國(guó)名淵源意大利共和國(guó)簡(jiǎn)稱(chēng)''意大利〃。意大利古時(shí)稱(chēng)過(guò)''艾諾利亞〃、''艾斯佩利亞〃、''威大利亞〃，后因語(yǔ)音的變化，''威大利亞〃的''威〃變音為''意〃，即稱(chēng)'意大利亞〃，意為“小牛生長(zhǎng)的樂(lè)園〃。又有人說(shuō)，''意大利〃名稱(chēng)是由該國(guó)一個(gè)古代部落首領(lǐng)的名字演變而來(lái)的。古代其為羅馬帝國(guó)。于1870年建成意大利王國(guó)。1946年6月2日正式命名為''意大利共和國(guó)〃。地理位置意大利位于歐洲南部，包括亞平寧半島及西西里、撒丁等島嶼。北與法國(guó)、瑞士、奧地利、南斯拉夫接壤，東、西、南三面臨亞得里亞海和地中海。概況意大利全國(guó)面積30.1277萬(wàn)平方公里。意大利人占全國(guó)人口的絕大多數(shù)，其余為費(fèi)留利人、拉丁人、奧地利人等。全國(guó)劃分為20個(gè)區(qū)、94個(gè)省，省以下為市（鎮(zhèn)）三級(jí)行政區(qū)。首都羅馬。貨幣為''里拉〃。意大利語(yǔ)是官方語(yǔ)言。日常生活習(xí)俗吃要閉嘴，吃喝不要出聲，吃面條要用叉子卷好送入口中，不可吸出聲音。餐間談話也等嘴中無(wú)食物再交談。否則是沒(méi)教養(yǎng)的表現(xiàn)。每一道菜吃完后，只要把刀叉并排放在盤(pán)內(nèi)，就表示這菜已吃畢，有剩的話服務(wù)員也會(huì)撤了。朋友間聚會(huì)一般上餐館一起吃飯，共同攤錢(qián)，除非對(duì)方中明請(qǐng)客。意大利人如請(qǐng)你上家里吃飯，那是當(dāng)你為上賓了，客人可帶酒（一般葡萄酒），甜點(diǎn)或紀(jì)念品鮮花。意大利人排座位是一男一女叉開(kāi)，一般還要把丈夫與妻子分開(kāi)?？腿藥У氖澄锞坪吞瘘c(diǎn)也馬上食用。禮物也當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)。餐桌上不要［撈過(guò)界］拿調(diào)味品，食物若非擺在面前，應(yīng)請(qǐng)鄰座代拿。我們習(xí)慣是起身夾取較遠(yuǎn)的餐點(diǎn)，而歐洲人則剛好相反：將遠(yuǎn)處的整盤(pán)拿到面前，再取食物放入碗盤(pán)。親吻是在比較親近的朋友間的禮節(jié)，一般兩人的臉要靠?jī)扇?，還要發(fā)出親吻的聲音。在意大利兩個(gè)男性好友間也行親吻禮，這在西方國(guó)家中是比較例外的，其他國(guó)家只在男女或女性間才行親吻禮。普通朋友和禮節(jié)性的交往時(shí)就行握手禮。在人前勿用手指挖鼻孔，在國(guó)內(nèi)一般人不以為意，且是下意識(shí)的動(dòng)作。在歐洲卻是社交場(chǎng)合的大忌。也注意不要在人前挖耳孔。在公共場(chǎng)合不要大聲喧嘩?；橐鲇喕榻渲敢獯罄藢?shí)行婚姻自主，男女平等，自由戀愛(ài)，他們的婚嫁習(xí)俗與歐洲其他國(guó)家大同小異。今天的意大利男女相互接觸的機(jī)會(huì)很多，他們可能尋找自己心愛(ài)的伴侶。