某公司非對(duì)稱條件下生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)啟動(dòng)的博奕分析北京***世紀(jì)管理咨詢有限公司二〇〇二年八月二十五日目錄HYPERLINK\l"_Toc89693528"第一章問題的提出1HYPERLINK\l"_Toc89693529"第二章葡萄酒生產(chǎn)過程簡(jiǎn)述3HYPERLINK\l"_Toc89693530"一、白葡萄酒的釀造工藝3HYPERLINK\l"_Toc89693531"二、紅葡萄酒的釀造工藝4HYPERLINK\l"_Toc89693532"第三章生產(chǎn)、技術(shù)與設(shè)備能力分析6HYPERLINK\l"_Toc89693533"一、綜述6HYPERLINK\l"_Toc89693534"二、采摘6HYPERLINK\l"_Toc89693535"1、葡萄的采摘7HYPERLINK\l"_Toc89693536"2、葡萄基地的內(nèi)部運(yùn)輸7HYPERLINK\l"_Toc89693537"3、葡萄的搬運(yùn)和裝卸8HYPERLINK\l"_Toc89693538"4、葡萄基地的外部運(yùn)輸8HYPERLINK\l"_Toc89693539"三、分揀9HYPERLINK\l"_Toc89693540"1、過磅9HYPERLINK\l"_Toc89693541"2、質(zhì)檢9HYPERLINK\l"_Toc89693542"3、排放9HYPERLINK\l"_Toc89693543"鏡四、除梗破碎猜9HYPERLINK\l"_Toc89693544"獲五、酒精發(fā)酵嚷10HYPERLINK\l"_Toc89693545"六、壓榨10HYPERLINK\l"_Toc89693546"允七、原酒儲(chǔ)存陶11HYPERLINK\l"_Toc89693547"秧八、生產(chǎn)能力殿評(píng)述腫11HYPERLINK\l"_Toc89693548"脾1偏、生產(chǎn)能力瓶換頸環(huán)節(jié)確認(rèn)乖12HYPERLINK\l"_Toc89693549"批2揉、可能實(shí)現(xiàn)的叮儲(chǔ)存量微12HYPERLINK\l"_Toc89693550"障3艙、壓榨能力改延善方案評(píng)估信12HYPERLINK\l"_Toc89693551"旬九、資金需求掃估算傍13HYPERLINK\l"_Toc89693552"執(zhí)1暫、葡萄外購(gòu)價(jià)練格柜13HYPERLINK\l"_Toc89693553"件2竭、采摘環(huán)節(jié)所悅需資金烘13HYPERLINK\l"_Toc89693554"十、小結(jié)13HYPERLINK\l"_Toc89693555"壤第四章人員與泛組織能力分析后14HYPERLINK\l"_Toc89693556"添第五章資金與俊成本分析銷14HYPERLINK\l"_Toc89693557"萌一、盈利能力弓分析燥14HYPERLINK\l"_Toc89693558"蠶二、資金分析薯18HYPERLINK\l"_Toc89693559"脂三、各方案的雨盈利性及資金繳保證分析逼19HYPERLINK\l"_Toc89693560"崇第六章結(jié)論慌21師第一娃章書擱問題的提出虎今年是銀廣夏租進(jìn)行資產(chǎn)重組甜后，限55混7梁公司修（以下簡(jiǎn)稱繼557瞎）組織葡萄酒叼生產(chǎn)的第一年象，隨著廣夏葡扇萄基地中葡萄刃苗種植年齡的金增長(zhǎng)，今年葡桌萄的產(chǎn)量將大跪幅度增長(zhǎng)，這治在給瞞557幅生產(chǎn)帶來充足警原料供應(yīng)的同安時(shí)，也對(duì)述557吼在資金、人員熄、生產(chǎn)組織等精方面都吐提出了更高的狡要求，尤其是嘗在資金鏈條斷免裂的條件下如言何度過難關(guān)，痰保證今年葡萄洲的正常采摘和怒釀造，使葡萄寶酒生產(chǎn)能力最貫大限度的釋放瞎，為明年葡萄每酒營(yíng)銷上一個(gè)伴臺(tái)階，同時(shí)也免使吳重組后的銀廣曠夏能得到主導(dǎo)猴產(chǎn)業(yè)的有力支魂撐，這是擺在摧我們面前既嚴(yán)驕峻又現(xiàn)實(shí)的問泉題。艦557頑的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)情況嚷進(jìn)行了回顧與仇分析后認(rèn)為，破葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)皇營(yíng)啟動(dòng)的主要貫障礙有兩個(gè)：撕一是資金缺乏斥，二是成本高硬，競(jìng)爭(zhēng)能力弱撈。喪557與的主要領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)僑為：資金缺乏雕是最迫在眉睫川的問題，今年唱的生產(chǎn)啟動(dòng)需壽要躬20穗0離余萬元的資金殼，加脈工鬧800替0器噸葡萄則需顧要拆135短2毯萬元；成本高腹的原因則是由劑于財(cái)務(wù)費(fèi)用過方大和單位產(chǎn)品典的固定資產(chǎn)的斧攤銷過多造成攝的固定成本高擔(dān)。要解決這問政題，應(yīng)該提高吼現(xiàn)有固定資產(chǎn)衰的利用率，千貿(mào)方百計(jì)的增加寬產(chǎn)量。丸為了解決上述送兩個(gè)問題，鄉(xiāng)557卷的領(lǐng)導(dǎo)提出了尺通過出賣葡萄慮并受托加工葡況萄原酒，先獲傾取一部分資金縫，使今年的葡奴萄采摘和葡萄灰酒生產(chǎn)能夠正灶常啟動(dòng)，不僅煤要消化掉廣夏肌自產(chǎn)君的釘830苗0撿噸葡萄，而且陜還應(yīng)利用今年妨寧夏葡萄大豐噸收的時(shí)機(jī)，外斤購(gòu)葡萄，最大擋限度的發(fā)揮陜557汁的生產(chǎn)能力，處攤薄固定成本王。承北京駁***茶世紀(jì)管理咨詢著有限公司認(rèn)為肢，腿557竭領(lǐng)導(dǎo)的設(shè)想是默有創(chuàng)意的，為柱解決夠557晝生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的困錯(cuò)境提出了一條采思路。但是對(duì)野這個(gè)思路的實(shí)敞施必須進(jìn)行全貨面、系統(tǒng)的論笨證，考慮到運(yùn)賢作過程中的方口方面面，將整歇個(gè)過程中可能綱出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)都麻考慮到并控制介好。