微生物學(xué)任課教師：全桂靜教研室：3號(hào)實(shí)驗(yàn)樓319Tel選pptHIV（愛(ài)滋病毒）大腸桿菌精選ppt緒論一微生物的定義及分類二微生物學(xué)的概況三微生物學(xué)發(fā)展史及發(fā)展前景四代表科學(xué)家的貢獻(xiàn)五微生物的特點(diǎn)及應(yīng)用六微生物的作用七課程特點(diǎn)及要求精選ppt微生物(Microorganism)的定義：一切肉眼看不見(jiàn)或看不清的微小生物的總稱。原核類：細(xì)菌、放線菌、支原體、衣原體、立克次氏體及藍(lán)細(xì)菌等真核類；真菌、原生動(dòng)物、顯微藻類等無(wú)細(xì)胞類：病毒、類病毒、朊病毒等一微生物的定義及分類精選ppt微生物學(xué)（Microbiology）：在細(xì)胞、分子和群體水平上研究微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)代謝、生態(tài)分布和分類地位等生命活動(dòng)基本規(guī)律，應(yīng)用于發(fā)酵工業(yè)等實(shí)踐中的科學(xué)。二微生物學(xué)的概況精選ppt研究?jī)?nèi)容：微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)代謝、生長(zhǎng)發(fā)育、遺傳變異、傳染免疫、生態(tài)分布、分類地位等。精選ppt精選ppt1史前時(shí)期：釀酒、烘制面包、釀醬及釀醋等傳統(tǒng)發(fā)酵及細(xì)菌浸出法冶金2初創(chuàng)期（17世紀(jì)末-19世紀(jì)中葉）：列文虎克發(fā)明了顯微鏡3奠基期（也稱生理學(xué)時(shí)期）（19世紀(jì)中葉-1928年）：法國(guó)的巴斯德——微生物學(xué)的奠基人德國(guó)的科赫——細(xì)菌學(xué)的奠基人4發(fā)展期（始于20世紀(jì)初）：E.Buchner從微生物細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)并提取酶類；5成熟期（始于二十世紀(jì)五十年代）：Watson和Crick發(fā)現(xiàn)DNA的雙螺旋模型三微生物學(xué)發(fā)展史及發(fā)展前景一）發(fā)展史精選ppt20世紀(jì)以來(lái)的微生物學(xué)與多種學(xué)科交叉發(fā)展與遺傳學(xué)、生物化學(xué)、環(huán)境科學(xué)等學(xué)科交叉而迅速發(fā)展，同時(shí)形成分子生物學(xué)、環(huán)境微生物、土壤微生物及微生物生態(tài)學(xué)等新的學(xué)科。推動(dòng)生命科學(xué)的發(fā)展在遺傳學(xué)、分子生物學(xué)等方面的基礎(chǔ)研究中具有一定的貢獻(xiàn)；微生物工程的發(fā)展為其他學(xué)科提供研究的空間。促進(jìn)其他學(xué)科的發(fā)展新能源的開(kāi)發(fā)（如生物柴油）、生物農(nóng)藥的研制、綠肥的使用等有利于環(huán)境的保護(hù)二）微生物學(xué)的發(fā)展前景精選ppt微生物學(xué)的發(fā)展方向微生物基因組學(xué)將進(jìn)一步發(fā)展；微生物生命現(xiàn)象的特性及共性將更加受到重視；與其他學(xué)科的交叉將獲得新發(fā)展；微生物產(chǎn)業(yè)化繼續(xù)發(fā)展研究微生物的生長(zhǎng)條件及規(guī)律以發(fā)展食品保藏技術(shù)病原微生物的控制技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展國(guó)內(nèi)高校微生物學(xué)研究方向資源與應(yīng)用微生物學(xué)病原微生物學(xué)微生物發(fā)酵與代謝工程生物防治微生物學(xué)環(huán)境微生物學(xué)真菌學(xué)藥物微生物學(xué)微生物分子遺傳與功能基因組學(xué)海洋微生物學(xué)精選ppt四代表科學(xué)家的貢獻(xiàn)巴斯德（LouisPas-teur，1822—1895），微生物學(xué)奠基人①?gòu)氐追穸ā白陨鷮W(xué)說(shuō)”，建立病原學(xué)說(shuō)；②免疫學(xué)——預(yù)防接種；③證實(shí)發(fā)酵是由微生物引起的；④提出巴氏消毒精選ppt柯赫（RobertKoch，1828-1910）（病原）細(xì)菌學(xué)奠基人①證實(shí)了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；②發(fā)現(xiàn)肺結(jié)核病的病原菌；③研究了固體培養(yǎng)分離微生物的技術(shù)；④研究配制培養(yǎng)基技術(shù)精選ppt

