暑期支教活動實踐報告院系：專業(yè)：班級：姓名：學(xué)號：暑期支教活動實踐報告支教時間：七月十日至七月二十四日支教對象：武威市古浪縣黃花灘鄉(xiāng)二墩村二墩完全小學(xué)五年級學(xué)生支教目的：此次支教實踐活動旨在播撒愛心，為教育落后的農(nóng)村孩子們帶去他們平時不能夠接觸不能學(xué)習(xí)到的知識，豐富和擴(kuò)展他們的知識面，是孩子們得到更好的發(fā)展。正文：作為一個名副其實的大學(xué)生，利用自己暑假空閑的時間來做一些志愿活動是不容推辭的。于是加入了志愿者協(xié)會，帶著愛心去播撒希望的種子，我們?yōu)閻鄢霭l(fā)。通過武威市的大學(xué)生自己組織的一個社團(tuán)雁歸社（號召全國各地的大學(xué)生上當(dāng)?shù)刂Ы蹋槠浒才艑W(xué)校），我們一行五人來到了武威市古浪縣黃花灘鄉(xiāng)二墩村二墩完全小學(xué)，這所小學(xué)教學(xué)設(shè)施很簡陋，只有幾間磚房作為教室，學(xué)校很小，學(xué)校周圍的磚墻很矮，依然存在安全隱患，孩子們經(jīng)常從磚墻翻進(jìn)學(xué)校。剛到學(xué)校首先解決的是我們的吃住問題，由于經(jīng)濟(jì)原因，學(xué)校只為我們提供了兩間宿舍，里面只有幾張木頭床板，條件很是艱苦。另外還有一間廚房讓我們自己做飯菜。鋪上從鎮(zhèn)里買來的被褥，安排好了一切，已經(jīng)很晚了，一天匆忙就結(jié)束了?？吹搅四抢锏纳瞽h(huán)境，還有那里淳樸的人們，心里不禁有點兒心疼。對這里的人們來說一瓶礦泉水都奢侈品，而我，有什么理由不節(jié)約，有什么理由抱怨自己的生活條件不好呢。再來學(xué)校的路上得知孩子們和校長足足等了我們一個下午，結(jié)果由于等車原因，我們?nèi)サ暮芡?，他們等不到我們便先散了。頓時內(nèi)心很愧疚，腦海里構(gòu)思著那些孩子的模樣，那些孩子清澈的眼神，那些孩子天真燦爛的笑容。想想自己馬上就要為人師了，我在這十五天里能帶給他們什么？這是又想起了支教之前要求我們看的一篇文章，《叔叔阿姨請不要來我們這里支教了》感觸很深很深，我心里暗暗的下定決心我一定不能讓孩子們失望，一定要我自己不虛此行。第二天就開始正式上課了。在上課之前首先開一個小班會作為開場，讓大家先相互認(rèn)識一下。我們五個老師分別做了自我介紹，在和孩子們溝通的時候發(fā)現(xiàn)他們都很羞澀，說話的時候頭低的很低，不敢說話。面對孩子們害羞的困擾，我們設(shè)立了教學(xué)目標(biāo)——在教授他們知識的同時注意鍛煉他們自信勇敢說話的能力。我們在每個教學(xué)日結(jié)束之后都會開例會來總結(jié)一天的問題。作為一個團(tuán)隊的成員，通過例會，我們總結(jié)了自身的缺陷，并及時的為出現(xiàn)的問題尋求解決方案。這也是我們的支教實踐活動前進(jìn)不可缺少的動力。所以，這一次我也明白了一個團(tuán)隊一定要時刻的反思，總結(jié)，討論，尊重大家的意見最后達(dá)成統(tǒng)一。這也是作為一個良好的組織者應(yīng)該懂得并必須具備的能力。我所教授的課程是趣味數(shù)學(xué)課和藝術(shù)課。根據(jù)我提前準(zhǔn)備的授課方案，我的趣味數(shù)學(xué)課的教學(xué)目的旨在通過做一些有趣數(shù)學(xué)題目從而激發(fā)孩子們學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣以及解決一些數(shù)學(xué)問題的方法和技巧。藝術(shù)課則旨在教一些孩子們平時接觸不到或者很少接觸的東西。譬如，折紙，畫畫，音樂，跳舞。作為教授兩節(jié)課的老師，要比其他老師的工作量大很多。另外，還要照顧生活上的問題，由于我們?nèi)颂?，五個里面會做飯并愿意做飯的只有兩個。我就是其中一個，所以每天的時間很緊張。并且我發(fā)現(xiàn)數(shù)學(xué)課上存在著很大的問題，孩子們的數(shù)學(xué)水平要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我的預(yù)料，這也是在我給他們布置的作業(yè)中發(fā)現(xiàn)的。雖然他們已經(jīng)五年級，并且暑假過后就已經(jīng)是六年級的學(xué)生了，但有的同學(xué)幾乎連懲罰口決都背不下來。