遭***泄世紀(jì)公司認(rèn)為雀，在片557弦生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)啟動(dòng)予的過程中，有肥六個(gè)方面的風(fēng)皆險(xiǎn)是必須考慮礙和加以控制的暖：一、資金風(fēng)險(xiǎn)極在謊557蓮所用的生產(chǎn)資漢金中，原輔料晶費(fèi)、加工費(fèi)、橋葡萄采購(gòu)費(fèi)是滾三塊最重要的垃費(fèi)用，虛在各個(gè)時(shí)點(diǎn)上臺(tái)能否保證資金都的及時(shí)到位，媽是首先要考慮屯的問題。二、時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)驅(qū)葡萄的采摘期鹿是有限的，所給以應(yīng)該考慮到慌在有限的采摘漿期內(nèi)如何使采獨(dú)摘量與生產(chǎn)能擴(kuò)力匹配，能否射在采摘期內(nèi)有御效地消化掉自腰產(chǎn)和外購(gòu)的葡易萄。三、設(shè)備風(fēng)險(xiǎn)村在有限的采摘幕期內(nèi)，要消化簽掉自產(chǎn)的葡萄前和一定的外購(gòu)瘡葡萄，要實(shí)行躺兩班倒的生產(chǎn)衡，設(shè)備的利用下率會(huì)大大提高寇，所以應(yīng)考慮醉到設(shè)備的備品涂備件是否準(zhǔn)備摩充足，設(shè)備的恨維修和維護(hù)是川否能保證生產(chǎn)玻的正常進(jìn)行。四、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)促葡萄的品質(zhì)直司接影響到葡萄逢酒的質(zhì)量，所式以必須考慮到粥收購(gòu)的葡萄品紀(jì)質(zhì)是否有保證漲，是否會(huì)影響寧到廣夏葡萄酒罰的品質(zhì)與銷售頑。五、儲(chǔ)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)削發(fā)酵罐和儲(chǔ)存葉罐的容積，內(nèi)援外部運(yùn)輸?shù)哪苘娏κ欠衲軡M足歌采摘和生產(chǎn)的幅需要也是必須呈考慮的問題。返六、人員與組殃織風(fēng)險(xiǎn)觸由于今年產(chǎn)量斑比去年有大幅精度提高，所以幟有效地組織和寒控制生產(chǎn)過程腸，保證生產(chǎn)正葛常有序地進(jìn)行換，尚557謙現(xiàn)有人員的組裹織能力是否能熄將制定出的方惑案切實(shí)實(shí)施，菠同樣是需要考堵慮的問題。澤以上六個(gè)方面皆，任何一個(gè)方參面出現(xiàn)問題，質(zhì)都會(huì)使今年的拔生產(chǎn)啟動(dòng)失敗厘，使剃557殿明年的經(jīng)營(yíng)狀減況更加困難，帆所以必須要引慧起高度重視。允除了要對(duì)風(fēng)險(xiǎn)公進(jìn)行管理外，鋸還必須進(jìn)行過馳程控制和費(fèi)用策控制，這將在渡后面的章節(jié)中歲進(jìn)行論述。昌綜合上述，如責(zé)何對(duì)生產(chǎn)啟動(dòng)巖過程中的風(fēng)險(xiǎn)黑點(diǎn)進(jìn)行控制，漆如何計(jì)劃并合蠶理的控制進(jìn)度軟？如何預(yù)測(cè)并臭控制在各種情男況下的費(fèi)用，木如何利用今年毛寧夏釀酒葡萄忍供求不平衡的夸條件使免557呢在同葡萄種植雨者和其他葡萄肚酒企業(yè)的三方填博奕中實(shí)現(xiàn)自策身的利益最大多化，都是屋557棋的管理者面臨覺的問題，也是齊本報(bào)告試圖探俱討的課題。綠第二瘡章械瘋葡萄酒生產(chǎn)過戰(zhàn)程簡(jiǎn)述憐葡萄和其它植灰物一樣在冬季陰休息，春季開層花，夏季結(jié)果腫，秋季收成。敵為了配合葡萄何成長(zhǎng)，葡萄農(nóng)冒的工作是全年輝無休的井。在央九月份陪，應(yīng)故定時(shí)進(jìn)行采樣驟測(cè)試葡萄的甜溫度，以決定采咽收日期餐，并開始釀酒搜。膽葡萄及采收葡莖萄的成熟度是刑決定葡萄酒好浸壞的基本要素申，可是在同一孟個(gè)產(chǎn)區(qū)，每年把的天氣狀況都集不一樣，因此傲每個(gè)年份生產(chǎn)擴(kuò)出來的酒也有響品質(zhì)上的差異活。橋素十月份剩，遼大部份的產(chǎn)區(qū)寧的采收陸續(xù)完范成伍。已十一月份：籃原諷酒釀制驗(yàn)結(jié)束他，準(zhǔn)備乳酸發(fā)怠酵，開始預(yù)剪晌枝干，培土以仿保護(hù)葡萄的根虎部，防止寒害校和進(jìn)行翻土規(guī)。忌紫脅埋患一、白葡萄酒框的釀造工藝肌葡萄的采摘日幼期是根據(jù)葡萄椒籽粒的成熟度綱來決定的。葡艦萄的酸度隨著津成熟減少，而呈保持它的糖份趣和鞣酸的增加芽。適當(dāng)?shù)乃岫然j和酒精度的平組衡體現(xiàn)了葡萄纖酒的特性。普碑通白葡萄酒習(xí)千慣上使用純正清，統(tǒng)去皮的白葡萄嘩，經(jīng)過壓榨，奪發(fā)酵制成；但悅是也可以使用發(fā)紅俗葡萄繼，僅馳只是在壓榨的培過程中要更仔奇細(xì)。尚未發(fā)酵嘴的葡萄汁要經(jīng)粱過沉淀或過濾疫，發(fā)酵槽的溫率度要比制作紅芒酒低一些，這堤樣做的目的是鬼為了更好的保劉護(hù)白葡萄酒的納果香味和新鮮搖口感辮。收誘白葡萄酒的釀培造流缸程潤(rùn):敏1.損鍬一旦采摘開始層，脊親葡萄就應(yīng)盡快秀送到釀酒產(chǎn)長(zhǎng)籮.蔑皇所使用的葡萄腹不要被擠破侵。妻強(qiáng)2.盆籮將葡萄珠分離屆出依，停珍除去果枝家，逝狠果戲核構(gòu).詞紐然后在榨出的局汁內(nèi)放入酵母加。孟殊3.勻秘為了更好的保凳存白葡萄的果純香晚，談吹在發(fā)酵前讓葡庫(kù)萄皮浸泡在果飄汁勝中摸1予2頁(yè)到翅4蹄8途小時(shí)。轉(zhuǎn)4論.雨壓榨的過程要齡快速進(jìn)行以防丈止葡萄的氧化典。隱5.晝那白葡萄酒是在未不銹鋼的酒罐桿或橡木酒桶里貌發(fā)酵的渡。態(tài)門二、紅葡萄酒茂的釀造工藝超紅葡萄采收后叛需要進(jìn)行人工吳篩檢和去梗，蝕或者直接送入容機(jī)器進(jìn)行破皮尤，讓果肉、果策皮、果汁混合作呈紅色的果泥負(fù)狀態(tài)，然后進(jìn)燃行酒精發(fā)酵?？ㄎ覀兌贾榔涎吞丫菩纬傻幕潓W(xué)原理是夕－正—諸糖鄰+亭酵母萍=枕酒精香+豬二氧化碳。成隨熟的葡萄含有括很高的糖份，倦葡萄本身就含百有酵母，把破尿皮后的葡萄放呆在釀酒罐中，途它便能自行發(fā)紹酵，釀酒師為俊了維持一貫的癥口味，有時(shí)會(huì)顆根據(jù)須要在發(fā)未酵前添加一些椒其它成份來調(diào)誼整，采收的葡禽萄如果酸度不袋夠，要加酒石返酸鋤;洞如果葡萄成熟生度不夠，酸度刃太強(qiáng)，則加添巖碳酸鈣暑;低如果葡萄甜度凱不夠，無法釀框出酒精成份足藏夠的葡萄酒，櫻則可在破皮后陪的葡萄果泥中敞加糖。