濟(jì)南版七年級下冊食物的消化和吸收教學(xué)第1頁/共68頁朗讀把課本8---10頁快速讀一遍讀時劃下重點(diǎn)。第2頁/共68頁消化作用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪水、無機(jī)鹽、維生素消化后吸收直接吸收都能被人體直接吸收嗎？把復(fù)雜的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變成簡單的小分子物質(zhì)叫消化。消化作用:第3頁/共68頁

纖維素蛋白質(zhì)、糖類、脂肪水、無機(jī)鹽、維生素食物中的營養(yǎng)素：須消化后被吸收無需消化即可直接吸收不能被消化第4頁/共68頁消化道

消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分。（最膨大）（最長）第5頁/共68頁消化道口腔咽食道胃小腸大腸肛門第6頁/共68頁消化腺（最大）(分泌唾液）（分泌膽汁）（分泌胃液）（分泌胰液）（分泌腸液）第7頁/共68頁消化腺消化腺：能夠分泌幫助食物消化的腺體。消化液唾液腺（唾液）肝臟（膽汁）胃腺（胃液）胰腺（胰液）腸腺（腸液）第8頁/共68頁消化道口腔----牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物并使食物與唾液充分混凝合并進(jìn)行初消化咽------食物的通道食道----食物的通道胃---通過蠕動攪磨食物，使食物與胃液充分混合并進(jìn)行初步消化小腸----通過蠕動促進(jìn)消化并吸收營養(yǎng)物質(zhì)，將食物推入大腸大腸----通過蠕動，將食物，將食物殘渣推向肛門肛門---糞便通過肛門排出體外第9頁/共68頁消化腺唾液腺------分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉胃腺----分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白質(zhì)腸腺---分泌腸液，其中含有消化糖類，蛋白質(zhì)和脂肪的酶胰腺----分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶肝臟（最大消化腺）---分泌膽汁，不含消化酶，對脂及能起乳化作用第10頁/共68頁消化系統(tǒng)的組成

口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺肝臟胰腺胃腺腸腺消化道消化腺b分泌唾液分泌胃液分泌膽汁分泌腸液分泌胰液1234567aced第11頁/共68頁消化道消化腺（分泌消化液）肛門腸腺口腔咽食道胃（最大）小腸（最長）大腸唾液腺肝臟胰腺胃腺（最大）第12頁/共68頁2、消化的方式：物理性消化：如牙齒咀嚼、舌的攪拌、胃的蠕動?；瘜W(xué)性消化：消化液中的消化酶，把大分子物質(zhì)分解成小分子物質(zhì)。（如唾液中的淀粉酶，把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖）大顆粒小顆粒淀粉麥芽糖

把復(fù)雜的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變成簡單的小分子物質(zhì)叫消化。消化作用:第13頁/共68頁比較消化腺分泌的消化液：肝臟胰腺腸腺胃腺化學(xué)消化消化腺唾液腺消化液唾液胃液膽汁胰液腸液消化類型消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶乳化脂肪人體消化營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官——小腸含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶不含消化酶物理消化化學(xué)消化化學(xué)消化化學(xué)消化第14頁/共68頁饅頭在口腔中的化學(xué)性消化細(xì)嚼饅頭有甜味？口腔中“唾液的消化、牙的咀嚼、舌的攪拌”主要靠哪個呢？第15頁/共68頁饅頭屑+唾液+碘液

饅頭屑+清水+碘液不變藍(lán)

變藍(lán)色

放入37℃

溫水10分鐘左右

實驗1號2號結(jié)論：唾液把淀粉變成了麥芽糖第16頁/共68頁課堂檢測：1.消化系統(tǒng)包括___

和_____。

2.消化道包括__、___、__、___、___、__、___。3.在消化道壁的小的消化腺是___、___、在消化道外的大的消化腺是___、___、

4.最大的消化腺是____。5.消化和吸收的主要場所是____。6.糖類、蛋白質(zhì)、脂肪分別從哪開始消化？消化道消化腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門胃腺腸腺唾液腺肝臟胰腺肝臟小腸第17頁/共68頁1、口腔：初步消化淀粉2、胃：初步消化蛋白質(zhì)3、小腸：消化的主要場所（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)）食物（化學(xué)性）消化的部位第18頁/共68頁作業(yè)：完成助學(xué)8---11頁要求：

