本文格式為Word版，下載可任意編輯——營(yíng)養(yǎng)問(wèn)與答腦子急轉(zhuǎn)彎的問(wèn)與答養(yǎng)分問(wèn)與答

本欄目集結(jié)了寶寶樹(shù)育兒?jiǎn)柎穑?/ask/）和父母必讀育兒網(wǎng).上千萬(wàn)新手媽媽們關(guān)注的問(wèn)題。啃手指頭是什么理由？

我兒子2歲4個(gè)月了，經(jīng)?？惺种割^，請(qǐng)問(wèn)這是什么理由呢？我該怎么辦呢？

不確定是缺鋅的表現(xiàn)。寶寶展現(xiàn)愛(ài)啃指甲的狀況，一般說(shuō)來(lái)有以下4種可能：缺乏微量元素，患有某些疾病，精神慌張，或是一種壞習(xí)慣。

微量元素在人體內(nèi)含量不多，但是卻與人體的健康息息相關(guān)。寶寶身體處于快速生長(zhǎng)發(fā)育期，消耗大，若膳食不平衡，更輕易展現(xiàn)微量元素的缺乏，有可能導(dǎo)致疾病的發(fā)生。首先理應(yīng)帶寶寶到醫(yī)院舉行微量元素檢測(cè)，看畢竟缺乏哪種微量元素，然后舉行有目的地補(bǔ)充。

假設(shè)并不缺乏微量元素，也沒(méi)察覺(jué)其他器質(zhì)性疾病，那么可能是寶寶精神慌張，或者養(yǎng)成了啃指甲的壞習(xí)慣。這時(shí)要多給寶寶一些關(guān)注，用正確的手段加以校正。對(duì)寶寶吃手指頭，不能一味地斥責(zé)，由于大量寶寶吃手指頭已經(jīng)是下意識(shí)的動(dòng)作，并未經(jīng)過(guò)大腦支配，因此靠簡(jiǎn)樸方式是不能奏效的，更不能粗暴對(duì)待，務(wù)必要做細(xì)致的工作，要以關(guān)愛(ài)的態(tài)度去教導(dǎo)寶寶不要啃，報(bào)告他這樣會(huì)使細(xì)菌進(jìn)到肚子里引起疾病等，并且用做嬉戲等其他轉(zhuǎn)移留神力的手段緩解寶寶的精神慌張。（朱彥麗）

高溫天氣如何安置寶寶的飲食？

這幾每日氣持續(xù)高溫，雖然還沒(méi)到火熱的夏季，但我很惦記高溫天氣到臨后，寶寶是否能適應(yīng)？請(qǐng)問(wèn)夏季怎樣給寶寶搭配飲食？

火熱的夏季，人體大量出汗，水分、礦物質(zhì)和一些養(yǎng)分成分隨汗流失，加上寶寶胃腸分泌的消化液和胃酸都裁減，消化功能減弱、食欲下降，很輕易引起寶寶的消化系統(tǒng)功能紊亂。為了保證寶寶獲得全面養(yǎng)分，家長(zhǎng)要合理安置寶寶的飲食。

首先，補(bǔ)充沛夠的水分和礦物質(zhì)。補(bǔ)充沛夠的水分并不僅僅是指飲水，補(bǔ)充礦物質(zhì)并不是指要服用礦物質(zhì)制劑。各種粥類(lèi)是夏季分外好的食物，如紅豆粥、綠豆粥、百合粥等。夏季里室外成熟的嶄新蔬菜有豐富的維生素和礦物質(zhì)，輕易被寶寶消化吸收，所以要盡量選用嶄新的蔬菜；絲瓜湯、紫菜蛋湯、冬瓜海帶湯、蘿卜排骨湯等湯類(lèi)既可以補(bǔ)充養(yǎng)分素又能補(bǔ)充水分，是夏季不成或缺的好東西。

其次，食物清潔衛(wèi)生，葷素粗細(xì)搭配，葷菜量不宜過(guò)多，蔬菜水果量要充沛。飲食搭配理應(yīng)供給得志寶寶生長(zhǎng)發(fā)育需要的蛋白質(zhì)、維生素等。不要給寶寶吃過(guò)于油膩的食物，肉類(lèi)要首先選用精瘦肉做原料，還可以給寶寶吃一些嶄新的魚(yú)、蝦等。（張思萊）

膽堿和低聚糖

在配方奶中起什么作用？

前幾天我無(wú)意中看到配方奶粉桶上的配方表里，除了我們對(duì)比熟知的DHA等養(yǎng)分物質(zhì)，還有膽堿和低聚糖2個(gè)看上去很目生的名詞，請(qǐng)問(wèn)它們有什么作用呢？