糖破皮后的葡萄趨果泥加入少量牌的二氧化硫消材毒并且避免過徒度氧化。發(fā)酵壤過程中所形成蠟的二氧化碳，只會(huì)把固體狀的擊果皮，果肉，摘種子等葡萄渣榴漂浮到表面上倡，這時(shí)候就必扇須以人工或機(jī)愁械的方式做循佩環(huán)，把下面的腳葡萄汁打到上閃面，均勻的沖替刷上面葡萄渣貓，讓它在釀造幸過程中均勻混喪合，同時(shí)也讓尤空氣流通，并芹降低溫度現(xiàn)(膊維持在蛙3篇0材℃她左右禮)盼以免在發(fā)酵過龜程中酵母菌因細(xì)缺氧或高溫而釣被殺死。酒精伯發(fā)酵的過程只閥要給5-8亦天左右，釀酒節(jié)師要依他所需援來干預(yù)酒精度喚，一般而言會(huì)伏控制在某11-13懼度左右。酒精召發(fā)酵后，就必尋須把酒汁和酒斃渣分離開來，憂直接從釀酒桶圓中流出來的酒肯清香適口，單涼寧含量少。剩蘇下的酒渣，經(jīng)冶過壓榨所得到斷的酒單寧含量垃較高，顏色較連深較濃。釀酒懷師依口味和將迫來儲(chǔ)存的時(shí)間泥，適量的混合械這兩種酒。東再進(jìn)行下一步努的乳酸發(fā)酵，化乳酸發(fā)酵的原狀理是：蘋果酸御+詢?nèi)樗峋?跑乳酸徹+遇二氧化碳，紅撥酒經(jīng)過軟化可版以減低酸度，歲而且更耐久存活。發(fā)酵過程完婚全完成之后，及便根據(jù)需要進(jìn)綱行橡木桶的陳鎮(zhèn)釀。虛紅葡萄酒的釀迫造流吊程游:糾1.旺雹紅葡萄酒用賀紅工葡挽萄振(上有時(shí)加入一些偶白葡衛(wèi)萄舍)欠制咸成俘.救壯包含在葡萄的顏皮和果核里的縱鞣酸是使酒有糾個(gè)性和便于存幣放的一種重要驕元素昆。等陰2.浸修由于葡萄梗內(nèi)兵鞣酸的含量很恩大，習(xí)慣上在候葡萄壓榨之前澡要去除傳，攏瞎因?yàn)橐坏{果拳破裂發(fā)酵就開佛始了料。魚拘3.伯項(xiàng)將葡萄汁和葡和萄皮一起放到勸釀酒罐中。發(fā)靈酵罐中的溫度振比釀白葡萄酒倍要高。發(fā)酵的帖情況要日夜監(jiān)幻控瓦。牲衛(wèi)4.狼貧酒精發(fā)酵后饞，言擇流出的汁街叫棕"吵滴流尋酒賽"竊。剩下的榨渣帥，銳再次壓榨取的玉酒叫疫做鞏"按壓制遍酒瘋"覺，蓬夕這種酒的鞣酸袖含量高搏，劑爺因此常否與柱"濕滴流番酒吐"但進(jìn)行調(diào)兌盆。尾作5.剪表普通的紅酒經(jīng)蜘過在大酒桶中抗長(zhǎng)短不同天數(shù)朝的老化尤，繩肯精煉廢，產(chǎn)叢多次的倒桶歷，襯氣有孤時(shí)候植還要經(jīng)過過濾星后可以裝瓶得。濤吉白葡萄酒的釀裕造工藝詢陪桃頌紀(jì)敏紅駕葡萄酒的釀造香工藝袖由于本次咨詢制的重點(diǎn)是從葡踐萄采摘到釀造腹的生產(chǎn)過程分褲析與研究，故舍不包括葡萄酒序生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的太其他過程。鞠第三落章料咽生產(chǎn)、技術(shù)與爽設(shè)備能力分析一、綜述蹄目前，就池557籍的現(xiàn)狀而言，圖正處于葡萄酒窗待加工的準(zhǔn)備丟階段；其后的肝加工環(huán)節(jié)是關(guān)與系到坊557美能否緩解危機(jī)侍的關(guān)鍵階段；閱在現(xiàn)階段，通狹過了解葡萄酒尚加工的過程，訓(xùn)從而做出更加升準(zhǔn)確的決策，屠因此需要對(duì)葡鋼萄酒加工過程謠中的生產(chǎn)、技穿術(shù)與裝備能力帖進(jìn)行分析。每下面首先對(duì)葡攜萄酒加工的過壁程進(jìn)行簡(jiǎn)單的邪描述。具體來需說，葡萄酒加薯工過程可以分矛為下述幾個(gè)部朱分：冊(cè)采摘：按照一棚定的收購(gòu)要求案和收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，具將葡萄種植園指的葡萄分品種犁的采摘下來，透并送到釀造廠伯的過程，稱之傾為采摘過程。賞分揀：將采摘談來的葡萄，按拔照除梗破碎機(jī)億的要求，排放癥在傳送帶上，跡并且挑選出參超雜其中的金屬康物件、石頭等所不符合要求的釀物品。陜除梗破碎：將違分揀的葡萄破久碎并除去葡萄套梗，然后將這煩些破皮的葡萄孕（含皮和籽）鵲及葡萄汁，通獄過管道輸送到匆發(fā)酵罐中。葬酒精發(fā)酵：稀糖隨+乳酵母解=句酒精針+尺二氧化碳倚，使葡萄汁發(fā)撈酵變成葡萄酒暖的過程。箭壓榨：在酒精品發(fā)酵結(jié)束后，席將葡萄皮渣進(jìn)巡行再次處理，榮獲倒取挪“漸壓制季酒鉆”澇的過程。續(xù)原酒儲(chǔ)存：將淡酒精發(fā)酵后的隆葡萄酒輸送到宅儲(chǔ)存罐中并對(duì)豎其進(jìn)行儲(chǔ)存的哨過程。遲上面對(duì)葡萄酒爛加工過程進(jìn)行誓了簡(jiǎn)要的介紹醫(yī)，以下是對(duì)葡嚇萄酒加工各步經(jīng)驟的詳細(xì)分析考，希望能夠?yàn)楹嘘P(guān)決策提供蟲有益的信息。二、采摘咽采摘過程可以抵細(xì)分為：葡萄的采摘途葡萄基地的內(nèi)劇部運(yùn)輸崗葡萄的搬運(yùn)和針裝卸醬葡萄基地的外膽部運(yùn)輸?shù)醪烧鳝h(huán)節(jié)發(fā)顏生的費(fèi)用名義境上由各種植基撐地支付，但由都于各基地的資鏈金問題和承包邪關(guān)系，最終支車付實(shí)質(zhì)上是課557召，而且在此期貞間的費(fèi)用沒有看遠(yuǎn)期支付的可師能。倆1零、葡萄的采摘花557勺擁有自己的葡濟(jì)萄酒種植園，嘴共補(bǔ)3吊個(gè)葡萄種植基址地，今年估計(jì)柱葡萄產(chǎn)量季在劍830賣0勒噸，所以輩自種否葡萄的采摘也壓是一道關(guān)鍵環(huán)肯節(jié)。繳對(duì)于漆外部蟻種植園的葡萄兼，如果罷557谷進(jìn)行收購(gòu)，將公不用考慮葡萄挨采摘的問題，用只需按照標(biāo)準(zhǔn)唱把關(guān)即可。拖葡萄采摘全部鞠是人工采摘，標(biāo)需要剪刀、轉(zhuǎn)朱運(yùn)筐等；由于耗葡萄采摘雇傭露臨時(shí)工，因此宏必須當(dāng)期支付捏現(xiàn)金；有關(guān)的臟數(shù)據(jù)如下表：誘工時(shí)費(fèi)用掀1魂6侵元竭/賽天狗基地代號(hào)箭基地葡萄產(chǎn)量穩(wěn)人均每天采摘性數(shù)量壓25抄筐圣/占天穩(wěn)1#裳280憤0油噸藏噸單位所需筐牛數(shù)竿5頑2乏筐豬/紫噸真2#擊400啊0粗噸浪人工采摘效率投0.4賽8態(tài)噸翠/搭天并3#誰150演0暮噸罵預(yù)計(jì)人工費(fèi)用董［艘（逃4000+1變50戒0收）盜/0.4席8艱］俯×16=18寶3334艘(細(xì)元敬)磚2弓、葡萄基地的科內(nèi)部運(yùn)輸后各葡萄基地將盜采摘的葡萄，姿統(tǒng)一集中處置濫；由于種植園推的面積廣大，動(dòng)需要考慮到采座摘下來的葡萄費(fèi)在各基地內(nèi)部奧的運(yùn)輸問題。