書寫工整、字跡清晰、態(tài)度端正、認(rèn)真！按時完成！今天組長交上來！第19頁/共68頁朗讀把課本11---13頁快速讀一遍讀時劃下重點(diǎn)。第20頁/共68頁胃的作用：1、儲存食物2、物理消化：胃的蠕動可以食物3、化學(xué)消化：胃液里的胃蛋白酶可以初步消化。（斯帕藍(lán)札尼實驗）研磨和攪拌蛋白質(zhì)第21頁/共68頁主要的消化場所在哪兒？——小腸小腸內(nèi)含有的消化液最多，包括腸液、膽汁、胰液。第22頁/共68頁小腸的消化優(yōu)勢：1、很長：達(dá)到2、消化液多：有、、。6米膽汁胰液腸液第23頁/共68頁膽汁的消化：膽汁不含可以乳化，把大脂肪顆粒變成小脂肪顆粒。膽汁的消化屬于性消化。消化酶脂肪物理第24頁/共68頁食物中三大物質(zhì)的消化過程淀粉麥芽糖口腔唾液小腸腸液、胰液葡萄糖蛋白質(zhì)胃、小腸胃液、腸液、胰液氨基酸脂肪小腸膽汁脂肪微粒小腸腸液、胰液甘油+脂肪酸第25頁/共68頁1.淀粉的消化是從開始的，最終在被分解成2.蛋白質(zhì)的消化是從開始的，最終在被分解成3.脂肪的消化是從開始的，最終在被分解成可見，食物消化的主要場所是小腸口腔胃小腸小腸小腸小腸葡萄糖氨基酸甘油+脂肪酸淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪從哪里開始被消化,最終變成什么，在哪里被吸收？第26頁/共68頁消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(唾液淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)淀粉麥芽糖、蛋白質(zhì)、脂肪蛋白質(zhì)第27頁/共68頁知識小結(jié)1、淀粉在______開始消化、蛋白質(zhì)在____開始消化、脂肪在_______開始消化。2、膽汁是一種消化液，但不含起乳化脂肪的作用。3、人體消化、吸收的主要器官——

_____口腔胃小腸小腸消化酶第28頁/共68頁4.大腸沒有消化作用。(

)一、判斷題1.膽囊分泌膽汁。(

)2.膽汁內(nèi)含有消化脂肪的酶,可消化食物中的脂肪。(

)3.食物中的各種營養(yǎng)成分都必須先進(jìn)行消化,然后才能被吸收。(

)錯錯錯對第29頁/共68頁1.肝炎病人怕吃油膩食物的原因是（）

A.唾液分泌過少 B.膽汁分泌過少

C.胃液分泌過少 D.腸液分泌過少

2.細(xì)嚼饅頭時,覺得有甜味,是因為（）淀粉分解成葡萄糖 B.淀粉分解成麥芽糖

C.蛋白質(zhì)分解成氨基酸D.脂肪分解成脂肪酸選擇題BB第30頁/共68頁4.試管內(nèi)有一些植物油,加入配制的消化液,充分振蕩后,置于37℃的溫水中,一段時間后植物油不見了。下列配制的消化液最合理的一組是（）

A.唾液、胃液、腸液 B.胃液、膽汁

C.胰液、腸液、膽汁 D.腸液、胰液3.消化道內(nèi)不含消化酶的消化液是（）A.腸液 B.膽汁

C.胃液

D.胰液BC第31頁/共68頁5.患肝炎的病人,下列哪一過程會受到影響（）A.淀粉

麥芽糖

B.蛋白質(zhì)

氨基酸C.脂肪

脂肪微粒D.脂肪微粒

甘油+脂肪酸C第32頁/共68頁作業(yè)：完成助學(xué)11---14頁要求：

書寫工整、字跡清晰、態(tài)度端正、認(rèn)真！按時完成！明天8:00組長交上來！第33頁/共68頁朗讀把課本13---14頁快速讀一遍讀時劃下重點(diǎn)。第34頁/共68頁消化后的各種營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)（如毛細(xì)血管）的過程。營養(yǎng)物質(zhì)的吸收2.吸收的成分：水無機(jī)鹽維生素葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸1、吸收的概念：第35頁/共68頁胃小腸葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸水無機(jī)鹽維生素少量水和無機(jī)鹽大腸水無機(jī)鹽維生素少量直接吸收消化后再吸收3.吸收的部位（其它器官沒有吸收功能）第36頁/共68頁皺襞和絨毛：小腸的外表面積大約是0.67平方米，然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。知識鏈接增加了小腸內(nèi)表面積！小腸的內(nèi)、外表面積為什么差異這么大？想一想第37頁/共68頁小腸絨毛皺襞小腸結(jié)構(gòu)第38頁/共68頁人體消化與吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官

——小腸小腸吸收能力強(qiáng)的特點(diǎn)1.小腸很長，約5－6米長2.小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，增加了內(nèi)表面面積.3.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。4.小腸內(nèi)有多種消化液，使食物中營養(yǎng)成分充分消化和吸收。長大薄多第39頁/共68頁小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：小腸長5～7米；消化器官——小腸皺襞和絨毛大大增加了小腸內(nèi)表面積；小腸中有多種消化液和消化酶；豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管有利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收；小腸是食物消化吸收的最主要場所！第40頁/共68頁小腸大腸人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官——？1、小腸很長（5－6米）2、內(nèi)表面積大（皺襞、絨毛）1、大腸長1.5米2、只有皺襞，沒有絨毛小腸第41頁/共68頁3.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、______、___________,它們消化的起始部位分別是________________.

