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文檔簡介
頂級會所款待服務流程(經(jīng)典合用)保安款待服務工作流程款待序步驟工作流程備注號1迎車標準跨立于車場兩側(cè)及相應崗位,環(huán)顧周圍,注意來往車隨時注意輛動向,見來店的車輛和貴賓要馬上引領。職業(yè)形象前來花銷的車輛和貴賓至前,保安主動迎上,舉手敬禮,2開門迎客待車停穩(wěn)后,為客人翻開車門,如車內(nèi)乘有女士,應先為女士開門,客人下車時應用手擋住車的上方,免得客人碰到頭。貴賓下車后致歡迎詞:“清晨/中午/下午/夜晚好!歡迎光引入大廳臨‘.’!”引領客人至正門前,將貴賓交給前廳款待,并輔助迎賓為客人翻開門,伸手表示:“嘉賓,里面請”。貴賓下車后,另一名保安按標準指引手式指引貴賓將車停迎指引停車到指定車場,安排車位停好后,提示客人將車鎖好。登記好車號及有關記錄(停車、取車時間等),停好車后將4提示記錄開車的貴賓引領至大門,并告訴前廳款待是與哪組貴賓同客來的。1、如貴賓開車來,為貴賓搜尋車位,引領貴賓將車停到車場合適地點,下車后提示貴賓關好車窗、車燈、鎖好車門,并檢查一遍。2、留神貴賓特色,以便貴賓走開時實時供應相應服務。5注意事項4、留神察看客人車輛有無新破壞部位(如有劃痕)以及車內(nèi)不要放置皮包、手機等名貴物品。5、如在雨雪天氣,必定用雨傘接送客人(從車上接入店內(nèi),或從店內(nèi)接到車上-----包括打出租的客人)。6、若是貴賓攜帶較重較大物品(如行李箱),要輔助提到總臺前。當貴賓從店里出來時,保安主動迎過去,(如在雨雪天氣,必定用雨傘送客)咨詢貴賓可否需要打車,如需要則幫賓1叫車送客客把出租車招呼過來,拉開車門,送貴賓上車,并歡迎下次蒞臨。服務用語:“嘉賓,早/中/夜晚好,你需要出租車么?”、“車到了,請您上車”、“請慢走,歡迎下次蒞臨”。如貴賓是開車來,由保安將司機引領到停車場(如在雨雪天氣,必定用雨傘送客),拉開車門,送貴賓上車,并歡迎2領車送客下次蒞臨。送服務用語:“您稍侯,我領您把車開過來”、“請慢走,客歡迎下次蒞臨”。1、若是貴賓攜帶較重教大物品(如行李箱),要輔助放到車上。3注意事項2、貴賓從車場將車開出時,指揮倒車駛上馬路,同時注意來往行人和車輛,以防發(fā)生碰撞。3、不論是開車、打車仍是步行的客人,必然要視同一律,在貴賓走開時與貴賓作別:“請慢走,歡迎下次蒞臨”。4治安防盜防備各樣治安事件的發(fā)生,防備偷竊事件的發(fā)生(內(nèi)盜和外盜)。5清理衛(wèi)生實時清理打掃車場崗衛(wèi)生。注意事項:1、必定熟知樓層功能、花銷指南、項目功能、消防設備、報警系統(tǒng)裝置、安全通道、安全走火圖等。2、熟記客人姓氏、特色,車輛特色,做好有關資料記錄。3、交接班換崗時隨時做好安全交接以及補位工作。4、車場崗正對企業(yè)大門的地區(qū)原則上不能夠安排車輛停靠;該地區(qū)平時須放置戒備線。前廳款待服務工作流程款待迎客
