明溪縣優(yōu)質(zhì)淮山1號(hào)種植基地示范項(xiàng)目可行性研究報(bào)告明溪縣華峰農(nóng)產(chǎn)品有限公司二○一○年五月一、項(xiàng)目概要1、項(xiàng)目名稱(chēng)：明溪縣優(yōu)質(zhì)淮山1號(hào)種植基地示范項(xiàng)目2、項(xiàng)目主持單位：明溪縣農(nóng)業(yè)局3、項(xiàng)目申報(bào)單位：明溪縣委農(nóng)辦4、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：張誠(chéng)5、建設(shè)單位：明溪縣華峰農(nóng)產(chǎn)品有限公司6、建設(shè)地點(diǎn)：瀚仙鎮(zhèn)王陂、石珩等村7、投資規(guī)模：項(xiàng)目總投資315萬(wàn)元8、建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容：建設(shè)“淮山1號(hào)”規(guī)范化高標(biāo)準(zhǔn)淮山示范基地1000畝，年產(chǎn)淮山200萬(wàn)公斤。

9、銷(xiāo)售收入：年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入800萬(wàn)元。二、企業(yè)狀況及項(xiàng)目建設(shè)背景1、建設(shè)企業(yè)基本情況。2、項(xiàng)目建設(shè)背景。明溪縣地處閩西北，三明市中部，距三明市區(qū)68公里，省道福五線、洋萬(wàn)線貫穿境內(nèi)，交通運(yùn)輸條件優(yōu)越，淮山產(chǎn)地主要分布在城關(guān)鄉(xiāng)王橋村和瀚仙鎮(zhèn)王陂村等，它們位于明溪縣中部緊臨306省道，是我省遠(yuǎn)近聞名的淮山種植專(zhuān)業(yè)村，水、電、路、農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施條件好。明溪縣現(xiàn)有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員118人，其中：高級(jí)職稱(chēng)4人、中級(jí)職稱(chēng)58人，初級(jí)職稱(chēng)56人，技術(shù)力量較為雄厚，縣、鄉(xiāng)村三級(jí)農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)健全。依托明溪縣華峰農(nóng)產(chǎn)品有限公司建立淮山標(biāo)準(zhǔn)核心示范區(qū)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培幅射帶動(dòng)。同時(shí)與福建農(nóng)林大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、上海復(fù)旦大學(xué)等院校建立了密切的縣校合作關(guān)系，可為本項(xiàng)目建設(shè)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。明溪縣是我省淮山主產(chǎn)區(qū)之一，具有悠久的種植歷史，產(chǎn)出的淮山歷來(lái)以品質(zhì)優(yōu)、口感好而飲譽(yù)一方，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受廣大消費(fèi)者的青睞。明溪淮山肉色雪白，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，富含人體必需的10多種氨基酸和糖蛋白、甘露聚糖、膽堿，還具有高能量、低脂肪、多纖維的特點(diǎn)，是一種營(yíng)養(yǎng)較為全面的蔬、藥兼用的保健食品，可制作各種淮山菜肴，拼盤(pán)淮山宴，登大雅之堂，經(jīng)常食用能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，強(qiáng)壯身體，促進(jìn)人體有效營(yíng)養(yǎng)吸收。近年來(lái)，在明溪縣委、縣政府的重視和推動(dòng)下，為了認(rèn)真總結(jié)淮山高產(chǎn)栽培技術(shù)，已舉辦三屆“淮山王”評(píng)選活動(dòng)，有力地促進(jìn)了本縣淮山基地的大發(fā)展，2007年全縣淮山種植面積1萬(wàn)畝，產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4500萬(wàn)元。每畝平均產(chǎn)值達(dá)4500多元，是本縣主要大田經(jīng)濟(jì)作物和特色農(nóng)產(chǎn)品之一，也是促進(jìn)和實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收奔小康首選發(fā)展的大田農(nóng)作物之一。