青年人利用同學(xué)、同事、同鄉(xiāng)等關(guān)系或通過(guò)親友介紹，在旅游、滑雪、打球、觀看賽馬、賽車(chē)、賽船或跳舞、唱歌、觀看文藝演出等活動(dòng)中互相結(jié)識(shí)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的交往和戀愛(ài)過(guò)程，有的還主動(dòng)征求父母或親朋好友的意見(jiàn)，然后才定下終身大事。男女青年從認(rèn)識(shí)到結(jié)婚所需要的時(shí)間長(zhǎng)短不一，有的相識(shí)之后經(jīng)過(guò)訂婚階段，過(guò)一二年才結(jié)婚，有的結(jié)識(shí)后很快決定結(jié)婚，沒(méi)有經(jīng)過(guò)訂婚的那段過(guò)程。訂婚的禮儀并不十分復(fù)雜，男女相愛(ài)后，征得雙方父母的同意后宣布訂婚。男方要向女方贈(zèng)送訂婚戒指，并親自戴在女方左手的無(wú)名指上。男女雙方要把此消息通知親友，宣布他們已成為未婚夫妻，并安排男女雙方的父母、親友一同進(jìn)餐。親友要向訂婚雙方送禮，表示祝賀。關(guān)于婦女戴訂婚、結(jié)婚戒指，有不少傳說(shuō)。一種傳說(shuō)是：戒指用金子做成，非常結(jié)實(shí)，表明婚姻牢不可破，而其渾圓無(wú)縫，又象征婚姻圓滿，婚后幸福無(wú)邊。另一種傳說(shuō)是：古時(shí)沒(méi)有自由戀愛(ài)，有錢(qián)有勢(shì)的人常常強(qiáng)迫婦女成親，甚至出現(xiàn)搶親。男子將搶來(lái)年女子戴上枷鎖。經(jīng)過(guò)多年的演變，枷鎖變成了訂婚或結(jié)婚戒指。男子給女子戴上戒指后，表示她已歸他所有。這就是戒指的來(lái)歷?；槎Y種種婚約男女永結(jié)同心之后，就要為正式婚禮進(jìn)行一系列的籌備工作，如布置新房，購(gòu)買(mǎi)家具及各種日用品，印發(fā)請(qǐng)柬，聯(lián)系舉行婚禮的地點(diǎn)，準(zhǔn)備結(jié)婚禮服，等等。一旦準(zhǔn)備就緒，舉辦婚禮的時(shí)刻就會(huì)到來(lái)了。男女雙方事先進(jìn)行商議，擇日完婚。意大利人習(xí)慣把婚期定在春、秋兩季，一般以3月、4月、7月、9月、10月為多。因?yàn)榇杭敬号ㄩ_(kāi)，氣候宜人，特別是3月和4月正值復(fù)活節(jié)前后，而復(fù)活節(jié)是萬(wàn)物生長(zhǎng)、充滿生機(jī)的節(jié)日，所以在此期間結(jié)婚的青年男女較多。金秋佳節(jié)也是青年們舉行婚禮經(jīng)常選擇的時(shí)節(jié)。秋高氣爽，景色迷人，未婚夫婦此時(shí)喜結(jié)良緣，幸福美滿。意大利人對(duì)婚禮比較重視。婚禮分為兩種，一種是民政婚禮，另一種是教堂婚禮。舉行這兩種不甘落后婚禮都是合法的。無(wú)論哪種形式都需要進(jìn)行婚姻登記，按照婚姻法的規(guī)定辦理。近年來(lái)，到市政府登記結(jié)婚的越來(lái)越多。筆者在意工作期間，曾多次應(yīng)邀參加意大利朋友的婚禮。1986年9月，米蘭的馬里薩小姐與朱利亞諾先生是通過(guò)市政府登記結(jié)婚的，屬于典型的現(xiàn)代婚禮他們事先送來(lái)的請(qǐng)柬是這樣寫(xiě)的：“馬里薩與朱利亞諾定于1986年9月8日上午11時(shí)在米蘭市政府別墅一一帕萊斯特諾16號(hào)舉行婚禮，敬請(qǐng)光臨疽'11時(shí)前，馬里薩的父母與朱利亞諾的父母以及他們的親友已到達(dá)市政府別墅大廳，人們手持鮮花、禮品，男士著禮服，女士著漂亮的民族服裝等候著婚禮的開(kāi)始。