目前一頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)通過(guò)本節(jié)的學(xué)習(xí)，你將知道：◆怎樣制作動(dòng)物細(xì)胞臨時(shí)裝片？◆動(dòng)物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)是怎樣的？◆動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞在基本結(jié)構(gòu)上有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？目前二頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)下圖是在顯微鏡下觀察到的蛙的三種細(xì)胞。這三種動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有哪些共同點(diǎn)？與植物細(xì)胞相比有什么不同之處？目前三頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)答：蛙的三種細(xì)胞具有的共同結(jié)構(gòu)是：細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核（在示意圖中看不到線粒體）。蛙的三種細(xì)胞與植物細(xì)胞相比，主要的不同之處是缺少細(xì)胞壁、葉綠體、液泡。目前四頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)你已經(jīng)知道植物細(xì)胞的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)了，那么動(dòng)物細(xì)胞是什么樣子的？人體細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)基本一致。我們可以通過(guò)觀察自己的口腔上皮細(xì)胞，來(lái)認(rèn)識(shí)人和動(dòng)物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。目前五頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)觀察人的口腔上皮細(xì)胞目的要求

①制作并觀察人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片。②認(rèn)識(shí)人的口腔上皮細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。材料用具生理鹽水，稀碘液，消毒牙簽，滴管，紗布，鑷子，吸水紙，載玻片，蓋玻片，顯微鏡。目前六頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)方法步驟

一、制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片

①用潔凈的紗布將載玻片、蓋玻片擦拭干凈。

②在載玻片中央滴一滴生理鹽水。

③用消毒牙簽在自己已漱凈的口腔內(nèi)側(cè)壁上輕刮幾下。把牙簽附有碎屑的一端放在載玻片上的生理鹽水中，輕涂幾下。目前七頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)方法步驟一、制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片

④用鑷子夾起蓋玻片，使它的一邊先接觸載玻片上的水滴，再將蓋玻片緩緩放平蓋在水滴上。注意避免蓋玻片下出現(xiàn)氣泡。

◆蓋玻片的一邊要先接觸載玻片上的水滴，而且要緩緩地蓋，如果肉眼看到蓋玻片下面有氣泡，就要重新進(jìn)行上面的操作。目前八頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)方法步驟一、制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片⑤在蓋玻片的一側(cè)滴加幾滴稀碘液，用吸水紙?jiān)谏w玻片的另一側(cè)吸引，使碘液浸潤(rùn)標(biāo)本的全部。目前九頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)◆植物細(xì)胞臨時(shí)裝片的基本過(guò)程（“擦、滴、撕、放、展、蓋、染一吸”）；◆口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片的基本過(guò)程：“擦、滴、漱、?。ü巍⑼浚?、蓋、染一吸”?！襞c制作植物細(xì)胞臨時(shí)裝片的不同點(diǎn)：用牙簽取樣，取樣的方法（刮），將樣品放到生理鹽水中。目前十頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)

二、用顯微鏡觀察人的口腔上皮細(xì)胞將臨時(shí)裝片放在光學(xué)顯微鏡下觀察?？芍攸c(diǎn)觀察一個(gè)口腔上皮細(xì)胞。

三、繪圖依照所觀察到的細(xì)胞，畫(huà)一個(gè)細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，并嘗試注出各部分名稱。目前十一頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)討論①制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，為什么要用生理鹽水，用清水行不行？

答：不同的動(dòng)物細(xì)胞生活的液體環(huán)境不同。不同的液體環(huán)境具有不同的滲透壓。生理鹽水是指在生理學(xué)實(shí)驗(yàn)或臨床上常用的，其滲透壓與動(dòng)物或人體血漿的滲透壓相等的氯化鈉溶液。哺乳類(lèi)動(dòng)物細(xì)胞（包括人類(lèi)）需用的生理鹽水的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是0.9%。在這樣的生理鹽水中，人的細(xì)胞形態(tài)、功能可保持正常。若在清水中，人的細(xì)胞會(huì)吸水漲破。目前十二頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)討論②為什么要用稀碘液對(duì)人的口腔上皮細(xì)胞進(jìn)行染色？答：人的口腔上皮細(xì)胞扁平，在光學(xué)顯微鏡下一般呈無(wú)色狀態(tài)，不易觀察其內(nèi)部結(jié)構(gòu)。稀碘液染色后，可見(jiàn)較清晰的細(xì)胞核。目前十三頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)討論③人的口腔上皮細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)是怎樣的？答：基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核，線粒體等。目前十四頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)動(dòng)物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)人體或動(dòng)物體的各種細(xì)胞，其形態(tài)并不完全一樣。圖2-3和圖2-4分別顯示的是一種肌肉細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞。目前十五頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)動(dòng)物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)人體或動(dòng)物體的各種細(xì)胞雖然形態(tài)不同，但基本結(jié)構(gòu)卻是一樣的，它們都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。與植物細(xì)胞一樣，細(xì)胞質(zhì)中也含有線粒體。但動(dòng)物細(xì)胞不具有細(xì)胞壁、葉綠體，通常也沒(méi)有液泡。目前十六頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)目前十七頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)目前十八頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)目前十九頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)人們通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是植物、動(dòng)物，還是微生物（病毒除外），它們都是由細(xì)胞構(gòu)成的。因此，可以認(rèn)為，細(xì)胞是構(gòu)成生物體的基本單位。目前二十頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)制作動(dòng)物細(xì)胞模型請(qǐng)事先準(zhǔn)備清水、食用瓊脂、海棠（或山楂、青梅等）制成的果脯、小塑料食品袋、線等物品。然后按照下列步驟操作。①先將水和食用瓊脂加熱成溶膠狀，然后將部分膠狀瓊脂倒入小塑料袋。未用的瓊脂應(yīng)保溫，否則膠狀瓊脂會(huì)因冷卻而凝固。②當(dāng)塑料袋中的瓊脂即將凝固時(shí)，將一個(gè)海棠果脯放入袋中，然后再注入另一部分瓊脂溶膠。③用線扎好塑料袋口。待瓊脂溶膠凝固，動(dòng)物細(xì)胞模型就做好了。目前二十一頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)想一想①與真實(shí)的動(dòng)物細(xì)胞相比，這個(gè)模型中的塑料袋、果脯、瓊脂各相當(dāng)于細(xì)胞的什么結(jié)構(gòu)？

