中國(guó)美食-教學(xué)設(shè)計(jì)《中國(guó)美食》教學(xué)設(shè)計(jì)許昌市學(xué)府街小學(xué)吳鴿教學(xué)目標(biāo)：1、認(rèn)識(shí)本課生字16個(gè)，會(huì)寫“烤、燒、鴨、雞”四個(gè)字。2、在生字的學(xué)習(xí)過(guò)程中復(fù)習(xí)和新授不同的識(shí)字方法和書寫方法，鼓勵(lì)學(xué)生在識(shí)字、寫字過(guò)程中學(xué)會(huì)并使用這些方法并嘗試運(yùn)用。3、初步了解飯菜的制作方法。教學(xué)重點(diǎn)：在”生活識(shí)字法”、“拼音識(shí)字法”、“看圖識(shí)字法”的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)新的識(shí)字方法：“歸類識(shí)字法”和“字理識(shí)字法”。語(yǔ)用訓(xùn)練點(diǎn)：多種方式讀菜單，感受不同節(jié)奏帶來(lái)的語(yǔ)言樂趣。教學(xué)難點(diǎn)：“字理識(shí)字法”學(xué)生接觸的不多，需要通過(guò)巧妙的引導(dǎo)和視頻的觀看，讓學(xué)生真正理解字理識(shí)字趣味性。教學(xué)過(guò)程：一、聯(lián)系生活，激趣導(dǎo)入孩子么你們喜歡吃媽媽做的菜么？（生：喜歡）誰(shuí)來(lái)介紹一下媽媽的拿手菜？（生：清蒸鱸魚、番茄炒雞蛋、炒腐竹……）大家說(shuō)的這些食物的共同名字叫做美食（板書美食），咱們中國(guó)（板書中國(guó)）的美食呀，也是赫赫有名，享譽(yù)世界，大家想去看看么?(生：想)師：你能領(lǐng)著大家讀一讀么？（你真是個(gè)會(huì)學(xué)習(xí)的孩子?。╊I(lǐng)著大家讀一讀吧！4、還有一個(gè)字也很奇妙，他是一個(gè)多音字。是誰(shuí)呢？生：炸醬面的“炸”即念二聲又讀四聲。(師：評(píng)價(jià)你真是個(gè)善于學(xué)習(xí)的孩子)師：你能給他們組個(gè)詞么？（炸醬面、爆炸）師：老師這里也有兩個(gè)詞，炸油條這個(gè)詞我們好理解，但是氣炸是什么意思？聽老師讀解釋，大家來(lái)選擇。用手勢(shì)告訴老師第幾個(gè)解釋是正確的？（圖片設(shè)計(jì)：?jiǎn)为?dú)出示炸的讀音和詞，并把zha的四個(gè)解釋出示出來(lái)，讓學(xué)生選擇用手勢(shì)表示。）5、在拼音朋友的幫助下我們讀準(zhǔn)了字音，沒有了拼音朋友的棒助，我們還認(rèn)識(shí)這些生字么？師：誰(shuí)愿意當(dāng)小老師來(lái)領(lǐng)讀（你真是一位合格的好老師，請(qǐng)某老師回座位休息。你的發(fā)音真準(zhǔn)確，你的聲音真洪亮）師：讓我們開動(dòng)小火車一起穿山越嶺來(lái)讀。（進(jìn)一步和檢查孩子的生字生字掌握情況）6、請(qǐng)大家仔細(xì)地看紅色的字，你能根據(jù)偏旁部首的不同進(jìn)行分類么？先同桌之間互相商量一下吧？生：有很多字是火字旁，也有很多字是四點(diǎn)底還有一個(gè)是提手旁（觀察的真仔細(xì)）。師：你找的真準(zhǔn)確，老師這里有好多字寶寶迷路了，你能幫他們送回家么？生：愿意(挑選兩名學(xué)生到臺(tái)上)師:太謝謝這兩位熱心的小朋友了。讓我們看看到家了么？一起來(lái)讀一讀：帶有火字旁的字有：……帶有四點(diǎn)底的字有：……帶有提手旁的字有：……剛才我們根據(jù)偏旁部首的不同，會(huì)紅色的字進(jìn)行了分類，這種識(shí)字方法就是歸類識(shí)字法。7、火字旁的字和火有關(guān)，那四點(diǎn)底的字和什么有關(guān)呢？生1：跟水有關(guān)。生2：跟火有關(guān)。師：到底跟什么有關(guān)呢？請(qǐng)大家看視頻。（播放視頻）師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)？生：跟火有關(guān)，是火的變形。師：是的，孩子們四點(diǎn)底是“火”的變形，有“灬”的字大多跟“火”有關(guān)系。）這種識(shí)字方法就是字理識(shí)字法（卡片：字理識(shí)字）。8、同學(xué)們好消息,學(xué)府餐廳開業(yè)，菜單就在老師這里，想不想知道？聽老師把這誘人的菜單讀給大家聽。（師讀出兩種不同的方式，激起學(xué)生的興趣）八寶粥茶葉蛋粉蒸肉湯面條紅燒肉燉排骨炒腐竹小籠包胡辣湯12、請(qǐng)同學(xué)們分小組合作來(lái)讀，看看哪個(gè)小組能讀出自己的特色來(lái)！