細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物生命之源——水人的胚胎也要浸潤(rùn)在羊水中發(fā)育，經(jīng)過(guò)N天后就會(huì)出現(xiàn)在座的各位水是生命之源種子必需吸收水分才能發(fā)芽沙漠里的仙人掌，身處干旱的環(huán)境，也貯存著大量的水分一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20天以上不進(jìn)食。一個(gè)人不喝水，1天后就會(huì)喪失意識(shí),生命瀕臨終點(diǎn)地球表面約3/4的部分是水；細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物——水水-生命之源

細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5

幾種不同生物體水的含量生物水母魚類藻類蛙哺乳動(dòng)物高等植物水含量%9780-8590786560-801、

細(xì)胞中含量最多的化合物是水

2、不同種類生物的含水量不同一、細(xì)胞中的水（一）水在細(xì)胞中的含量特點(diǎn)水生生物>陸生生物3、同一種生物，不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不同幼兒和成人體內(nèi)的含水量幼兒>成年人植物幼嫩部分>老熟部分。人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679834、同一種生物，不同的組織、器官中的含水量不同二水在細(xì)胞中的存在形式

牙齒骨骼骨骼肌心臟血液10%22%76%79%83%仔細(xì)觀察表格，分析心臟和血液含水量都比較高，

為什么形態(tài)區(qū)別這么大？水在細(xì)胞中的存在形式不同！可以自由流動(dòng)，以游離形式存在占細(xì)胞內(nèi)全部水的95％以上。與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，約占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5％。容易流動(dòng)，容易散失。

不能自由流動(dòng)，也不容易散失

水在細(xì)胞中的存在形式

自由水：結(jié)合水：血液中水自由水相對(duì)含量含量較高心肌細(xì)胞中水結(jié)合水相對(duì)含量較高

血液是流動(dòng)的，心肌是堅(jiān)實(shí)的，為什么兩者含水量這么接近？下列屬于結(jié)合水的是（）A.血液中的水B.細(xì)胞液中的水C.干種子細(xì)胞中的水D.蒸騰作用散失的水C資料：農(nóng)民在陽(yáng)光下曬干水稻種子，重量減輕，這個(gè)過(guò)程損失的主要是

水，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。

把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是

水，這樣的種子失去生理活性，將不能萌發(fā)。結(jié)合自由二.水的功能作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分（1）結(jié)合水

烘干的小麥種子浸泡后不能萌發(fā)，說(shuō)明結(jié)合水有什么功能？三、水的功能（2）自由水①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②參與細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)③運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物物質(zhì)必須溶于水中才能被細(xì)胞吸收利用。血液可把其中溶解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞；同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官。④為細(xì)胞提供液體環(huán)境多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞，必須浸潤(rùn)在以水為液體的環(huán)境中一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高。哪一個(gè)新陳代謝旺盛？哪一個(gè)自由水含量更多呢？結(jié)結(jié)合水含量越高，抗逆性相對(duì)越強(qiáng)。誰(shuí)的結(jié)合水含量更多呢？誰(shuí)的抗逆性更強(qiáng)呢?熱帶雨林植物沙漠植物溫度降低一、水3.結(jié)合水、自由水的關(guān)系結(jié)合水與自由水可相互轉(zhuǎn)化結(jié)合水自由水溫度升高低溫時(shí)自由水轉(zhuǎn)化成結(jié)合水這對(duì)植物生存有什么意義？防止凍害結(jié)合水比例越高，抗寒能力越強(qiáng)。1.干燥的種子必須吸飽水才能萌發(fā)說(shuō)明什么？?jī)烧叩南鄬?duì)含量（自由水/結(jié)合水）影響生物組織細(xì)胞的代謝速率。自由水/結(jié)合水的比值（），新陳代謝速率（）四

自由水與結(jié)合水的比值與新陳代謝的關(guān)系高快2.植物的自由水和結(jié)合水的比值在夏天和冬天有什么變化？與新陳代謝的關(guān)系？夏天生長(zhǎng)迅速，自由水/結(jié)合水比例升高，相反，冬季植物休眠，代謝緩慢，結(jié)合水增加，自由水/結(jié)合水比例下降。自由水結(jié)合水4、自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化代謝緩慢代謝旺盛總結(jié)自由水與結(jié)合水的比值升高，代謝

自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝旺盛，抗逆性差緩慢，抗逆性強(qiáng)1.小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不變D、無(wú)法判斷2.大豆種子在曬干的過(guò)程中和干種子在炒制可食用的“脆皮豆”的過(guò)程中失去的水分別是（）A、結(jié)合水和自由水B、自由水和結(jié)合水C、都是自由水D、都是結(jié)合水AB3.下面是關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，其中錯(cuò)誤的是(

