4核心提要行業(yè)參與者多，菜品豐富，大單品效應(yīng)明顯良之隆疫情放開后首場食材大展，5000余家展商參展，6萬余種展品展出，展商眾多，展品豐富，預(yù)制菜賽道百舸爭流。企業(yè)多聚焦大單品，水產(chǎn)類預(yù)制菜企業(yè)以烤魚、酸菜魚、小龍蝦等大單品為主，肉禽類以小酥肉、肥腸、豬肚雞等為主。行業(yè)壁壘不高，產(chǎn)品差異化不足，預(yù)計(jì)綜合實(shí)力強(qiáng)者勝出概率大行業(yè)壁壘不高，加之各地政策扶持，具有某一方面優(yōu)勢（如原材料/渠道/菜品開發(fā)等）的企業(yè)均可介入該賽道。產(chǎn)品本質(zhì)屬于大眾品，盡管各家在原料/口味/包裝等方面有所區(qū)隔，但整體來看同質(zhì)化程度仍較高。同行競爭更考驗(yàn)原材料/供應(yīng)鏈/產(chǎn)品/渠道/資金實(shí)力等多維度能力，綜合能力突出的企業(yè)有望跑出。商務(wù)洽談活躍，潛在需求大，餐飲供應(yīng)鏈蓄勢發(fā)力本次展會(huì)共吸引30余萬餐飲人到場參觀、采購、商務(wù)洽談及合作交流，根據(jù)我們現(xiàn)場調(diào)研，現(xiàn)場洽談人員包括各地經(jīng)銷商/食材配送商/餐飲從業(yè)人員/中小餐飲個(gè)體戶等，疫情放開后下游逐步復(fù)蘇，潛在需求較為旺盛，餐飲供應(yīng)鏈蓄勢待發(fā)。投資建議目前預(yù)制菜行業(yè)正處于快速發(fā)展期，BC兩端均有驅(qū)動(dòng)因素。行業(yè)未來發(fā)展空間廣闊，具備長期投資價(jià)值。疫情放開后，下游餐飲等消費(fèi)場景恢復(fù)，行業(yè)供需兩旺態(tài)勢有望延續(xù)。但是目前行業(yè)還處于滲透率快速提升期，行業(yè)進(jìn)入壁壘不高，參與者眾多，競爭格局未定。我們認(rèn)為產(chǎn)品力強(qiáng)，供應(yīng)鏈能力強(qiáng)的企業(yè)可以先脫穎而出，做大收入規(guī)模。建議重點(diǎn)關(guān)注安井食品、國聯(lián)水產(chǎn)、千味央廚、味知香、龍大美食等。風(fēng)險(xiǎn)提示經(jīng)濟(jì)下行風(fēng)險(xiǎn)；行業(yè)競爭加劇；食品質(zhì)量安全問題；重點(diǎn)關(guān)注公司未來業(yè)績的不確定性；行業(yè)滲透率提升的不確定性；良之隆電商節(jié)數(shù)據(jù)資料不足以代表行業(yè)情況的風(fēng)險(xiǎn)。5目錄1、展會(huì)概況——疫情放開后首場食材大展，餐飲供應(yīng)鏈蓄勢復(fù)蘇2、展會(huì)導(dǎo)覽——展商眾，展品多，大單品效應(yīng)明顯，預(yù)制菜賽道百舸爭流3、風(fēng)險(xiǎn)提示61、展會(huì)概況——疫情后首場食材大展，餐飲供應(yīng)鏈蓄勢復(fù)蘇71、展會(huì)概況——疫情后首場食材大展，餐飲供應(yīng)鏈蓄勢復(fù)蘇疫情放開后首場食材大展，展商多，人氣旺：2023年3月28日-30日，良之隆第十一屆食材電商節(jié)在武漢國際博覽中心舉行。本屆展會(huì)共吸引5000余家展商參展，展品6萬余種。本次展會(huì)為疫情放開后首場食材大展，吸引30余萬餐飲人到場參觀、采購、商務(wù)洽談及合作交流，下游逐步復(fù)蘇，餐飲供應(yīng)鏈蓄勢待發(fā)：根據(jù)我們現(xiàn)場調(diào)研來看，參展觀眾以各地經(jīng)銷商、食材配送商、餐飲企業(yè)采購人員、中小餐飲個(gè)體戶等為主，可見疫情放開后下游餐飲逐步復(fù)蘇，潛在需求較為旺盛。