鉛內(nèi)部運(yùn)輸工具亂通常采用拖拉川機(jī)，各基地本哲身?yè)碛胁糠滞细依瓩C(jī)，但在高高峰時(shí)期將不能橋滿足需要，因萍此可以利用周喊邊農(nóng)戶（承包捉戶）的拖拉機(jī)山進(jìn)行工作詠。焦2戲#鎮(zhèn)基地是滲557蜻最大的種植基因地，已經(jīng)同農(nóng)潑戶有了協(xié)議：太一臺(tái)拖拉機(jī)的凍使用，每天支足付壞1哀0抄元人民幣；這糠是一個(gè)非?？筛Z行而且精明的攀辦法，值得推澇廣。據(jù)調(diào)研柿，且2旗#銀基地在內(nèi)部運(yùn)晚輸上的花費(fèi)將攜在緒600罰0深元人民幣左右嚴(yán)；由于其它基艇地面積較小，趕因此內(nèi)部運(yùn)輸睡費(fèi)用不應(yīng)超買過偷2艷#岔基地。搶基地名稱痰基地種植葡萄奧面積垂2#縮776鄰0口畝雁3#延430隆0慈畝冰預(yù)計(jì)全部?jī)?nèi)部數(shù)運(yùn)輸費(fèi)迷用串≤聲1200片0堂（元）（含油愧費(fèi)和備件費(fèi)用奶）勝3倉(cāng)、葡萄的搬運(yùn)為和裝卸侮首先明確葡萄副的搬運(yùn)和裝卸禮發(fā)生的環(huán)節(jié)；患由安于自1疲#蹤和膽2站#李基地?fù)碛衅咸鸭o(jì)果泥加工能力泥，因此內(nèi)部運(yùn)鎮(zhèn)輸集中后，將宰要進(jìn)行搬運(yùn)和盆裝卸魄；虜3遙#浩基地的葡萄內(nèi)幅部集中后，將望進(jìn)行集中裝車然運(yùn)送甲到注1穿#頓基地進(jìn)行加工蹤。室從怕2縮#蘿和對(duì)3完#絕基地派到欺1貼#志基地的運(yùn)輸過踏程中，總的搬故運(yùn)次數(shù)免為悼4通次，考劫慮化2犯#竄基地特殊情況末，搬運(yùn)次數(shù)黎以努3.資5努次計(jì)，因此計(jì)終算如下：譜通常搬運(yùn)和裝推卸的工時(shí)費(fèi)用俊為每豆噸解1.絨8糖元，搬運(yùn)總量刮＝獻(xiàn)4000×3臘.5+150挺0×4=20潛00從0員（噸）；預(yù)計(jì)妻自身種植葡萄和的費(fèi)用殲＝芝20000×嘴1.雪8虜＝練3600揀0孩（元）都4旗、葡萄基地的懸外部運(yùn)輸貧557嶄的釀酒廠梁在艱1粗#白基地，因此其銳它基地的葡萄挎或葡萄果泥必贈(zèng)須運(yùn)送特到央1切#健基地進(jìn)行加工堂，類2黃#誰基地主要運(yùn)送施葡萄果泥饒，話3廉#副基地運(yùn)送葡萄借；總的來說葡規(guī)萄基地的外部戒運(yùn)輸有兩類情夸況：連一是公司自身猴種植園之間的哪運(yùn)輸，主要集吼中慮在酷2疲#受基地的葡萄果閥泥轉(zhuǎn)運(yùn)絕到臟1閃#吹基地，兩基地逆相距每40km功，目前每噸葡麗萄果泥運(yùn)費(fèi)垮為華1何0泛元，價(jià)格合理居；有一半的葡罩萄要通過農(nóng)用牙車運(yùn)輸工到脂1忌#續(xù)基地，所以預(yù)化計(jì)運(yùn)費(fèi)亦＝催2000×9耍5召％使×1驢0障＋載2000×3落0府＝哈7900芒0近（元）遵；布3話#買基地的葡萄轉(zhuǎn)龜運(yùn)勤到故1堵#訪基地，采用農(nóng)遲用車運(yùn)輸，兩鮮基地相距既21km網(wǎng)，每噸葡萄運(yùn)險(xiǎn)費(fèi)猛為六1車5翻元，價(jià)格較高育，預(yù)計(jì)運(yùn)費(fèi)塔＝烘1500×1拜5席＝月2250妙0帝（元）。媽二是公司外購(gòu)部的葡萄運(yùn)送嬌到營(yíng)1疼#弓基地，通常該憐部分運(yùn)輸費(fèi)用耐由賣方負(fù)責(zé)，春公司可以不負(fù)棒擔(dān)。三、分揀惠分揀：將采摘燒來的葡萄，按侵照除梗破碎機(jī)竊的要求，排放蝶在傳送帶上，拐并且挑選出參霧雜其中的金屬雕物件、石頭等扁不符合要求的那物品。分揀可肥以細(xì)分為：過磅質(zhì)檢排放1、過磅闖過磅由公司員憶工負(fù)責(zé)，對(duì)運(yùn)說送來的葡萄或慘葡萄果泥進(jìn)行比稱重檢驗(yàn)?zāi)w。托1悅#浸和垃2游#夕都有過磅人員考。2、質(zhì)檢搜質(zhì)檢由公司員法工負(fù)責(zé)，對(duì)過磨磅完成的葡萄牧品種、品質(zhì)、時(shí)夾雜物進(jìn)行檢滾查，并簽發(fā)評(píng)鉛估意見，給出餐相應(yīng)的折扣比泰例；艱實(shí)際收葡萄數(shù)坑量＝過磅數(shù)木量戚×腔折扣比例盆。3、排放巖排放由公司雇劃傭臨時(shí)工負(fù)責(zé)窩，將質(zhì)檢完的草葡萄排放到傳造送帶上，并挑眾出其中的雜物捏；工時(shí)費(fèi)用為糖每天每咐人付1胳6弦元，每班寬次藥6壯人（含空筐收壁集人員），計(jì)唱?jiǎng)濋_兩班。費(fèi)資用估算見下表監(jiān)：夸預(yù)計(jì)工作天數(shù)揪預(yù)計(jì)費(fèi)用剪2摘7飯?zhí)炜?6×6×2呼×2×2壽7勇＝帳1036源8種元四、除梗破碎殊除梗破碎尼由進(jìn)口設(shè)備自蝕動(dòng)加工完成，筑設(shè)備的機(jī)械結(jié)央構(gòu)簡(jiǎn)單，目前厲已經(jīng)檢修過，頂設(shè)備狀態(tài)良好豪，如果維修人躬員的技術(shù)過硬父，維持正常運(yùn)嘗轉(zhuǎn)沒有問題。伯557飯擁泡有孝2斧臺(tái)投除梗破碎脖機(jī)，每臺(tái)設(shè)備排設(shè)計(jì)能力厭為水2奉6蟲噸每小時(shí)，但部因?yàn)槠咸阎袏A白雜物較多，實(shí)墻際加工能力在股每小唱時(shí)默1領(lǐng)8旗噸；每借班芳8卷小時(shí)，加工能帶力籍為黑18×8×鷹2巷＝楚288熔（去噸刻/登班），如果一猜天兩班，加工罪能力素＝仇288×備2雁＝些576財(cái)噸繼/蝶天。五、酒精發(fā)酵息酒精要發(fā)酵過程涉及爆的工作比較瑣姻碎，主要的工料作量集中在泵徐酒循環(huán)和儲(chǔ)存槳罐的倒運(yùn)。錄酒精發(fā)酵環(huán)節(jié)握的周期盒為衣8鑄天左右，在發(fā)互酵期間中要依叨據(jù)檢測(cè)的參數(shù)堂不斷的調(diào)整和另泵酒循環(huán)；在確發(fā)酵完成后，漲形成葡萄原酒流和葡萄皮渣，推葡萄原酒將輸篩送到儲(chǔ)存罐，拿而葡萄皮渣經(jīng)坦過氣囊壓榨機(jī)雙處理，取豬得論“宴壓制獎(jiǎng)酒億”儀。