(完整word)走進(jìn)廚房教案

四年級(jí)第一學(xué)期綜合實(shí)踐活動(dòng)《走進(jìn)廚房》教學(xué)計(jì)劃

所需

教學(xué)內(nèi)容

認(rèn)識(shí)廚房設(shè)備并知道如何使用

交流使用后的體會(huì)

制定計(jì)劃

實(shí)踐交流

展示資料(小組表演、知識(shí)競(jìng)賽、展示課

件或網(wǎng)頁(yè)、研究報(bào)告、資料專(zhuān)刊等等）

活動(dòng)準(zhǔn)備收集資料

我眼中的綠色食品交流匯報(bào)會(huì)

了解市場(chǎng)上的綠色食品能分辨真?zhèn)?/p>

品嘗綠色食品

綠色食品怎樣食用搭配合理

呼喚綠色食品，活動(dòng)小結(jié)寫(xiě)出活動(dòng)體會(huì)

確定制作菜名，列出所需材料

采購(gòu)原料

動(dòng)手作菜，交流品嘗

活動(dòng)小結(jié)

了解中國(guó)八大菜系

學(xué)期活動(dòng)總結(jié)會(huì)

課題：我家的廚房-—認(rèn)識(shí)、使用廚房設(shè)備.

教學(xué)目標(biāo)：

授課時(shí)間

第一周

第二周

第三周

第四周

第五周

第六周

第七周

第八周

第九周

第十周

第十一周

第十二周

第十三周

第十四周

第十五周

課時(shí)

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1、認(rèn)識(shí)廚房用具，知道各種用具的使用方法和用途。

2、讓學(xué)生做個(gè)有心人。

教材分析

重點(diǎn)難點(diǎn)：

讓學(xué)生做個(gè)有心人,知道各種用具的使用方法和用途。

課前準(zhǔn)備：

分好小組，制定調(diào)查表

課時(shí)安排：

2課時(shí)

教學(xué)過(guò)程：

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1．認(rèn)識(shí)設(shè)備：以小組為單位，布置學(xué)生課后利用請(qǐng)教、實(shí)踐等方法認(rèn)識(shí)家中廚房的設(shè)備，并知

道它們的用途.（各小組的成員可分工合作，每人著重了解一種，再交流分享）

名稱(chēng)

燃?xì)庠钗⒉t

冰箱

電磁爐電飯鍋

抽油煙機(jī)

操作方法

注意事項(xiàng)

2．交流信息:各組交流信息（文字、表格、圖片、錄音等）,明確每一種設(shè)備的使用方法和注意

事項(xiàng)。(在這一過(guò)程中自然生成認(rèn)識(shí)各種各樣的鍋，了解關(guān)于鍋的使用和保養(yǎng)常識(shí)，還可以嘗試

畫(huà)畫(huà)相關(guān)圖片）

種類(lèi)

鐵鍋沙鍋鋁鍋

搪瓷鍋電飯鍋

優(yōu)點(diǎn)

缺點(diǎn)

操作注意點(diǎn)

3．課后實(shí)踐：課后嘗試使用這些設(shè)備，記錄實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。

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4．階段評(píng)選:課堂交流體驗(yàn)的樂(lè)趣，評(píng)選"體驗(yàn)之星".

課后反饋：

課題：我當(dāng)采購(gòu)員-—學(xué)會(huì)買(mǎi)菜，學(xué)會(huì)辨別.

教學(xué)目標(biāo)：

1、學(xué)會(huì)制定購(gòu)物計(jì)劃，了解計(jì)劃的重要性。

2、讓學(xué)生學(xué)會(huì)精打細(xì)算。

教材分析

重點(diǎn)難點(diǎn)：

學(xué)會(huì)制定購(gòu)物計(jì)劃，了解計(jì)劃的重要性。

課前準(zhǔn)備：

分好小組，制定計(jì)劃，參與實(shí)踐，善于總結(jié).