2000年1月16日以新綠海牌注冊(cè)的明溪淮山凈菜榮獲2000年福建省農(nóng)業(yè)精品展銷(xiāo)費(fèi)金獎(jiǎng)，2008年獲得國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用權(quán)，2008年3月4日本縣選育的“淮山1號(hào)”地方品種經(jīng)省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審（認(rèn)）定通過(guò)。三、項(xiàng)目可行性分析1、淮山示范基地有著優(yōu)越的自然環(huán)境。項(xiàng)目區(qū)土壤，表現(xiàn)出典型的中亞熱帶強(qiáng)烈富鋁化作用的地帶性特征，土層深厚，呈酸性反應(yīng)，一般分布于海拔250-950m之間，其亞類(lèi)有紅壤、黃紅壤、暗紅壤、水化紅壤、粗骨性紅壤等?；赝寥澜^大多數(shù)土層較深厚、有機(jī)質(zhì)較豐富，物理性狀良好，水肥條件較好，有利于明溪淮山連片種植。明溪縣境內(nèi)四面環(huán)山，峰巒重疊，地勢(shì)西北部和東北部高，南部低，以山地和丘陵為主，流域面積在50平方公里以上的溪流有16條，因高山阻隔，溪流分屬沙溪和富屯溪兩大水系。耕地面積178462．37畝，水域面積28262．3畝。復(fù)雜的地形造成明溪豐富多彩的氣候資源。明溪屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫18℃，極端最高氣溫39.2℃，極端最低氣溫-8.1℃，年平均降雨量1800毫米，年平均無(wú)霜期261天，氣候溫和，雨量充沛，冬少?lài)?yán)寒，夏無(wú)酷暑，光照充足。優(yōu)越的自然環(huán)境，為生物的生長(zhǎng)繁衍提供了良好的條件。 2、發(fā)展淮山示范基地有著獨(dú)特的政策、資源、科技條件。 （1）政策環(huán)境：近年來(lái)，明溪縣把淮山作為特色農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)項(xiàng)目來(lái)抓，通過(guò)加大科技投入，引進(jìn)新品種、新技術(shù)，組織人員外出考察，每年開(kāi)展“明溪縣淮山王評(píng)選活動(dòng)”和“明溪淮山宴廚藝交流活動(dòng)”等有力措施，加快淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展。縣委、縣政府提出了淮山產(chǎn)業(yè)具體規(guī)劃和發(fā)展意見(jiàn)，根據(jù)淮山適生地區(qū)的土地資源現(xiàn)狀，在淮山適宜生長(zhǎng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，通過(guò)大力推廣應(yīng)用新品種、新技術(shù)，提高淮山產(chǎn)量和質(zhì)量。并狠抓淮山產(chǎn)品的認(rèn)證工作，提高明溪淮山品牌的知名度。同時(shí)，加大對(duì)淮山龍頭企業(yè)及專(zhuān)業(yè)合作社的扶持力度，促使淮山產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。目前，全縣發(fā)展淮山的勢(shì)頭很大。（2）資源優(yōu)勢(shì)：明溪縣是福建閩西北淮山產(chǎn)品中心產(chǎn)區(qū)，項(xiàng)目區(qū)氣候條件優(yōu)越，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，物理性狀良好，水源充足，光、水、土壤組合較好、無(wú)污染，非常適合淮山的生長(zhǎng)。此外，勞動(dòng)力資源也較為充足。（3）科技能力:該項(xiàng)目的實(shí)施，有強(qiáng)大的科技隊(duì)伍和健全的科技服務(wù)體系支撐保障。一是專(zhuān)業(yè)合作社有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量和淮山種植實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并成功選育出“明溪淮山1號(hào)”。二是縣、鄉(xiāng)有健全的農(nóng)業(yè)服務(wù)體系，全縣現(xiàn)有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員118人，其中：高級(jí)職稱(chēng)4人、中級(jí)職稱(chēng)58人，初級(jí)職稱(chēng)56人，可為農(nóng)戶(hù)提供技術(shù)服務(wù)、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)解答；三是長(zhǎng)期與福建農(nóng)林大學(xué)、福建農(nóng)科院、三明市農(nóng)科所、福州大學(xué)等科開(kāi)院校建立合作關(guān)系，可請(qǐng)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)傳授知識(shí)和指導(dǎo)，為優(yōu)選準(zhǔn)山優(yōu)良品種、制定淮山高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范栽培提供服務(wù)。