yù)混料配方的設(shè)計(jì)、使用，了解配合飼料的生產(chǎn)工藝。思政融合點(diǎn)3：以不同飼料加工工藝的優(yōu)缺點(diǎn)為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生了解我國當(dāng)前的飼料加工生產(chǎn)能力以及國外先進(jìn)的飼料生產(chǎn)加工技術(shù)，幫助學(xué)生以辯證的、戰(zhàn)略的思維理解科技第一生產(chǎn)力對于國家建設(shè)與民族復(fù)興的重要意義。課堂講授、討論1,48.漁用配合飼料的質(zhì)量管理與評價(jià)（1）教學(xué)內(nèi)容：漁用配合飼料的質(zhì)量管理（包括配合飼料質(zhì)量所包含的內(nèi)容、影響配合飼料質(zhì)量的因素、配合飼料產(chǎn)品的質(zhì)量管理）；漁用配合飼料的貯藏與保管（在貯藏中影響飼料質(zhì)量主要因素、飼料貯藏和保管方法）；漁用配合飼料質(zhì)量的評定方法（實(shí)驗(yàn)室評定法、生產(chǎn)性評定法）。（2）教學(xué)重點(diǎn)：配合飼料質(zhì)量管理的意義和內(nèi)容；影響配合飼料質(zhì)量的因素；配合飼料原料與產(chǎn)品的貯藏與管理中要注意的問題；評定漁用配合飼料的質(zhì)量的方法及各自優(yōu)缺點(diǎn)。（3）教學(xué)難點(diǎn)：魚用配合飼料質(zhì)量管理內(nèi)容，質(zhì)量評定方法與評價(jià)。（4）教學(xué)要求：掌握影響配合飼料質(zhì)量的主要因素；了解漁用配合飼料質(zhì)量的評定方法。課堂講授1,3,49.投飼技術(shù)（1）教學(xué)內(nèi)容：投飼量（包括影響投飼率的因素和投飼量的確定）；養(yǎng)殖魚、蝦投飼技術(shù)（池中載魚（蝦）量的估算、投飼次數(shù)和時(shí)間、投飼場所、投飼方法）。（2）教學(xué)重點(diǎn)：影響投飼率的因素和投飼量確定方法；投飼技術(shù)的四定三看原則；魚類養(yǎng)殖投飼方法；蝦類投飼注意事項(xiàng)。（3）教學(xué)難點(diǎn)：影響魚用配合飼料使用效果的因素和投飼方法。（4）教學(xué)要求：掌握投飼技術(shù)中的投飼原則；了解投飼魚和對蝦時(shí)應(yīng)注意的問題。課堂講授4學(xué)時(shí)分配各章節(jié)的學(xué)時(shí)分配如表4所示。表4學(xué)時(shí)分配表教學(xué)內(nèi)容講課時(shí)數(shù)實(shí)驗(yàn)時(shí)數(shù)實(shí)踐學(xué)時(shí)課內(nèi)上機(jī)時(shí)數(shù)課外上機(jī)時(shí)數(shù)自學(xué)時(shí)數(shù)習(xí)題課討論時(shí)數(shù)概論2≥1水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)原理9≥10水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)試驗(yàn)的研究方法3≥6魚、蝦類的攝食與消化吸收3≥1漁用配合飼料原料3≥4漁用配合飼料的添加劑2≥3飼料配方的設(shè)計(jì)與加工6≥4漁用配合飼料的質(zhì)量管理與評價(jià)4≥2投飼技術(shù)2≥1合計(jì)34≥32總計(jì)課內(nèi)34學(xué)時(shí)+課外自學(xué)42學(xué)時(shí)課程學(xué)生成績評定方法1.課程考核與成績評定方法課程最終成績使用（百分制）；課程最終成績構(gòu)成比率：平時(shí)占50%，，期末占50%；理論課程期末考核形式（一頁開卷）：平時(shí)成績至少包含4項(xiàng)考核項(xiàng)目，總占比50%，考核項(xiàng)目包括：課程思政實(shí)踐（占5%）（必須含有）、課后作業(yè)（15%）、出勤（10%）、課堂互動(dòng)（5%）、文獻(xiàn)閱讀報(bào)告（15%）。表5課程考核與成績評定方法成績構(gòu)成考核項(xiàng)目考核關(guān)聯(lián)的課程目標(biāo)考核依據(jù)與方法占總評成績的比重平時(shí)成績課程思政實(shí)踐1書面手寫該課程學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)感悟（包括該課程涉及的行業(yè)規(guī)范與法規(guī)認(rèn)知），不少于300字。完成得100分。5%出勤1有事請假、無曠課現(xiàn)象或有免修申請（對重修的學(xué)生）且經(jīng)過審批同意得100分，對無免修申請、不請假、無故曠課者，每曠一次課扣20%的出勤成績，多次曠課者扣完為止；至少考勤5次；占比不超過105%10%課后作業(yè)2,3,4布置2次探索性質(zhì)的營養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼料配方設(shè)計(jì)實(shí)踐作業(yè)，批閱成績，計(jì)算平均得分；占比不超過20%15%課堂互動(dòng)1通過與回答次數(shù)計(jì)分；課前隨機(jī)點(diǎn)名回答思考題，根據(jù)回答積極性、回答質(zhì)量（包括口頭表達(dá)能力、邏輯性和正確性）評分，主要考查學(xué)生對上一堂授課知識(shí)點(diǎn)的復(fù)習(xí)情況。占比不超過20%5%文獻(xiàn)閱讀報(bào)告1,2,3,4布置不同種類水產(chǎn)動(dòng)物各營養(yǎng)素需求研究進(jìn)展、水產(chǎn)飼料新飼料原料和添加劑開發(fā)等方面的前沿科技相關(guān)主題的文獻(xiàn)閱讀任務(wù)，提交閱讀報(bào)告1篇，不少于3000字；根據(jù)批閱成績計(jì)分；占比不超過5%15%期末考試開卷考試1,2,3,4考試成績50%總評成績=平時(shí)成績*50%+期末成績*50%100%教學(xué)資源表6課程的基本教學(xué)資源資源類型資源教材《水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)》，麥康森，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011參考書籍或文獻(xiàn)《營養(yǎng)與餌料生物實(shí)驗(yàn)教程》，蔣霞敏，高等教育出版社，2010；《水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)》，李愛杰主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2000。課程網(wǎng)址/mycourse/teachercourse?moocId=214490024&clazzid=31745438&v=0課程文檔無課程目標(biāo)達(dá)成情況評價(jià)在課程