這相對于我上課給他們講的趣味數(shù)學(xué)題，只能證明我的數(shù)學(xué)課只給極少部分?jǐn)?shù)學(xué)不錯的同學(xué)上了，其他同學(xué)都是聽天書。發(fā)現(xiàn)問題之后，我立即修改了我是授課方案，決定數(shù)學(xué)課直接轉(zhuǎn)型為最基本的內(nèi)容，開始鞏固他們的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)。這一舉措對于我能否在這短暫的十五天時間里帶給他們更多的知識以及他們有更大的收獲是尤為重要的。發(fā)現(xiàn)問題并及時的解決問題，有一顆為孩子們負(fù)責(zé)的心是作為一個老師必備的。作為他們的數(shù)學(xué)老師，另我印象最深的還是支教進(jìn)行到第五天的時候。我根據(jù)他們在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)上大多數(shù)同學(xué)考試出錯的問題布置了相應(yīng)的作業(yè)。在我批改作業(yè)的時候我發(fā)現(xiàn)好多同學(xué)的作業(yè)雷同，而且正確率很低。這時候我才深刻的體會到作為一個老師的辛苦，老師原來都是火眼金睛，連誰抄誰的都看的一清二楚。我在課余時間做了統(tǒng)計，做了一個黑名單，將抄作業(yè)的同學(xué)都記了上去。我覺得有必要調(diào)整一下孩子們的學(xué)習(xí)態(tài)度了。于是數(shù)學(xué)課我做了一個誠信測試，讓抄作業(yè)的同學(xué)主動站起來，在三秒之后有一個同學(xué)站了起來，接著陸陸續(xù)續(xù)的都站了起來，只有一個同學(xué)沒有站。對于這些孩子我沒有給予批評，先讓他們坐下了。我告訴他們我對他們很失望。對他們講我的小時候，講我是怎么從一個差生變成一個好學(xué)生，以什么樣的名次考上高中，接著又怎樣考上大學(xué)，講我奮斗動力的來源，告訴他們我也和他們一樣是農(nóng)村的孩子，告訴他們爸爸媽媽有多么辛苦，對他們有多大的期望，讓他們想想我們幾個老師為什么大老遠(yuǎn)跑到這里來支教，他們的理想是什么，他們自己又是怎么做的，他們都很孝順可他們是否讓父母對自己滿意了？還告訴他們哪怕自己一道題不會至少你自己做了，你知道自己哪里不會了也比抄作業(yè)要強(qiáng)上一百倍。并讓他們相信再差的孩子老師也不會放棄。通過這些話我和他們拉近距離，在他們心目中有一個和我平等的關(guān)系。其中有些孩子哭了，哭得很傷心，他們再給我的小紙條里說他們不會讓我失望，他們很愛自己的家人，從今以后要好好學(xué)數(shù)學(xué)，并告訴我這節(jié)課他們學(xué)會了誠實，學(xué)會了不炒作業(yè)。抄作業(yè)的孩子下課后很快重新寫了一份作業(yè)交給我，作業(yè)做錯的同學(xué)也很快更正了做題讓我看。我不得不承認(rèn)我被感動的一塌糊涂。他們都是聰明善良單純的孩子，作為他們的老師，應(yīng)該循循善誘，因材施教，做一個理解孩子，讓孩子敬佩的好老師。那堂課我最大的收獲是溝通無論在老師和孩子之間還是在任何人之間都是尤為重要的，當(dāng)你懂得并掌握了溝通要領(lǐng)，用最真誠的心去與他人溝通，一切的矛盾，誤會和問題都會找到解決的方法。除了數(shù)學(xué)課，還有藝術(shù)課。不得不說興趣是最好的老師。孩子們都很喜歡藝術(shù)課，對這門課充滿熱情。折紙課會讓先折完的孩子去教那些不會折的孩子，課堂互動很活躍，同時也助長了孩子們之間的互幫互助精神并增進(jìn)了孩子們的感情。音樂課和舞蹈課他們都學(xué)的很認(rèn)真。只要感興趣，即使他們之前沒有接觸過，他們也會學(xué)的很快。所以說從孩子們的身上我也深刻體會到培養(yǎng)自己的興趣的重要性。十五天的支教在上課六天之后終于有半天的休息時間。然而孩子們卻都說愿意來學(xué)校讓我給他們補(bǔ)數(shù)學(xué)。我讓他們交給我小紙條，寫上對于數(shù)學(xué)課的建議和想在數(shù)學(xué)課上學(xué)到的東西以及自己數(shù)學(xué)的缺陷。這樣就形成的一個顯而易見的授課思路，我可以針對他們的不足之處和感興趣之處來授課，會大大提高課堂效率。只有自己親自當(dāng)了老師，才能體會到老師的那份含辛茹苦，老師對學(xué)生那份深深的愛以及一曲耐人回味的師生情。在剩下的七天時間里，我下定決心一定要就自己最大的努力把孩子們的數(shù)學(xué)成績提上去。