課時(shí)安排:

3課時(shí)

教學(xué)過(guò)程：

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1、制定計(jì)劃：學(xué)會(huì)制定購(gòu)物計(jì)劃（與數(shù)學(xué)學(xué)科整合）,了解計(jì)劃的重要性，學(xué)會(huì)精打細(xì)算。

菜名

配料單價(jià)數(shù)量金額合計(jì)總計(jì)

2．參與實(shí)踐：學(xué)會(huì)購(gòu)買(mǎi)新鮮食品，學(xué)會(huì)辨別食品質(zhì)量。

（1）辨別新鮮食品：教師準(zhǔn)備（或讓學(xué)生自己收集）一些食品包裝，指導(dǎo)學(xué)生注意買(mǎi)東西時(shí)需要注意的地方(如生產(chǎn)廠家、廠址、出廠日期、保質(zhì)期、食品成分、保存方法和條形碼,著重指

導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)條形碼）。

（2）參與購(gòu)物實(shí)踐：利用星期天隨父母去超市買(mǎi)東西，真正學(xué)會(huì)辨認(rèn);去市場(chǎng)買(mǎi)菜，請(qǐng)教父母怎樣辨別蔬菜等食物是否新鮮。嘗試寫(xiě)觀察日記，與同學(xué)交流，大家互相學(xué)習(xí)。（課堂上一可

安排模擬購(gòu)物活動(dòng)，讓學(xué)生知道購(gòu)物要帶上合適的容器;要細(xì)心、耐心，不多買(mǎi)、少買(mǎi)或錯(cuò)買(mǎi)；

學(xué)會(huì)"貨比三家"；知道買(mǎi)東西要保管好發(fā)票；多余的錢(qián)還給父母)

3．階段評(píng)選：結(jié)合學(xué)生這一過(guò)程中辨別能力、搜集資料能力、與人交流能力、勤儉節(jié)約習(xí)慣等

表現(xiàn)，評(píng)選"購(gòu)物能手"。

課后反饋:

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課題：呼喚綠色食品——注重安全，追求健康的生活。

教學(xué)目標(biāo)：

1、培養(yǎng)學(xué)生搜集資料，并進(jìn)行整理、篩選、綜合的能力。

2、讓學(xué)生學(xué)會(huì)用各種方式表達(dá)自己的想法。

教材分析

重點(diǎn)難點(diǎn)：

培養(yǎng)學(xué)生搜集資料，并進(jìn)行整理、篩選、綜合的能力。

課前準(zhǔn)備：

收集資料。

課時(shí)安排：

4課時(shí)

教學(xué)過(guò)程：

活動(dòng)一：活動(dòng)準(zhǔn)備

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活動(dòng)目的：明確此次活動(dòng)的意義，學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)調(diào)查表，整理調(diào)查結(jié)果，總結(jié)調(diào)查情況，了解大

家對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的小組合作能力。

活動(dòng)過(guò)程:

1、講解此次活動(dòng)的意義。

2、討論、講解什么是綠色食品。

3、按活動(dòng)內(nèi)容組成活動(dòng)小組，選出活動(dòng)組長(zhǎng)，分配活動(dòng)任務(wù)，確定調(diào)查內(nèi)容和地點(diǎn)。

4、設(shè)計(jì)調(diào)查表，掌握表格設(shè)計(jì)的大致格式，如：標(biāo)題、主要欄目、統(tǒng)計(jì)項(xiàng)、調(diào)查日期、調(diào)查

人姓名等。整理調(diào)查結(jié)果,總結(jié)調(diào)查情況，通過(guò)調(diào)查表了解大家對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)。

5、各小組制作活動(dòng)成長(zhǎng)記錄袋，要求把活動(dòng)的目的、內(nèi)容、方式、過(guò)程、體會(huì)、感想、收獲

等記錄下來(lái)，整理收集的相關(guān)資料，制作成長(zhǎng)記錄袋的方式不限。

活動(dòng)二：收集綠色食品的資料。

活動(dòng)目的：學(xué)會(huì)運(yùn)用各種調(diào)查的方法,培養(yǎng)多渠道收集信息的能力，并對(duì)收集到的信息進(jìn)行簡(jiǎn)

單的加工處