膽堿是一種強(qiáng)有機(jī)堿，是卵磷脂的組成成分，又被稱為“記憶因子”，是合成乙酰膽堿的重要原料，能扶助中樞神經(jīng)傳遞資訊，是大腦思維、記憶等智力活動(dòng)的必需物質(zhì)。對(duì)于1歲之內(nèi)的寶寶來(lái)說(shuō)，他們只是把收到的信息保存起來(lái)，而沒(méi)有建立起聯(lián)系，絕大片面信息都是機(jī)械性的記憶。要讓這些記憶轉(zhuǎn)化成內(nèi)在的學(xué)識(shí)而長(zhǎng)久地保存，神經(jīng)細(xì)胞之間就要保持聯(lián)系。膽堿合成的乙酰膽堿就是特意在神經(jīng)細(xì)胞之間舉行信息傳遞的“聯(lián)絡(luò)員”。同時(shí)，膽堿可以提高肝臟利用脂肪酸的才能，從而防止脂肪在肝臟中過(guò)多地積聚，以促進(jìn)肝臟機(jī)能，扶助人體的組織擯棄毒素和藥物。還有，膽堿可以乳化膽固醇，制止膽固醇積蓄在動(dòng)脈壁或膽囊中。

低聚糖是由3～10個(gè)單糖構(gòu)成的低聚物，如大豆低聚糖、低聚麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等。人體胃腸道內(nèi)沒(méi)有水解這些低聚糖的酶，因此低聚糖不會(huì)被消化吸收，它直接進(jìn)人大腸為雙歧桿菌（有益菌）所利用，維持腸道正常環(huán)境，改善腸道功能。這對(duì)提高機(jī)體健康水平具有重要作用。低聚糖具有潤(rùn)腸通便的作用，添加低聚糖配方奶粉的特點(diǎn)之一就是可以增加大便濕度，刺激腸蠕動(dòng)，形成軟便。（張思萊）

4個(gè)月大的寶寶是否能喝蜂蜜通便？

我兒4個(gè)月，配方奶粉喂養(yǎng)，有時(shí)候會(huì)便秘，有人說(shuō)喝蜂蜜可以通便，請(qǐng)問(wèn)這么大的寶寶能用蜂蜜嗎？

4個(gè)月的寶寶不能喝蜂蜜。雖然蜂蜜香甜可口，而且含有豐富的果糖和維生素C、維生素K、維生素B及多種有機(jī)酸和人體必需的微量元素等，經(jīng)常被用于治療便秘等多種疾病，大量年輕的父母熱愛(ài)給嬰兒喝蜂蜜水，目的是潤(rùn)腸通便、加強(qiáng)養(yǎng)分。實(shí)際上，1周歲以內(nèi)的嬰兒食用蜂蜜非但無(wú)益反而有害。

蜂蜜中有可能受到肉毒桿菌的污染。由于嬰幼兒腸胃消化器官不興隆，胃酸的分泌較差，極微量的肉毒桿菌毒素就會(huì)使嬰兒中毒，1歲以內(nèi)，更加是6個(gè)月以內(nèi)的寶寶很輕易被感染，展現(xiàn)中毒病癥，如疲憊、食欲減退等，重者展現(xiàn)和緩性麻痹、哭泣聲微弱、吮乳無(wú)力、呼吸困難。

還有一點(diǎn)，家長(zhǎng)往往不能確定1歲以內(nèi)的寶寶是否過(guò)敏體質(zhì)，是否會(huì)對(duì)某些物質(zhì)過(guò)敏，如海鮮、花粉等。蜂蜜里含有花粉，假設(shè)寶寶是過(guò)敏體質(zhì)，給寶寶喝蜂蜜就輕易造成過(guò)敏，甚至引發(fā)過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性哮喘等疾病。因此，最好等寶寶大些了，確定寶寶不會(huì)對(duì)花粉過(guò)敏后再給寶寶服用蜂蜜。

配方奶粉喂養(yǎng)，展現(xiàn)便秘病癥，建議給寶寶換奶粉，選擇接近母乳配方不易上火的配方奶粉。同時(shí)，建議多給寶寶增加白開(kāi)水，大一些的寶寶增加纖維素對(duì)促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)也有好處。另外，家長(zhǎng)幫寶寶踢踢腿多運(yùn)動(dòng)，對(duì)于緩解便秘也有確定的好處。（朱彥麗）

生牛奶和巴氏殺菌奶哪個(gè)更適合寶寶飲用？

我家鄰近有個(gè)奶牛場(chǎng)，奶奶打定到那里添置新擠出來(lái)的牛奶，等寶寶從幼兒園放學(xué)后就能直接喝，說(shuō)這樣養(yǎng)分好。可是我覺(jué)得還是超市里添置巴氏殺菌奶更健康，請(qǐng)問(wèn)專家是這樣嗎？

剛剛從奶牛體內(nèi)擠出的嶄新牛奶并不適合直接給寶寶飲用，從健康和養(yǎng)分方面來(lái)說(shuō)，巴氏殺菌奶更適合寶寶飲用。

這種未經(jīng)過(guò)加工處理的牛奶稱為“生牛奶”。這樣的牛奶含確定數(shù)量的微生物，甚至致病菌，對(duì)人體有危害，因此不能直接飲用。而超市銷(xiāo)售的巴氏殺菌奶，是乳品加工企業(yè)將檢驗(yàn)合格的“生牛奶”經(jīng)過(guò)巴氏殺菌，殺滅了絕大多數(shù)的微生物和致病菌，可以直接飲用。個(gè)人從奶場(chǎng)直接添置的“生牛奶”，很難做到冷鏈運(yùn)輸，也不能對(duì)“生牛奶”舉行全面的質(zhì)量檢驗(yàn)，存在分外大的安好隱患。