答：塑料袋——細(xì)胞膜；果脯——細(xì)胞核；瓊脂——細(xì)胞質(zhì)。目前二十二頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)想一想②如果你想試著制作一個(gè)類(lèi)似的植物細(xì)胞模型，還要解決哪些問(wèn)題呢？答：在制作動(dòng)物細(xì)胞模型的基礎(chǔ)上制作植物細(xì)胞模型，還需要添加細(xì)胞壁、葉綠體、液泡等結(jié)構(gòu)。

目前二十三頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)想一想③制作這個(gè)細(xì)胞模型，你還可以換用哪些材料？

答：從可食用的角度考慮，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，食用淀粉、藕粉等可代替食用瓊脂；葡萄、棗等可代替果脯。如只要求模型具備細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)，則制作自由度更大。目前二十四頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)1．請(qǐng)用線將動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞各自具有的結(jié)構(gòu)連接起來(lái)。目前二十五頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)2．如果你得到一份生物樣品，但從外形上分辨不出該樣品是取自植物還是動(dòng)物，你會(huì)怎樣進(jìn)行鑒定？答：可將樣品制成細(xì)胞臨時(shí)裝片并用顯微鏡觀察，如發(fā)現(xiàn)有葉綠體或液泡，則該樣品為植物。因?yàn)閯?dòng)物細(xì)胞不含葉綠體，一般也沒(méi)有液泡。若沒(méi)有發(fā)現(xiàn)葉綠體（由于不是所有的植物細(xì)胞都有葉綠體），則可將生物樣品放置在蒸餾水中，一段時(shí)間后取出，制成臨時(shí)裝片并觀察，若仍看到有細(xì)胞存在，則說(shuō)明該樣品細(xì)胞有細(xì)胞壁，應(yīng)為植物。因?yàn)閯?dòng)物細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁，在蒸餾水中會(huì)吸水漲破。目前二十六頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)施萊登、施旺與細(xì)胞學(xué)說(shuō)19世紀(jì)30年代，兩位德國(guó)生物學(xué)家施萊登(M．J．Schleiden,1804—1881)和施旺（T．Schwann,1810-1882）共同創(chuàng)建了“細(xì)胞學(xué)說(shuō)”。細(xì)胞學(xué)說(shuō)的主要觀點(diǎn)是：動(dòng)物、植物都是由細(xì)胞構(gòu)成的，細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，細(xì)胞能夠產(chǎn)生新細(xì)胞。恩格斯(F．Engels，1820-1895)將細(xì)胞學(xué)說(shuō)、能量轉(zhuǎn)化與守恒定律、達(dá)爾文的進(jìn)化論并列為19世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)。目前二十七頁(yè)\總數(shù)二十八頁(yè)\編于十九點(diǎn)施萊登、施旺與細(xì)胞學(xué)說(shuō)施萊登和施旺的成功不是偶然的，總結(jié)起來(lái)有三方面原因。一是自1665年羅‘伯特·虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)胞以來(lái)的170多年的時(shí)間里，許多學(xué)者在觀察細(xì)胞方面積累了豐富的資料。二是由于德國(guó)是自然哲學(xué)的故鄉(xiāng)，哲學(xué)思想對(duì)自然科學(xué)的發(fā)展有重要的推動(dòng)作用。例如，哲學(xué)家?jiàn)W肯(L．Oken,1779—1851)提出的動(dòng)植物應(yīng)該有一個(gè)共同的“發(fā)生單元”的思想，就對(duì)施萊登和施旺發(fā)現(xiàn)動(dòng)植物細(xì)胞的統(tǒng)一性產(chǎn)生了影響。三是施萊登和施旺在觀察細(xì)胞時(shí)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、一絲不茍。1838年施萊