1、

體積小、表面積大；2、

吸收多、轉(zhuǎn)化快；3、

生長(zhǎng)旺、繁殖快；4、

適應(yīng)強(qiáng)、易變異；5、

分布廣、種類多；五微生物的共性精選ppt測(cè)量單位：微米或納米細(xì)胞核動(dòng)物細(xì)胞病毒細(xì)菌1體積小，表面積大精選ppt細(xì)菌大小與比面積球狀細(xì)菌：直徑1μm左右；桿狀細(xì)菌：中等大小的桿菌直徑約1μm，長(zhǎng)2~3μm，3000個(gè)桿菌首尾相連=一粒大米的長(zhǎng)度針尖上的細(xì)菌精選ppt比面積=表面積／體積=3／r因此，半徑越小則比面積越大這樣大的比表面積特別有利于它們和周圍環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)、能量、信息的交換，并由此而產(chǎn)生其余4個(gè)共性!精選ppt2吸收多，轉(zhuǎn)化快有資料表明，大腸桿菌在1小時(shí)內(nèi)可分解其自重1000-10000倍的糖；產(chǎn)朊假絲酵母合成蛋白的能力比大豆強(qiáng)100倍；人（50kg）500~1000g/d地鼠（體重3g）3g/d精選ppt3

生長(zhǎng)旺、繁殖快大腸桿菌在合適的生長(zhǎng)條件下：12.5~20分鐘繁殖1代每小時(shí)分裂3代，由1個(gè)變成8個(gè)。經(jīng)24小時(shí)分裂72代，重約4722噸經(jīng)48小時(shí)可產(chǎn)生2.2×1043個(gè)后代。微生物名稱代時(shí)(分)溫度日增殖率乳酸菌38252.7×10^11大腸桿菌18371.2×10^24根瘤菌110258.2×10^3枯草桿菌31307.2×10^13光合細(xì)菌144301.0×10^3釀酒酵母120304.1×10^3念珠藻1380252.1硅藻1020202.64小球藻4202510.6草履蟲(chóng)642264.92微生物代時(shí)及每日增殖率相當(dāng)于4000個(gè)地球的重量!!!精選ppt4適應(yīng)強(qiáng)、易變異

微生物的個(gè)體一般是單細(xì)胞、簡(jiǎn)單多細(xì)胞等，直接與外界環(huán)境接觸，因此變異頻率較高；可在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量的變異后代。1、對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用上的適應(yīng)性。2、對(duì)環(huán)境條件尤其是惡劣的“極端環(huán)境”的適應(yīng)性。耐0～－196℃低溫耐250℃～300℃的高溫耐鹽（飽和鹽水）耐干燥（產(chǎn)芽孢細(xì)菌、真菌孢子）耐酸堿、耐缺氧、耐毒物、抗輻射精選ppt微生物在自然界的分布：無(wú)處不在，無(wú)孔不入分布廣土壤空氣水域生物體內(nèi)外極端環(huán)境正常環(huán)境高空深海底2000米深的地層溫泉5分布廣、種類多精選ppt種類多地球上的微生物：估計(jì)有100萬(wàn)種以上已發(fā)現(xiàn)的微生物：約有10萬(wàn)種已開(kāi)發(fā)利用的微生物：約1000種

精選ppt多樣性除了表現(xiàn)在物種的多樣性外，還表現(xiàn)為生理代謝類型的多樣性，代謝產(chǎn)物的多樣性、遺傳基因的多樣性和生態(tài)類型的多樣性精選ppt

1參與自然界物質(zhì)循環(huán)；2工業(yè)發(fā)酵；3農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；4環(huán)境保護(hù)；5致病和霉變；六微生物的作用精選ppt七課程特點(diǎn)及要求微生物學(xué)：技術(shù)基礎(chǔ)課，為學(xué)位課；3.5學(xué)分共計(jì)56學(xué)時(shí)，14周結(jié)課。學(xué)時(shí)分配如下：章節(jié)學(xué)時(shí)緒論1原核微生物的形態(tài)和構(gòu)造6真核微生物的形態(tài)和構(gòu)造4病毒的形態(tài)和構(gòu)造5微生物的營(yíng)養(yǎng)4微生物的新陳代謝6微生物的生長(zhǎng)與控制8微生物的遺傳與變異8微生物生態(tài)5傳染與免疫6微生物的分類與鑒定3精選ppt①按時(shí)上課，遵守課堂紀(jì)律；②認(rèn)真完成筆記；③