細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂類(lèi)詳解演示文稿當(dāng)前1頁(yè)，總共31頁(yè)。優(yōu)選細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂類(lèi)當(dāng)前2頁(yè)，總共31頁(yè)。不一樣2.這些食物含有的能量一樣嗎？3.當(dāng)你在學(xué)校參加運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗了大量體力時(shí),你認(rèn)為圖中能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么?含糖類(lèi)比較多的食物當(dāng)前3頁(yè)，總共31頁(yè)。糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)當(dāng)前4頁(yè)，總共31頁(yè)。糖都是甜的嗎?很多糖是不甜的，例如淀粉、植物細(xì)胞壁的組分之一的纖維素等。甜的物質(zhì)一定是糖嗎?不是，如糖精（鄰苯甲?；酋啺罚?、甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）。當(dāng)前5頁(yè)，總共31頁(yè)。糖的甜度：用蔗糖為參照物，以它為100，葡萄糖是70，麥芽糖是35，乳糖是16，果糖的甜度幾乎是蔗糖的兩倍。當(dāng)前6頁(yè)，總共31頁(yè)。糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱(chēng)嗎?

白糖黃糖（紅糖）冰糖麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。

當(dāng)前7頁(yè)，總共31頁(yè)。一、細(xì)胞中的糖類(lèi)1、元素組成：2、糖類(lèi)為什么又稱(chēng)“碳水化合物”？3、種類(lèi)：C、H、O單糖、二糖、多糖H:O=2:1當(dāng)前8頁(yè)，總共31頁(yè)。單糖二糖多糖——不能水解的糖——由兩分子單糖脫水縮合而成的糖?！啥鄠€(gè)單糖脫水縮合而成的糖。當(dāng)前9頁(yè)，總共31頁(yè)。種類(lèi)分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量當(dāng)前10頁(yè)，總共31頁(yè)。種類(lèi)分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量當(dāng)前11頁(yè)，總共31頁(yè)。單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗糖乳糖幾種二糖的組成示意圖當(dāng)前12頁(yè)，總共31頁(yè)。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！當(dāng)前13頁(yè)，總共31頁(yè)。種類(lèi)分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量分子式：(C6H10O5)n當(dāng)前14頁(yè)，總共31頁(yè)。單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程單糖二糖多糖當(dāng)前15頁(yè)，總共31頁(yè)。糖原糖類(lèi)單糖五碳糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6

）（植）、半乳糖（動(dòng)）二糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞蔗糖（C12H22O11）麥芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉纖維素肌糖原肝糖原RNA的組成成分DNA的組成成分甘蔗、甜菜中發(fā)芽的大麥粒中主要存在于哺乳動(dòng)物乳汁中植物細(xì)胞重要儲(chǔ)能物質(zhì)細(xì)胞壁的基本組成成分（儲(chǔ)存在肝臟中）（儲(chǔ)存在肌肉中）動(dòng)物細(xì)胞重要儲(chǔ)能物質(zhì)(C6H10O5)n綠色植物光合作用的產(chǎn)物，細(xì)胞中最常利用的能源物質(zhì)當(dāng)前16頁(yè)，總共31頁(yè)。例：將下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉、纖維素、糖元植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞蔗糖麥芽糖淀粉纖維素葡萄糖核糖脫氧核糖乳糖糖元當(dāng)前17頁(yè)，總共31頁(yè)。

糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認(rèn)為，吃糖過(guò)多或吃得過(guò)飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？思考：男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－100當(dāng)前18頁(yè)，總共31頁(yè)。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素分類(lèi)及功能閱讀課本P32頁(yè)，弄清楚下列問(wèn)題：當(dāng)前19頁(yè)，總共31頁(yè)。組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是：

C、H、O有些脂質(zhì)還含有P和N思考：細(xì)胞中有機(jī)化合物的共有元素？當(dāng)前20頁(yè)，總共31頁(yè)。脂肪儲(chǔ)能脂質(zhì)磷脂結(jié)構(gòu)脂質(zhì)固醇功能脂質(zhì)當(dāng)前21頁(yè)，總共31頁(yè)。動(dòng)物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪（染成橘黃色）當(dāng)前22頁(yè)，總共31頁(yè)。細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì):1g葡萄糖能夠釋放出16KJ的能量；而1g脂肪能夠釋放出約39KJ的能量。當(dāng)前23頁(yè)，總共31頁(yè)。當(dāng)前24頁(yè)，總共31頁(yè)。細(xì)胞中常見(jiàn)的脂質(zhì)在細(xì)胞和生物體中的作用備注脂肪多存于植物種子果實(shí)、動(dòng)物脂肪組織磷脂動(dòng)物腦卵與大豆種子中較多固醇膽固醇動(dòng)物性食物中含量豐富性激素由動(dòng)物性腺分泌形成維生素D紫外線照射下，人體內(nèi)可由膽固醇轉(zhuǎn)化來(lái)主要儲(chǔ)能物質(zhì)。對(duì)動(dòng)物和人：保溫，減少器官摩擦，緩沖外壓。構(gòu)成生物膜的重要成分能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成細(xì)胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收當(dāng)前25頁(yè)，總共31頁(yè)。生物大分子以碳鏈為骨架：?jiǎn)翁前被岷塑账岫嗵堑鞍踪|(zhì)核酸單體多聚體生物大分子都是以碳鏈作為骨架的。當(dāng)前26頁(yè)，總共31頁(yè)。單體：以碳鏈為骨架當(dāng)前27頁(yè)，總共31頁(yè)。碳原子在組成生物大分子中的作用：由氨基酸組成的蛋白質(zhì)由葡萄糖組成的淀粉脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈碳是生命的最基本（核心）元素。無(wú)碳，無(wú)生命。當(dāng)前28頁(yè)，總共31頁(yè)。本節(jié)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：2．脂質(zhì)1．糖類(lèi)組成元素：C、H、O：舉例—分布—功能分類(lèi)單糖二糖多糖：舉例—分布—功能：舉例—分布—功能組成元素：C、H、O（P和N）分類(lèi)功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳鏈為骨架當(dāng)前29頁(yè)，總共31頁(yè)。1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（）A、補(bǔ)充水分B、提供各種營(yíng)養(yǎng)C、滿足能量需要 D、稀釋血液2、谷物中含量豐富的多糖是（）

A、糖原和纖維素；B、淀粉和糖原；

C、淀粉和纖維素；D、