大型連鎖超市存貨管理方法研究畢業(yè)論文文檔視界大型連鎖超市存貨管理方法研究畢業(yè)論文大型連鎖超市存貨管理方法研究畢業(yè)論文畢業(yè)設(shè)計〔論文〕原創(chuàng)性聲明和使用受權(quán)講明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設(shè)計〔論文〕，是我個人在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下進行的研究工作及獲得的成果。盡我所知，除文中十分加以標注和致謝的地方外，不包含其別人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過的研究成果，也不包含我為獲得及其它教育機構(gòu)的學(xué)位或?qū)W歷而使用過的材料。對本研究提供過幫助和做出過奉獻的個人或集體，均已在文中作了明確的講明并表示了謝意。作者簽名：日期：指導(dǎo)老師簽名：日期：使用受權(quán)講明本人完全了解大學(xué)關(guān)于采集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計〔論文〕的規(guī)定，即：根據(jù)學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計〔論文〕的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計〔論文〕的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)校能夠采用影印、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)校能夠公布論文的部分或全部內(nèi)容。作者簽名：日期：目錄中英文摘要第一章緒論-------------------------------------------------------------------11．1研究的背景及意義------------------------------------------------------11.2文獻綜述--------------------------------------------------------------11．3論文的創(chuàng)新與缺乏------------------------------------------------------2第二章存貨管理的理論概述-----------------------------------------------------32．1存貨管理的基本概述----------------------------------------------------32．2存貨管理的方法--------------------------------------------------------3第三章大型零售連鎖企業(yè)存貨管理的相關(guān)情況分析---------------------------------53.1大型零售連鎖的基本概述-----------------------------------------------53．2存貨管理對大型連鎖超市的重要性---------------------------------------73．2.1選擇發(fā)出商品計價方法對大型連鎖超市的影響-------------------------73.2.2大型連鎖超市存貨盤點方法的選擇及其重要性-------------------------8第四章案例分析--------------------------------------------------------------94．1沃爾瑪超市基本情況簡述-----------------------------------------------94．2沃爾超市存貨分析-----------------------------------------------------94.2.1沃爾瑪超市財務(wù)報表分析-------------------------------------------94．2.2沃爾瑪超市存貨周轉(zhuǎn)率分析----------------------------------------134．2.3沃爾瑪超市內(nèi)部存貨管理方法--------------------------------------144．3不同超市存貨管理方法的比擬-------------------------------------------154.3.1北京聯(lián)華綜合超市、家樂福超市的簡介-------------------------------154.3.2不同超市2020年財務(wù)報表分析--------------------------------------164．4沃爾瑪超市存貨管理存在的問題-----------------------------------------17第五章大型零售連鎖企業(yè)存貨管理方法中存在的缺乏和建議------------------------195.1大型零售連鎖企業(yè)存貨管理方法中存在的缺乏---------------------------195．