資料來源：國海證券研究所，良之隆公眾號(hào)，食材品牌觀察82、展會(huì)導(dǎo)覽——展商眾，展品多，大單品效應(yīng)明顯，預(yù)制菜賽道百舸爭流92.1.1、大單品效應(yīng)明顯，預(yù)制菜賽道百舸爭流參展的預(yù)制菜品按原材料主要可分為水產(chǎn)類和肉禽類：無論是綜合類預(yù)制菜廠商還是專注某一細(xì)分品類的預(yù)制菜企業(yè)，其主要產(chǎn)品均聚焦在餐飲端流行度較高的菜品。從我們現(xiàn)場調(diào)研來看，水產(chǎn)類預(yù)制菜以烤魚、酸菜魚、小龍蝦、牛蛙等大單品為主，肉禽類則以有小酥肉、肥腸、扇子骨、豬肚雞等大單品為主。水產(chǎn)類核心單品代表廠商圖樣示例魚類酸菜魚，烤魚，水煮魚安井食品，國聯(lián)水產(chǎn)，百香順，何氏蹦蹦魚小龍蝦類香辣龍蝦，蒜香龍蝦尾國聯(lián)水產(chǎn)，信良記，萊克蛙類香辣牛蛙，水煮牛蛙夜伴蛙，百味蛙蝦類蝦滑安井食品，逮蝦記肉禽類核心單品代表廠商圖樣示例小酥肉，肥腸，獅子豬肉類 頭，梅菜扣肉，糖醋里脊雙匯發(fā)展，安井食品，龍大美食牛羊肉類扇子骨，羊蝎子，水煮牛肉，番茄牛腩，羊排，小炒黃牛肉安井食品，味之香，聰廚，饌玉雞鴨肉類黃燜雞，宮保雞丁，鹵鵝，老鴨煲，姜母鴨安井食品，味知香，華英其他豬肝，雞雜，毛肚，豬肚龍大美食，味知香資料來源：國海證券研究所，各公司公告，淘寶102.1.2、大單品效應(yīng)明顯，預(yù)制菜賽道百舸爭流資料來源：國海證券研究所，各公司公告，新食材，餐飲界，廚知道好食材主流上市公司均有參展：安井食品、味知香、金龍魚、國聯(lián)水產(chǎn)、新希望美好、龍大美食、雙匯發(fā)展、三全食品、絕味食品、鹽津鋪?zhàn)拥榷嗉疑鲜泄揪姓古_(tái)亮相；非上市公司如恒興集團(tuán)、信良記、王家渡、彭記坊等亦積極參展。預(yù)制菜賽道發(fā)展迅速，參與者較多，涉足預(yù)制菜的上市公司可分為上游原材料類、速凍食品類、餐飲類、專業(yè)類和調(diào)味品類。雙匯發(fā)展筷樂星廚、雙匯肉禽類、水產(chǎn)類雙匯八大碗龍大美食龍大美食肉禽類肥腸愛上魚得利斯賓得利快廚肉禽類紅燒肉春雪食品春雪、上鮮肉禽類生炒雞仙壇股份仙壇肉禽類奧爾良烤翅中民和股份民和頓頓雞肉禽類湘鄂情手槍腿湘佳股份湘佳肉禽類奧爾良大雞排溫氏股份溫氏尚廚肉禽類人參花膠烏雞湯圣農(nóng)發(fā)展圣農(nóng)星廚肉禽類黑椒雞柳新希望美好食品肉禽類小酥肉、肥腸華英農(nóng)業(yè)華英肉禽類藤椒啤酒鴨國聯(lián)水產(chǎn)小霸龍水產(chǎn)類烤魚、小龍蝦企業(yè)類型公司名稱旗下品牌主營品類產(chǎn)品上游原材料類海欣食品海欣水產(chǎn)類鮑魚系列專業(yè)預(yù)制菜類味知香味知香、饌玉肉禽類、水產(chǎn)類黑椒牛柳、牛仔骨大湖股份大湖招牌菜水產(chǎn)類剁椒魚頭天味食品 天味食品規(guī)劃中規(guī)劃中獐子島獐子島水產(chǎn)類蒜蓉粉絲扇貝金龍魚 豐廚肉禽類土豆燒牛腩企業(yè)類型公司名稱產(chǎn)品速凍食品安井食品新宏業(yè)、新柳伍等旗下品牌 主營品類安井小廚、凍品先生、

肉禽類、水產(chǎn)類小酥肉、酸菜魚、小龍蝦千味央廚 御知菜 肉禽類、水產(chǎn)類 獅子頭、腐乳扣肉三全食品 三全 主食類 焦炸丸子惠發(fā)食品

大國味道、澤眾

肉禽類