)A、水是人體細(xì)胞中含量最多的化合物

B、新陳代謝旺盛的植物細(xì)胞含自由水量較高

C.、越冬植物的細(xì)胞內(nèi)自由水含量較高

D、老年人細(xì)胞中含水量比嬰兒要少C反饋練習(xí)“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個(gè)人做起”！不要讓最后一滴水成為你的眼淚二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽當(dāng)你烘干一粒小麥種子，然后點(diǎn)燃燒盡，最終會(huì)得到一些白色灰燼，這些灰燼就是小麥種子里的在炎熱的夏天，人們?cè)诖蟪龊购笸杏X(jué)很疲憊，這時(shí)候需要喝加鹽的開(kāi)水或是富含礦物質(zhì)的飲料才能使精力恢復(fù)的更快。無(wú)機(jī)鹽成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1１.表中哪些成分屬于無(wú)機(jī)鹽？含量如何？２.無(wú)機(jī)鹽以什么方式存在于細(xì)胞中?３.為什么要在運(yùn)動(dòng)員的飲料中添加無(wú)機(jī)鹽,無(wú)機(jī)鹽有什么作用？

運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分（P34）思考：?jiǎn)栴}一.表中無(wú)機(jī)鹽含量如何？無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞中含量很少的無(wú)機(jī)物，僅占細(xì)胞鮮重的1%--1.5%問(wèn)題二.無(wú)機(jī)鹽以什么方式存在于細(xì)胞中?1.多數(shù)以離子態(tài)存在2.少數(shù)以化合態(tài)存在如牙齒中的CaCO3，血紅蛋白中的Fe，葉綠素中的Mg陽(yáng)離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽1.植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？2.為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？血紅蛋白葉綠素組成細(xì)胞中的某些化合物

3.功能二、無(wú)機(jī)鹽甲狀腺素3.功能二、無(wú)機(jī)鹽（2）維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)血鈣不足→抽搐有些植物缺少B時(shí)，會(huì)出現(xiàn)只開(kāi)花不結(jié)果，即花而不實(shí)“腰酸背痛腿抽筋，請(qǐng)服**高鈣片”3.功能二、無(wú)機(jī)鹽（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡乳酸+NaHCO3

乳酸鈉+H2CO3(碳酸)H2CO3?H2O+CO2(經(jīng)呼吸系統(tǒng)排出)激烈運(yùn)動(dòng)后會(huì)感到肌肉酸痛、膝蓋酸的原因是運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但人體血液的pH沒(méi)有因此而降低,還是維持在7.35~7.45之間。3.功能二、無(wú)機(jī)鹽

某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，其它濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹維持細(xì)胞的滲透壓，維持細(xì)胞的正常形態(tài)

細(xì)胞C、H、O、N等化學(xué)元素有機(jī)物構(gòu)成細(xì)胞基本框架糖類、脂肪——重要能源其他化合物構(gòu)建細(xì)胞，參與生命活動(dòng)三、細(xì)胞是由多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)1.

等元素是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)。三、細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)2.以

為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等化合物構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架。3.

提供了生命活動(dòng)的重要能源。4.水和無(wú)機(jī)鹽與其他物質(zhì)共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要功能。CHON碳鏈糖類和脂肪四、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)證明植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂材料用具：小麥幼苗、200mL廣口瓶?jī)蓚€(gè)、量筒等。試劑：完全營(yíng)養(yǎng)液、缺鎂營(yíng)養(yǎng)液。實(shí)驗(yàn)步驟：1.取兩只廣口瓶，編號(hào)甲、乙。2.

。3.

。4.一段時(shí)間后，

。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂。分別向甲乙兩瓶加入等量的完全營(yíng)養(yǎng)液和缺鎂的營(yíng)養(yǎng)液

挑選等量（3株）的生長(zhǎng)狀況相同、健壯的小麥幼苗，分別置于甲、乙兩瓶中，并置于相同且適宜的條件下培養(yǎng)

觀察并記錄小麥幼苗的生長(zhǎng)狀況

甲瓶小麥生長(zhǎng)良好，乙瓶小麥葉片變黃

四、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)證明植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂材料用具：小麥幼苗、200mL廣口瓶?jī)蓚€(gè)、量筒等。試劑：完全營(yíng)養(yǎng)液、缺鎂營(yíng)養(yǎng)液。實(shí)驗(yàn)步驟：1.取兩只廣口瓶，編號(hào)甲、乙。2.

。3.

。4.一段時(shí)間后，

。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂。分別向甲乙兩瓶加入等量的完全營(yíng)養(yǎng)液和缺鎂的營(yíng)養(yǎng)液

挑選等量（3株）的生長(zhǎng)狀況相同、健壯的小麥幼苗，分別置于甲、乙兩瓶中，并置于相同且適宜的條件下培養(yǎng)

觀察并記錄小麥幼苗的生長(zhǎng)狀況

甲瓶小麥生長(zhǎng)良好，乙瓶小麥葉片變黃

水含量小結(jié)占鮮重比例最大不同的生物體含水量有不同同種生物在不同發(fā)育時(shí)期含水量不同同一生物不同器官的含水量不同：幼年>成年>老年存在形式自由水結(jié)合水概念：游離的形式存在，自由流動(dòng)的水概念：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)