當(dāng)然，讓人悲喜交加的家訪也開始了。我們家訪的主要目的是了解當(dāng)?shù)氐慕逃隣顩r和經(jīng)濟(jì)狀況，以撰寫一份調(diào)查報告。為了不讓孩子們有壓力，我們家訪的對象是隨機(jī)抽取的，與學(xué)習(xí)成績是沒有關(guān)系的。每天都會家訪3—4家。每次去家訪都被家長的熱情所感染，天下父母對孩子的感情都是一樣的，沒有一個不是望子成龍的。他們對孩子的學(xué)習(xí)狀況很是關(guān)心，并很感謝我們的義務(wù)支教，對我們的實踐活動很是滿意。同時，我們也從家長那里了解到二墩小學(xué)依然有很多的民辦教師，由于他們學(xué)歷不高，沒有受過嚴(yán)格的教師培訓(xùn)，所以對孩子們的教育當(dāng)然也就模棱兩可，以至于孩子們的數(shù)學(xué)成績?nèi)绱瞬槐M人意。另我欣慰的是孩子們都有一個求知若渴的心。家訪完之后，孩子們主動提出要和我們一起回學(xué)校，讓我給他們補(bǔ)習(xí)數(shù)學(xué)?？吹剿麄冞@么懂事，我作為他們的老師，怎么能不陪他們一起努力呢？傍晚和他們一起騎著車去學(xué)校。一路上，夕陽的余光灑在了我們的笑聲中，化成了一地的溫暖。路邊的向日葵開的正絢爛，此刻的我多么希望時間就這樣停滯不前，讓我盡情的享受孩子們帶給我的天真和爛漫。回到學(xué)校，吃完晚飯，就回到教室給他們補(bǔ)習(xí)功課，他們沒有讓我失望，都很認(rèn)真的學(xué)著。做完作業(yè)才發(fā)現(xiàn)天已經(jīng)很黑了，為他們的安全考慮，我們五個老師分頭送他們回家。這時的我早已經(jīng)疲倦不堪了。照例第二天去家訪。由于太過勞累，家訪回來就病倒了，重感冒來襲，病魔無情地折磨著我的身體。嗓子早已沙啞到不能大聲說話。即使這樣，依然按時給他們上課，把因為生病所落下來的科目給補(bǔ)上。一直以為我是個超人，一定會在十五天的時間里把他們的數(shù)學(xué)成績提高一大截，結(jié)果總是力不從心，終究沒有抵抗得過討厭病魔。只能取消每天晚上以及早上的補(bǔ)習(xí)。這一刻的我，徹底理解了老師這個職位。每位老師都不失對孩子們的愛，就因為這份濃濃的愛，他們才會無論自己有多累，也會盡全力幫助他們。這種愛不僅僅局限于為了孩子們的教科書而去賣廢品的小學(xué)校長，它存在于任何一個老師的內(nèi)心。雖然我僅僅是他們十五天的老師，但這種感情也滿滿的充斥著我的內(nèi)心。經(jīng)歷了一天天的精疲力盡，忍受了一天天病魔所帶來的痛苦，支教就要接近尾聲了。最后我們的支教以文藝匯演的形式拉上最后的帷幕。我們請來了每位孩子的家長，將這些天授予孩子們的知識一一呈現(xiàn)，也算是給學(xué)校給老師給家長的一個很好的證明，告訴他們我們所做的這一切是有意義的，是值得的。細(xì)雨蒙蒙，該是上天也被我們不舍的心情所觸動吧！伴隨著我們哼唱的隊友專門為這次支教所寫的隊歌《為愛出發(fā)》我們默默地離開了，望著空曠的校園，細(xì)數(shù)每一份感動，每一份收獲，我幸福的笑了。這篇實踐報告摻雜了很多感性的內(nèi)容，我努力的想把它寫成一份簡單明了的報告，但是總會被支教過程中的感動所吸引，很想把它寫出來，還請老師原諒?？偨Y(jié)這一次實踐活動的收獲，我身為支教團(tuán)隊的一員，經(jīng)歷了這些之后，覺得團(tuán)隊合作最重要的東西是團(tuán)結(jié)，這是讓這個團(tuán)隊更加強(qiáng)大的基礎(chǔ)。再有就是做一件事情的時候即時的開小會發(fā)現(xiàn)問題，討論并解決問題，這是這次活動順利運行的必要保證。同時，我也學(xué)會了獨立生活。孩子們也教會我很所東西。我開始珍惜我所擁有的一切，他們求知若渴的眼神告訴我，一定要努力奮斗，不管遇到多大的坎坷。和隊友們一起同甘共苦十五天之后，我也交到了這一輩子最難得的朋友。我發(fā)現(xiàn)了自己存在的價值，我收獲了無數(shù)的快樂和感動。人與人之間只有用心溝通，才會有意想不到的收獲。雖然支教活動已經(jīng)結(jié)束了，但是我還是要將這份愛心傳遞下去，下次暑假要是有機(jī)會，我還是會選擇去支教，對，就這樣。附件1：《叔叔阿姨請不要來我們這里支教了》叔叔、阿姨，我們不希望你們來支教，我們都擔(dān)心，這塊貧瘠的土地容納不下你公益的熱心。我們擔(dān)心，我們的“無知”傷了你們那顆奉獻(xiàn)的心。真的，叔叔阿姨，我沒有任何的惡意，我們真的不希望你們在來這里“支教”。

