9個月寶寶健康食譜：陽光翠綠粥原料：菠菜20克，雞蛋一顆，米飯半碗(約100克)制作方法：1、將菠菜洗凈切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀。2、取出煮好的菠菜，以湯匙壓碎成泥狀。3、將雞蛋置于水中煮熟。4、取蛋黃，以湯匙壓碎成泥狀。5、米飯加水熬成稀飯，然后將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。營養(yǎng)經(jīng)：此粥味美可口，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅及多種維生素，尤其含鐵豐富，可預防貧血。9個月寶寶健康食譜：疙瘩湯原料：面粉200g,蔥1/2根(約200g),雞蛋50g,青菜少許，鹽1茶匙(5g),雞精1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)制作方法：1、將白蘿卜洗凈切成細絲,在鍋內先用油炒一下,加水、加鹽。2、在等待水開過程中,準備面疙瘩。將面粉放入碗中,加少許涼水,用筷子攪拌,讓面粉結成小面疙瘩,這很重要,疙瘩要小,比較好入味,可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。3、水開了,將面疙瘩加入鍋內,用勺子攪拌疙瘩湯,防止糊底。4、加入紫菜和青菜?？炱疱仌r,加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。提示：一定不要將粉狀面粉加入鍋內,那就成了熬糨糊了。西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃,這類食品比較適合早晚吃。吃疙瘩湯的時候,如果用茄汁沙丁魚做小菜,胃會很高興。營養(yǎng)經(jīng)：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。9個月寶寶健康食譜：蝦末菜花原料：菜花40克、蝦10克，白醬油、鹽各少許。制作方法：1、菜花洗凈，放入沸水中煮軟后切碎。2、蝦洗凈，去除沙線，放入沸水中煮后剝皮，切碎，煮熟。3、熟蝦仁碎加入白醬油、鹽煮熟。倒在菜花上即可。營養(yǎng)經(jīng)：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發(fā)生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌癥的發(fā)病幾率。9個月寶寶健康食譜：山藥羹原料：山藥100克、糯米50克、枸杞子少許，白糖適量制作方法：1、山藥去皮，洗凈。切小塊;糯米淘洗干凈，入清水中浸泡3小時后和山藥塊一起放入攪拌機中打成汁備用。2、孺米山藥汁、枸杞子下入鍋中煮成羹，放白糖即可。營養(yǎng)經(jīng)：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。9個月寶寶健康食譜：小白菜玉米粥原料：小白菜、玉米面各50克。制作方法：1、小白菜洗凈。入沸水中焯燙，撈出，切成末。2、用溫水將玉米面攪拌成漿，加入小白菜末，拌勻。3、鍋置火上，倒水煮沸，下入小白菜末玉米漿，大火煮沸即可。營養(yǎng)經(jīng)：1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。4、玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質。5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素。6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。9個月寶寶健康食譜：什錦豬肉菜末原料：豬肉15克，西紅柿、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒各75克，鹽、肉湯適量。制作方法：1、將豬肉、西紅柿、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒分別洗凈，切成碎末。2、將豬肉末和各種蔬菜末一起放入鍋內（西紅柿末除外）加肉湯煮軟，再加入西紅柿末略煮，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味。提示：做什錦菜末時，可根據(jù)季節(jié)變換蔬菜等品種，但要注意保持菜的色澤鮮艷和營養(yǎng)素搭配。營養(yǎng)經(jīng)：西紅柿營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)學家們一致公認的。據(jù)測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C11毫克，胡蘿卜素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。9個月寶寶健康食譜：杏仁蘋果豆腐羹原料：豆腐（北）100克、蘋果70克、香菇（鮮）30克、杏仁30克、香油5克、鹽2克制作方法：1、將豆腐切小塊置水中泡一下?lián)破?冬菇攪成茸和豆腐煮滾，油鹽調味勾芡成豆腐羹。2、杏仁去衣，蘋果切粒，同攪成茸。3、待豆腐羹冷卻，加杏仁、蘋果糊拌勻即成。9個月寶寶健康食譜：黑木耳番茄炒雞蛋原料：木耳、番茄、雞蛋制作方法：1、黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后手撕小片，開水中淖水后濾干備用;2、番茄洗凈后切丁備用;雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;3、鍋內注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃;4、鍋內再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蠔油、老抽（增色用的，適量添加）、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻（加了糖和鹽后，番茄不宜高溫下久炒會出很多水水的，不好吃也不好看），起鍋上桌。營養(yǎng)：據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11?15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。9個月寶寶健康食譜：太極玉米天河素原料：玉米羹罐頭1桶、菠菜泥50克、西式雞清湯500克、味精8克、精鹽5克、白糖2克、濕淀粉30克制作方法：1、鍋中下入雞清湯400克，加入玉米羹、味精、精鹽、白糖，調勻燒開，下入濕淀粉20克勾芡，盛入湯窩（盅子）中。2、將鍋刷凈，下入雞清湯，調入菠菜泥燒開，調入味精3克、精鹽2克，下入濕淀粉勾芡，用平勺盛入湯窩中玉米羹一邊成太極狀。3、再用小勺盛1勺玉米羹點在素菜羹一邊的太極魚眼處，用小勺盛鍋中余下的素菜羹1勺點在玉米羹一邊的太極魚眼處即成。營養(yǎng)：據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。9個月寶寶健康食譜：黃花菜豬瘦肉湯原料：豬瘦肉500克、黃花菜80克、紅棗10枚、鹽少許制作方法：1、將豬瘦肉洗凈，切成小塊，備用。2、黃花菜洗凈，紅棗去核洗凈，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至豬瘦肉爛，即可飲湯食肉。營養(yǎng)：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。9個月寶寶健康食譜：奶汁豆腐原料：豆腐1塊，牛奶25克，胡蘿卜油菜葉各10克，花生油、生粉、鮮湯各少許制作方法：1、將胡蘿卜、油菜葉分另徹成1.3厘米見方的丁和片。2、將豆腐放入沸水鍋內燙透，撈出過涼，也切成1.3厘米見方的丁。3、將炒鍋置火上燒熱，放入底油，油熱，下豆腐丁，煎呈黃色時，添入牛奶和鮮湯，燒沸后轉小火加蓋慢煮，至水乳交融，奶香四溢時轉旺火，加入燙過的胡蘿卜丁，油菜葉片，用鍋鏟推勻后，用生粉勾薄芡，盛入盤內即可提示：要先把鍋燒熱，再放油，這樣煎豆腐才會才會不粘鍋。營養(yǎng)：豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。9個月寶寶健康食譜：銀耳南瓜粥原料：南瓜，銀耳，大米制作方法：1、南瓜去皮去瓤，切塊。2、銀耳，水發(fā)好，洗凈。3、大米先入鍋煮，差不多的時候，加入南瓜