3、符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和區(qū)域發(fā)展規(guī)劃。明溪縣做為閩西北藥都，天然藥業(yè)的發(fā)展在明溪已有一定的基礎(chǔ)。經(jīng)普查，全縣境內(nèi)有植物種類(lèi)168科1059種，其中常見(jiàn)植物藥材有8類(lèi)304種，淮山、南方紅豆杉、厚樸、杜仲、三尖杉、茯苓、半夏、桔梗、遠(yuǎn)志、柴胡、葛根、石蒜、喜樹(shù)等在明溪廣為分布，藥物資源豐富。其中，淮山種植規(guī)模及產(chǎn)業(yè)發(fā)展在省內(nèi)外都具有很高的知名度。目前，全縣種植面積已達(dá)1萬(wàn)余畝，是我省最重要的產(chǎn)地。明溪縣委、縣政府提出的“生態(tài)立縣，科技興縣”的戰(zhàn)略布置，充分利用明溪縣淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭，搶抓海西經(jīng)濟(jì)繁榮區(qū)建設(shè)重要戰(zhàn)略機(jī)遇，把明溪淮山產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，形成具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，拉動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大舉措。所以創(chuàng)辦該項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，也是“菜藍(lán)子”工程重要組成部分，是滿(mǎn)足市民生活的需要。4、能有效調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入。該項(xiàng)目的實(shí)施，將進(jìn)一步優(yōu)化明溪縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。當(dāng)前明溪縣約18萬(wàn)畝耕地中，主要種植有水稻、煙草、地瓜、紅豆杉等作物和植物，而且水稻種植面積65%以上，嚴(yán)重制約本縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整。該項(xiàng)目的實(shí)施，將極大地促進(jìn)全縣淮山產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展，使明溪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，淮山的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展將成為明溪農(nóng)民增收新的亮點(diǎn)。淮山是一年生植物，當(dāng)年種植當(dāng)年收成，是典型的短、平、快項(xiàng)目。據(jù)測(cè)算，種植一畝“明溪1號(hào)淮山”，畝產(chǎn)可達(dá)1800-2500公斤，畝收入在5000元以上。如果全縣淮山發(fā)展到3萬(wàn)畝，淮山產(chǎn)品（包括加工出口）的產(chǎn)值將超過(guò)2億元，拓寬了農(nóng)民增收途徑。5、能進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈條和推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。明溪淮山產(chǎn)業(yè)從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的角度來(lái)說(shuō)，是產(chǎn)業(yè)鏈中的上游產(chǎn)業(yè)，為解決好日益擴(kuò)大的市場(chǎng)鮮品的需求矛盾，滿(mǎn)足淮山產(chǎn)品加工和制藥的需要，發(fā)展該項(xiàng)目勢(shì)在必行。通過(guò)“基地＋農(nóng)戶(hù)”延長(zhǎng)淮山種植鏈，通過(guò)“公司＋科研”開(kāi)發(fā)淮山產(chǎn)品鏈，通過(guò)“市場(chǎng)＋品牌”拓寬淮山市場(chǎng)鏈。只有成規(guī)模，大面積種植栽培淮山，淮山整條產(chǎn)業(yè)鏈才不會(huì)脫節(jié)，才能完善淮山上下游產(chǎn)業(yè)鏈。6、有助于節(jié)能減排，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?；瓷降姆N植栽培，需要大量的豬、牛欄糞尿等有機(jī)肥。