序步驟工作流程備注號客人進入大廳,前廳全部工作人員均齊整行鞠躬禮同時致隨時注意1迎賓歡迎詞:“清晨/中午/下午/夜晚好!歡迎蒞臨‘...!”職業(yè)禮儀及形象2確定顧前廳款待迎接客人:“您好!您一共幾位?”確定客人組群客人數(shù)及男女賓人數(shù),提示客人大件行李及名貴物品寄存總臺。將客人引至花銷牌前,介紹本中心樓層功能、花銷指南、介紹花銷項目功能、特色項目等。引領客人至沙發(fā)區(qū)稍坐:“您好!這邊請坐!”同時通知鞋為暫時停吧出鞋:“鞋吧款待男賓×位,女賓×位”;留在大廳鞋童按禮儀要求出鞋服務:“您好!請換鞋!我們有專業(yè)擦歇息的顧引坐換鞋發(fā)鞋師,您的鞋需要保養(yǎng)嗎?”(介紹擦鞋項目價位)客斟上茶4前廳款待實時到服務臺領取相應手牌,發(fā)派至客人手中,水(必定使松手牌同時正確無誤對號為客人夾好鞋夾(此項服務鞋童應一起用托盤)完成)。鞋童實時回收客人用鞋,并按編號正確無誤放入鞋架上。待客人換鞋完成,標準手勢引領客人至男/女賓部:“男賓引領進入這邊直走進男賓部;女賓這邊右轉(zhuǎn)上二樓女賓部”;同時大聲響應男女賓部服務人員款待顧客:“男賓部款待貴5男、女更賓×位!”或“女賓部款待嘉賓×位!”并恭??腿恕跋丛】鞓贰薄=討拥侥?女賓服務員的送客響應后前廳款待大聲應答:“好1的,感謝!”。男女更引客至主動上前迎接致問候語“嘉賓,您好!您現(xiàn)在需要結(jié)賬嗎?”收銀臺“結(jié)賬這邊請”,并朝收銀臺作手勢指引,(若客少時應主2(收取手動雙手接過客人手牌交到收銀臺)牌)其他同行客人等待結(jié)帳時安排到沙發(fā)就坐,同時收集客人為暫時停部署客人休反應建議,并請客人填寫顧客建議表。若客人抵花銷票據(jù)留在大廳3有疑異時應主動耐心作好講解直至客人滿意為止。歇息的顧息等待送客斟上茶客水前廳款待在非客流頂峰時段或可進行一對一服務情況下,若四位以可先認識客人的結(jié)賬方式并輔助其買單。上同行顧4輔助結(jié)賬叫結(jié)賬完成,收銀臺通知鞋吧出鞋:“鞋吧××出鞋”;鞋童應客出鞋,收號出鞋答:“好的,感謝!”同時出鞋(若鞋童忙碌,前廳款待應銀將手牌主動輔助此環(huán)節(jié)),并主動送鞋到客人眼前請客人換鞋:“您直接交給好,請換鞋”。鞋童。當客人起身準備離店時,提示客人:“請帶好您的隨身物5送客離店品”,致歡送詞:“感謝蒞臨,請慢走,歡迎下次蒞臨!”。恭送客人離店。6清理衛(wèi)生
清理茶幾、沙發(fā)、煙缸、報紙雜志等,如有物品或設備破壞應實時報告當班領導并作好登記。同時做好款待下一批客人的準備。
煙頭高出個即換
2注意事項:1、必定熟知樓層功能、花銷指南、項目功能等,掌握銷售語言技巧,指引客人花銷熱情。2、熟記客人姓氏、特色及愛好,做好進店顧客人數(shù),性別,房態(tài),進店時間等資料記錄。3、主動征詢客人花銷建議,并做好記錄;鞋吧必定三號合一,頂峰時段有條不紊,不能夠犯錯。4、靈便靈便,反應矯捷,隨時做好與鞋吧、收銀的連結(jié)工作以及相互補位工作。男/女賓部服務工作流程接地區(qū)序步驟工作流程備注待號電梯口服務員接到前廳響應聲后,大聲應答:“好的,謝謝!”1迎接客人同時側(cè)身行30度鞠躬禮致歡迎詞:“清晨/中午/下午/夜晚好!歡迎蒞臨‘...!”、“洗浴里面請;一更款待嘉賓×位!”一更全部人員回應:“好的,感謝!”、“清晨/中午/下午夜晚好!歡迎蒞臨‘....’!”“麻煩請看一下您的手牌?!蓖瑫r雙手接過客人手牌、看清手牌號;報號:“您的衣柜是×號,這邊請”,引領客人2翻開柜門協(xié)至相應換衣柜區(qū)。助換衣一請客人于換衣椅稍坐,同時翻開衣柜,將手牌掛于客人右手段:“請保存好您的手牌”;同時主動為客人換衣;拿出衣架幫助客人將上衣、褲子、內(nèi)褲依次掛好,切忌將更內(nèi)褲與上衣掛在同一衣架上或內(nèi)褲緊挨上衣懸掛。