外婆紅燒肉餐飲類同慶樓 同慶樓 肉禽類、水產(chǎn)類 臭鱖魚廣州酒家 廣州酒家 肉禽類、主食類 鹽焗雞全聚德 全聚德 肉禽類 烤鴨調(diào)味品類海天味業(yè) 海天 水產(chǎn)類 酸菜魚、烤魚日辰股份 日辰股份 規(guī)劃中 規(guī)劃中11安井作為速凍板塊龍頭，快速布局預(yù)制菜賽道，本次展會(huì)上，公司舉辦了《傳統(tǒng)速凍企業(yè)玩家解密預(yù)制菜》品牌宣講，對(duì)公司預(yù)制菜發(fā)展策略進(jìn)行解讀，也對(duì)旗下產(chǎn)品包括小酥肉、酸菜魚、小龍蝦等進(jìn)一步推廣。公司預(yù)制菜通過“三箭齊發(fā)”方式來布局——即安井小廚+凍品先生+新宏業(yè)/新柳伍：1）安井小廚以“B端為主，BC兼顧”模式聚焦調(diào)理類菜肴制品，產(chǎn)品有小酥肉、荷香糯米雞等；2）凍品先生以“C端為主、B端為輔”，采取OEM輕資產(chǎn)模式，定位純菜肴+水產(chǎn)類，產(chǎn)品有香脆藕盒、酸菜魚、水煮牛肉等；

3）通過收購新宏業(yè)、新柳伍的方式布局小龍蝦賽道。安井定位為綜合預(yù)制菜廠商，通過小步快跑、全面布局的方式迅速介入預(yù)制菜賽道。資料來源：國海證券研究所，安井食品公司公告，淘寶2.2.1、綜合類預(yù)制菜企業(yè)：安井食品，速凍領(lǐng)軍者“三箭齊發(fā)”進(jìn)軍預(yù)制菜122.2.2、綜合類預(yù)制菜企業(yè)：味知香，攜撰玉新品發(fā)力B端渠道味知香是行業(yè)領(lǐng)先的半成品菜生產(chǎn)企業(yè)之一，產(chǎn)品以肉禽類預(yù)制半成品為主，牛肉類產(chǎn)品為主打，如牛仔骨，牛排等。公司旗下有“味知香”和“饌玉”兩大核心品牌。本次公司重點(diǎn)展示了撰玉品牌，主要面向酒店、餐廳、食堂等B端客戶，熱門產(chǎn)品包括黃金蝦球，豬耳朵，手抓羊排等。公司今年對(duì)B端渠道擴(kuò)張展望更加積極，將重點(diǎn)發(fā)力鄉(xiāng)廚、酒店等社餐賽道，此類餐飲場景專業(yè)廚師較少，產(chǎn)品開發(fā)與菜品品控能力較為薄弱，公司組建了專業(yè)社餐團(tuán)隊(duì)，通過掃店形式加快對(duì)社餐客戶的開發(fā)，并匹配適合產(chǎn)品推出。資料來源：國海證券研究所，味知香公司公告，淘寶132.2.3、綜合類預(yù)制菜企業(yè)：金龍魚，央廚產(chǎn)業(yè)園模式布局預(yù)制菜賽道公司主營廚房食品、飼料原料及油脂科技產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。公司近年布局預(yù)制菜賽道，公司央廚項(xiàng)目包含食品工業(yè)園區(qū)，建立開放式餐飲平臺(tái)。公司生產(chǎn)學(xué)生餐、企業(yè)餐、預(yù)制菜等產(chǎn)品，同時(shí)公司將園區(qū)出租給其他同行，并以具有競爭力的價(jià)格為其提供服務(wù)和原料。2022年受宏觀經(jīng)濟(jì)等因素影響，公司央廚項(xiàng)目進(jìn)度較慢，2023年開始逐漸好轉(zhuǎn)，公司杭州央廚于2022年開始生產(chǎn)，產(chǎn)能目前處于爬坡期，公司央廚業(yè)務(wù)有望進(jìn)一步豐富公司產(chǎn)品矩陣，帶來新的業(yè)績?cè)鲩L點(diǎn)。資料來源：國海證券研究所，金龍魚公司公告，金龍魚公司官網(wǎng)，淘寶142.2.4、綜合類預(yù)制菜企業(yè)：綠進(jìn)食品、如意三寶、聰廚等專業(yè)預(yù)制菜公司綠進(jìn)成立于2004年，總部位于廈門，公司旗下?lián)碛小熬G進(jìn)”、“松板”、“綠烹”等品牌。綠進(jìn)主要面向B端酒店菜，本次展會(huì)上綠進(jìn)帶來了脆皮雞，雪花肉等熱門單品。