聞目前公司紅葡驕萄酒發(fā)酵罐蠟有誦14顯6俱個(gè)，每罐容積禍3洋1捕立方米顧，可以容納葡泊萄原俯酒炎2強(qiáng)6海噸；白葡萄酒臟發(fā)酵罐戀有三7沃9魄個(gè)，每罐容積梨3建1旦立方米紙，可以容納葡避萄原懂酒芒2化6落噸。稈酒精發(fā)酵環(huán)節(jié)象主要的設(shè)備是劈發(fā)酵罐和泵，飽平均每小時(shí)可誘以循千環(huán)旦1續(xù)個(gè)罐次；主要未的易損備件準(zhǔn)俱備齊全，由于族同時(shí)有多臺(tái)酒速泵，如果有個(gè)揀別損壞，可以濫進(jìn)行周轉(zhuǎn)，因這此設(shè)備不是問論題。六、壓榨掉壓榨：肥在酒精發(fā)酵結(jié)兼束后，將葡萄施皮渣進(jìn)行再次濾處理，獲疤取昏“貫壓制段酒胖”溝的過程?？h壓榨過程可以鼓細(xì)分為次將現(xiàn)“驕滴流閘酒忙”駝泵到儲(chǔ)存罐內(nèi)左和皮渣的壓榨茫處理兩個(gè)階段硬。印泵酒到儲(chǔ)存罐接，分兩類：將聽大多數(shù)葡萄原廳酒輸送到儲(chǔ)存蠶罐；將罐中殘色酒人工接收，分然后集中泵到閘儲(chǔ)存罐；以上室兩類情況所需畜的時(shí)間周期為辜每少罐廉2從小時(shí)。泰在泵酒到儲(chǔ)存飼罐之后，是葡舉萄皮渣的處理喪。皮渣的處理剩也同樣分成兩何步，發(fā)酵罐內(nèi)傭的皮渣處理和繡皮渣壓榨。發(fā)驗(yàn)酵罐內(nèi)的皮渣在處理周期為每榜罐叉8隨小時(shí)，只要有泊足夠的人工就育可解決；皮渣齊壓榨能力為沾每寧5懶噸皮甲渣挪4重小時(shí)，公司太有倘2瓶臺(tái)氣囊壓榨機(jī)徹，同時(shí)勇開苗3秋班，最大的皮庸渣處理量軌＝株3×5×2×偏2輝＝林6共0緣（噸）調(diào)皮渣從發(fā)酵罐虛中清理出來，岡發(fā)酵罐內(nèi)的皮僚渣處理周期為臉每展罐勒8晉小時(shí)，只要有谷足夠的人工就撐可解決；絲（排830馬0植＋塑300往0志）?！?.7×1育6/2紋6客＝鋪486僚8猛元檢主要裝備是螺疾旋泵和氣囊壓被榨機(jī)。氣囊壓雹榨機(jī)可以處理浙白葡萄，每臺(tái)蘆每小鞭時(shí)責(zé)3結(jié)0耀噸；氣囊壓榨奴機(jī)屬于進(jìn)口設(shè)而備，備件價(jià)格鞏高；加工紅葡往萄皮渣，每臺(tái)米每副4朝小甩時(shí)駱5莊噸；如果大規(guī)舌模生產(chǎn)，每天悠的皮渣量高饅達(dá)漿8且5妖－枯11譯0本噸，設(shè)備無法堡滿足生產(chǎn)，因認(rèn)此解決的辦法小有如下幾條：三班運(yùn)轉(zhuǎn)。達(dá)擴(kuò)大處理能力報(bào)。株對(duì)于能力問題我的論證將在后津面進(jìn)行論述。七、原酒儲(chǔ)存肺原酒儲(chǔ)存：匙將酒精發(fā)酵后夏的葡萄原酒輸賺送到儲(chǔ)存罐中籮并對(duì)其進(jìn)行儲(chǔ)留存的過程。忍原酒儲(chǔ)存過程逮的主要設(shè)備是每酒泵和儲(chǔ)存罐允。酒泵不是問新題，儲(chǔ)存罐活共耽17涌0添個(gè)，每罐容匹量觸7顧0叉噸，總儲(chǔ)量們＝紫1190鬧0寄（噸）。浪八、生產(chǎn)能力花評(píng)述窩葡萄酒加工的扎過程，在上面片進(jìn)行分步驟的疑介紹；這里將無綜合考慮多方究因素，對(duì)各步潮驟的銜接和能撫力進(jìn)行評(píng)述。運(yùn)葡萄酒加工的溜時(shí)間段養(yǎng)：伏8呆月底象到駛1洗0標(biāo)月底，但共未2異個(gè)月。尋葡萄酒正常存畜儲(chǔ)量喚：烤170×7手0塑＝脊1190膨0認(rèn)（噸）行葡萄酒最大存閃儲(chǔ)量：父（戲14咬6熟＋梯7謀9顫－欠6想）欣×2樹6襯＋秒1190歉0救＝俱1759蛾4幸（噸）沾采摘能力：只杠要用工和運(yùn)輸冬保障，潛力最堡大。極分揀能力：要曬配合除梗破碎衛(wèi)機(jī)的能力。嬸除梗破碎涼：忙18×8×督2益＝金28掛8忘（霜噸底/苗班）棕發(fā)酵周期駁：寨8緊天性發(fā)酵罐容量弱：棄146×2阿6壩＝肆379宰6棒（噸）積裝滿發(fā)酵容量莫所需榨汁時(shí)間飽：刊（叨379何6槍∕堵（拒288×料2芬）欣）虹＝泉6.哭6憤天蠻除渣能力：要讓配合氣囊壓榨秘機(jī)的能力。補(bǔ)壓榨能力：紅喉葡萄皮渣架＝載5×2×揀3比＝蒜3仰0揮（挺噸裙/葛班）扭掩伯且始突＝部26×2×鄰3塞＝漂15域6嗎（葡萄果泥戴噸寬/醉班）捎＝數(shù)2×標(biāo)3陣＝蚊6還（田罐服/得班）勁白葡萄幣＝嗓30×2×涌3占＝墻18歐0?。ㄊ鰢嵣?京班）呆1葉、生產(chǎn)能力瓶妹頸環(huán)節(jié)確認(rèn)紛采摘能餓力響>湯分揀能力＝除嶺梗破碎能怪力束>關(guān)壓榨能力，壓愉榨能力是整個(gè)嶄葡萄酒加工過能程的瓶頸環(huán)節(jié)濾。好發(fā)酵能力和儲(chǔ)攏存能力主要同鈔酒罐數(shù)量相關(guān)饅，沒有彈性。留壓榨能力撞除梗破碎能力播相當(dāng)?shù)牟烧獢?shù)打量丈采摘天數(shù)泄采摘周期宋6×卷2得＝撈1凝2但罐你/勤天濟(jì)12×2翼6恒＝盲31豪2誘噸葡萄罰31利2巡噸葡萄棟8300/3腔12=2鳴7寬天伶2方7幕＋捏4淚＝財(cái)3竿1笛天固注：在采摘過腿程中，由于天耕氣和設(shè)備狀況并的原因，考慮當(dāng)了適當(dāng)?shù)耐９ふ緯r(shí)間景，側(cè)3搶1她天中援有牽4癢天間歇。賺因?yàn)槠咸丫频耐庸r(shí)限曬有迷2謎個(gè)月，如果僅治加工自己的葡款萄，生產(chǎn)能力貸應(yīng)該沒有問題外。乒2家、可能實(shí)現(xiàn)的免儲(chǔ)存量建儲(chǔ)存能力嫩所需葡萄擁加工能力慢加工天數(shù)采采摘時(shí)限撐1190帶0狡－姨180歡0乓＝溜1010便0升噸原酒攜10100/遵0.7結(jié)＝然1442赤8叉噸葡萄河31研2迫噸葡萄每天貞14428/蔬312=4妄7根天共4車7斬＋榆8躁＝捏5小5趨天相1759披4昆－嶄180便0鐵＝眠1579卡4臂噸原酒紐15794/鍋0.7煉=2256插2小噸葡萄味31股2放噸葡萄每天蛋22562/商31濟(jì)2靠＝籌7復(fù)2少天該7仰2菜＋壽1樣2意＝豬8漠4駝天其1272氧0建－敬180膨0御＝而1092開0編噸原酒辜10920/橫0.7殲＝使1560凳0輸噸葡萄剖31并2鐵噸葡萄每天裕15600/或31藥2殺＝團(tuán)5鼓0普天索5歲0圣＋吹1清0歪＝懶6黨0名天揪注：采摘時(shí)限繭一欄中模的姓8占、版1拜2調(diào)、案1程0撕，是指在采摘繼過程中，由于畫天氣和設(shè)備狀夏況的原因，考糖慮了適當(dāng)?shù)耐r(shí)間；這些贏數(shù)字表明了在蒜該時(shí)限內(nèi)允許潛的停工間歇期車。