大廳布置得莊嚴(yán)、氣派，擺滿了鮮花。廳內(nèi)有一簽字臺(tái)，市政府婚姻登記處的官員已在此等待兩們新人前來(lái)辦理結(jié)婚手續(xù)。中午11時(shí)，新郎、新娘的彩車(chē)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，他們攜手步入大廳。新娘穿著潔白的長(zhǎng)裙，戴著白紗；新郎穿著漂亮的禮服。人們鼓掌表示祝賀?；槎Y在鼓樂(lè)聲中開(kāi)始。首先，主持人講了幾句贊揚(yáng)新人喜結(jié)良緣、祝愿他們生活幸福之類(lèi)的話，然后男女走近簽字臺(tái)。當(dāng)婚姻登記員詢問(wèn)他們是否自愿與對(duì)方結(jié)為夫妻時(shí)，雙方一齊回答：“是”。新郎與新娘互送結(jié)婚戒指，擁抱、親吻。出席儀式的人們上前祝賀、擁抱、贈(zèng)禮物，還拋灑彩帶、紙屑和大米，氣氛十分熱烈。儀式結(jié)束后，客人們被帶到米蘭一家風(fēng)味餐館參加婚宴是婚禮中最熱鬧的一幕。兩名證婚人坐在餐桌中間位置，新婚夫婦分別坐在證婚人兩旁，親戚則按輩分和年齡排好座位。就餐時(shí)，人們對(duì)新郎、新娘開(kāi)玩笑，請(qǐng)他們親吻，或請(qǐng)他們一同唱歌，還讓他們兩人手把手地握住一把刀，共同切開(kāi)結(jié)婚大蛋糕，二人先各吃一塊，然后再款待所有的客人?；檠缭谌藗兊逆倚Υ螋[聲中結(jié)束。在意大利，除了上述民政婚禮和宗教婚禮儀式，甚至主張不舉行正式儀式，只要到市政府婚姻登記處注冊(cè)登記，就算是結(jié)婚了。他們可以到國(guó)內(nèi)旅游城市或國(guó)外風(fēng)景區(qū)度蜜月。有的新郎乘從一輛扎滿彩綢、飄帶和花束的小汽車(chē)，前往迎娶新娘，將新娘接到家里，親友們見(jiàn)面后，共赴婚宴。他們省去了那些繁瑣的結(jié)婚儀式，婚宴后，婚事就算辦過(guò)了。在意北方馬喬列湖，我們?cè)?jiàn)到空著漂亮婚服的一對(duì)情人乘一艘小汽艇歡度他們最美好的時(shí)光。艇上還有新郎、新娘的父母及證婚人，汽艇在湖上飛駛，透過(guò)上的花束、彩帶隨風(fēng)飄動(dòng)。他們的艇上婚禮為湖光山色增添了新的情趣。未婚同居現(xiàn)在，也有一些未經(jīng)訂婚、結(jié)婚就同居的意大利青年男女。他們眼里，婚禮是多余的。他們認(rèn)為，愿合就合，愿分就分，沒(méi)有家庭責(zé)任。但大多數(shù)意大利人對(duì)婚姻仍持嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度。有些人還重視結(jié)婚紀(jì)念，每逢結(jié)婚1周年、5周年或10周年還要舉辦家庭小型紀(jì)念活動(dòng)，如到飯館聚餐、到郊外旅游野餐或觀看文藝演出、舉行舞會(huì)等。對(duì)于25年銀婚和50年金婚，則更加重視，夫婦有互贈(zèng)禮品的習(xí)慣，25年送銀質(zhì)紀(jì)念品，50年送金質(zhì)紀(jì)念品。而且，夫妻之間要說(shuō)一些互相贊美的話，如“深深感謝你與我共度50個(gè)春秋”等等，使對(duì)方感到心情愉快，有利于增進(jìn)夫妻感情。涉外婚姻由于時(shí)代的發(fā)展，各國(guó)之前的往來(lái)與交流增多，意大利的涉外婚姻也增加了。