農(nóng)家有機(jī)肥的大量施用，一方面是改善土壤結(jié)構(gòu)，土壤的通透性好，優(yōu)化團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤吸水排水能力，改善土壤的微環(huán)境，提高土壤肥力，防止土壤板結(jié)，另一方面，能減少農(nóng)村糞便的亂排亂放，改善人居環(huán)境，推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。因此，該項(xiàng)目的實(shí)施將有利地促進(jìn)明溪農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。四、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查和需求預(yù)測(cè)1、市場(chǎng)分析（1）市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析淮山是薯蕷科薯蕷屬植物，中醫(yī)學(xué)上稱(chēng)山藥，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益脾等功效，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健等方面?；瓷綘I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥、糧、菜兼用。2009年，閩西北各縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)戶(hù)零銷(xiāo)售價(jià)均在7—8元/公斤，我省沿海各地大中小市場(chǎng)上，能在市場(chǎng)上見(jiàn)到的非常少，而且在市場(chǎng)上能購(gòu)到的基本上在10元/公斤以上，其他省份和本省沿海其他地區(qū)市場(chǎng)上的淮山銷(xiāo)售情況基本一致。根據(jù)明溪淮山全國(guó)各大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的銷(xiāo)售信息，目前，淮山在上海銷(xiāo)售11元/公斤，在北京銷(xiāo)售10.5元/公斤，在長(zhǎng)春銷(xiāo)售10.2元/公斤，在武漢銷(xiāo)售10.2元/公斤，在長(zhǎng)沙銷(xiāo)售10元/公斤，在成都銷(xiāo)售10.2元/公斤，在重慶銷(xiāo)售10元/公斤，在烏魯木齊銷(xiāo)售10元/公斤，在浙江杭州9.8元/公斤，在浙江寧波10元/公斤，在浙江海寧10元/公斤，在浙江紹興9.8元/公斤，在浙江溫州9.8元/公斤，在江蘇南京10.2元/公斤，江蘇蘇州10元/公斤，江蘇鎮(zhèn)江9.8元/公斤，福建福州10元/公斤，泉州10元/公斤，晉江10.2元/公斤，石獅10.2元/公斤，南安10.1元/公斤，莆田9.6元/公斤，涵江9.8元/公斤。所有這些銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的銷(xiāo)售信息，都說(shuō)明在這些大、中、小城市，淮山銷(xiāo)售價(jià)格在10元/公斤左右，而且因產(chǎn)品數(shù)量有限，銷(xiāo)售時(shí)供不應(yīng)求，說(shuō)明市場(chǎng)潛力巨大,市場(chǎng)前景廣闊，而且淮山成批批發(fā)都在每公斤5元以上。因此，在明溪淮山發(fā)展到成為明溪縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品大量涌入市場(chǎng)時(shí)，面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的多種因素的影響，淮山產(chǎn)品在批發(fā)市場(chǎng)上的批發(fā)價(jià)也應(yīng)該在每公斤4元以上，而廣大淮山種植農(nóng)戶(hù)每公斤收購(gòu)價(jià)至少會(huì)在3元以上?；瓷郊仁莻鹘y(tǒng)食品，又是珍貴的藥材，因此淮山開(kāi)發(fā)既可從食品著手，更可從藥品著手。隨著人民生活水平的日益提高，健康識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，淮山食品老少皆宜，消費(fèi)群體廣，市場(chǎng)前景良好。淮山及其加工產(chǎn)品不但深受我國(guó)人民喜愛(ài)，而且一直是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品，淮山及其加工產(chǎn)品素來(lái)供不應(yīng)求，隨著中國(guó)加入WTO，我國(guó)同世界各國(guó)人民經(jīng)濟(jì)交往的增加以及國(guó)內(nèi)中醫(yī)保健事業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)淮山及其加工品的需求必將進(jìn)一步增加。因此，淮山及其產(chǎn)品的銷(xiāo)售具有廣闊的市場(chǎng)前景。（2）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析明溪縣自然環(huán)境特別適宜種植淮山，具有悠久的種植歷史。