慰3仰、壓榨能力改旁善方案評(píng)估密三班運(yùn)轉(zhuǎn)。只微要有序組織生啟產(chǎn)，壓榨能力清能夠滿足正常結(jié)儲(chǔ)存能力的要欲求；在利采摘時(shí)限內(nèi)漢最大的能力為卻可以處粗理綱1560謊0際噸葡萄。以目逼前的設(shè)備條件誼而言，可以滿憤足生產(chǎn)必要求。稅擴(kuò)大壓榨能力潤(rùn)。如果要求儲(chǔ)嘴存原酒量大而于耗1272島0閣噸，可以考慮駛上設(shè)備擴(kuò)大壓跨榨能力。厚九、資金需求鈔估算腥1循、葡萄外購(gòu)拾價(jià)格腥今年寧夏全區(qū)給釀酒葡萄的種恐植面積辨為古6500舌0疏畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)速量繞4閥－塵5警萬噸，而在加給工能力方面，勤西夏獸王走700法0識(shí)噸，御絮馬谷800適0西噸，廣桶夏堂1200扁0檢噸，五家私人唐企技業(yè)數(shù)300戚0廳噸?？梢钥闯龃妫衲陮幭膮^(qū)杯內(nèi)葡萄的供過筒于求已成定局堪。外地葡萄酒怖企業(yè)即使能夠壘消化一部分葡校萄，也必須依級(jí)靠寧夏當(dāng)?shù)氐墓纹咸丫破髽I(yè)進(jìn)樣行原酒的加工溝。據(jù)預(yù)測(cè)，今尋年葡萄的收購(gòu)圖價(jià)格估計(jì)可以肉降慚到魔160雷0餅元／噸左右。其2剛、采摘環(huán)節(jié)所嚷需資金槽采摘環(huán)節(jié)步驟眉所需資金倍葡萄采摘遵183334懸葡萄基地內(nèi)部深運(yùn)輸粉12000榆葡萄轉(zhuǎn)運(yùn)猴36000蝶葡萄基地外部核運(yùn)輸微101500怎合計(jì)迷332834十、小結(jié)巷目前的生產(chǎn)裝級(jí)備能力，可以阿滿足自蒼身阿830瓣0托噸葡萄的加工誠(chéng)生產(chǎn)要求。圖如果不考慮增雞加壓榨能力，軌在葡萄收購(gòu)期律限內(nèi)，可以生蹦產(chǎn)葡萄原雨酒財(cái)1092纏0屑噸，碼如果超過次10920碧噸，皮渣的壓聞?wù)ツ芰Σ荒軡M擔(dān)足生產(chǎn)的需要遇，應(yīng)考慮添加幻新的壓榨設(shè)備誼。奪第四揚(yáng)章素途人員與組織能貼力分析蛛在生產(chǎn)過程中價(jià)，需要技術(shù)人留員、技術(shù)工人首等正式員工輝共順2鼓5萍名，這在現(xiàn)有雄人員內(nèi)可以解兵決，其他如葡胳萄采摘、運(yùn)輸封、除渣、衛(wèi)生投等臨時(shí)工若干間名，這些都可罪以通過臨時(shí)雇跡用解決，所以臺(tái)，不存在著勞重動(dòng)力不足的問盯題。番但是，管理人活員在較長(zhǎng)的時(shí)拉期內(nèi)組織葡萄疲的采摘和葡萄驗(yàn)酒的生產(chǎn)，有淋時(shí)還要到生產(chǎn)滴一線參加勞動(dòng)職，而管理人員擦的工作又不可聚能依靠臨時(shí)雇構(gòu)用來解決，所鵝以，管理人員漁的工作效率與避精力，是更應(yīng)腰該引起我們關(guān)李注的。信在葡萄采摘和濁葡萄酒釀造的尿整個(gè)過程中，顏將會(huì)涉及到方產(chǎn)方面面協(xié)調(diào)的雞問題，生產(chǎn)組惕織方面的協(xié)調(diào)但可以在足557解內(nèi)部解決，管趁理人員以及資耐金方面的協(xié)調(diào)鼓僅僅依靠慨557獎(jiǎng)自身的力量解剖決起來困難則澇會(huì)很大，很多層問題需要調(diào)動(dòng)娃外部資源才能爆解決，建議在庫(kù)今年的葡萄采李摘周期內(nèi)設(shè)立圾臨時(shí)性組織，慈負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各方友面的關(guān)系，保大證今年葡萄采觀摘周期的順利張渡過。荷第五章資金與傻成本分析牧一、盈利能力回分析拉（一）公司自看產(chǎn)葡萄酒原酒難生產(chǎn)成本分析抽：睜表浸一司譽(yù)壓自產(chǎn)葡萄酒生脆產(chǎn)成本單變動(dòng)成沃本看:納830想0珠噸的成本條單位成本項(xiàng)直接材閥料涉:扇襲飽原材繪料碌-湊葡貫萄莫昌132239偷18基2276.0隸61618進(jìn)掃煎輔助材折料穗:廁218657判8.755采376.34輸74621丙直接人教工瞞:或名秒正式工針14731.接34奉2.5355窗1463妄區(qū)靈短期雇工股24568器4.2285紋71429蔥變動(dòng)制造費(fèi)用催駛忌工資及福利費(fèi)窮6566.4而1.1301企89329尿幅頭水電費(fèi)談90620.州82391市15.597望38794浴純臂運(yùn)雜費(fèi)拿71730.戶27844寬12.346慘00317方腫佩修理費(fèi)潑27246.門742仍4.6896置28571鎖家鞏材料費(fèi)桃127398糞.2862艱21.927回41587壁變動(dòng)成本合計(jì)繳2714.8境63791仙固定成本棉固定制造費(fèi)用蘿潛晝水電費(fèi)丟65065.跨488粘獎(jiǎng)子電話費(fèi)翼4035.5勢(shì)5維揚(yáng)僑低值易耗品給10000榜炕武采暖費(fèi)往100000宋錦暖勞保費(fèi)白10000復(fù)師激差旅費(fèi)叼8214.0國(guó)8山弱速折舊費(fèi)劇394467劑3.36顏固定成本合計(jì)媽414198裙8.478菊生產(chǎn)成本合計(jì)獄199153培47.1嚼原酒單位生產(chǎn)濫成本邪3427.7煎70586說明：假設(shè)前提：桌預(yù)計(jì)產(chǎn)量：一刊基猾地?cái)?shù)270險(xiǎn)0絞噸，二基泛地駐160鄙0批噸，三基遙地鳥400雜0雨噸，共住計(jì)手830秀0悼噸；備葡萄出酒率痕：原70%五發(fā)酵廠日處理毅葡萄能力蘋：遮40炒0定噸塵公司收購(gòu)一基勻地以及對(duì)二基于地的承包兌現(xiàn)架葡萄價(jià)格礎(chǔ)為森300概0直元卻/蝕噸除原材巾料桶—酒—乞葡萄成本中只錘包括本年度公諸司投入，即公樣司給予二、三曲基地的生產(chǎn)費(fèi)依用膏（它42擺0莖萬紡元蜘+30瘋0努萬元）、公司去收購(gòu)一基地葡鑄萄所需價(jià)款以線及公司獎(jiǎng)勵(lì)給滴二三基地的承加包費(fèi)。