生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)手冊(cè)山東世紀(jì)華康生物工程有限企業(yè)第一章生態(tài)養(yǎng)鴨概念與模式生態(tài)養(yǎng)鴨概念生態(tài)養(yǎng)鴨就是尊重鴨生存基本權(quán)利，以生產(chǎn)健康食品為己任，在不破壞自然環(huán)境前提下，順應(yīng)自然規(guī)律最大程度地開(kāi)發(fā)和活用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源來(lái)從事高效養(yǎng)鴨生產(chǎn)。二、生態(tài)養(yǎng)鴨基本模式當(dāng)前生態(tài)養(yǎng)鴨現(xiàn)有基本喂養(yǎng)模式是在舍內(nèi)設(shè)置30～40厘米地上式墊料坑，填充鋸末或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料，利用世紀(jì)華康發(fā)酵菌種對(duì)墊料進(jìn)行發(fā)酵，形成有益菌繁殖小環(huán)境，抑制和分解有害菌，包含細(xì)菌和病毒；鴨糞尿直接排放在墊料上，實(shí)現(xiàn)糞污零排放；糞尿加速了墊料微生物發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，確保鴨能正常越冬；恢復(fù)了鴨刨食習(xí)性，采食發(fā)酵產(chǎn)生菌體蛋白，成為鴨補(bǔ)充料；墊料較長(zhǎng)時(shí)間（通常2~3年）依照需要清理一次，成為高檔有機(jī)肥料；整個(gè)喂養(yǎng)過(guò)程對(duì)外達(dá)成零排放、無(wú)臭味、無(wú)污染。生態(tài)養(yǎng)鴨是一個(gè)跨學(xué)科行業(yè)，包括到養(yǎng)鴨學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、生物學(xué)與土壤肥料學(xué)等學(xué)科。它是以養(yǎng)鴨業(yè)為主體進(jìn)行開(kāi)發(fā)、利用發(fā)酵微生物對(duì)鴨排泄物科學(xué)處理，實(shí)施農(nóng)牧結(jié)合，做到科學(xué)利用、相互促進(jìn)，低投入，高產(chǎn)出，無(wú)污染良性循環(huán)養(yǎng)鴨系統(tǒng)工程。第二章生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)優(yōu)點(diǎn)一、鴨糞便處理周期：發(fā)酵床養(yǎng)鴨是養(yǎng)鴨方式一次重大變革，對(duì)于舊式養(yǎng)鴨法有下述優(yōu)點(diǎn)：無(wú)臭味、不用清糞、營(yíng)造良好清新微生態(tài)鴨舍，鍛煉強(qiáng)壯鴨內(nèi)臟系統(tǒng)，增強(qiáng)鴨免疫力，提升鴨肉和鴨蛋品質(zhì)，生產(chǎn)綠色蛋鴨和肉鴨。在鴨一生中，（三年內(nèi)）只須清一次圈，鴨糞越陳，作為飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，假如在喂養(yǎng)過(guò)程中，一下去除全部鴨糞，反而會(huì)給鴨健康帶來(lái)不利影響，從而造成產(chǎn)蛋率下降。

二、微生態(tài)鴨舍提升鴨自然免疫力，降低疾病，提升鴨肉品質(zhì)。綠康奧生態(tài)寶中含有能降低或抑制生長(zhǎng)有害物質(zhì)酶，如硝酸還原酶、偶氮還原酶等酶活性，因而抑制了有害菌生成，降低了鴨疾病。鴨疾病降低，就降低了使用抗生藥品，提升了鴨肉品質(zhì)。