每年，在假期，你們帶著大包小包結(jié)伴而來的時候，在我們看來是多么的不合時宜，我們不得不放棄親近大地，呼吸藍(lán)天的機(jī)會，放棄為自己的父母干點農(nóng)活的機(jī)會，放棄踏踏實實地鍛煉一下我們筋骨的機(jī)會，去傾聽你們給我們的幫助，接受你們傳授知識的火花。

開始的時候，我們因為你們的到來，熱血沸騰，我們單純的以為，你們會和那些三支一扶的叔叔阿姨一樣，至少能呆三年；我們單純的以為，你們的故事你們的游戲能助長我們的成績；后來的一天晚上，校長說明天就不用來了，他們的支教生活結(jié)束了。才明白我們彼此之間的“游戲”結(jié)束了。打點著7天的收獲，突然間明白，你們的故事你們的游戲你們所給予我們的，遠(yuǎn)沒有我們土生土長的、喝著泥巴水、口口聲聲“再不念書，我打斷你**腿”、臉上永遠(yuǎn)沒有微笑的老先生來得實在，更能讓我們感悟知識的力量。

開始的時候，我們從你們?nèi)釉谛@走廊上礦泉水瓶子上知道了水是有區(qū)別的，原來純凈也是一種享受；開始的時候，我們從你們舞動的青春飛揚(yáng)的氣息，牽著手很親昵的漫步在下校園的小路上知道了原來男生和女生還可以用這種方式浪漫，怪不得每年的假期支教的人這么多；后來，縣上某局的小車來接你們走了，據(jù)說是帶你們?nèi)ノ覀冞@里小有名氣的風(fēng)景點看景色去了，據(jù)說晚上你們在縣上小有名氣的酒店里吃了頓很不和胃口的大餐，喝了些我們在平時電視廣告里看到的名酒后，連句“謝謝”也沒有說就走了，我想我們這里的土地一定讓你們失望了；后來，結(jié)帳的時候，我才知道原來你們是“貴賓”，是被人宴請的，據(jù)說因為這其中有某廳領(lǐng)導(dǎo)的兒子，兒子來時，領(lǐng)導(dǎo)讓多關(guān)照。后來，我們一向威風(fēng)的校長在你們面前點頭哈腰的背影下，才知道你們來自名牌大學(xué)的高材生呢！我們開始想，名牌大學(xué)的高才生怎么就沒有我們這邊一個小小的職業(yè)院校的一月300元雇傭的姐姐教書教的實在些呢。