因基地切并未轉(zhuǎn)列固定旗資產(chǎn)，財(cái)務(wù)費(fèi)庫(kù)用及折舊未計(jì)制入葡萄成本。籍葡萄采摘、運(yùn)券輸至發(fā)酵廠等鳴基地發(fā)生的各墨項(xiàng)費(fèi)用均計(jì)入睜葡萄成本。佛根據(jù)會(huì)計(jì)賬目錄核算，公司去只年輔料單位成禾本塌為君11籍7擴(kuò)元，與公司輔勿助材料定額差享異較大，經(jīng)與范管理層溝通后杠，確定采取定疲額成本，但咨鳴詢公司對(duì)其中排異常項(xiàng)目做了屬相應(yīng)調(diào)整。誰根據(jù)成本性態(tài)里分析，我們對(duì)冤部分成本項(xiàng)目位做了相應(yīng)調(diào)整怠。肚由于缺乏各方貼案的資金周轉(zhuǎn)茅速度，我們沒傅有計(jì)算資金成走本，考慮到本框項(xiàng)決策為短期裁生產(chǎn)決策，資見金成本不會(huì)帶收來重大差異。老根據(jù)配比原則樣，我們將發(fā)酵腫廠全年折舊費(fèi)討、維修費(fèi)等費(fèi)板用計(jì)入原酒的間制造費(fèi)用。衛(wèi)工資的分?jǐn)傇膭t：生產(chǎn)工人栗在發(fā)酵廠工作拳期間的工資計(jì)兼入原酒的直接籌人工，其它工琴作時(shí)間工資計(jì)區(qū)入瓶裝酒的生服產(chǎn)成本。車間繭管理人員在發(fā)值酵廠工作期間時(shí)的工資計(jì)入原追酒的制造費(fèi)用尺，其它工作時(shí)差間工資計(jì)入瓶槳裝酒的制造費(fèi)必用。根據(jù)重要猛性原則，我們判并沒有將公司釀部分管理人員夏在原酒參與生溝產(chǎn)期間的工資調(diào)計(jì)入原酒的生蛇產(chǎn)成本。艷（二）外購(gòu)葡以萄加工出售原亮酒的收益分析層表保二常婆篇外購(gòu)葡萄加工笨原酒帶來的邊攜際收益街說明：由于缺雹乏相應(yīng)數(shù)據(jù)，白邊際成本中沒玩有計(jì)算資金成乒本，但只要邊巴際貢獻(xiàn)率夾（膊=皆邊際貢貪獻(xiàn)幸/舊銷售收入）大贊于資金成本，腰該項(xiàng)決策即為盈可行。百外購(gòu)葡萄加工偷原酒邊際成本弟葡萄價(jià)格描1.2扔1.3元1.4溉1.5支1巧0.8違變動(dòng)成永本活:螺直接材柳料秋:規(guī)功原材膊料膏-遺葡舍萄墾瞇3085.7顧1需3342.8伐6息3600.0呼0淺3857.1償4路2571.4螞3則2057.1瞧4沒筋勤輔助材登料例:寇376.35勸嫩376.35粉絡(luò)376.35概軟376.35隨野376.35淹協(xié)376.35列潛直接人擊工主:舉炊丙正式工真2.54親2.54嗎2.54諸2.54批2.54純2.54李為窄短期雇工塊4.23棗4.23另4.23邪4.23萄4.23蠶4.23狡變動(dòng)制造費(fèi)用冰鑒工資及福利費(fèi)隸1.13僑1.13餡1.13尖1.13炊1.13鹽1.13惡酷值水電費(fèi)卵15.60往15.60稅15.60飛15.60葉15.60燕15.60證系純運(yùn)雜費(fèi)邪12.35廢12.35恢12.35構(gòu)12.35這12.35鵝12.35山測(cè)披修理費(fèi)悟4.69頑4.69擠4.69班4.69夏4.69迅4.69區(qū)濤悲材料費(fèi)剩21.93持21.93幼21.93恭21.93分21.93識(shí)21.93脫變動(dòng)成本合計(jì)難3524.5肥2巡3781.6屆6臺(tái)4038.8傭0定4295.9曾5供3010.2角3效2495.9哄5借當(dāng)原酒銷售價(jià)殖格累為夸500齒0黎元統(tǒng)/T齡(傲含增值稅、消嗽費(fèi)令稅央)芬邊際貢獻(xiàn)嫩321.64練侮64.49色-192.6惰5齒-449.7給9乘835.92呈存1350.2醬1素當(dāng)銷售價(jià)格則為盤550孝0災(zāi)元匹/T章(宮含增值稅、消深費(fèi)坡稅殿)竭邊際貢獻(xiàn)徐706.25微己449.11吵趣191.97生捧-65.18原銹1220.5像4焰1734.8凝2嘉當(dāng)銷售價(jià)格確為羽600冒0郊元托/T稀(匆含增值稅、消蓮費(fèi)英稅多)竊邊際貢獻(xiàn)話1090.8集7穴833.73笑趕576.58定東319.44韻千1605.1礙5批2119.4乘4禽由上表可以看綁出好,炎當(dāng)原酒銷售價(jià)浮格御為貝500檢0額元紅/蒙噸、葡萄收購(gòu)灌價(jià)格帶在做280交0皇元型/橡噸以上時(shí)，邊性際貢獻(xiàn)為負(fù)值絕，該項(xiàng)決策不允能為公司帶來騾收益；當(dāng)原酒大銷售價(jià)格昆為葛550弱0京元跪/停噸、葡萄收購(gòu)藍(lán)價(jià)格布在龜300乘0扛元界/寨噸以上時(shí)，邊侵際貢獻(xiàn)為負(fù)值礦，該項(xiàng)決策不驅(qū)能為公司帶來糧收益。眼（三）受托加療工原酒收益分玻析殃表洽三套朗點(diǎn)受托加工原酒下的邊際收益祖受托加工原酒貌邊際收益習(xí)直接人診工伴:處噸批正式工模2.5355軟1463繭爐制短期雇工泊4.2285異71晌變動(dòng)制造費(fèi)用減白謎工資及福利費(fèi)梨1.1301主89329談防野水電費(fèi)骨15.597若39摔拔身運(yùn)雜費(fèi)慎12.346得舟毅修理費(fèi)企4.6896圖29饑幕役材料費(fèi)糠21.927標(biāo)42宮加工邊際成本那62.454等71396言當(dāng)加工費(fèi)握為者40證0份元投時(shí)浮(技含增值勾稅粱)狹邊際貢獻(xiàn)護(hù)279.42俘56279誼說明：受托加續(xù)工原酒必須要續(xù)求委托方支虧付障“易代扣代繳消費(fèi)響稅每”智，否則將給公嗎司帶來法律風(fēng)納險(xiǎn)，造成公司喉重大經(jīng)濟(jì)損失棄。波由上表可以看積出：閑當(dāng)加工費(fèi)艙為扣40拼0遷元（含稅價(jià)）侄時(shí)，受托加工飛每噸原酒能為哲公司帶窩來藝279.遙4齡元的收益。做只要加工費(fèi)高鞠于問73.0速7惰元，受托加工慰原酒就能夠?yàn)樽补編硎找娉?。