（挑選2到3組進(jìn)行展示）（師評(píng)價(jià)：1、你們小組讀的很準(zhǔn)確、小組合作很默契；2、看那一小組能把大家的口水讀出來(lái)！3、你們小組讀出了節(jié)奏感。4、我們也學(xué)著他們的樣子讀一讀吧。）可以快、可以拍手、可以有規(guī)律停頓、還可以接力讀，13、在我國(guó)傳統(tǒng)文化相聲中，有一項(xiàng)絕活叫《報(bào)菜名》，這菜名讓我們一起仔細(xì)聽一聽，看看你能記住幾道菜。（學(xué)生展示可以記住一個(gè)或者很多個(gè)）生：我能記住……師：你太了不起了！你的記憶力真強(qiáng)！你認(rèn)得字真多。三.抓住要點(diǎn)，指導(dǎo)寫字1、聽完之后是不是特別佩服，相聲中有一句話叫做“光說(shuō)不練假把式”，為了不當(dāng)這假把式，讓我們寫一寫練一練吧?。ǔ鍪?、烤鴨、、燒雞）師：誰(shuí)認(rèn)識(shí)？生：我認(rèn)識(shí)燒、烤、雞、鴨。師：請(qǐng)大家試著運(yùn)用我們已經(jīng)學(xué)過(guò)的看結(jié)構(gòu)、觀筆畫、找位置這三種方法來(lái)告訴我們這四個(gè)字怎么謝才好看?(都是左右結(jié)構(gòu)的字，書寫時(shí)要注意左窄右寬?！煟和瑢W(xué)們觀察的很仔細(xì)，老師也想提醒大家這兩筆首先是火的這一筆點(diǎn)：火這個(gè)字是一個(gè)懂謙讓的孩子，它害怕自己的腳伸的太長(zhǎng)了，右邊的部首朋友沒位置的，就把腳縮回來(lái)，變成了點(diǎn)。這就叫做：懂避讓)師：鳥媽媽特別愛孩子，她總想把翅膀再伸長(zhǎng)一些保護(hù)孩子，這一橫很巧妙，它巧穿插在微微靠左的位置。這就是：巧穿插。)師：請(qǐng)大家和老師一起寫，寫完之后，學(xué)習(xí)組長(zhǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)，優(yōu)秀的字用圓圈表示。隨機(jī)挑選兩到三個(gè)學(xué)生到投影儀上進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和展示。3、孩子們這節(jié)課我們一起總結(jié)了五種識(shí)字方法，復(fù)習(xí)并鞏固了看圖識(shí)字、生活識(shí)字法、拼音識(shí)字法。新學(xué)了歸類識(shí)字法、和字理識(shí)字法，相信大家這節(jié)課一定收獲很大，希望能幫助大家能認(rèn)識(shí)更多的新知識(shí)。四.作業(yè)菜單，鞏固識(shí)字讓我們一起來(lái)看本節(jié)課的作業(yè)吧。1.搜集菜譜，制作一份家庭菜單，比一比誰(shuí)的菜品最豐富。2.說(shuō)一說(shuō)，你菜單中的制作方法有哪些？能完成么？好下課！五.板書設(shè)計(jì)：《中國(guó)美食》教學(xué)反思許昌市學(xué)府街小學(xué)吳鴿《中國(guó)美食》是一篇圖片課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。設(shè)計(jì)初期，我犯了我經(jīng)常都有的毛病，從思想品德入手，把教育孩子怎樣愛過(guò)為主線，一直致力于深挖愛國(guó)思想為主線，并且把不是重點(diǎn)的東西一直在強(qiáng)調(diào)，脫離了文本，脫離的語(yǔ)文教育的主線，正如同趙蕾老師所講的重人文輕工具了！

一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人，一節(jié)識(shí)字課文，我卻跑去講課文講品德，這不是笑話么！在趙蕾老師和王芳老師的點(diǎn)撥下我對(duì)整節(jié)課進(jìn)行修改，從識(shí)字寫字人手，推翻自己之前所有的設(shè)計(jì)，從頭開始。的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛和中國(guó)的飲食文化的了解，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。

中國(guó)的飲食文化博大精深，還有更多的內(nèi)容我沒有講到，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，我試著布置了拓展作業(yè)，希望孩子們可以樂于主動(dòng)的去探究。

通過(guò)這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識(shí)到，我們要從學(xué)生的實(shí)際情況、實(shí)際需要、實(shí)際能力出發(fā)，