小學(xué)食堂工作報(bào)告小學(xué)食堂工作報(bào)告2016嶄新優(yōu)選資料2016嶄新優(yōu)選資料-嶄新公文范文-全程指導(dǎo)寫(xiě)作-獨(dú)家原創(chuàng)1/7#/7小學(xué)食堂工作總結(jié)報(bào)告小學(xué)食堂工作總結(jié)報(bào)告長(zhǎng)遠(yuǎn)以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿(mǎn)意學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為學(xué)校管理進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生職工身體健康，我校依照湖北省教育廳《關(guān)于九年義務(wù)教育中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理意見(jiàn)》、十堰市教育局《關(guān)于學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理建議》等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例?，F(xiàn)結(jié)合我校本質(zhì)情況對(duì)學(xué)校食堂工作張開(kāi)了全面、認(rèn)真自檢自查現(xiàn)將工作總結(jié)情況報(bào)告以下：、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)特地召開(kāi)食堂工作會(huì)議， 明確職責(zé)和詳盡分工，建立以校長(zhǎng)為首、學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組兼?zhèn)涓黜?xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)詳盡工作擬定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂全面工作制度化、規(guī)范化后勤處負(fù)責(zé)詳盡落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)施、采買(mǎi)、保留、加工、銷(xiāo)售等所有管理環(huán)節(jié)，進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)并如期召開(kāi)食堂工作特領(lǐng)悟議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段，落實(shí)措施，校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)解決問(wèn)題，及時(shí)恩賜指導(dǎo)馬上進(jìn)行改進(jìn)。、確保衛(wèi)生有效督查食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作重中之重，為保證無(wú)一例食品中毒發(fā)生，主要采用了以下措施：1.食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施并做到了有檢查、有記錄、有突出事件應(yīng)急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗，和操作其他各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。采買(mǎi)做好查完工作。（工作總結(jié)）加工做到燒熟，煮透做好食品，留樣工作，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)。每次用餐后所有餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。建全各樣安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、查收、登記、簽字制度。建立公眾督查體系，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)，建立了由校工會(huì)干部、教師代表、學(xué)生代表等組成膳管會(huì)，如期舉行碰頭會(huì)督查，以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤(rùn)控制、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)執(zhí)行對(duì)食堂督查、檢查等職能。三、保證伙食以人為本為保護(hù)師生合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，依照“非營(yíng)利性”要求進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂平時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)費(fèi)出入平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格。依照學(xué)校要求后勤處，如期或不如期地組織人員對(duì)食堂工作，進(jìn)行檢查和核查，在核查中把食品、菜肴價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。由于食品價(jià)格上漲，學(xué)校采用部分補(bǔ)貼方法，以保證學(xué)生不因價(jià)格上漲而影響伙食質(zhì)量。保證飯菜數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿(mǎn)足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)需要。就餐價(jià)格實(shí)行最高限價(jià)，保證期末結(jié)余或損失控制在學(xué)期營(yíng)業(yè)額4%以?xún)?nèi)。四、師生共建文明食堂充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，把與學(xué)生聯(lián)系形成一項(xiàng)制度如期和不如期與學(xué)生伙管會(huì)、學(xué)生代表進(jìn)行會(huì)商、溝通聽(tīng)取建議并做到有反響有措施有改進(jìn)。為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生供應(yīng)“愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐”，解決后顧之憂(yōu)幫助他們放心學(xué)習(xí)。學(xué)校每天在用餐安排教師義務(wù)帶隊(duì)，和進(jìn)行用餐管理督促學(xué)生文明用餐，如期評(píng)選“用餐文明班級(jí)”。食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化，平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)督查與指導(dǎo)。建立食堂財(cái)務(wù)和菜譜公開(kāi)財(cái)務(wù)制度，實(shí)行每個(gè)月一公示財(cái)務(wù)實(shí)行每周一公示菜譜。五、規(guī)范支出完滿(mǎn)體系我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月尾結(jié)轉(zhuǎn)，確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算方法，多退少補(bǔ)，每個(gè)月尾食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依照，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入預(yù)收伙食費(fèi)時(shí)，我校向?qū)W生和家長(zhǎng)宣告伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生本質(zhì)就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)差額為依照，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)，我校如期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長(zhǎng)宣告，在食堂就餐學(xué)生按月收取據(jù)實(shí)結(jié)算。規(guī)范使用食堂