千里之行，始于足下。第2頁(yè)/共2頁(yè)精品文檔推薦服務(wù)行業(yè)心得體味4篇服務(wù)行業(yè)心得體味4篇

工作是一種漂亮，也是一種開(kāi)心。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)見(jiàn)客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出中意的微笑……我的心里宛然吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)漂亮的事業(yè)，在工作中收獲開(kāi)心，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)日子。

關(guān)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō),服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量別僅可以為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且可以使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。經(jīng)過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好適應(yīng);學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更理解了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

通過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一具人綜合素養(yǎng)的集中反映，餐飲業(yè)更加這樣，要敢于開(kāi)口向人咨詢好，在向人咨詢好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都別能少。關(guān)于客人的要求，要盡全力去滿腳，雖然有點(diǎn)別是我們職責(zé)范圍的情況，也要竭力幫其轉(zhuǎn)達(dá);雖然有點(diǎn)要求別合理的別能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決辦法。

隨著___的迅猛進(jìn)展和人們?nèi)兆铀降膭e斷提高，酒店行業(yè)獲得飛快進(jìn)展。盡管餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、治理質(zhì)量等參差別齊，但從近幾年餐飲行業(yè)進(jìn)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人們的道德素養(yǎng)、精神文明也別斷提高，并且，對(duì)那個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，所以，越是高檔次的餐飲店，越是來(lái)賓盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一具重要窗口。

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常治理的中心工作，全體職員都要有質(zhì)量意識(shí)，治理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。惟獨(dú)在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才干在日常治理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。

酒店里無(wú)所別在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員基本上主人，所有的客人來(lái)到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在同意服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。所以，我們能夠講，飯店是一具到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這個(gè)地方工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員姑娘用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特群、新意等等，別僅更增添了品菜的樂(lè)

趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一具層面上覺(jué)得別虛此行。

在飯店的任何一具角降基本上彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻別受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永久都在受著周邊人的妨礙，所謂人以群分，禮儀文化別僅使飯店人素養(yǎng)提高，也在有益地妨礙著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素養(yǎng)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也算是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化算是典型，中意加驚喜，完成不會(huì)完成的任務(wù)。

短短幾個(gè)月的時(shí)刻瞬間間過(guò)去，非常快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有點(diǎn)留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫柔的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我往后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一具平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。記憶此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心仔細(xì)地去日子學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了怎么待人接物，在日子的道路上，別經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)遇，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自個(gè)兒成熟起來(lái)。

我從事服務(wù)行業(yè)主管工作有八年了，談別上資深，純粹源于執(zhí)著與喜愛(ài)。忠于自個(gè)兒的事業(yè)是我別變的初衷，公仆式領(lǐng)導(dǎo)是我崇尚的

作風(fēng)。提起治理辦法自然有非常多種，人性化治理，親情化治理，制度化治理基本上非常好的治理模式，要把它們?nèi)跒橐惑w，讓企業(yè)所有人感受到我們的治理體系是完善的、合理的、真實(shí)的。下面我就談一談我在服務(wù)行業(yè)治理方面心得。

服務(wù)意識(shí)：來(lái)賓是我們的服務(wù)對(duì)象，有了來(lái)賓我們的工作才故意義，來(lái)賓是生意的源泉，是我們的衣食父母?？腿擞谰檬菍?duì)的，客人的合理要求我們必須做到，但這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)別夠，我們要做的是一種先知先覺(jué)的服務(wù)，別用客人去講，他的一具眼神，一具動(dòng)作算是我們的服務(wù)目標(biāo)，惟獨(dú)如此才干讓客人感受到與眾別同的服務(wù)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是治理的基礎(chǔ)，惟獨(dú)把基礎(chǔ)作好，我們才干越走越遠(yuǎn)。