三、提升鴨生長(zhǎng)速度，提早出欄；提升飼料轉(zhuǎn)化率和營(yíng)養(yǎng)吸收率，節(jié)糧三分之一。世紀(jì)華康發(fā)酵菌種在腸道內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生不一樣代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物有些對(duì)病原菌有抑制作用，有些代謝物質(zhì)能夠分解飼料中大分子物質(zhì)，為動(dòng)物提供利于消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。使養(yǎng)鴨舍內(nèi)環(huán)境得以改變、飼料得到充分轉(zhuǎn)化吸收，料肉比達(dá)成很好效果，降低了養(yǎng)鴨成本，提升了養(yǎng)鴨經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)病率也有很大程度降低。即使是在夏季，以發(fā)酵床為基礎(chǔ)建造微生態(tài)鴨舍也沉醉在平靜、清爽、沒(méi)有異味之中，和普通鴨舍那種滿(mǎn)天飛蠅，蠅蛆亂爬情景，形成了鮮明對(duì)比，營(yíng)造了平靜祥和養(yǎng)殖環(huán)境，達(dá)成了自然生態(tài)圈狀態(tài)，因?yàn)橛幸嫖⑸锎罅糠敝常拐麄€(gè)鴨舍床面和空間四處彌漫著有益微生物，從而杜絕了球蟲(chóng)病等幾個(gè)傳染源，鴨在這種最適宜環(huán)境中生存，既強(qiáng)壯了體質(zhì)，又遠(yuǎn)離了藥品負(fù)作用，這種靠本身免疫力驅(qū)趕走疾病方式要比靠藥品預(yù)防疾病，卻因西藥負(fù)作用引發(fā)疫情惡化而達(dá)不到從根本上抑制不了方式要好多。假如培養(yǎng)出強(qiáng)壯體質(zhì)而具備強(qiáng)大免疫力。生病可能性就越小了，這么就從另外一條路徑降低了養(yǎng)鴨成本，提升養(yǎng)鴨經(jīng)濟(jì)效益。四、舍內(nèi)一點(diǎn)臭味也沒(méi)有，處理了鴨糞便處理和惡臭難題。圈底有了育生菌作用，使圈底形成了有益微生物生物圈，有益微生物大量繁殖，使鴨糞便被分解，轉(zhuǎn)化為微生物提供了鉺料，可使鴨糞沒(méi)有殘留；同時(shí)，圈溫也會(huì)在微生物發(fā)酵作用下不停升高，故此人工加溫費(fèi)用也可完全取消。第三章華康發(fā)酵菌種華康發(fā)酵菌種是農(nóng)科院微生物研究所集合雄厚科研力量，采取獨(dú)特工藝和先進(jìn)檢測(cè)伎倆研制生產(chǎn)專(zhuān)用發(fā)酵菌種，發(fā)酵菌種及沼氣專(zhuān)用低溫發(fā)酵菌種達(dá)成國(guó)際先進(jìn)水平，低溫沼氣發(fā)酵取得國(guó)家專(zhuān)利和實(shí)用技術(shù)專(zhuān)利。成份作用：

1、光合菌是一個(gè)優(yōu)質(zhì)蛋白原，以機(jī)物或有害氣體（H2S)為基質(zhì)，合成各種必須氨基酸，它又含有多個(gè)維生素、尤其是B族維生素極為豐富，VB12、葉酸、泛酸、生物素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于酵母蛋白。另外，還含有大量類(lèi)胡蘿卜素、輔酶等生理活性物質(zhì)。

2、乳酸菌能產(chǎn)生短鏈時(shí)脂肪酸、乙酸、乳酸，抑制病原菌，凈化腸道環(huán)境，扶正腸道內(nèi)益生菌生長(zhǎng)。同酸性發(fā)酵產(chǎn)物促進(jìn)腸道動(dòng)力，加速病原菌及其病毒排出。

3、酵母菌含有豐富蛋白質(zhì)，幫助消化，刺激有益菌生長(zhǎng)。在生長(zhǎng)代謝過(guò)程中能形成多個(gè)B族維生素，有利于促進(jìn)其余微生物和動(dòng)物吸收和生長(zhǎng)。它含有超氧化物吱化酶(SOD)。SOD是動(dòng)物體內(nèi)銅、鋅、鐵、錳金屬酶，能消除動(dòng)物體內(nèi)氧自由基，解除游離氧O-2對(duì)動(dòng)物體毒性作用。