(客人脫去內(nèi)褲后,協(xié)作服務生實時送來浴巾翻開并幫客幫助客迎人圍好);人圍浴客人全部物品已全部放入換衣柜后:“請您檢查一下全部巾是在物品可否已放好?”將換衣柜鎖好后,同時當面拉一下門一對一3鎖好柜門送把:“您的換衣柜已鎖好,請保存好您的手牌”;服務時;入浴區(qū)同時實時為客人寄存攜帶的手機、香煙、鑰匙牌等物,存物鎖好后提示客人已鎖好,將手牌雙手掛在客人右手手腕,并提示客人穩(wěn)當保存;客引領進入浴區(qū)并提示:“進浴區(qū)小心地滑,祝您洗浴快樂”!并響應浴區(qū):“浴區(qū)款待嘉賓×位”。迎接客人介向客人介紹浴區(qū):大池(浴缸)、淋浴、坐浴、助浴區(qū)地點;住店客引領并告之客人先淋浴或坐浴再進功能池或干蒸的程序;人介紹1紹介紹客人助浴花銷;介紹樓層布局與花銷項目,介紹項目。衣物干項目、程序洗服務浴客人至淋浴位或坐浴位,將客人脫下之浴巾掛好,并主動為客人調(diào)試合適水溫(頂峰時告之客人左開是熱水,右開淋浴是冷水),指明客用洗浴露、洗發(fā)水地點。均提示:小心區(qū)2坐浴地滑。服務客人洗浴完成后,主動上前款待指引,響應二更服務員接待客人,返回崗位實時封閉客人未關的水籠頭;清理浴區(qū)衛(wèi)生。干蒸若客人進行桑拿,引領客人至相應地點,并作注意事項提3大池示:“小心燙傷;初次不要蒸得太久,一般十分鐘左右為服務好”等等。并實時送上冰水、冰巾;如客人進大池要提示“小心臺階、小心碰傷”。對待年齡較大的客人進行攙扶服務。隨時提示客人:小心滑倒??腿藦拇蟪?浴缸)或蒸房出來后,提示客人可稍作歇息,只作介4介紹助浴吃點水果,再去淋浴,為正在歇息椅歇息的客人實時送上紹不作茶水,保持地區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。客人需要助浴時,引領客人至助強推浴區(qū),響應助浴師款待??腿俗唛_浴區(qū),同時響應二更:“二更款待嘉賓×位”,引5引入二更入二更;實時清理地區(qū)內(nèi)衛(wèi)生,保擁有條不紊的環(huán)境布局。接到水池服務員響應時:“好的,感謝!”熱情向前來換衣1迎接干身的客人問好:“嘉賓您好,請脫鞋”幫助客人干身、捏肩、拍背、干腳。二干身的同時咨詢客人:“我們?yōu)槟鷾蕚淞耸召M浴衣:××只作介售價××元;同時也有純棉消毒的免費浴衣,請問您選擇紹不作更介紹浴服哪一種?建議您選擇××”;征得客人贊成后依照客人身材強推2挑造合適浴服;同時介紹服務項目,介紹項目;待客人穿著完成后,引領(告之)客人至梳洗臺整理儀容。幫助客人拿出存物箱中的重要物品,并提示:“請保存好您的隨身物品”;一更領客上樓引領客人至出口處,響應電梯口服務員款待客人上樓;并??腿恕巴娴每鞓贰薄k娞菘诜諉T送梯服務;再次介紹樓層布局,花銷項目,介紹項目。一更人員接到電梯口人員的服務響應后,向準備走開的客一更迎接客人人熱情問好,微笑道謝,征詢客人可否需要淋浴,如客人需要,則引領客人至浴區(qū),響應浴區(qū)服務員款待。浴區(qū)浴區(qū)服務員依照淋浴服務標準及客人自己要求為客人進行服務。如客人不需要淋浴,確定客人可否準備換衣走開,接過客翻開柜門協(xié)人手牌,引領客人至相應換衣柜區(qū);實時將柜門翻開,將1手牌交給客人;助換衣按內(nèi)褲、內(nèi)衣、上衣、褲子依次序次為客人取拿衣物,并送將客人攜帶物品雙手遞給客人(頂峰時段據(jù)情況而定)。