治理體系：完善的治理體系是別讓職員盲目的去做某些情況，制度與職責(zé)要在職員的心理扎根，建立健全各部門、各崗位的、是各級(jí)治理人員在職員走上工作崗位之前培訓(xùn)的重點(diǎn)，細(xì)微的治理別僅是體如今治理人員身上，并且治理制度也是這樣，細(xì)化治理制度，讓職員清晰懂，工作時(shí)那些是對(duì)的，那些是錯(cuò)的，有獎(jiǎng)有罰體現(xiàn)了制度的合理性，仔細(xì)細(xì)致的執(zhí)行體現(xiàn)了制度的真實(shí)化，有了完善的制度，治理人員才干在治理過(guò)程中作到有法可依，一視同仁。日常的治理模式要持之以恒，突出重點(diǎn)。

培訓(xùn)：培訓(xùn)算是要建立一支有組織、有紀(jì)律、說(shuō)文明、說(shuō)禮貌、有專業(yè)知識(shí)、高質(zhì)量服務(wù)素養(yǎng)的隊(duì)伍，培訓(xùn)工作尤為重要，是一項(xiàng)常抓常新的工作，培訓(xùn)要緊從企業(yè)概況、職員手冊(cè)著手，然后算是同工的儀容儀表，禮節(jié)、禮貌、崗位職責(zé)、服務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)指南、案例分析、突發(fā)事件外理、服務(wù)項(xiàng)目、安全防火、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、推銷的技巧等。

制度與職責(zé)：常說(shuō)沒(méi)有規(guī)矩別成方圓，國(guó)有國(guó)法，店有店規(guī)，設(shè)想沒(méi)有一支紀(jì)律嚴(yán)明的服務(wù)隊(duì)伍，如何也許奢望能夠提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行職員手冊(cè)，做到獎(jiǎng)罰分明，我們的隊(duì)伍必須要有鐵的紀(jì)律，提倡軍人的風(fēng)格，做到有令必行，紀(jì)律嚴(yán)明，沒(méi)有特例，一視同仁。制定出詳細(xì)的職員手冊(cè)，并嚴(yán)格檢查執(zhí)行，養(yǎng)成良好的適應(yīng)，真正為企業(yè)樹立良好的企業(yè)形象，從而帶來(lái)良好的聲譽(yù)，最后贏得可觀的效益。

衛(wèi)生：環(huán)境衛(wèi)生關(guān)于服務(wù)行業(yè)極其重要，也是吸引客人的首選條件，一具具有良好的衛(wèi)生環(huán)境，會(huì)給客人以踏實(shí)、安心、愉悅的享受，衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，每一具細(xì)微的環(huán)節(jié)都別容忽視，職員要有健康證，平常要做到四勤，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生適應(yīng)。環(huán)境設(shè)施要制定出詳細(xì)精密的衛(wèi)生清掃打算，包括日清掃打算、周清掃打算等。堅(jiān)持每天按打算檢查衛(wèi)生工作，針對(duì)別合格的衛(wèi)生一定要立即整改，做出

處理。關(guān)于杯具、餐具、布草等需要流消毒的，一定按規(guī)定執(zhí)行嚴(yán)格要求。關(guān)于破損物品要查明緣故按程序報(bào)損，盡可能減低損耗。

團(tuán)隊(duì)意識(shí)：團(tuán)隊(duì)意識(shí)關(guān)于一具企業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，一根筷子容易被折斷十根筷子牢牢抱成團(tuán)，這算是團(tuán)結(jié)的力量，一具企業(yè)沒(méi)有凝結(jié)力，沒(méi)有向心力，如何能立腳于激烈的商海之巔呢？團(tuán)結(jié)是我們隊(duì)伍的核心，要致力于建設(shè)一支強(qiáng)有力、團(tuán)結(jié)一致的服務(wù)隊(duì)伍，以上層領(lǐng)導(dǎo)為核心，實(shí)現(xiàn)的企業(yè)目標(biāo)。