4、放線菌能分解復(fù)雜含氧和不含氧有機(jī)物能力，生成糖類(lèi)和抗菌素，它和抗菌素抗菌機(jī)制不一樣，對(duì)敏感性微生物有選擇性，并對(duì)寄生蟲(chóng)有抑制作用，在養(yǎng)殖業(yè)上有預(yù)防和治療疾病作用。5、芽孢桿菌在腸道發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生活性很強(qiáng)溶壁酶，可溶解大腸桿菌、沙門(mén)氏菌細(xì)胞壁，也產(chǎn)生大量細(xì)菌素，包含桿菌肽、多黏菌素、線性環(huán)多肽復(fù)合物，還產(chǎn)生活性很強(qiáng)過(guò)氧化氫酶及分解硫化物酶，從而降低血糖及糞便中氨、吲哚等有害氣體濃度。第四章發(fā)酵墊料制作與管理第一節(jié)墊料原料選擇發(fā)酵墊料是生態(tài)養(yǎng)鴨現(xiàn)有模式關(guān)鍵，也是管理關(guān)鍵對(duì)象，對(duì)墊料原料進(jìn)行科學(xué)組合，能達(dá)成降低管理強(qiáng)度，降低疫病發(fā)生，增加養(yǎng)鴨效益等目標(biāo)。生態(tài)養(yǎng)鴨發(fā)酵墊料制作過(guò)程實(shí)際就是制備有益微生物培養(yǎng)基過(guò)程，墊料組合及相關(guān)因子應(yīng)適應(yīng)有益菌生長(zhǎng)需要和養(yǎng)鴨生產(chǎn)要求。因?yàn)轲B(yǎng)鴨過(guò)程鴨糞尿是連續(xù)產(chǎn)生過(guò)程，且鴨糞尿本身碳氮比比較低，所以從原理上講，生態(tài)養(yǎng)鴨發(fā)酵墊料原料或原料組合總體碳氮比只要超出25：1即可。實(shí)際生產(chǎn)中，最慣用是“鋸末+稻殼”、“鋸末+玉米秸稈”、“鋸末+花生殼”、“鋸末+麥秸”等。其中主要墊料原料主要包含碳氮比極高木科植物碎片、木屑、鋸末、樹(shù)枝粉、樹(shù)葉等；禾本科植物秸稈；豆科作物莖稈等。這些原料主要提供菌體生長(zhǎng)繁殖所需碳素。上述全鋸末墊料，經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵墊料喂養(yǎng)肉用鴨，達(dá)成理想制作有機(jī)肥效果，其喂養(yǎng)期約3.65年。因?yàn)樯喩a(chǎn)是動(dòng)態(tài)改變過(guò)程，糞尿并不是均衡生產(chǎn)，而且生產(chǎn)中墊料發(fā)酵效率受管理、天氣情況、微生物菌種活力等多個(gè)原因影響，故墊料實(shí)際使用年限要小于公式計(jì)算理想使用天數(shù)。依照實(shí)際使用情況看，通?！颁從?稻殼”、“鋸末+玉米秸稈”作為墊料原料組合，其使用年限在2~3年。一樣，我們能夠經(jīng)過(guò)調(diào)整鴨喂養(yǎng)密度來(lái)增加和降低鴨糞尿排放，達(dá)成調(diào)整墊料微生物活力，以調(diào)整墊料發(fā)酵溫度等目標(biāo)。在新制作墊料過(guò)程中，為使菌種達(dá)成相當(dāng)數(shù)量，所以能夠提供一定量碳氮比低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如鴨糞9:1、麥麩