同時(shí)也推出了白水肥腸等新產(chǎn)品。如意三寶成立于2009年，是福建地區(qū)預(yù)制菜的代表企業(yè)。主要以B端客戶為主，公司在全國范圍內(nèi)已經(jīng)建成完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)也和多家電商平臺(tái)達(dá)成合作，深入發(fā)展線上渠道。本次展會(huì)，公司帶來了羊排、牛仔骨等熱銷品。聰廚食品創(chuàng)立于2002年，旗下?lián)碛小奥攺N”、“食得迷”、“湘典”等品牌。公司以酒店菜，家庭餐，團(tuán)餐為主。公司深耕扣肉單品線，不斷創(chuàng)新升級(jí)，扣肉已經(jīng)是聰廚的主流產(chǎn)品。本次展會(huì)上，聰廚重點(diǎn)推出了旗下的肉類新品-扣肉。資料來源：國海證券研究所，各公司官網(wǎng)，官方公眾號(hào)，思爾福，湘菜人微報(bào)152.3.1、水產(chǎn)類預(yù)制菜企業(yè)：國聯(lián)水產(chǎn)，水產(chǎn)預(yù)制菜頭部企業(yè)國聯(lián)水產(chǎn)是我國水產(chǎn)龍頭企業(yè)，公司預(yù)制產(chǎn)品主打大單品和高品質(zhì)，公司在穩(wěn)定B端優(yōu)勢的同時(shí)通過C端來進(jìn)一步提高增長勢頭，目前公司預(yù)制菜產(chǎn)品已進(jìn)入國內(nèi)多個(gè)KA商超以及電商直播渠道，市場反饋良好。本次展會(huì)公司發(fā)布了小霸龍烤魚新品和焗漢蝦系列產(chǎn)品：1）烤魚重點(diǎn)在包裝和口味研發(fā)上升級(jí)，升級(jí)后的烤魚采用AB包（烤魚包+高湯包+醬料包），湯汁由魚骨文火慢燉而成，醬料精選郫縣豆瓣醬、金鄉(xiāng)大蒜、滇川渝地區(qū)九葉青花椒調(diào)制而成，公司新品經(jīng)過反復(fù)研發(fā)調(diào)味，新口味產(chǎn)品預(yù)計(jì)將進(jìn)一步打開市場銷量。2）焗漢蝦系列產(chǎn)品有蒜蓉?zé)h漢蝦、芝士焗漢蝦、咖喱漢蝦等，主打酒樓、會(huì)所等餐飲渠道，該系列產(chǎn)品客單價(jià)較高，餐廳端毛利率60%左右，滿足下游餐飲客戶對(duì)菜品豐富性和盈利性的訴求。資料來源：國海證券研究所，國聯(lián)水產(chǎn)公司公告，新食材，良之隆公眾號(hào)162.3.2、水產(chǎn)類預(yù)制菜企業(yè)

：百香順/何氏蹦蹦魚，專注魚片賽道魚類預(yù)制菜較為火爆，本次展會(huì)中有多家專注于該賽道的魚片生產(chǎn)企業(yè)，如百香順和何氏水產(chǎn)。百香順專注于酸菜魚預(yù)制菜研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包含黑魚片系列、巴沙魚系列、火鍋魚系列預(yù)制菜品。2018年以來，公司提早規(guī)劃黑魚片工業(yè)化生產(chǎn)，布局全國銷售網(wǎng)絡(luò)，大力推動(dòng)黑魚片全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，成為黑魚片行業(yè)領(lǐng)跑者。何氏蹦蹦魚創(chuàng)建于2017年是何氏水產(chǎn)全資子公司，總部位于佛山，公司以“打造世界級(jí)魚片預(yù)制菜品牌”為企業(yè)愿景，是一家以養(yǎng)殖、研發(fā)、加工、物流配送等環(huán)節(jié)為一體的綜合性水產(chǎn)企業(yè)。