2大型零售連鎖企業(yè)內(nèi)部存貨管理的建議----------------------------------205．3給投資者的建議------------------------------------------------------21第六章-----------------------------------------------------------------------22參考文獻---------------------------------------------------------------------23附錄-------------------------------------------------------------------------24致謝-------------------------------------------------------------------------26摘要存貨是零售類企業(yè)最重要的資產(chǎn)。十分是隨著售市場的發(fā)展，零售超市在中國急劇擴張。為了在競爭劇烈的零售行業(yè)中脫穎而出，尋求發(fā)展，增加利潤，提升企業(yè)競爭力，各大超市越來越關(guān)注存貨管理方法。選擇不同的存貨管理方法就會產(chǎn)生不同的結(jié)果，有效的存貨管理方法能夠降低存貨管理成本，降低企業(yè)的資金占用，加快存貨資金的周轉(zhuǎn)率，加強企業(yè)的管理水平。大型連鎖超市通過對存貨的有效管理能夠促進企業(yè)的發(fā)展，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。本論文首先通過介紹大型連鎖超市存貨的概念、存貨管理的重要性進而引發(fā)人們考慮其存貨管理中的最佳方法。其次，本論文通過對沃爾瑪、家樂福和華聯(lián)超市近幾年的財務(wù)報表進行分析，分析大型連鎖超市存貨管理中存在的問題，討論加強其存貨管理的有效途徑，并給超市管理者和投資者一定的建議。關(guān)鍵詞：大型連鎖超市，存貨，存貨管理，重要性，存在問題，解決途徑ABSTRACTInventoryisthemostimportantassetofretailenterprises.Especiallywiththedevelopmentofthemarketsales,retailsupermarketsareexpansionrapidlyinChina.Inordertointhefiercecompetitionintheretailindustrycometothefore,seeksthedevelopment,increaseprofitsandpromotetheenterprisecompetitiveness,eachbigsupermarkethaspaidmoreandmoreattentiontoinventorymanagementmethods.Choosedifferentinventorymanagementmethodscanproducedifferentresults.Effectiveinventorymanagementmethodcanreducethecostofinventorymanagement,Reducetheoccupationoffunds,speeduptheturnoverofstockfunds,andatthesametimecanenhancethemanagementlevelofenterprises.Withtheeffectivemanagementofinventory,thebigsupermarketchainscanpromotethedevelopmentoftheenterprise,enhancetheenterprise'seconomicbenefit.Inthisartical,firstlyintroducetheconceptoflargesupermarketchainandtheimportanceoftheinventorymanagementcausepeopletothinkaboutthebestwaytotheinventorymanagement.Secondly,throughanalyzingtheWal-mart,CarrefourandHualiansupermarket’sfinancialstatementsinrecentyears,anddissecttheproblemsinthemanagementofinventoryfindingouttheeffective文檔視界大型連鎖超市存貨管理方法研究畢業(yè)論文大型連鎖超市存貨管理方法研究畢業(yè)論文第一章緒論1.1研究的背景及意義隨著中國參加WTO,我國零售業(yè)的全面開放，吸引了世界各國的零售企業(yè)進駐中國，在短短的幾年里，不僅國外的大型零售連鎖超市如沃爾瑪、樂購、家樂福等在中國的各個城市迅速蔓延開來，中國本土的零售超市如世紀聯(lián)華、華聯(lián)超市等也在本土遍地開花。對于中國本土優(yōu)質(zhì)的大型連鎖超市，經(jīng)濟的全球化給了它們介入全球競爭提供了新的市場時機。