20.3:1；米糠

19.8:1；啤酒槽

8:1；豆

餅6.76:1；花生餅7.76:1；菜籽餅

9.8:1等）作為新墊料酵熟添加原料第二節(jié)發(fā)酵墊料制作墊料制作要求為確保發(fā)酵菌種高效活力，使有益菌旺盛生長(zhǎng)，需要營(yíng)造適宜有益菌生長(zhǎng)繁殖墊料環(huán)境。試驗(yàn)發(fā)覺(jué)，生態(tài)養(yǎng)鴨所制作墊料需要滿(mǎn)足以下條件：高效發(fā)酵菌母種生態(tài)養(yǎng)鴨墊料發(fā)酵分解糞尿過(guò)程是微生物作用結(jié)果，所以，發(fā)酵菌母種活力高低決定了糞便分解和墊料發(fā)酵效率，是生態(tài)養(yǎng)鴨法墊料制作首要關(guān)鍵原因具備一定微生物營(yíng)養(yǎng)源；發(fā)酵墊料需要具備一定保水性。因?yàn)樗质怯绊懳⑸锷顒?dòng)主要原因，微生物在發(fā)酵墊料水膜里進(jìn)行著生命活動(dòng)。同時(shí)，水分也影響堆料內(nèi)部養(yǎng)分和微生物移動(dòng)，影響著發(fā)酵效率高低。也影響著空氣成份和墊料及舍內(nèi)溫度。通常情況先發(fā)酵墊料持水量為30%。含水率過(guò)高過(guò)低時(shí)均不利于發(fā)酵處理。當(dāng)水分含量大于85%以上，因?yàn)閴|料毛細(xì)結(jié)構(gòu)被破壞，從而影響發(fā)酵效率。（二）適宜酸堿度墊料發(fā)酵微生物多是需要中－微堿性環(huán)境，pH7.5左右最為適宜，過(guò)酸（pH＜5.0）或過(guò)堿（pH＞8.0）都不利于鴨糞尿發(fā)酵分解。鴨糞分解過(guò)程產(chǎn)生有機(jī)酸，pH在區(qū)域內(nèi)會(huì)有所降低。正常發(fā)酵墊料通常不需調(diào)整pH值，靠其自動(dòng)調(diào)整就可達(dá)成平衡。能夠經(jīng)過(guò)翻耙墊料或其余方法調(diào)整酸堿度以致其適宜發(fā)酵微生物生長(zhǎng)。（三）透氣性氧氣供給是耗氧性微生物增殖不可缺乏。依靠微生物增殖，糞中有機(jī)物被分解為穩(wěn)定物質(zhì)。因?yàn)閴|料發(fā)酵微生物多為耗氧性微生物，只有墊料本身透氣好，才有利于發(fā)酵微生物活動(dòng)和繁殖，利于糞尿分解。若墊料通氣差，使得微生物活動(dòng)加強(qiáng)，不利于糞尿及墊料分解，過(guò)早地生成大量墊料腐殖質(zhì)。翻堆、深耙等都可調(diào)整透氣情況，改進(jìn)墊料原料透氣性(空隙率在30%以上)。（四）保水性發(fā)酵墊料需要具備一定保水性。因?yàn)樗质怯绊懳⑸锷顒?dòng)主要原因，微生物在發(fā)酵墊料水膜里進(jìn)行著生命活動(dòng)。同時(shí)，水分也影響堆料內(nèi)部養(yǎng)分和微生物移動(dòng)，影響著發(fā)酵效率高低，也影響著空氣成份和墊料及舍內(nèi)溫度。通常情況先發(fā)酵墊料持水量為25%～40%。含水率過(guò)高過(guò)低時(shí)均不利于發(fā)酵處理。當(dāng)水分含量大于85%以上，因?yàn)閴|料毛細(xì)結(jié)構(gòu)被破壞，從而影響發(fā)酵效率。（五）溫度參加發(fā)酵微生物，通常在30℃以上環(huán)境溫度下，增殖變旺盛。所以，墊料床厚度是決定溫度主要原因，通常要求發(fā)酵床墊料厚度為30-40cm，占地40平方。不得低于25cm。假如墊料太薄，占地面積太小則發(fā)酵產(chǎn)生熱量快速散失，發(fā)酵墊料溫度難以達(dá)成適宜溫度，從而使發(fā)酵微生物增殖受限，造成不發(fā)酵墊料發(fā)酵成熟開(kāi)始時(shí)需要滿(mǎn)足開(kāi)啟要求，尤其是溫度要求非常主要。因?yàn)橄奶鞙囟雀?，均能滿(mǎn)足開(kāi)啟溫度要求。北方冬季溫度低，可經(jīng)過(guò)用火爐取暖及溫室提溫等方法，提升發(fā)酵環(huán)境溫度。確保18-35℃之間二.墊料原料選擇標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際生產(chǎn)中，最慣用是“鋸末+稻殼”、“鋸末+玉米秸稈”、“鋸末+棉柴稈”、“鋸末+花生殼“。需要注意生態(tài)養(yǎng)鴨發(fā)酵墊料軟爛霉變過(guò)草料不能用。三、發(fā)酵墊料制作及維護(hù)（不一樣模式及其制作過(guò)程）墊料制作過(guò)程其實(shí)是物料發(fā)酵過(guò)程，其目標(biāo)首先在墊料里增殖相當(dāng)數(shù)量有益優(yōu)勢(shì)菌群，為鴨入舍做好準(zhǔn)備；另首先經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生熱量殺死有害菌。制作發(fā)酵床離不開(kāi)以下幾個(gè)原料：墊料原料（如玉米等植物類(lèi)秸桿、鋸末、樹(shù)葉等）和菌種。注意玉米秸稈最好粉碎，果斷不能使用經(jīng)防腐處理板材生產(chǎn)鋸末。（一）墊料制作步驟