公司瞄準(zhǔn)魚片加工產(chǎn)業(yè)，是快煮魚片預(yù)制菜的引領(lǐng)者。根據(jù)我們現(xiàn)場品嘗來看，相較于其他預(yù)制菜品類，酸菜魚類預(yù)制菜還原度較高，口感和口味等各方面接近現(xiàn)煮。同時(shí)，各公司酸菜魚類產(chǎn)品差異化程度較低，整體來看競爭較為激烈，中小企業(yè)突圍預(yù)計(jì)難度較大。資料來源：國海證券研究所，各公司官網(wǎng)，官方公眾號(hào)172.3.3、水產(chǎn)類預(yù)制菜企業(yè)：信良記/萊克，深耕小龍蝦賽道信良記成立于2016年，總部位于北京，是目前國內(nèi)小龍蝦預(yù)制菜領(lǐng)先企業(yè)。公司專注于中餐標(biāo)準(zhǔn)化熱門產(chǎn)品，主力預(yù)制菜品類包括小龍蝦、酸菜魚等。信良記通過養(yǎng)殖基地獲取原材料，運(yùn)用現(xiàn)代化工廠完成食材的加工和處理、料包等調(diào)味品的制作，再通過“冷鏈配送體系+第三方物流平臺(tái)”配送到餐廳，餐廳直接復(fù)熱即可售賣給消費(fèi)者。萊克現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司是國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，本次展會(huì)公司主要產(chǎn)品有：即食調(diào)味蝦球、水洗蝦仁、帶黃蝦仁、歐式茴香湯料蝦、清水原味小龍蝦、淡水魚糜、泡藕帶等10多個(gè)系列30多個(gè)品種。小龍蝦是預(yù)制菜行業(yè)較為火爆的細(xì)分產(chǎn)品，有信良記、萊克、良仁、康宏俠等一系列企業(yè)發(fā)力該賽道，從我們現(xiàn)場調(diào)研及小龍蝦采購節(jié)論壇（見下頁）反饋來看，我們預(yù)計(jì)在原材料選用、供應(yīng)鏈管理、渠道開拓等方面綜合實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)有望繼續(xù)擴(kuò)大市場份額。資料來源：國海證券研究所，各公司官網(wǎng)，湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)公眾號(hào)182.3.4、水產(chǎn)類預(yù)制菜企業(yè)：小龍蝦采購節(jié)論壇探討小龍蝦突圍之路本次展會(huì)中，中國水產(chǎn)品流通與加工協(xié)會(huì)聯(lián)合荊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉辦了中國小龍蝦采購節(jié)論壇，豪蝦傳創(chuàng)始人、抖音餐飲總監(jiān)等業(yè)內(nèi)專家分別作《抖音生態(tài)支持小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長》、《后疫情時(shí)代小龍蝦主題餐飲店如何破圈》等報(bào)告，著重探討后疫情時(shí)代的小龍蝦餐飲該如何突出重圍。據(jù)現(xiàn)場公開數(shù)據(jù)顯示，2022年我國小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)到約300萬噸，產(chǎn)值突破950億元。全國規(guī)模以上加工企業(yè)達(dá)到242家，但是受疫情持續(xù)影響企業(yè)經(jīng)營狀況不容樂觀，其中，20%企業(yè)盈利，20%持平，余下的60%虧損，頭部玩家市場份額有望進(jìn)一步擴(kuò)大。