對客服務過程中向客人進行簡單的建議反應,征詢客人的2收集建議花銷建議,待客人穿著完成,檢查衣柜內(nèi)可否還有客人存放物品,如沒有則提示客人:“嘉賓您好,您的物品已取一完”。表示客人自己檢查確認,爾后鎖上柜門??腿似鸩阶唛_時,再作提示:“請帶齊您的全部物品和手客更牌”,換衣服務員需確定客人是只身一人一人或攜親帶友,做到胸中有數(shù)。3恭送客人爾后將客人引領至梳洗臺,并請客人整理儀容,實時為客人遞上相應物品,完成后引領客人出換衣室:“感謝蒞臨!請慢走!歡迎下次蒞臨!”電梯崗向客人致歡迎送詞:“請慢走,歡迎下次蒞臨!”;響應前廳款待客人:“前廳款待嘉賓×位”。4清理工作客人走開后,如有物品或設備破壞應實時報告當班領導并作好登記。實時清理地區(qū)內(nèi)衛(wèi)生,保擁有條不紊的環(huán)境布局。注意事項:一、換衣1、客人改換衣服時,如脫下諸如戒指、項鏈、手表等小物品時,建議其放入褲袋中。2、在為客人掛衣物時,切記不要將身體擋住客人視線或出現(xiàn)摸、捏客人衣褲口袋的小動作,免得客人產(chǎn)生嫌疑或不快,提示客人名貴物品可寄存前臺。3、提示客人可攜帶手機入場,換衣區(qū)備有手機寄存柜。4、禮貌勸阻顧客攜帶食品、酒水上樓,勸阻顧客著便衣、攜帶大件行李、提包等上樓。5、熟記顧客姓氏、稱號、在服務中平易使用。6、發(fā)現(xiàn)可疑跡象人員實時上報當班領導;發(fā)現(xiàn)顧客帶現(xiàn)金或錢包等現(xiàn)象時實時隱蔽告之樓層人員。7、如遇身體出弊端或紋身的客人,切勿小聲討論或用獨到的眼光盯視,造成客人的討厭。二、浴區(qū)服務1、提示客人必定淋浴后方可桑拿或進入水池。2、必定勸阻酒后、皮膚病患者進入桑拿蒸房或水池。3、如客人出現(xiàn)滑倒,應第一時間去攙扶并咨詢客人可否嚴重,依照情況報告上級,切忌諷刺、諷刺。4、對待少兒貴賓要在其監(jiān)護人的陪同下方可贊成其進入蒸房或水池。5、親密留神客人情況,主動完成客人服務需求,對蒸房內(nèi)客人予以特別關注,發(fā)現(xiàn)異樣情況實時辦理。三、花銷介紹提示客人帶好寄存在手機柜內(nèi)的物品。服務過程中,主動向客人介紹本企業(yè)的花銷項目及功能、價錢、特色,做好服務指引。四、送客迎客、送客的服務態(tài)度和質(zhì)量必定保持一致,切忌出現(xiàn)客人“進來冷颼颼、出去熱如火”的現(xiàn)象。送客換衣過程中,嚴禁夸張吹噓客人,防備多人為一個客人服務,致使客人難堪討厭。注明:女賓部個別環(huán)節(jié)細節(jié)流程要依照環(huán)境布局靈便掌握和調(diào)整.自助餐廳服務工作流程項目款待序號步驟工作流程備注1補充臺面及易耗用品;備齊取餐臺餐具及調(diào)味料(餐具準備工作類:瓷碗、餐盤、筷子、匙羹、餐叉、餐夾、餐勺等,調(diào)味料:辣椒、糖、醬、精鹽、味精、陳醋、蒜等)。2關注出品實時通知廚房補充相應出品,撤換有異味或擺放時間過長色彩嚴重發(fā)生變化的出品,實時補充熱菜;必要時布連結(jié)廚房菲爐加酒精保溫,保證出質(zhì)量量;迎3客人到來后,熱情款待并向客人介紹本餐廳當時供應的自主動迎客出品種類、出品名稱向客人指引餐具及調(diào)味料擺放位置;助4客人就餐時期,實時撤收空碟、空杯、清理臺面,保持客清理實時臺面齊整;保護取餐臺干凈衛(wèi)生,實時清理臺面菜屑、保護次序湯、水漬,保持臺餐面菜盤擺放齊整,取餐夾充分,出品新鮮,熱菜保溫;5禮貌提示禮貌提示客人按量取食,禮貌勸阻就餐行為極端現(xiàn)象發(fā)生(如光膀、大聲喧華、任意浪費食品等);6反應建議與廚房保持優(yōu)秀協(xié)作關系,實時主動反應貴賓針對出品提出的投訴建議;送客送客清臺客人走開時,提示客人帶齊遺留物品,為客人做好地區(qū)指引服務,恢復臺面衛(wèi)生及擺放。