面對全世界需求最大的中國零售市場，對于每一家大型連鎖超市是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)，在競爭劇烈的零售超市行業(yè)脫穎而出是每一家連鎖超市一直在在努力的方向。存貨是企業(yè)重要的資產(chǎn)，十分對于零售超市，存貨更是是特別重要的。不同存貨管理方法的選擇就會產(chǎn)生不同的結(jié)果。怎樣選擇更優(yōu)的存貨管理方法，加快存貨周轉(zhuǎn)率，降低存貨管理成本進而使企業(yè)獲得更多的利潤，吸引更多的投資者，是每一家連鎖超市正在孜孜不倦探索探究的問題。在這么一個大背景下，本文通過沃爾瑪公司近三年財務(wù)報表中對存貨的比擬分析和沃爾瑪超市和家樂福、北京華聯(lián)超市存貨管理方法的比擬，研究大型零售連鎖企業(yè)存貨管理存在的問題，中國和外國存貨管理方法的不同，旨在給超市管理者和投資者一些建議。1.2文獻綜述存貨是企業(yè)最重要的資產(chǎn)，一般來講，一個企業(yè)的存貨量占企業(yè)總資產(chǎn)的20%左右，占流動資產(chǎn)總額的40%—60%，存貨確實認、計量、披露對于公司的財務(wù)狀況、經(jīng)營成果及信息質(zhì)量等都有著重大的影響。所以，企業(yè)對存貨能否進行了有效的管理直接影響著企業(yè)的生存與發(fā)展。根據(jù)企業(yè)會計準則對存貨的規(guī)定,存貨包括下面三類有形資產(chǎn):在日常生產(chǎn)經(jīng)營活動中持有的產(chǎn)品或商品,或者為了出售仍然處在生產(chǎn)經(jīng)過中的在產(chǎn)品,或者將在生產(chǎn)經(jīng)過或提供勞務(wù)經(jīng)過中耗用的材料、物料等。其范圍包括原材料、在途物資、在產(chǎn)品、庫存商品、包裝物、低值易耗品、委托加工物資、委托代銷商品、受托代銷商品、分期收款發(fā)出商品、發(fā)出商品等。近年來，經(jīng)濟的全球化給我國優(yōu)質(zhì)企業(yè)介入全球競爭提供了新的市場時機，經(jīng)濟不斷發(fā)展，大型零售連鎖超市在中國如雨后春筍般崛起，大型零售連鎖超市的急劇擴張導(dǎo)致了各個連鎖超市的競爭非常劇烈。為了能在競爭劇烈的大型零售業(yè)中脫穎而出，各大零售連鎖企業(yè)使出渾身解數(shù)，運用適宜的存貨管理方法，降低存貨管理成本，吸引更多的投資者成為諸多連鎖企業(yè)探索的目的。目前，無論是中國的大型連鎖超市和國外的大型連鎖超市，他們都本人的特色，也有本人的缺乏。針對大型零售企業(yè)存貨管理方法的研究結(jié)果如下：(一)在存貨管理中，一個國家的總體的會計政策，一個企業(yè)在基于國家會計政策的大前提下自主選擇的會計政策和存貨計價方法的選擇對企業(yè)的財務(wù)報表都有著很大的影響。比方2006年初,我國正式公布了新會計準則,并于2007年1月1日起在上市公司正式施行，新準則取消了存貨后進先出的計價方法。〔二〕企業(yè)的存貨周轉(zhuǎn)率越高講明企業(yè)的營運能力好，對于投資者來講，分析財務(wù)報表的存貨周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)也是斷定可不能夠?qū)υ撈髽I(yè)投資的標準。〔三〕大型連鎖企業(yè)的存貨管理內(nèi)部存在著一些問題，如楊麗娟在（談大型連鎖企業(yè)的存貨供給鏈管理）一文中提出，目前很多大型連鎖企業(yè)隨著規(guī)模的不斷擴大，傳統(tǒng)的“倉庫保管形式〞已經(jīng)知足不了企業(yè)的發(fā)展擴大，存在著下面問題：1、大型連鎖企業(yè)存貨科學(xué)管理的一是冷淡，2、大型連鎖企業(yè)存貨信息管理程度較低等。存貨是大型連鎖超市最重要的資產(chǎn)，怎樣進行有效的存貨管理，不僅降低存貨管理成本，提高企業(yè)利潤，又能吸引投資者的目光是大型連鎖超市不斷探索的目的。1.3論文的創(chuàng)新與缺乏本文以沃爾瑪超市為例，又引入家樂福和北京華聯(lián)綜合超市，通過分析沃爾瑪超市2020年-2020年財務(wù)報表中有關(guān)存貨部門，又比照沃爾瑪超市、家樂福超市和北京華聯(lián)綜合超市的存貨管理方法。本論文既有橫向比擬，又有縱向比擬，且文本采用的財務(wù)報表為近三年，數(shù)據(jù)比擬新，財務(wù)數(shù)據(jù)的跨國見比擬，計算量較大，比擬復(fù)雜。本論文能運用綜合會計理論知識分析問題和對解決的對策提出個人觀點和建議。由于商業(yè)企業(yè)競爭比擬節(jié)烈，數(shù)據(jù)的時效性和保密性很強，本文在采集數(shù)據(jù)時可能會有一些困難且沃爾瑪超市和家樂福超市的財務(wù)報表都是英文版，可能本人在翻譯是肯能會有困難，再者本人由于所學(xué)的只是有限，不能將數(shù)據(jù)和問題全面、透徹地分析，進而造成了論文的一些缺乏。第二章存貨管理方法的理論概述2.1存貨管理的的基本概述一、存貨管理的概念存貨管理就是對企業(yè)的存貨進行管理，主要包括存貨的信息管理和在此基礎(chǔ)上的決策分析，最后進行有效控制，到達存貨管理的最終目的提高經(jīng)濟效益。烽.