資料來源：國海證券研究所，強(qiáng)漁公眾號(hào)192.3.5、水產(chǎn)類預(yù)制菜企業(yè)：佰味蛙/夜伴蛙，牛蛙預(yù)制菜代表廠商相對(duì)于小龍蝦、酸菜魚等熱門預(yù)制菜，目前專注于牛蛙預(yù)制菜的企業(yè)較少，牛蛙類產(chǎn)品由于口感較好，蛋白質(zhì)含量豐富等特點(diǎn)深受消費(fèi)者歡迎，從我們現(xiàn)場調(diào)研來看，牛蛙預(yù)制菜展臺(tái)現(xiàn)場品嘗/咨詢/洽談人員較多，未來有望成為預(yù)制菜大單品。佰味蛙定位牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)供應(yīng)商，主打自有牛蛙場和生態(tài)養(yǎng)殖，公司推出金玉滿堂佰味金湯蛙、佰味小酥蛙、佰味免漿牛蛙等產(chǎn)品。湖北吳王凱悅食品科技有限公司的夜伴蛙，定位預(yù)制辣鹵牛蛙開創(chuàng)者，推出了香辣牛蛙、泡椒牛蛙、涼拌蛙肚等產(chǎn)品。資料來源：國海證券研究所，冷凍食品公眾號(hào)202.4.1、肉禽類預(yù)制菜企業(yè)：龍大美食，“一體兩翼”加速轉(zhuǎn)型預(yù)制菜龍大經(jīng)過多年經(jīng)營發(fā)展，如今已經(jīng)形成“生豬全產(chǎn)業(yè)鏈”的經(jīng)營發(fā)展模式。2021

年公司戰(zhàn)略升級(jí)為“一體兩翼”，發(fā)展重心由屠宰轉(zhuǎn)向以預(yù)制菜為核心的食品業(yè)務(wù)。公司旗下預(yù)制菜以豬肉類產(chǎn)品為主，現(xiàn)場展示的預(yù)制半成品如酥肉、肥腸、培根等均為億元級(jí)大單品。另外公司丸子類和烤腸類產(chǎn)品增長迅速，未來有望培育成億元級(jí)單品。公司大力發(fā)展預(yù)制菜板塊，渠道聚焦B端，大B客戶加深合作，中小B客戶快速開拓。公司預(yù)制菜2022年前三季度營收約9億元，Q4加速增長，2022年預(yù)計(jì)13億以上。未來公司將繼續(xù)憑借全產(chǎn)業(yè)鏈原料成本優(yōu)勢、精細(xì)加工以及大B端客戶沉淀、研發(fā)等優(yōu)勢，大力培育預(yù)制菜板塊，改善公司盈利結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)去周期化及業(yè)績穩(wěn)定增長。資料來源：國海證券研究所，龍大美食公司公告212.4.2、肉禽類預(yù)制菜企業(yè)：雙匯發(fā)展，中國肉類品牌開創(chuàng)者作為開創(chuàng)中國肉類品牌的行業(yè)領(lǐng)軍者，公司2022全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入627.31億元。營收受豬價(jià)成本上升的影響同比略微下滑，但得益于肉制品等其他業(yè)務(wù)盈利能力的提升，全年歸母凈利增長率突破雙位數(shù)。公司充分運(yùn)用品牌影響力，加快完成對(duì)預(yù)制菜的布局。在本次會(huì)展中，公司展出的核心單品包括：蒜香排骨，T骨豬扒等快手菜。預(yù)制菜業(yè)務(wù)有望開啟公司第二成長路徑。今年公司將持續(xù)發(fā)揮技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢，迎合不同區(qū)域的口味和菜系變化，圍繞中國八大菜系和豫菜，完善多元化產(chǎn)品矩陣，提升預(yù)制菜產(chǎn)品競爭力;