節(jié)能落耗：節(jié)能是我們向來(lái)的傳統(tǒng)美德，一具企業(yè)更要注意節(jié)能，包括水、電、氣及低制易耗品等，讓職員無(wú)時(shí)無(wú)刻都關(guān)注著被白費(fèi)的能源，并且能夠推出獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，獎(jiǎng)罰分明，樹立職員的節(jié)能意識(shí)。杜絕常流水現(xiàn)象，做到人走燈滅，合理安排燈火管制時(shí)刻，低制易耗品更應(yīng)勤查勤看，杜絕白費(fèi)及挪做私用現(xiàn)象，盡可能減低一切可變和固定成本的支出，合理安排人員，幸免白費(fèi)。企業(yè)少支出一點(diǎn)就等于我們多賺些。

推銷：推銷工作表上看市場(chǎng)銷人員的工作，與服務(wù)人員關(guān)系別大，實(shí)則別然，任何一具職員既是服務(wù)員又是銷售員，怎么說(shuō)他們才是與客人接觸的每一具點(diǎn)，惟獨(dú)把他們的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，企業(yè)的服務(wù)項(xiàng)目才會(huì)更廣泛的被客人所知，若想推銷工作有成效，首先就應(yīng)該有一套科學(xué)合理的推銷獎(jiǎng)勵(lì)方案，真的讓職員感受到受益，推

銷工作要注意技巧，語(yǔ)言別可讓客人反感，要因人而異，別可強(qiáng)行推銷，首先要熟悉清晰產(chǎn)品的相關(guān)事宜，如此才干對(duì)答如流，從而達(dá)到推銷的目的。服務(wù)工作能順利舉行各部工作的協(xié)調(diào)別容忽視。一具企業(yè)的生存需要非常多外在部門的大力支持與合作，我們決別能忽視他們的存在。

安全防火：安全操作經(jīng)營(yíng)是企業(yè)別可忽視的前提，企業(yè)內(nèi)部要設(shè)置科學(xué)合理的安全防火裝置，萬(wàn)別可偷工減料，對(duì)付了事，滅火器、噴淋裝置、消防栓要制定檢查打算，定期演習(xí)，確保正常使用，切別可視為裝飾品。教育職員提高安全防火意識(shí)，從自身做起，制定嚴(yán)格的檢查制度，違者必究，決別姑息。預(yù)防勝于救災(zāi)，培訓(xùn)職員怎么對(duì)付火警，怎么使用滅火器具，怎么防止火警發(fā)生，安全防火工作永久都別可松懈。

防盜：防盜工作更是治理中的重點(diǎn)，一般的盜竊案分為內(nèi)盜和外盜，我們的職員五湖四海，非常有也許在他們之中有人因?yàn)槟承┦虑橥悼腿嘶蛲碌呢?cái)物，治理人員平常要加強(qiáng)思想教育，發(fā)覺(jué)此類事件堅(jiān)定追察到底，決別姑息。社會(huì)上一些閑散人員，來(lái)店消費(fèi)時(shí)用盡各種辦法偷盜客人財(cái)物，比如餐廳包房，多功能廳，客房偷盜客人財(cái)物，治理人員要灌輸職員防盜意識(shí)，別要給盜竊者可乘之機(jī)。

服務(wù)

儀容、儀表是精神風(fēng)貌的標(biāo)志

微笑、咨詢候是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)始

講實(shí)話，四天時(shí)刻不會(huì)對(duì)一具崗位舉行___的觀看，更不提服務(wù)是一具新興浮現(xiàn)的名詞，是一具非常多學(xué)者研究的新方向，要學(xué)的東西實(shí)在太多。因此，以下不過(guò)我個(gè)人笨拙的見(jiàn)解和感想。

首先，我覺(jué)得服務(wù)必須要有它針對(duì)的人群，服務(wù)需要隨著針對(duì)的人群別同而有所變化。比如我們零售行業(yè)，因?yàn)槲覀円?wù)的人別僅數(shù)量多，而且各方面都參差別齊，因此，服務(wù)必須有重點(diǎn)，團(tuán)購(gòu)必須針對(duì)購(gòu)買力強(qiáng)且有這方面需求的事業(yè)單位、團(tuán)體及個(gè)人，給