在一些意大利青年和家庭中，有時(shí)產(chǎn)生這類(lèi)問(wèn)題：是否可與一名黑人姑娘結(jié)婚？要不要收養(yǎng)一名非洲孩子？如果子女同一名東方或非洲有色人種熱戀，父母如何對(duì)待？現(xiàn)在有多少人能接受與異國(guó)人通婚？1993年，意大利女記者安娜?塔利亞卡爾內(nèi)采訪了各種具有代表性的人物，如現(xiàn)代歷史學(xué)家、心理學(xué)家以及意大利僑民等，其結(jié)果是：大多數(shù)人認(rèn)為，意大利人不應(yīng)是單一人的種族，不能受種族主義的影響。在意大利，一位年輕漂亮的姑娘與一名黑人小伙子通婚，這是政黨的事情。近幾年來(lái)，由于意大利男女青年與外國(guó)人通婚的人數(shù)增加，引起一部分人對(duì)其后果表示擔(dān)心，他們害怕對(duì)意大利民族產(chǎn)生不利影響。但總的看來(lái)，人們并不反對(duì)同外國(guó)人結(jié)婚。經(jīng)有關(guān)人員統(tǒng)計(jì)，如果一名意大利小伙子與一名黑人姑娘結(jié)婚，將有67%的人贊同，27%的人反對(duì)；64歲以上的女人大多數(shù)不贊成女子與外國(guó)人通婚；45歲以上的男人大多數(shù)不贊成男子與外國(guó)人結(jié)婚；但80%的青年人對(duì)與異國(guó)青年通婚持贊成態(tài)度。晚婚晚育在婚姻、家庭方面，意大利的情況與中國(guó)有所不同。意大利青年自覺(jué)地晚婚、晚育、甚至不愿生育。在中國(guó)，男大當(dāng)婚，女大當(dāng)嫁，這天經(jīng)地義的。意大利卻不是這樣，目前29歲以上的男子仍廝守在家不愿結(jié)婚的比例已過(guò)半數(shù)。雖然他們中有少數(shù)人有工作，也有獨(dú)立生活的能力，但仍然吃住在家，依賴(lài)父母，不愿離家自立。他們?cè)诩也辉父杉覄?wù)，吃住不掏錢(qián)，自感樂(lè)在其中。大齡男青年不愿離家自立的主要原因有以以下四點(diǎn)：首先，房租每年漲價(jià)，青年人工資不高，拿不出很多的錢(qián)租房子，何況有一部分青年還找不到固定的工作呢！同父母住在一起，不必交房租；其次，父母比較寬容，允許子女的男友或女友與他們合住，他們賴(lài)在父母家，既省錢(qián)又舒服，何樂(lè)而不為？第三，女友工資收入、文化水平與男子差不多，女方要求很高，不好伺候；第四，青年人圖輕松自由，不愿承擔(dān)家庭責(zé)任。既大齡男子不愿結(jié)婚，那么他們更不會(huì)撫養(yǎng)孩子了。意大利人口自然增長(zhǎng)率已連續(xù)幾年呈負(fù)增長(zhǎng)。1994年，意全國(guó)新生兒為53萬(wàn)多，是1861年意大利統(tǒng)一以來(lái)的最低點(diǎn)。在意大利，家庭規(guī)模越來(lái)越小。一方面，家庭子女少，三代人生活在一起的更少。另一方面，單親家庭增多。從家庭結(jié)構(gòu)來(lái)看，由夫妻一方和未成年子女組成的單親家庭及單身家庭數(shù)日增加。1974年5月以前，在西歐國(guó)家中，意大利與西班牙、愛(ài)爾蘭同屬不準(zhǔn)離婚的國(guó)家，所有居民都無(wú)權(quán)離婚。1974年5月12日，意舉行全國(guó)公民投票，有2/3的公民投票贊成離婚。從此，意大利公民才取得了合法的離婚權(quán)。