關(guān)于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理論文：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革探索[摘要]在分析農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科專業(yè)人才培養(yǎng)中存在問題的同時(shí),重點(diǎn)提出了培養(yǎng)適應(yīng)人才市場需求的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。[關(guān)鍵詞]農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類;本科專業(yè);實(shí)踐教學(xué)體系;改革1農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)本科人才培養(yǎng)中存在的問題及原因分析近年來,經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展帶來了對經(jīng)濟(jì)管理人才需求的急劇增加。教育部的調(diào)查表明,2021年以來,有50.7%的社會用人單位招聘經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理類專業(yè)本科畢業(yè)生的比例超過10%。對畢業(yè)生的能力和素質(zhì),用人單位最重視的依次是綜合素質(zhì)、實(shí)際能力、專業(yè)知識[1]。筆者所在課題組對長江大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科畢業(yè)生用人單位的不全面調(diào)查結(jié)果也與上述結(jié)論相同。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科專業(yè)包括農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)村區(qū)域發(fā)展兩個(gè)專業(yè),該類專業(yè)在人才培養(yǎng)方面存在的最大問題是:畢業(yè)生解決實(shí)際問題能力不強(qiáng),創(chuàng)新能力較差,不適應(yīng)用人單位需要。造成這一問題的原因很多。有長期形成的我國教育體制、教育觀念方面的問題,有辦學(xué)單位實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方面存在的問題,但更直接的是教學(xué)體系方面存在的問題。主要表現(xiàn)在:較為重視課堂教學(xué)和與之相聯(lián)系的課堂教學(xué)的研究,相比之下,對實(shí)踐教學(xué)則重視和研究不夠,對如何在培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合更是缺乏深入研究和思考。從作為教學(xué)過程的主導(dǎo)———教師來看,有調(diào)查表明,全國范圍內(nèi)經(jīng)濟(jì)管理類教師中,31.2%教師沒有專業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷,78.6%的專業(yè)教師沒有國際交流經(jīng)歷[1]。如果這種狀況不加改變,勢必影響到培養(yǎng)人才的質(zhì)量。因此,切實(shí)抓好農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科生的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量,將會對提高整體教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量產(chǎn)生重要影響,而其中一個(gè)重要環(huán)節(jié),就是要通過積極探索實(shí)踐教學(xué)規(guī)律,構(gòu)建符合人才市場需求的、科學(xué)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類實(shí)踐教學(xué)體系。2農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革探索高校人才培養(yǎng)應(yīng)積極適應(yīng)人才市場的需求,做到人才培養(yǎng)有的放矢。通過分析人才市場對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類的人才需求現(xiàn)狀,研究該類本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn),特提出旨在提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科教學(xué)質(zhì)量的實(shí)踐教學(xué)體系的改革思路,即實(shí)施“531”2.1農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科實(shí)踐教學(xué)的五個(gè)階段農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類的實(shí)踐教學(xué)分為5個(gè)階段,即課程實(shí)驗(yàn)階段、專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)階段、科研實(shí)踐階段、情景模擬實(shí)驗(yàn)階段、專業(yè)與社會實(shí)踐階段。課程實(shí)驗(yàn)階段是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的一個(gè)基礎(chǔ)環(huán)節(jié),通過課程實(shí)驗(yàn)對相關(guān)課程的理論知識進(jìn)行消化與理解,使學(xué)生領(lǐng)會如何利用理論知識解決實(shí)際問題,并通過課程實(shí)驗(yàn)對相關(guān)課程的理論知識有更深入的理解。課程實(shí)驗(yàn)屬專業(yè)基本技能培養(yǎng)階段,隨理論教學(xué)同步進(jìn)行。專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)階段是培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)知識進(jìn)行綜合利用的一個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程,通過專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)對本專業(yè)的多門課程知識進(jìn)行融會貫通,培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)知識的綜合應(yīng)用能力和實(shí)際應(yīng)用能力。專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)屬專業(yè)技能的綜合培養(yǎng)階段,一般在大二下學(xué)期或大四上學(xué)期進(jìn)行,專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)有助于學(xué)生理解和掌握專業(yè)知識體系,對學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)和求職都會有幫助?？蒲袑?shí)訓(xùn)階段是在熟練掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識后,通過學(xué)生參與教師的科研課題或直接申報(bào)實(shí)施大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目計(jì)劃,提高學(xué)生科研水平和技能,解決農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理中存在的實(shí)際問題。科研實(shí)訓(xùn)是對專業(yè)知識和實(shí)踐技能的提升和創(chuàng)新過程,是在教師指導(dǎo)下的科研和學(xué)術(shù)活動,要求具備較高專業(yè)素質(zhì)的同學(xué)能夠參與并具備一定質(zhì)量地完成這個(gè)階段的實(shí)踐活動。情景模擬實(shí)驗(yàn)階段是對課程實(shí)驗(yàn)、專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)和研發(fā)式實(shí)驗(yàn)的補(bǔ)充和完善,在教師的組織和指導(dǎo)下對相關(guān)專業(yè)模擬完成企業(yè)管理、人力資源管理及農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易等實(shí)戰(zhàn)場景,鍛煉學(xué)生的實(shí)務(wù)能力和商務(wù)談判技巧,培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力、應(yīng)變能力和控制能力,全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)。