本文格式為Word版，下載可任意編輯——海苔一天吃多少合適海苔的養(yǎng)分價值海苔有什么養(yǎng)分海苔的養(yǎng)分價值及成果

紫菜烤熟之后經過調味處理，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了更加美味的"海苔'了。海苔的養(yǎng)分價值有哪些呢?一起來看看吧！

海苔的養(yǎng)分價值

一.含有12種維生素，更加是豐富維生素B12。維生素B12有活躍腦神經，預防衰弱和記憶力衰退，改善惆悵癥之成果。含有維生素B12的食品為數(shù)不多，每天只要食用3片海苔，便可補充人體一天所需的2.4毫克維生素B12。

二.含碘量很高，碘元素可用于治療因缺碘引起的"甲狀腺腫大'，有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。

三.富含膽堿和鈣、鐵。能鞏固記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有確定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔佐食品。

四.所含的多糖具有明顯鞏固細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

五.含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰弱、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

六.海苔中所含的藻朊酸，還有助于除掉人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。

七.海苔能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰弱，扶助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。

八.研究察覺，海苔可殺死癌細胞，鞏固免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰弱、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性，醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品。

九.海苔的1/3是食物纖維，食物纖維可以保持腸道健康。

十.富含抗氧化成果的維生素A，維生素C和維生素E。海苔的維生素含量比同等重量的桔子高出一倍以上。

吃海苔的好處

1、海苔中含豐富的藻膽蛋白，其中的多糖具有抗衰弱、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

2、海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能鞏固記憶。

3、海苔中礦物質，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長;可以扶助人體維持機體的酸堿平衡。

4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，多吃也不會惦記長胖。

5、紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰弱，保持皮膚的潤滑健康;還能有效預防神經老化，調理機體的新陳代謝。

6、海苔能預防和治療消化性潰瘍。

7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素，是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物。

8、海苔由于含有確定量的甘露醇，所以它是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔佐食品。

9、所含的多糖具有明顯鞏固細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，從而提高機體的免疫力;還可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

10、海苔中所含的藻朊酸，還有助于除掉人體內帶毒性的金屬。

海苔的價值

1.海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤，抗衰弱等。

2.海苔中含有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,能鞏固記憶。

3.海苔中礦物質，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長?？梢苑鲋梭w維持機體的酸堿平衡。

4.海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。

5.紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰弱，保持皮膚的潤滑健康。

6.海苔能預防和治療消化性潰瘍。

海苔的吃法

海苔糯米卷的做法

材料:米飯1碗、壽司專用海苔1張、胡蘿卜半根、黃瓜半根、香油5ml、鹽少許。

做法:米飯煮熟后,用飯勺撥散開,放入香油和鹽。翻拌平勻后放至溫熱備用。胡蘿卜和黃瓜切成5mm寬的長條。胡蘿卜用水煮熟。海苔用剪刀從中間分成兩半。打定一張壽司竹簾,將海苔放在上面,在海苔上平勻地鋪上一層米飯,放上胡蘿卜條和黃瓜條再用竹簾輔佐將海苔卷成圓柱形,結果用刀從中間切成兩半即可。

海苔炒花生米的做法

材料:花生粒、海苔、食用油、糖、鹽。

做法:鍋中倒入適量食用油,小火,未等油熱,倒入花生粒,不斷翻炒。約翻炒30分鐘后,聽見噼噼的爆響且花生顏色略紅,可以關火,持續(xù)翻炒至鍋溫降下來。海苔剪成細絲,入盤鋪底,散入片面糖后,將晾涼的花生米裝入少許,今后,再鋪一層糖和海苔絲,另少許鹽,反復以上步驟,直到把花生米全部入盤。

鯛魚壽司的做法

材料:鯛魚、米、壽司醋、熟蟹肉、黃瓜、攤雞蛋皮、海苔。

做法:米飯趁熱參與壽司醋拌勻;鯛魚剖成薄片,將熟蟹肉、黃瓜、攤雞蛋皮切好備用;壽司竹簾上放上海苔,將適量米飯在海苔上鋪平;在米飯上放入黃瓜、雞蛋皮、熟蟹肉,將竹簾卷緊;撤去竹簾后,飯卷切段即可。

海苔燒餅的做法

材料:面粉300克、酵母1/2小勺、白糖15克、鹽3克、老面100克、冷水125克、油15克、白芝麻50克、海苔松15克。

老面:面粉250克、水130克、酵母1小勺。

做法:將老面的原料和成面團經過發(fā)酵后,等分成100克/個的面團放入冷凍室保存,下次使用時提前拿出解凍后即可,也可以在做發(fā)面面食時分割一塊面團冷凍保存,待解凍后再使用。把面粉、酵母、白糖、鹽倒入盆中(酵母和鹽不要直接接觸)拌勻,接著放入老面、水和油和成光滑的面團。在盆上封上一層保鮮膜,松弛10分鐘即可。將松弛好的面團,等份成50克/個的小面團。再將小面團用搟面杖搟成厚度約0.3厘米的長方形面皮。平勻的撒上海苔松,接著折疊成3折。用搟面杖接著搟成面皮后,再折疊3折。依次搟好后,蓋上保鮮膜松弛10分鐘。結果搟成厚度約0.5里面的厚度的長方形面皮厚,刷上水在白芝麻上按一下。依次處理好后,放入烤