火獵頭專家以為存貨管理是將廠商的存貨政策和價值鏈的存貨政策進行作業(yè)化的綜合經(jīng)過。反響方法或稱拉式存貨方法，是利用顧客需求，通過配送渠道來拉動產(chǎn)品的配送。另一種管理理念是計劃方法，它是根據(jù)需求量和產(chǎn)品可得性，主動排定產(chǎn)品在渠道內(nèi)的運輸和分配。第三種方法，或稱混合方法，即用邏輯推理將前兩種方法進行結(jié)合，構(gòu)成對產(chǎn)品和市場環(huán)境作出反響的存貨管理理念。一項綜合的存貨管理戰(zhàn)略將具體講明各種政策，并用于確定何處安排存貨、何時啟動補給裝運和分配多少存貨等經(jīng)過。筆者以為企業(yè)存貨管理是一個非常廣泛的范圍，既包括關(guān)于存貨的會計政策選擇、會計估計變更、會計計量，例如存貨的初始成本計價的管理、發(fā)出存貨計價方法的管理、期末存貨盤點方法選擇的管理，又包括企業(yè)內(nèi)部根據(jù)企業(yè)本身特點對存貨進行的一些管理，如企業(yè)的供給鏈管理、存貨的倉儲的管理等等。同時，企業(yè)的存貨管理必須適應(yīng)企業(yè)所在國家會計準則對存貨進行的規(guī)定。以中國為例，中國的（會計準則）對存貨的概念、初始計量、后續(xù)計量等作了明確的規(guī)定。中國的企業(yè)在進行存貨管理時，必須遵循企業(yè)會計準則的規(guī)定，在這個大前提下，企業(yè)才能根據(jù)企業(yè)本身的特點，為本人選擇最適宜的存貨管理方法。二、存貨管理的目的企業(yè)置留存貨的原因一方面是為了保證生產(chǎn)或銷售的經(jīng)營需要，另一方面是出自價格的考慮，零購物資的價格往往較高，而整批購買在價格上有優(yōu)惠。但是，太多地存貨要占用較多資金，并且會增加包括倉儲費、保險費、維護費、管理人員工資在內(nèi)的各項開支，因而，進行存貨管理目的就是盡力在各種成本與存貨效益之間做出權(quán)衡，到達兩者的最佳結(jié)合，這就是存貨管理的目的。2.2存貨管理的方法企業(yè)存貨管理的方法有很多，筆者以為存貨管理的方法可分為宏觀的管理方法和微觀的存貨管理方法。宏觀的存貨管理方法是指企業(yè)在一個國家的會計準則下，選擇不同的存貨計價方法、存貨盤點方法等等。微觀的存貨管理方法是指企業(yè)根據(jù)行業(yè)的特點和企業(yè)本身的情況而企業(yè)內(nèi)部的存貨管理方法。目前，企業(yè)存貨管理方法主要包括下面兩種：1．ABC分類控制法。ABC分類控制法是意大利經(jīng)濟學(xué)家帕累托于19世紀首先創(chuàng)立的，以后經(jīng)過不斷完善和發(fā)展，如今已廣泛應(yīng)用于存貨管理、成本管理和生產(chǎn)管理。詳細地講，該方法就是根據(jù)各項存貨在全部存貨中的重要程度(金額比重、產(chǎn)品種類)來將存貨分為ABC三大類。A類存貨的品種、數(shù)量約占全部存貨的10％左右，資金約占金額的70％左右，例如大型連鎖超市中出售的家用電器、高檔紅酒、高級橄欖油等，A類存貨品種少．價值大，占用資金多，應(yīng)作為庫存的重點管理，科學(xué)地確定該類存貨的經(jīng)濟批量和定額，并應(yīng)該經(jīng)常檢查這類存貨的庫存情況，對存貨的收、發(fā)、存應(yīng)有具體記錄，及時調(diào)查清楚，迅速糾正；B類存貨數(shù)量約占全部存貨的20％～30％，資金約占金額的20％左右，例如大型連鎖超市中出售的食用油、米、面等，B類存貨則應(yīng)在訂貨數(shù)量和訂貨時間上加以控制，不必像A類存貨那樣經(jīng)常地進行分析比擬；C類存貨的品種、數(shù)量約占全部存貨的60％～70％，資金約占金額的10％，例如大型連鎖超市中出售的休閑食品、清潔用品等，C類存貨一般可集中采購，并適當加大安全存貨量，簡化手續(xù)，節(jié)約訂貨費用。ABC分類控制法的主要優(yōu)點是能夠分清主次。企業(yè)只要捉住重點，才能有效地控制主要品種的存貨，提高控制的效率。2．經(jīng)濟批量規(guī)劃法。經(jīng)濟批量規(guī)劃法是指通過計算經(jīng)濟訂貨量使企業(yè)在存貨上所花費的總成本最低。這個訂貨量，能夠使訂貨成本和儲備成本中的變動成本總和最低。?？偝杀居嬎愎綖椋篢C=D／Q×K+Q／2×KC，TC-表示存貨總成本，D／Q×K一表示訂貨成本中的變動成本總額，Q／2×K一表示一年中儲存成本中的變動成本總額。其中：D／Q×K和Q／2×K是互為消長的，當兩者趨于合理的平衡時，其總成本最低。進而得出經(jīng)濟訂貨量的公式為：Q=2DK／KC，經(jīng)濟訂貨量的存貨成本=2DK／KC。經(jīng)濟批量規(guī)劃法因其科學(xué)和合理性在企業(yè)存貨管理中得到廣泛應(yīng)用。經(jīng)濟批量規(guī)劃法因其科學(xué)和合理性在企業(yè)存管理中得到廣泛應(yīng)用。在大型連鎖超市企業(yè)中銷售人員往往要具體記錄其日銷售量、月銷售量，通過將這些數(shù)據(jù)放入公式中來計算其經(jīng)濟進貨批量來保證企業(yè)存貨處于最佳狀態(tài)。第三章大型零售連鎖企業(yè)存貨管理的情況分析3.1大型零售連鎖超市的基本介紹大型超市〔Hypermarket)或稱綜合超市，英文叫GeneralMerchandiseStore〔簡稱