催外?gòu)葡萄加工循原酒與受托加糧工原酒的收益巴性比較存在公司生產(chǎn)能良力一定的情況祥下，趨外購(gòu)葡萄加工勸原酒與受托加跑工原酒為互斥防決策，在資金促能夠滿足的條訴件下，應(yīng)當(dāng)選杰擇邊際貢獻(xiàn)較敬大的方案；蹤當(dāng)原酒銷售價(jià)跳格得為麗600雙0軌元世/贊噸，葡萄收購(gòu)腎價(jià)格煎在培300耽0旬元自/漆噸沸時(shí)攪,贈(zèng)關(guān)外購(gòu)葡萄加工太原酒的邊際收榆益仍然高于受益托加工原酒收碧益，在資金能某夠保證的前提稿下，應(yīng)當(dāng)選擇寇外購(gòu)葡萄加工疲原酒后再出售莫。凍當(dāng)慧原酒銷售價(jià)格察為四550帆0國(guó)元松/顏噸，葡萄收購(gòu)誘價(jià)格黨在昂260典0招元潛/走噸（萌含瓦260脫0鴿元）以下時(shí)，黃外購(gòu)葡萄加工俘原酒的邊際收獅益高于受托加伏工原酒收益，譜在資金能夠保援證的前提下，電應(yīng)當(dāng)選擇外購(gòu)哪葡萄加工原酒航后再出售；日葡萄收購(gòu)價(jià)格駱在舅280珠0鋪元匙/賞噸（比含怖280毯0洲元）以上護(hù)時(shí)，憤外購(gòu)葡萄加工防原酒的邊際收魚益低于受托加策工原酒收益，宗在資金能夠保債證的前提下，鵲應(yīng)當(dāng)選擇受托辦加工原酒為公燒司帶來收益。蝕當(dāng)眉原酒銷售價(jià)格忽為許500提0您元觸/文噸，葡萄收購(gòu)細(xì)價(jià)格末在極240抄0干元掏/腐噸（芝含沈240甘0之元）以下時(shí)，沒外購(gòu)葡萄加工弄原酒的邊際收擠益高于受托加的工原酒收益，然在資金能夠保傍證的前提下，船應(yīng)當(dāng)選擇外購(gòu)聯(lián)葡萄加工原酒毯后再出售；促葡萄收購(gòu)價(jià)格同在聾240錯(cuò)0流元映/強(qiáng)噸以上時(shí)，散外購(gòu)葡萄加工恐原酒的邊際收無益低于受托加蠟工原酒收益，環(huán)在資金能夠保滋證的前提下，屑應(yīng)當(dāng)選擇受托估加工原酒為公幫司帶來收益。二、資金分析縮加工自產(chǎn)葡萄愁所需資金分析紋表事四鵲安希加工自產(chǎn)葡萄誰急需資金支出妻生產(chǎn)環(huán)節(jié)較費(fèi)用項(xiàng)目糊預(yù)計(jì)發(fā)生額測(cè)預(yù)計(jì)支付時(shí)間橫備注膀采摘汗民工采摘費(fèi)拼裝卸費(fèi)蔬基地工人工資另18.堆3婦萬元清3.塵7不萬元淋14.脊6浮萬元喬9斤月渣5式日倚—詞—獄3濱0驕日腹9設(shè)月真5俱日之前皂1愿0撞月碑6擾日存運(yùn)輸蠅內(nèi)部運(yùn)輸升外部運(yùn)輸情1.爹2積萬元炮10.搏2霉萬元眠9橫月派5達(dá)日課—除—馬3設(shè)0捕日感9盞月握5嫌日輛—緞—雕3勿0圈日屠發(fā)綱酵削廠墳加葉工志費(fèi)虹民工費(fèi)親員工工資飯2增.晨5移萬元堪1.奮2琴萬元扒1灰0魂月身5唇日希1住0暢月戶5暮日豆輔料齡其他材料抖255.沙8沃萬元隊(duì)12.寒7百萬元陣8辭月底之前加9斬月丑5竊日之前喊修理費(fèi)居2.同7龍萬元訂9毒月估5找日懸—聰—?jiǎng)?工0曾日癥水電費(fèi)雪15.橡6俘萬元尚1屢0瞞月進(jìn)5霉日軍公司管理費(fèi)更管理費(fèi)用合計(jì)議17.起1香萬元錫9壩月份因資金合計(jì)榴355.澆6抖萬元茶說明：本表計(jì)共算的急需資金抓劃分原則：等需支付給外部隊(duì)單位及人員；鼓需正常支付給層內(nèi)部員工，以說保證生產(chǎn)正常耐進(jìn)行；甚公司維持正常鹿經(jīng)營(yíng)急需。拘由于收腐購(gòu)饞1經(jīng)#拿基地葡萄價(jià)格踢協(xié)議未確定，戶上表所需資金酷不含收擠購(gòu)笛1漿#益基地葡萄價(jià)挎款啞33件0謙萬左右。楊由表四可以看女出信,住公司加工自產(chǎn)利葡萄期間共需屈現(xiàn)潑金星355.餓6王萬元，其律中泥8尚月份略需凳255.相8蔑萬元左右該，奇9逗月份候需與65.植9丘萬元棍，侄1原0腸月份處需幅33.頃9奇萬元。貞外購(gòu)葡萄加工罩原酒所需資金或外購(gòu)葡萄加工望原酒邊際成本伯外購(gòu)葡萄價(jià)格迷（槳元提/鷹噸）縮2400沒2600似2800龍3000犬2000棕1600舊所需資金驕3524.5羽2順3781.6腐6魂4038.8夏0鄰4295.9店5稠3010.2拴3饅2495.9境5蘿受托加工原酒硬所需資金別為劉71.0脊7烏元震/歡噸原酒胳三、各方案的礙盈利性及資金些保證分析音方案一：加幼工合830蓬0徐噸自產(chǎn)葡萄，企生招產(chǎn)窗581蔽0莫噸原酒，銷幼售選361眾0什噸原酒，保座留捐220墓0樂噸原酒盈利能力伯原酒單價(jià)新5000必5500功6000勇原酒銷售收入帝13,884臉,615.3鞭8膽15,273譯,076.9揀2妹16,661巧,538.4闖6聰原酒銷售成本忙12,3盈74,251勺.81略12麥,374,2矛51.81浸12,37嫁4,251.香81聰原酒銷售毛利捷1,5狼10,363酒.57慈2點(diǎn),898,8親25.11瞇4,28攤7,286.記65貞2挖．資金保證粒：援358.斑6栗萬元途方案二：加帖工蒼830尾0對(duì)噸自產(chǎn)葡萄前和蘋300抖0倡噸外購(gòu)葡萄，魂生姥產(chǎn)往791寸0偉噸原酒，銷年售停571蠶0柄噸原酒，?？盍粞?20樓0背噸原酒盈利能力役原酒單價(jià)知5000游5500抗6000氧原酒銷售收入伴13,88改4,615.由38文15,2群73,076績(jī).92偽16,66組1,538.惕46譽(yù)原酒銷售成本禿12,37銀4,251.膚81護(hù)12,3懸74,251趁.81茫12,37繁4,251.堤81扛原酒銷售毛利父1,51咐0,363.障57券2,8緣98,825于.11帖4,28坡7,286.廢65蓮葡萄單價(jià)析為爭(zhēng)160惡0傷時(shí)的毛利挑4,34嫌5,802.少08啊6,5士41,955癢.92背8,73墳8,109.階77碼葡萄單價(jià)涼為屠200奪0蔥時(shí)的毛利保3,26咱5,802.剛08主5,4采61,955徑.92禿7,65鴿8,109.晨77刷葡萄單價(jià)浪為盾240嘉0住時(shí)的毛利頂2,18土5,802.甘08繡4,3迫81,955運(yùn).92葡6,57蛙8,109.癢77接葡萄單價(jià)蠟為騙260霞0岡時(shí)的毛利礙2,09希7,157.解39為3,8騎41,955乎.92朗6,03鑼8,109.色77駁葡萄單價(jià)跪?yàn)槭?80賞0戲時(shí)的毛利脾2,09妄7,157.濤39欺3,4聰85,618儉.93相5,49耍8,109.剛77腎葡萄單價(jià)乘為德300爬0僚時(shí)的毛利享