1并完滿地區(qū)生,并充臺面易耗用品,準工作工作用具用品可否,認識當日估清及介紹出品。2主迎客客人到來,情好,確定客人位數(shù)并引客人至相地點,拉椅座,上菜,供客人。3介推主客人介紹特色出品及酒水料,掌握推技巧,站立于客人右彎腰行點服。4客人點完后,(如是兩位以上客人先征客人今天的消哪位的手牌號),確定后登妙手牌,點下客人稍等并及下,必向客人復述一遍客人所點出迎品后:“麻您在上面下您的手牌號或姓氏”,要確整餐具點定客人所的手牌號可否一致,看完此后“!稍等,上就來”(若是出品需要,必然告之客人本會廚房,大需等待?分)??鸵勒湛腿怂c出品客人整餐具。5快速通知廚房所點菜品;到吧臺入據(jù),并及敦促跟客人出品;餐上菜名如客人候餐及催或受騙班;上餐必清楚出品名,上完客人全部出品要知會客人:“您好!您的菜式已上,慢用?!?親密關注客人用餐情況,及增添酒水,更煙盅,撤延服空余餐具,保持桌面整。若客人中途加位,及做好加位服工作。清理臺面客人用餐完后,及撤退全部已用餐具,清理臺面生,恢復臺面放??腿俗唛_,提示客人:“您的隨身物品”,做好送客送客清地區(qū)指引服:“光,慢走,祝您歇息快樂”。同,如有物品或壞及告當班并作好登。注意事:1、拉椅座,依照者、女士、主先原。2、行全部臺面服,依照在客人右服的原。3、整理臺面,依照玻璃器皿、器、瓷器分行的原。4、如遇客人點中有需烹制的出品,起初告之客人烹制。歇息大服工作流程款待序步工作流程號注1到客人自行入歇息區(qū),身行30度鞠躬禮同致迎:“清晨/上午/中午/下午/夜晚好!迎光!”“幾位”情迎客認識客人位數(shù)或可否來找朋友。引就坐位走在客人右前面,以范手指引座位地區(qū),依照客人位數(shù)將客人至合適地點,征客人意:“您好,個地點合迎適”?2站立于客人彎腰幫助客人蓋好毛巾(夏季此可省略),蓋巾鞋避開客人翻開毛巾,作盈,幫客人拖鞋整放于客人右腳???翻開隨后幫客人翻開機,向客人介沙的功能,放好遙控器并客人自行。4推茶向客推品,“您好!我里有。。茶和。。料,介紹按摩問需要哪一種?”待客人回應后:“好的,麻煩看一下您的手牌重點提示號?”,看完此后說“感謝!”同時咨詢客人可否需要足療保健服務:“請問您/幾位可否需要做足療、保健或刮痧/拔火罐呢”?待確定后復述一遍,起身辭別:“好的,請稍等,請保存好您的手機和其他物品”。(介紹項目的同時告之價位)5點單完成后,快速開單并到吧臺落單(吧臺可憑服務人員署名便條先出品),實時出品;托盤送品到客人眼前:“您好,這是您點的。。?!蓖瑫r拿出票據(jù):“麻煩您在上面簽下您的手牌號或姓氏”;待客出品輸單人簽完后,要確定客人所簽的手牌號可否一致;同時道謝:“謝安排技師謝,請慢用!”實時到吧臺錄單并取消便條;安排技師上鐘時:告之客人需要的項目以及客人方向:“大廳××排××號:需要××技師×位”。有其他出品的要務實時快捷送到。6在未從事一對一詳細服務時,必定對責任地區(qū)進行巡臺,主動為客人供應有關服務。巡臺時平時從客人反面去發(fā)現(xiàn)服務內(nèi)容。巡臺服務實時為客人改換煙盅、撤換空杯、空碟、清理臺面。