社交禮儀意大利人在正式社交場(chǎng)合一般是著西式服裝，尤其是參加一些重大的活動(dòng)十分注意著裝整齊，喜歡穿三件式西裝。在婚禮上，新娘喜歡穿黃色的結(jié)婚禮服。在一些節(jié)慶活動(dòng)中，常舉行規(guī)模盛大的化妝游行，從小孩到老年人，都穿各式各樣的奇裝異服。儀態(tài)禮儀意大利人說(shuō)話時(shí)喜歡靠得近些，雙方的間隔一般在30-40厘米，有時(shí)幾乎靠在一起。他們不喜歡在交談時(shí)別人盯視他們，認(rèn)為這種目光是不禮貌的。他們喜歡用手勢(shì)來(lái)表達(dá)個(gè)人的意愿，常用的有：用手輕捏下巴表示不感興趣，快走等等。相見(jiàn)禮儀意大利人的姓名是名在前，姓在后，除此之外還有一個(gè)教名，即嬰兒在洗禮時(shí)由神父起的名字。婦女結(jié)婚后，大多姓丈夫的姓，也有個(gè)別人用男女雙方的姓。意大利人在社交場(chǎng)合與賓客見(jiàn)面時(shí)常施握手禮，親朋好友久后重逢會(huì)熱情擁抱，平時(shí)熟人在路上遇見(jiàn)，則招手致意。餐飲禮儀意大利人在制作菜肴時(shí)講究色香味，其風(fēng)味菜肴可與法國(guó)大菜比美。他們十分欣賞中國(guó)菜，不論男女都嗜酒，常飲的品種有啤酒，白蘭地等，特別愛(ài)喝葡萄酒。意大利人請(qǐng)客吃飯，通常是到飯館里去，有時(shí)也會(huì)在家中宴請(qǐng)親朋好友。他們請(qǐng)客時(shí)往往茶少酒多，在正式宴會(huì)上，每上一道菜便有一種不同的酒。喜喪禮儀意大利人信奉天主教，因此婚禮大多由神職人員主持，屆時(shí)在教堂中進(jìn)行。但在一些地區(qū)仍保留著古老的求愛(ài)習(xí)俗，例如西西里地區(qū)的男青年如中意某位少女，常會(huì)在清晨或夜晚邀幾位好友來(lái)到少女家的窗下，彈起吉它，唱起情歌。意大利的主要節(jié)慶有圣誕節(jié)，主顯節(jié)，復(fù)活節(jié)，據(jù)說(shuō)意大利中部的瀕海城市維亞雷與法國(guó)的尼斯并列為歐洲狂歡節(jié)活動(dòng)的兩大中心。意大利企業(yè)的總經(jīng)理握有很大的權(quán)力，喜歡獨(dú)斷專(zhuān)行，即便是部，課長(zhǎng)級(jí)人員，也多半僅是照辦上面交待清楚的事情，因此從事商務(wù)活動(dòng)應(yīng)盡量與總經(jīng)理直接打交道。意大利人對(duì)初次見(jiàn)面的人雖然十分客氣，但往往對(duì)問(wèn)題不予以明確答復(fù)，他們不愿?jìng)}促表態(tài)。只有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的接觸，取得了他們的信任，洽談生意才能較為順利。旅游禮儀到意大利旅游的最佳季節(jié)是每年的2月至5月，9-11月。在意大利旅游期間，到零售店購(gòu)買(mǎi)東西時(shí)要注意，他們的商業(yè)準(zhǔn)則是買(mǎi)賣(mài)雙方處于平等地位。意大利人喜歡兒童。如果你到飯店里用餐，見(jiàn)到一些孩子跑來(lái)跑去調(diào)皮，千萬(wàn)不要生氣，否則當(dāng)?shù)厝藭?huì)對(duì)你的行為非常反感。主要禁忌意大利人十分忌諱13和星期五，尤其是就餐時(shí)，更不準(zhǔn)有13個(gè)人同桌意大利人喜歡綠、藍(lán)、黃三色。