發(fā)布湖南省市場監(jiān)督管理局2021發(fā)布湖南省市場監(jiān)督管理局2021102920210829CCSB44 43湖 南 省 地 方 標 準DB43/T2153—2021娟姍牛飼養(yǎng)管理技術規(guī)范TechnicalspecificationforfeedingandmanagementofjerseyDB43/T2153—2021DB43/T2153—2021II目 次前言Ⅲ1 12 規(guī)范性引用文件13 24 25 牛場選址和布局26 TMR27 28 39 310 311 312 413 414 4附錄A（料） 娟牛體評表·············5參考獻····················6DB43/T2153—2021IIDB43/T2153—2021IIDB43/T2153—2021DB43/T2153—2021IIIIII前 言本文照GB/T1.1—2020《準工導則 第1分標化件構和草則的規(guī)定起。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由湖南省農業(yè)標準化技術委員會提出。本文件由湖南省農業(yè)農村廳歸口。本文件起草單位：湖南優(yōu)卓牧業(yè)有限公司、湖南胤實科技服務有限公司、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所。本文件主要起草人：龔鐵軍、鄒凱、彭艷春、周敏、譚劍鋒、張翠永、樊志堅、顏瓊嫻、周彭妙。DB43/T2153—2021IVDB43/T2153—2021IVDB43/T2153—2021DB43/T2153—2021DB43/T2153—2021DB43/T2153—2021娟姍牛飼養(yǎng)管理技術規(guī)范TMR本文件適用于娟姍牛規(guī)模飼養(yǎng)和管理，其他種類牛的飼養(yǎng)及管理可參照本文件執(zhí)行。（GB/T394.2 1GB5009.239 食安家標準 品度測定GB5413.30 品全家標準 和制雜度的GB5413.38 1GB5009.239 食安家標準 品度測定GB5413.30 品全家標準 和制雜度的GB5413.38 品全家標準 乳點測定GB5413.39 品全家標準 和制中脂乳體測GB7959 糞無化要求GB8978 GB14554 GB16568 GB18596 NY/T34 NY/T800 NY/T1167 NY/T1168 NY/T1172 NY/T2659 乳肪白質乳、固的速測定 外譜NY/T3049—2016 奶混合糧產術程NY5047 無害品 牛飼獸防準則DB43/T257—2005 南奶牛養(yǎng)理術DB43/T364—2007 DB43/T684—2012 DB43/T706—2012 DB43/T783—2013 DB43/T884—2014 DB43/T1054—2015 病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范（中華人民共和國農業(yè)部農醫(yī)發(fā)[2017]25號）DB43/T257-2005DB43/T364—2007DB43/T684—2012DB43/T706—2012DB43/T783—2013、DB43/T884—2014、DB43/T1054—2015界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1娟姍牛 jerseycow（5.～6％，3.5113.5133cm154cm15cm（23～27）kg。3.2圍產期 perinatalperiod母牛分娩前后21天的一段時間。3.3全混日糧 totalmixedTMRNY/TNY/T3049—2016。NY/T3427 NY/T3049—20166 TMR應符合DB43/T783—2013中的規(guī)定。5 NY/T34、NY/T3049—2016、DB43/T257—2005、DB43/T684—2012DB43/T1054—2015縮略語適用于本文件。4 混合均勻、營養(yǎng)成分相對平衡的日糧。[來源：NY/T3049—2016，3.1]7.3 ——成乳牛分群：干奶牛、圍產牛、泌乳階段（圍產后期、泌乳前期、泌乳中期、泌乳后期）有條件的情況下將經產牛與頭胎牛分群、其他；——（0～2）（2～4）（5～6）（7～13）（1～18）月齡、19娟姍牛繁殖及管理應符合DB43/T884—2014規(guī)定的要求。娟姍牛飼養(yǎng)設施設備管理應符合DB43/T783—2013規(guī)定的要求。娟姍牛擠奶要求應符合DB43/T257—2005第9章的規(guī)定。33GB5413.38GB5009.2NY/T2659NY/T1172DB43/T257—200510。表1 生牛理指標項目指標冰點，℃-0.56≤，≤-0.50出廠牛奶溫度，℃≤4.0相對密度，d≥1.027蛋白質g/100g≥3.6脂肪，g/100g≥4.5酸度，°T12.0≤，≤16.0雜質度，（mg/kg）≤4.0非脂乳固體≥9.0酒精試驗陰性，％75.0體細胞數，個/ml≤300000.0菌落總數，CFU≤500000.0GB5009.2391雜質度按照GB5413.30非脂乳固體按照GB5413.39GB/T394.2NY/T800GB4789.2消毒應符合NY/T1167防疫應符合NY5047DB43/T257—200512衛(wèi)生要求應符合GB16568DB43/T364—20076NY/T1168、GB7959污水排放應符合GB8978467467DHI14 55附 錄 A（）娟姍牛體況評分表見表A.1。表A.1 姍體評表體況評分，BCS評分標準備注1.0≤BCS≤2.0短肋骨根根可見；髖部下凹特別深；薦骨、坐骨及聯接二者的韌帶顯而易見；尾根下凹。娟姍牛太廋，體脂無法滿足其營養(yǎng)需求2.0＜BCS≤2.5脊椎骨突出，并非根根可見；短肋骨清晰易數；髖部下凹很深；尾根兩側皆空。可獲取娟姍牛產奶量，但缺少體脂貯存2.5＜BCS≤3.25脊椎骨豐滿，看不到單根骨頭；椎骨可見；短肋骨上覆蓋有（1.5～2.5）cm體組織；肋骨邊緣豐滿；薦骨及坐骨可見但結實；連接薦骨及坐骨的韌帶結實并清晰易見；髖骨下凹較深；尾根兩側下凹，但尾根上已開始覆蓋脂肪。娟姍牛理想體況，適宜產奶3.25＜BCS≤4.0在椎骨及短肋骨上可感覺到脂肪的存在；連接薦骨及坐骨的韌帶