明溪淮山，肉色雪白，肉質(zhì)細(xì)嫩，質(zhì)量上乘，味香獨(dú)特，暢銷(xiāo)廈門(mén)、福州、上海等地，深受省內(nèi)外客商和消費(fèi)者的青睞?！懊飨瓷健碑a(chǎn)地每公斤價(jià)格3元，價(jià)位適中，容易被消費(fèi)者接受。因此，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。明溪淮山成功申報(bào)了綠色食品標(biāo)志認(rèn)證，并通過(guò)了農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，“明溪淮山1號(hào)”品種被福建省品種審定委員會(huì)認(rèn)定為新品種。通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，“明溪淮山”的知名度和影響力日益提升，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。2、營(yíng)銷(xiāo)策略、方案、模式（1）銷(xiāo)售策略：依托明溪縣綠海淮山專(zhuān)業(yè)合作社，通過(guò)現(xiàn)有的銷(xiāo)售渠道著重宣傳明溪淮山的優(yōu)良質(zhì)量，計(jì)劃根據(jù)市場(chǎng)返回的信息再制定相應(yīng)的舉措，有計(jì)劃地不斷拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。公司產(chǎn)品定價(jià)基本原則采取領(lǐng)先策略，即：同樣品種產(chǎn)品，質(zhì)量品質(zhì)優(yōu)先；同檔質(zhì)量產(chǎn)品，價(jià)格低于同行。按此原則該項(xiàng)目的定價(jià)已具有相當(dāng)強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。如果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需求再降低價(jià)格的話(huà)，項(xiàng)目仍有降價(jià)余地。 （2）產(chǎn)品銷(xiāo)售方案：穩(wěn)步實(shí)施“訂單農(nóng)業(yè)”建設(shè)基地，按收購(gòu)合同和分級(jí)定價(jià)收購(gòu)農(nóng)戶(hù)種植的淮山產(chǎn)品。明溪淮山的市場(chǎng)目標(biāo)定位在全國(guó)的大、中城市，隨著日益增長(zhǎng)的消費(fèi)群體的消費(fèi)需求，可采用鮮淮山凈菜的形式在福州、廈門(mén)等大中城市銷(xiāo)售。（3）營(yíng)銷(xiāo)模式：該項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)模式主要由明溪縣綠?；瓷酱碇茽I(yíng)銷(xiāo)，營(yíng)銷(xiāo)立足于在福州、廈門(mén)等地已建立的經(jīng)銷(xiāo)代理點(diǎn)和銷(xiāo)售分公司，并根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展情況適當(dāng)增加網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量。3、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析（1）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析雖然淮山的市場(chǎng)前景十分廣闊，但隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入發(fā)展，外省以及本省建陽(yáng)等地都有種植淮山的傳統(tǒng)習(xí)慣，淮山的種植面積也在不斷的發(fā)展壯大，產(chǎn)量的增加，對(duì)明溪淮山銷(xiāo)售也有一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。特別是明溪淮山市場(chǎng)尚未進(jìn)一步打開(kāi)，不少消費(fèi)者認(rèn)為食用淮山可有可無(wú)，沒(méi)有必要長(zhǎng)期食用，一定程度上影響著淮山的銷(xiāo)量，有可能造成產(chǎn)品積壓，導(dǎo)致賣(mài)難的問(wèn)題，從面影響淮山的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和基地建設(shè)。（2）防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析，要積極采取防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的措施，主要對(duì)策如下：一要進(jìn)一步規(guī)范專(zhuān)業(yè)合作社的運(yùn)行機(jī)制，提高經(jīng)營(yíng)效益，真正讓農(nóng)民得實(shí)惠，要建立健全利益分配機(jī)制，實(shí)行合作社帶基地，基地連農(nóng)戶(hù)的一體化經(jīng)營(yíng)，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，降低生產(chǎn)成本。