1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既無消化作用又無吸收作用的是_________________.口腔大腸胃小腸咽食道肛門鞏固練習(xí)2.消化系統(tǒng)由__________和_________組成.消化道消化腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸第42頁/共68頁下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位(依次用ABCDE表示)被消化的過程.1.圖中表示淀粉消化過程的是

曲線，蛋白質(zhì)消化過程的是

曲線，脂肪消化過程的是

曲線。XZY3.D中含有的消化液有：

。淀粉在()

。脂肪在()

。蛋白質(zhì)在（）

。2.淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)開始被消化的部位是：A口腔D小腸C胃腸液、胰液、膽汁等7、第43頁/共68頁課后題：1、水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。第44頁/共68頁口腔大腸食道小腸胃1、圖中____曲線表示淀粉的消化過程。（開始于口腔）2、3、D（小腸）中含有_____、_____、______等消化液。4、D（小腸）1膽汁胰液腸液答：C胃淀粉脂肪111111第45頁/共68頁3、油膩食物含脂肪多，患肝病的人膽汁分泌過少，不利于脂肪的乳化作用。第46頁/共68頁作業(yè)：完成助學(xué)15---17頁要求：

書寫工整、字跡清晰、態(tài)度端正、認(rèn)真！按時完成！今天組長交上來！（別忘做報告冊）第47頁/共68頁消化器官——口腔牙齒口腔中參與消化的結(jié)構(gòu)：舌唾液咀嚼食物攪拌食物濕潤食物初步消化淀粉唾液淀粉酶第48頁/共68頁消化器官——胃胃是怎樣消化食物的呢？1833年，一件十分偶然的事情使人類對自己的消化過程的認(rèn)識有了提高。一位名叫博蒙特的美國軍醫(yī)，在一次治療中，發(fā)現(xiàn)一個加拿大人的肋部受了近距離槍傷，由于傷口愈合得不好，結(jié)果胃壁和表皮長到了一起，形成了一個瘺孔，通過此孔可以看到胃里發(fā)生的事情。于是博蒙特連續(xù)幾年親眼目睹了胃的消化過程。DISCOVE第49頁/共68頁1、胃的蠕動

胃的運(yùn)動

進(jìn)一步磨碎食物，攪拌食物消化器官——胃胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白質(zhì)。2、分泌大量消化液胃是如何消化食物的？錄像第50頁/共68頁部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化第51頁/共68頁小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1、觀察并撫摸小腸外表面；2、用解剖剪縱向剪開小腸，露出小腸內(nèi)表面放在盛水的培養(yǎng)皿中，觀察撫摸小腸內(nèi)表面；3、用放大鏡仔細(xì)觀察內(nèi)表面結(jié)構(gòu)。實驗步驟實驗結(jié)論消化器官——小腸探究小腸的內(nèi)表面有皺襞第52頁/共68頁討論你知道如何保護(hù)我們的消化系統(tǒng)？知識拓展你知道哪些消化系統(tǒng)疾病呢？病例1——腹瀉病例2——胃炎跳頁第53頁/共68頁胃炎危害：胃黏膜病變讓病人慢性失血；破壞胃分泌腺體導(dǎo)致消化不良；擾亂胃腸功能導(dǎo)致不思飲食，消瘦；破壞造血必須的內(nèi)因子導(dǎo)致惡性貧血。

癥狀：病人消瘦、貧血、營養(yǎng)不良

病例二返回第54頁/共68頁吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官第55頁/共68頁請留下您的寶貴意見！ThankYou!平衡膳食第56頁/共68頁請留下您的寶貴意見！ThankYou!飲食與健康第57頁/共68頁4.下列營養(yǎng)物質(zhì)中,可以不經(jīng)過消化,在消化道內(nèi)直接被吸收的是（）

A.無機(jī)鹽和維生素 B.蛋白質(zhì)和糖類

C.脂肪和糖類 D.脂肪和蛋白質(zhì)3.小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于（）

A.營養(yǎng)吸收 B.物質(zhì)交換

C.物理消化 D.化學(xué)消化AA第58頁/共68頁請留下您的寶貴意見！ThankYou!飲食衛(wèi)生第59頁/