同時(shí)也將積極籌劃預(yù)制菜工廠，擴(kuò)大產(chǎn)能規(guī)模，推進(jìn)品牌穩(wěn)步發(fā)展。資料來源：國海證券研究所，雙匯發(fā)展公司公告，淘寶222.4.3、肉禽類預(yù)制菜企業(yè)：新希望六和，美好食品發(fā)力肥腸系列公司在本次展會(huì)中帶來了多個(gè)熱門產(chǎn)品，包括肥腸系列，酥炸系列，火鍋食材系列和燒烤系列。其展示的白水肥腸、香鹵肥腸、香鹵耙肥腸等產(chǎn)品受到了參展人員的好評(píng)和喜愛，作為頭部食品企業(yè)，公司注重引領(lǐng)行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，發(fā)布《美好肥腸標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》，建立肥腸評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。此外，公司也瞄準(zhǔn)牛蛙賽道推出“美好安心蛙”，主打科學(xué)養(yǎng)殖，確保原材料高品質(zhì)。公司在熟食及預(yù)制菜加工注重產(chǎn)品效益。B端基于市場需求與原材料的豬肉養(yǎng)殖優(yōu)勢，堅(jiān)持大單品策略，同時(shí)繼續(xù)深耕火鍋、燒烤、團(tuán)餐賽道。C端將輻射更多更廣的區(qū)域，實(shí)現(xiàn)以西南為基礎(chǔ)多區(qū)域協(xié)調(diào)的局面，進(jìn)一步提升“美好”品牌的影響力。資料來源：國海證券研究所，新希望公司公告，消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)，淘寶232.5.1、其他預(yù)制菜企業(yè)：津?yàn)椋в蠊?yīng)鏈企業(yè)鹽津鋪?zhàn)庸境闪⒂?005年，專注于休閑食品行業(yè)。以具有地方特色的涼果蜜餞產(chǎn)品發(fā)軔，推陳出新，建立起中國傳統(tǒng)特色小品類休閑食品全品類產(chǎn)品體系。本次參與展覽的是旗下津?yàn)楣?yīng)鏈公司，津?yàn)橹饕婕癟o

B業(yè)務(wù)，為餐飲企業(yè)提供魔芋胚體，客戶加工后再進(jìn)行銷售。目前津?yàn)楣疽褳榻^味鴨脖，廖記棒棒雞等多家食品、餐飲企業(yè)提供魔芋胚產(chǎn)品。資料來源：國海證券研究所，鹽津鋪?zhàn)庸竟倬W(wǎng)，鹽津鋪?zhàn)庸竟娞?hào)，，淘寶242.5.2、其他預(yù)制菜企業(yè)：彭記坊/同慶樓/王家渡/參佛連等除以上大類外，還有多家代表廠家參展，包括主打酒店菜的彭記坊和同慶樓，主打低溫午餐肉的王家渡，主營粵菜中佛跳墻，大盆菜的參佛連，面向B端的鹵味預(yù)制菜絕恰等，預(yù)制菜賽道品類多樣，百舸爭流。資料來源：國海證券研究所252.6.1、米面類預(yù)制菜企業(yè)：三全食品，依托C端品牌向B端延伸公司是國內(nèi)生產(chǎn)速凍食品最早、規(guī)模最大、市場網(wǎng)絡(luò)最廣的企業(yè)之一。公司致力于速凍和冷藏面米制品、速凍和冷藏調(diào)制食品等多種食品的研發(fā)、制造與銷售。本次重點(diǎn)展示公司快廚產(chǎn)品，包括糯米燒麥，黃金蛋餃，蒸煎餃，小籠包等。三全依托C端品牌向B端延伸，為餐飲渠道提供高品質(zhì)的米面產(chǎn)品。資料來源：國海證券研究所，三全食品公司公告，淘寶262.6.2、米面類預(yù)制菜企業(yè)：千味央廚，發(fā)力“御知菜”系列千味央廚是速凍米面制品領(lǐng)域的細(xì)分龍頭，致力于為餐飲