二要積極發(fā)展淮山深加工，實(shí)現(xiàn)淮山增值轉(zhuǎn)化，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，分散風(fēng)險(xiǎn)。三要要優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，聚集高素質(zhì)人才，從多方面提高淮山種植技術(shù)服務(wù)的工作水平和服務(wù)質(zhì)量。四要增強(qiáng)品牌意識(shí)，努力開(kāi)拓市場(chǎng)。牢固樹(shù)立品牌意識(shí)，大力宣傳綠色健康以及其不可超越的天然保健功能，建立健全營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，鞏固和拓展市場(chǎng)，形成穩(wěn)定的購(gòu)銷(xiāo)關(guān)系，不斷提高“明溪淮山”品牌的影響力和產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。五、項(xiàng)目實(shí)施方案1、建設(shè)規(guī)模。建設(shè)“淮山1號(hào)”規(guī)范化高標(biāo)準(zhǔn)淮山種植基地1000畝，其中：瀚仙鎮(zhèn)王陂村500畝，石珩村500畝。年產(chǎn)鮮淮山200萬(wàn)公斤。2、項(xiàng)目布局。為推廣新品種，促進(jìn)明溪縣淮山標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理模式研究成果的有效轉(zhuǎn)化，將基地建設(shè)分布于明溪縣瀚仙鎮(zhèn)王陂、石珩2個(gè)行政村，選擇土壤肥沃，中性偏酸、給排水良好的連片耕地指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)種植。表1 基地建設(shè)布局一覽表基地面積地點(diǎn)（畝）1、王陂村 5002、石珩村 500合計(jì) 10003、項(xiàng)目執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。明溪淮山種植采用種植業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化GAP種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)參考NY5013－2006《無(wú)公害食品林果類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》產(chǎn)地執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和NY5014-2005《無(wú)公害食品柑果類(lèi)蔬菜》產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及近年來(lái)淮山科研與實(shí)踐新成果，建立標(biāo)準(zhǔn)化示范淮山商品生產(chǎn)基地。同時(shí)，參照上述相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，健全農(nóng)業(yè)投入品使用、生產(chǎn)檔案記錄等制度，以點(diǎn)帶面，推進(jìn)新品種“淮山1號(hào)”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。4、技術(shù)方案。在已有的明溪淮山大田豐產(chǎn)栽培種植技術(shù)的基礎(chǔ)上，針對(duì)目前農(nóng)戶(hù)在育苗和種植上存在注重規(guī)模忽視技術(shù)的問(wèn)題，開(kāi)展明溪淮山的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范栽培的各種技術(shù)推廣應(yīng)用，重點(diǎn)是良種繁育及示范基地建設(shè)。（1）技術(shù)路線及流程。為了保證基地建設(shè)的順利進(jìn)行，達(dá)到淮山產(chǎn)品豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的，取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益，必須實(shí)行科學(xué)管理，集約經(jīng)營(yíng)，體現(xiàn)高投入高產(chǎn)出的建設(shè)特點(diǎn)。根據(jù)項(xiàng)目區(qū)具體情況，圍繞繁育方法，大田種植、科學(xué)管理、病蟲(chóng)害防治、采收等環(huán)節(jié)。具體生產(chǎn)流程詳見(jiàn)圖1。1淮山種植流程圖技術(shù)流程說(shuō)明如下：