意大利人性格開(kāi)朗豪放，熱情樸實(shí),心百口快，感情外露。見(jiàn)面時(shí)，慣用握手禮，朋友之間,多招手示意。他們時(shí)間觀念不強(qiáng),對(duì)約會(huì)有遲到的習(xí)慣。意大利大學(xué)畢業(yè)后一般都有頭銜,喜歡別人稱(chēng)呼他們的頭銜。意大利人習(xí)慣用手語(yǔ)表達(dá)個(gè)人意愿,如:大拇指和食指圈成“O”形，其余三指豎起，表示“好”、“行”、“一切順利”；豎起食指來(lái)回?cái)[動(dòng),表示“不”、“不是”、“不行”，一邊聳眉，一邊伸出手掌,再加上撇下嘴，表示“不清楚”、“無(wú)可奉告”。意大利烹調(diào)藝術(shù)歷史悠久，菜肴的特點(diǎn)是味濃，喜歡原汁原味。他們愛(ài)吃辣椒菜肴越辣越好。喜吃米飯和面食意大利“通心粉”和“餡餅”很有名氣。意大利的葡萄酒也很有名，酒是意大利人離不開(kāi)的飲料，不論男女，餐餐都飲，宴會(huì)上，意大利人有開(kāi)啟香檳酒的禮儀，主人輕撬瓶塞,使酒氣推動(dòng)瓶塞“砰”的一聲，瓶塞彈得很遠(yuǎn)酒津溢出，以示吉祥。天主教是意大利的國(guó)教。意大利習(xí)俗女士受到尊重，特別是在各種社交場(chǎng)合，女士處處優(yōu)先。宴會(huì)時(shí)，要讓女士先吃，只有女士先動(dòng)刀叉進(jìn)餐，先生們才可用餐。進(jìn)出電梯時(shí)，要讓女士先行。如果有人打噴嚏，旁邊的人馬上會(huì)說(shuō)：“薩爾維!”意思是說(shuō)：“祝你健康！”究其原因，據(jù)說(shuō)歐洲人十分害怕感冒，在歐洲發(fā)生過(guò)重感至死的事情，所以人們特別小心，千萬(wàn)不要感冒。如果有一點(diǎn)感冒，希望馬上就好。此外，當(dāng)著別人打噴嚏或咳嗽，被認(rèn)為是不禮貌和討嫌的事，所以本人要馬上對(duì)旁邊的人表示“對(duì)不起”。意大利習(xí)慣對(duì)死者進(jìn)行土葬。各地都有公墓。大城市的公墓十分講究，就像一座花園，里面還有許多精美的雕刻。赴宴遲到是常事。意大利人時(shí)間觀念不強(qiáng)，特別是出席宴會(huì)、招待會(huì)等活動(dòng)時(shí)，經(jīng)常遲到。他們晚到15或20分鐘是司空見(jiàn)慣的事。如果遲到時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，他們常常會(huì)說(shuō)：“交通太擁擠了，真是對(duì)不起?！鄙痰觊T(mén)口有插葡萄枝的習(xí)慣。意大利是盛產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家。許多小城鎮(zhèn)甚至鄉(xiāng)村農(nóng)戶也會(huì)釀酒。過(guò)去，有些農(nóng)民家里釀了許多酒，自給有余，便打算出售一些。他們將葡萄枝掛在自家門(mén)口，過(guò)路人一看便知道這家有酒賣(mài)。一旦酒已售完，綠枝就被取下。這一風(fēng)俗一直延續(xù)至今，有些商店門(mén)口仍然掛起葡萄枝。風(fēng)俗禮節(jié)意大利人的手勢(shì)和表情比較豐富，常以手勢(shì)助講話。幾種常見(jiàn)的手勢(shì)是：用大拇指和食指圍成圓圈，其余三指向上翹起，一般表示“好”、“行”、或“一切順利”，在餐桌上表示“好吃極了”或做得“棒極了