叔叔阿姨，在你們走后的日子里，聽說你們因為對我們的愛心獲得了學(xué)校的獎賞，你們的經(jīng)歷豐富了你們的厚度，開拓了你們的視野和格局。

叔叔阿姨，在你們走后的某一天，無意中聽到我一向口直心快的叔叔對校長說：那幫**勾搭著終于走了！

在這之后，支教的、助學(xué)的，天使計劃、愛心行動接踵而來，以我們貧窮的名義，擠進(jìn)我們的細(xì)胞，滲入我們的骨子。

在這之后，我們開始有點反感，我開始明白你們所給與的遠(yuǎn)不是我們想要的，你們的愛心破壞了我們心靈的安靜，你們的奉獻(xiàn)破壞了我們傳統(tǒng)的善良，這些，也許你們永遠(yuǎn)無法察覺，畢竟，你們是旅游來的，你們是讓這塊熱熟著的黃土地見證你們的愛情而來的，你們是帶著愛心尋求自我心中的安靜而來的，你們是尋找呼吸西部貧瘠的空氣而來的，我們以膚色的名義同意，以檔次的不同疏遠(yuǎn)著。

因之，別來，真的不希望你們來了，叔叔阿姨，你們別來，就是一份真愛，就是種大愛。附件2：《為愛出發(fā)》我們是愛的寄托感動不只你和我遠(yuǎn)方的孩子眼神那么清澈我們給的太少我們收獲的太多為愛我們在執(zhí)著別哭微笑去生活未來也許會很曲折我們攜手開拓走過那些有回憶的村落想給出全部因為深愛著別說我們在夜里還脆弱他們的微笑最值得偷偷拭去那眼角的淚花讓孩子被愛不會在害怕一群追心的人愛心播撒我們愛滿冬夏一群追夢的人哭著笑了我們相約結(jié)伴出發(fā)

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊陨纤械牧椈居媱?營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主