⑴繁殖方法①薯塊分割繁殖：秋后收獲山藥時(shí)，計(jì)劃留種用的薯地，當(dāng)年不收，留在土里越冬，等第二年種植時(shí)，提前半個(gè)月左右把留種的山藥挖起，選擇粗壯均勻，無(wú)病蟲(chóng)害的塊根放置陰涼處存放，種時(shí)才切成3-6cm的塊段排放種植溝繁殖。②頂芽繁殖：山藥塊根上端有一段細(xì)小，而肉質(zhì)粗硬的部分稱(chēng)山藥尾子，品質(zhì)不好，不宜食用，其頂端有一頂芽，可用于繁殖，頂芽萌發(fā)比其它山藥種塊快十多天時(shí)間，產(chǎn)量也高出了10%左右。但每根塊徑只能切一個(gè)芽，不宜采用此法大量繁殖。③零余子繁殖：當(dāng)年種植的山藥葉腋中會(huì)生長(zhǎng)出球形或橢圓形塊莖稱(chēng)“零余子”或叫“山藥豆”，選形好、肥大、成熟的零余子，當(dāng)年采收后放地窯妥善保藏，來(lái)年萌芽可繁殖。⑵種植①選地：①選擇土層深厚、疏松、濕潤(rùn)、肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、混泥沙質(zhì)土壤，排灌水方便，向陽(yáng)，背風(fēng)地點(diǎn)。②選擇水源條件充足，有利于旱季的灌溉，雨季的排水，保持土壤濕潤(rùn)。③交通便利，便于管理。②土壤改良：一是將農(nóng)田中的稻草截稈成20cm后，用腐稈靈腐熟稻草后回田；二是將充分堆漚腐熟后的農(nóng)家肥（豬、牛、羊、雞糞），施入田中，要求1600～1800kg/畝；三是將堆漚腐熟后的農(nóng)家肥均勻?yàn)⒃谕翆由?，用起壟機(jī)將稻草和農(nóng)家肥翻埋混合至耕作層中。種植：清明前后為種植山藥季節(jié)。根據(jù)單雙行種植方式在下足基肥的畦面分別挖深5cm，寬10-12cm的淺溝，把切成長(zhǎng)3-6cm的種塊按間距3cm順向均勻平放排列溝中，上面蓋細(xì)土厚1-2cm。然后再按每畝用肥50-60擔(dān)腐熟的廄肥等有機(jī)肥施放畦面既成。⑶科學(xué)管理：①中耕及肥水管理：苗長(zhǎng)高15-30cm時(shí)要及時(shí)松土除草，結(jié)合追肥。每間隔一個(gè)月中耕一次，澆施稀薄人糞尿1-2次。高溫天氣要灌水或澆水，保持土壤濕潤(rùn)。7-8月“秋季”是山藥塊莖膨大的高峰期，每畝重施廄肥50擔(dān)，并追澆人糞水1-2次。地畦灌跑馬水，保持土地濕潤(rùn)。②及時(shí)立支架：當(dāng)苗長(zhǎng)高30cm時(shí)，及時(shí)在苗邊插上2m長(zhǎng)的竹子或小棍子立支架，使苗藤纏攀竹桿或支棍架上，以利植株生長(zhǎng)及方便管理。③合理剪蔓：5月山藥蔓莖長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺或徒長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)進(jìn)行適度輕修剪。一般留三個(gè)主技，剪去過(guò)多的叢生叉蔓和分蔓。若長(zhǎng)勢(shì)仍過(guò)旺盛的可在六月再進(jìn)行一次剪蔓，剪去多余的蔓葉，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，促進(jìn)莖根養(yǎng)分積累，使山藥增粗長(zhǎng)壯，達(dá)到豐產(chǎn)。⑷病蟲(chóng)防治①蟲(chóng)害：蚜蟲(chóng)、螢火蟲(chóng)在5-6月為害嫩葉，用40%樂(lè)果乳劑800或1000倍液防治。黑肉蟲(chóng)在7-9月成群聚玩弄葉背面蠶食葉片，可用殺滅菊脂2000倍或低毒農(nóng)藥噴殺。②枯菱?。郝~由下至上出現(xiàn)萎蔫，病株莖部和根部成褐色水浸狀腐爛，蔓葉發(fā)黃至整株干枯死亡。防治，把萎藤割掉燒毀，然用人尿澆施一次。選不帶病斑的塊根做種。下肥應(yīng)施用堆漚腐熟的糞肥和廄肥。白銹?。焊邷靥鞖馊~片出現(xiàn)米粒狀小白點(diǎn)，莖蔓逐漸枯死?？捎?000倍多菌靈液或0.5%等量式波爾多液噴治。⑸采收霜降過(guò)后，莖蔓枯黃既可采收，宜陰天采收，或食用時(shí)隨要隨挖，挖回放陰涼處儲(chǔ)存（2）品種及主要技術(shù)來(lái)源的可靠性和可得性?！懊飨瓷?號(hào)”屬地方選育的質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)、抗病品種，平均畝產(chǎn)達(dá)1800-2500公斤，比對(duì)照品種高出10—25%，適宜在福建省砂壤土山區(qū)推廣種植。項(xiàng)目區(qū)的主推品種“明溪淮山1號(hào)”品種由當(dāng)?shù)仄贩N擇優(yōu)選育，品種來(lái)源可靠，性能穩(wěn)定，同時(shí)又有多家科研院校作技術(shù)支撐，該品種通過(guò)了福建省農(nóng)作物品種認(rèn)定?！懊飨瓷?號(hào)”的主要特征特性是：⑴生育期：3月中旬至4上旬播種，10月中、下旬成熟，全生育期210天左右。