清理臺面時,應向客人致歉:“對不起,打擾一下。”或征詢客人建議:“對不起,嘉賓,請問您這個物品/這些空瓶能夠撤走嗎?”巡臺時關注客人動向,見客人起身,實時上前輔助客人穿鞋并關咨詢客人欲去地區(qū),同時咨詢客人可否為其保存椅位;并做好送注指引服務或引領服務工作;客人動向返回崗位恢復沙發(fā)、茶幾陳設布局,清理局部衛(wèi)生??突謴鸵蚊嬖诨謴蜕嘲l(fā)原狀時,均不能在大廳內(nèi)折疊毛巾,沙發(fā)鋪墊用浴清理衛(wèi)生巾可經(jīng)檢查后再次利用,蓋巾必定先返回布草房改換一條新的擺放于沙發(fā)方凳上準備款待下一位客人。注意事項:1、隨時提示客人保存好自己所攜帶的手機、手牌等隨身物品。2、保護大廳次序,防備少兒、老人等不測事故的發(fā)生。3、對醉酒的客人賞賜特別關注,服務隨時準備垃圾桶防備客人嘔吐破壞衛(wèi)生。4、足療保健服務項目介紹時征詢客人有無熟悉技師,休閑保健實時交由管理人員或前廳銷售人員安排。5、若技師在規(guī)準時間內(nèi)還沒有抵達,應通知從頭安排,并向客人致歉;6、如客人點選熟悉之技師,則請客人稍等,實時前去查問客人所選技師可否當班或安閑狀態(tài),如技師未當班或正在上鐘,實時去處客人說明情況,正在上鐘之技師,要告之客人該技師在不加鐘的情況下的下鐘時間,征詢客人可否愿意等待,如客人愿意等待,則馬上告之技師房要求預約該技師。7、每天三餐自助餐開餐時間提示客人到餐廳進餐。8、隨時關注客人茶幾臺面情況,做好客人隨身物品防盜防拋棄工作。9、清理局部衛(wèi)生實時快捷,并輔助保潔人員做好公區(qū)洗手間及洗手臺衛(wèi)生工作。客房服務工作流程款待序號步驟工作流備程注準備到崗后查察房態(tài)表,實時認識地區(qū)的客房入住情況及上班所交接的未完成工作內(nèi)容,檢查、補充各樣物品,改換布草,清理1作工地區(qū)衛(wèi)生。迎迎接聽到前臺通知后,準備好款待工作;客人到本樓層地區(qū)時,應2主動上前迎接致歡迎詞:“/清晨好/中午好/下午/夜晚好!歡客人迎蒞臨...”??椭梁蟠_定:“請問您開的是××號(鐘點房、特價房、標間、客套間)對嗎?”獲得客人確認后即標準手式指引:“好的,這邊請”。領客若是客人隨身帶有大件箱包,應主動為客人代辦,提入房間。帶客抵達房門時,翻開房門,自己先進,為客人開啟照明,再3進房請客人進入,服務員應站在門靠墻的一側(cè),用手扶門。待客人進入房間后咨詢:“您對這間房滿意嗎?”顧客回應后即簡要介紹房內(nèi)設備和布局;若客人是集體進入以花銷棋牌為主,則應主動撤下麻將機臺布,插好電源,啟動第一副牌(應客人的玩法嫻熟調(diào)試好麻將機)。咨詢客人所需用品;銷售飲品,“先生/女士您好!我們這里有。。。茶和。。。飲料,也有免費贈予的××;請問需要來點什銷售茶飲么嗎?”客人點完后快速將點品復述一遍:“您/幾位點的是××。。。。,4介紹按摩請稍等”;“我們這里還有特色足療,中醫(yī)理療,保健,需要幫您/幾位安排××技師呢”?客人回應后邊對客人辭別:“好的,請稍等,我馬上為您/幾位安排技師”,退出房門,轉(zhuǎn)身關門。點單完成后,快速開單并到吧臺落單(吧臺可憑服務人員署名便條先出品),實時出品;到房前必定輕敲門三下:“您好!服務員”,待客人回應開門后方可進房;托盤送品到客人眼
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