專業(yè)與社會實(shí)踐階段是指學(xué)生實(shí)地從事一項(xiàng)調(diào)查研究或管理實(shí)踐活動,也可以是一項(xiàng)模擬實(shí)踐活動,其目的是增強(qiáng)學(xué)生對涉農(nóng)經(jīng)營管理實(shí)踐活動的了解,鍛煉學(xué)生的協(xié)調(diào)能力、溝通能力和對理論知識的綜合運(yùn)用能力,培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng),也是培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識和觀察社會、訓(xùn)練應(yīng)用能力和操作技能的重要教學(xué)環(huán)節(jié),它不僅要求學(xué)生對本專業(yè)所學(xué)知識和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用,實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的完美結(jié)合,而且使學(xué)生通過社會實(shí)踐進(jìn)一步提高其分析問題和解決問題的能力,培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和創(chuàng)新精神。2.2農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的三個(gè)層次實(shí)踐教學(xué)的人才培養(yǎng)目標(biāo)分為3個(gè)層次,即全面培養(yǎng)具備相關(guān)專業(yè)知識和實(shí)踐能力的合格人才,積極培養(yǎng)綜合素質(zhì)較強(qiáng)的優(yōu)秀人才,努力培養(yǎng)具備創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才。實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動的主體是學(xué)生,而每個(gè)學(xué)生的個(gè)人資質(zhì)、掌握專業(yè)知識程度及實(shí)踐技能等方面都可能存在差異。因此,在實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動存在因材施教問題。3個(gè)層次的人才培養(yǎng)目標(biāo)與學(xué)生實(shí)際具備的技能水平的劃分[2]。3個(gè)人才培養(yǎng)目標(biāo)層次中,第一層次是培養(yǎng)合格人才,是“531”2.3實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動必須遵循一個(gè)宗旨實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動必須遵循一個(gè)宗旨,即實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)緊密結(jié)合,促進(jìn)實(shí)踐能力與理論水平共同提高。實(shí)驗(yàn)教學(xué)不是簡單的技能培訓(xùn)或?qū)W生就業(yè)崗前培訓(xùn),而是一個(gè)貫穿4年本科教學(xué)的、科學(xué)的人才培養(yǎng)體系,核心思想是注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)、創(chuàng)新能力和專業(yè)技能,改變傳統(tǒng)教學(xué)中的高分低能現(xiàn)象,為社會輸送適應(yīng)人才市場需求、有繼續(xù)發(fā)展?jié)撡|(zhì)的人才。提出“531”實(shí)踐教學(xué)體系目的是使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科專業(yè)的人才培養(yǎng)符合人才市場的需求。“1個(gè)宗旨”是實(shí)踐教學(xué)體系的根基,“5個(gè)階段”是實(shí)踐教學(xué)體系的手段,“3個(gè)層次”3實(shí)施農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類實(shí)踐教學(xué)體系改革的主要措施3.1信息化管理是現(xiàn)代化實(shí)踐教學(xué)體系不可缺少的手段“531”實(shí)踐教學(xué)體系的主要內(nèi)涵是根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和市場需求構(gòu)建相關(guān)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和管理理念的不斷完善,決定了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科專業(yè)區(qū)別于其它專業(yè)的一個(gè)顯著特點(diǎn)是人才市場對知識結(jié)構(gòu)需求變化較大。因此,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系是一個(gè)動態(tài)體系,只有不斷地更新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,才能適應(yīng)市場需求。建立一個(gè)功能完善的“實(shí)踐教學(xué)管理與考核系統(tǒng)”3.2師資隊(duì)伍建設(shè)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系科學(xué)性和先進(jìn)性根本保障教師的專業(yè)技能和實(shí)踐能力是“531”3.3通過專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)完善專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系一是實(shí)驗(yàn)課、專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)的設(shè)置要具有先進(jìn)性和前沿性。要組織專業(yè)實(shí)踐能力強(qiáng)的教師編寫實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書,實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)內(nèi)容及實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)等的設(shè)置應(yīng)有科學(xué)的依據(jù),并組織權(quán)威的專家對相關(guān)專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)置的合理性和先進(jìn)性進(jìn)行論證,保證學(xué)生掌握的實(shí)踐技能確實(shí)適應(yīng)人才市場的需求,提高學(xué)生就業(yè)機(jī)會,縮短就業(yè)適應(yīng)周期。二是研發(fā)式實(shí)驗(yàn)要達(dá)到學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)和教學(xué)單位科研活動雙贏目的。研發(fā)式實(shí)驗(yàn)是教學(xué)科研活動的積極補(bǔ)充。通過組織學(xué)生參與科研活動,一方面直接把學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)過程轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,同時(shí)可以使學(xué)生在專業(yè)綜合素質(zhì)、科研能力和創(chuàng)新能力兩個(gè)方面得到培養(yǎng)和提高。三是保證學(xué)生在情景模擬和社會實(shí)踐活動中角色扮演的真實(shí)性。要求學(xué)生完全以一名職業(yè)人的身份加入到情景模擬實(shí)踐和社會實(shí)踐活動中,扮演諸如投資商、投標(biāo)商、應(yīng)聘人、策劃人、部門經(jīng)理等角色。指導(dǎo)教師策劃情景模擬一定要具有仿真效果,并對學(xué)生在情景模擬中表現(xiàn)全面中肯的評價(jià),參與情景模擬的同學(xué)應(yīng)具備撰寫投標(biāo)書、招標(biāo)書、項(xiàng)目策劃書的基本素質(zhì)。[參考文獻(xiàn)][1]教育部高等教育司.普通高等學(xué)校經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類本科人才社會需求和培養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告[M].北京:中國人民大學(xué)出版社,2021.21~58,135~138.[2]李炳蓮,黎東升.經(jīng)濟(jì)管理類本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革創(chuàng)新研究[J].長江大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版),2021,(3):229~231.

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能