⑵主要農(nóng)藝性狀：纏繞草質(zhì)藤木，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，莖蔓長(zhǎng)4.2-4.6米（比對(duì)照長(zhǎng)12厘米左右）；莖直徑0.35-0.4厘米，分枝4-5長(zhǎng)，莖圓形，青綠色；葉片三角形，葉基戟形，頂葉綠色，成葉深綠色，葉脈綠色，葉長(zhǎng)8-12厘米，葉寬5-6厘米，穗狀花序，數(shù)量少，顏色為淺黃色，無(wú)珠芽（對(duì)照葉片三角形，葉基戟形，頂葉綠色，成葉深綠色，葉脈綠色，葉長(zhǎng)6-10厘米，葉寬3-5厘米，無(wú)花，無(wú)珠芽）。單株結(jié)薯數(shù)1-2個(gè)，薯塊長(zhǎng)棒形，薯長(zhǎng)70厘米左右，薯塊粗3.0-3.5厘米，無(wú)條溝，須根數(shù)中等。薯皮光滑，黃褐色，肉白色（對(duì)照單株結(jié)薯數(shù)1-2個(gè)，薯塊長(zhǎng)棒形，薯長(zhǎng)50厘米左右，薯塊粗2.0-2.5塊，無(wú)條溝。薯皮較薄，褐色，肉白色）⑶品質(zhì)：經(jīng)國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福州）檢測(cè)，明溪淮山1號(hào)薯塊粗纖維1.14%，粗蛋白3.0%、粗脂肪0.1%、、維生素C13.2mg/100g、天冬氨酸等17種氨基酸30.8%、水份65%、淀粉25%，品質(zhì)優(yōu)。⑷抗性：多點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果表明，明溪淮山1號(hào)較抗炭疽、褐斑和短體線蟲(chóng)病，與對(duì)照相比沒(méi)有表現(xiàn)出明顯差異；明溪淮山1號(hào)較抗莖蔓腐病，抗旱性強(qiáng)，耐寒性、耐澇性一般。（3）主要技術(shù)參數(shù)。⑴種植密度，每畝定植4200-4500株，采用單行種植，行距100-130厘米，株距10-15厘米。⑵成活率為99.99%，補(bǔ)栽率為2‰。成熟期10月中、下旬。⑶氣候條件①溫度A臨界溫度a、移栽期≥12℃b、苗期≥18℃c、伸蔓期≥20℃d、塊莖初生長(zhǎng)期≥23℃e、塊莖膨長(zhǎng)期≥24℃B塊莖膨長(zhǎng)期日夜溫差：9℃-12℃。C活動(dòng)積溫≥4900℃（4月-11月）。D有效積溫≥2100℃。②日照A日照時(shí)數(shù)≥1100h。B發(fā)苗至伸蔓期（4月初-5月底）日照時(shí)數(shù)：200h。C塊莖初生長(zhǎng)期至膨大期（6月初-9月中旬）740h。D塊莖膨大后期（9月下旬-10月下旬）160h。③無(wú)霜期≥210天。⑷土壤條件①土壤類(lèi)型：砂壤土。②耕作層深度：50厘米-80厘米。③土壤ph值：5.0-7.0④土壤肥力a、有機(jī)質(zhì)≥3%；b、堿解氮≥150mg/kg；c、速效磷≥15mg/kg；d、速效鉀≥90mg/kg。⑤施肥每畝施肥量：氮、磷、鉀比例10:7.5:5。4）物料平衡分析該項(xiàng)目主要物料消耗有農(nóng)家肥、復(fù)合肥、搭支架用的竹竿或木棍等，年消耗量詳見(jiàn)下表。表2 物料消耗定額及平衡表原料 單位 年消耗量 來(lái)源備注基肥(農(nóng)家肥)萬(wàn)擔(dān) 18.0 明溪本縣每畝60擔(dān)復(fù)合肥噸 300.0 進(jìn)口 每畝100公斤竹竿或木棍萬(wàn)根 360.0 明溪本縣 每畝1200根六、投資預(yù)算與資金籌措1、投資估算項(xiàng)目總投資315萬(wàn)元，其中建設(shè)淮山示范基地258萬(wàn)元，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)30萬(wàn)元，購(gòu)置設(shè)備10萬(wàn)元，農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)5萬(wàn)元，建設(shè)期貸款利息12萬(wàn)元。表3投資估算表投資構(gòu)成 金額一、完善示范基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)30.00二、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地258.00三、設(shè)備購(gòu)置101、購(gòu)置淮山深耕機(jī)3.002、沼氣池抽渣車(chē)5.003、頻振式病蟲(chóng)測(cè)報(bào)燈2.00四、農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)5.00五、建設(shè)期貸款利息12合計(jì) 315表4淮山優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地投資成本表投資構(gòu)成 金額（元/畝）機(jī)耕費(fèi)100種莖600竹竿400薄膜80肥料及農(nóng)藥300人工