1、確定墊料厚度墊料厚度不宜太厚，通常冬季40cm,夏季30cm。2、計(jì)算材料用量

依照不一樣夏冬季節(jié)、鴨舍面積大小，以及與所需墊料厚度計(jì)算出所需要谷殼、鋸末、秸稈使用數(shù)量。

3、物料堆積發(fā)酵：（以20平方，40公分厚計(jì)算）

墊料：谷殼、鋸末、秸稈粉攪拌均勻，準(zhǔn)備5公分細(xì)致潔凈鋸末備用.1：先將50千克米糠或麩皮加入一千克固體華康發(fā)酵菌種均勻攪拌。2：用51千克一級(jí)發(fā)酵料加一立方墊料充分?jǐn)嚢琛?：用一立方二級(jí)發(fā)酵料和其余谷殼和鋸末充分混合攪拌均勻，在攪拌過(guò)程中兌水500-800千克噴灑水分，使墊料水份保持在25%-35%，（其中水分多少是關(guān)鍵，通常30%比較適宜，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐是用手抓墊料來(lái)判斷，判別方法：即看起來(lái)是濕，但用力捏也捏不出水來(lái)，比較干爽樣子），再均勻壓實(shí)鋪在圈舍內(nèi)，用發(fā)酵好墊料攤開(kāi)鋪平，再用3-5公分左右沒(méi)有發(fā)酵潔凈細(xì)致鋸末和稻殼覆蓋上面整平，然后等候二十四小時(shí)后方可進(jìn)鴨。

如鴨在圈中跑動(dòng)時(shí)，表層墊料太干，灰塵出現(xiàn)。說(shuō)明墊料干燥，水分不夠，應(yīng)依照情況噴灑些水分，便于鴨正常生長(zhǎng)。因?yàn)檎麄€(gè)發(fā)酵床中墊料中存在大量微生物菌群，經(jīng)過(guò)微生物菌群分解發(fā)酵，為鴨健康生長(zhǎng)提供了一個(gè)優(yōu)良環(huán)境。（二）墊料日常維護(hù)進(jìn)鴨一周內(nèi)為觀察期，預(yù)防墊料表面揚(yáng)塵。此周內(nèi)通常不用特殊管理，主要觀察鴨排糞拉尿區(qū)分布情況，鴨活動(dòng)情況，發(fā)覺(jué)有沒(méi)有異?，F(xiàn)象，做好相關(guān)統(tǒng)計(jì)。通常10-20天依照墊料濕度和發(fā)酵情況調(diào)整墊料1-2次。若墊料太干，灰塵出現(xiàn)，應(yīng)依照墊料干濕情況，噴灑清水；用叉把尤其集中鴨糞分散開(kāi)來(lái)；在尤其濕地方按墊料制作百分比加入適量鋸末、谷殼等新墊料原料，把表面凹凸不平之處弄平。表面層墊料含水量確保在不干不濕狀態(tài)，含水量大約在25-30%，但又不太濕，較渙散不板結(jié)樣子從進(jìn)鴨之日起每30天，大動(dòng)作地翻墊料一次。在鴨舍內(nèi)用叉子或耙子等工具，在糞便較為集中地方，把鴨糞分散開(kāi)來(lái)，并從底部重復(fù)翻弄均勻；水分很多地方添加一些鋸木粉未、谷殼等墊料原料；看墊料水份決定是否全方面翻弄。假如水份偏多，氨臭較濃，應(yīng)全方面上下翻弄一遍?？辞闆r能夠適當(dāng)補(bǔ)充分些有營(yíng)養(yǎng)墊料原料和發(fā)酵菌種。生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)鴨喂養(yǎng)管理，與傳統(tǒng)養(yǎng)鴨模式?jīng)]特殊地方。1、保持適當(dāng)密度：通常控制養(yǎng)殖密度與傳統(tǒng)養(yǎng)鴨略小一些，提議：1-7日齡33只，8-14日齡25只，5-21日齡22只。22-28日齡16只，29-35日齡14只，36-42日齡10只，43-49日齡9只，50-56日齡8只。育雛箱(1.0×1.0×0.21)米中可喂養(yǎng)150只，中雛時(shí)為50～70只，入雛前最少要有預(yù)熱過(guò)程，使育雛棚舍內(nèi)溫度保持在32-35℃

2、在鴨飼料中提議添加華康飼料伴侶；

3、對(duì)于通常性個(gè)別鴨拉稀現(xiàn)象，能夠挑出來(lái)，進(jìn)行隔離治療，治療完成再放回發(fā)酵床鴨4、注意觀察食槽飼料，盡可能做到自由采食，同時(shí)供給足夠飲水。飼料或飲水中添加微生物制劑。5、日常檢驗(yàn)鴨群生長(zhǎng)情況，把太小鴨挑出來(lái)，單獨(dú)喂養(yǎng)；6、發(fā)酵床養(yǎng)鴨大棚中氣溫控制問(wèn)題。肉鴨適宜溫度是：1-2日齡34-35℃，3-7日齡32-34℃，8-14日齡30-32℃，15-21日齡27-30℃，22-28日齡24-27℃。29-35日齡21-24℃，35日齡至出欄維持在21℃左右。周齡與溫度表周齡1～2日齡3～7日齡2周3周4周5周白天343129272624夜間34～3532～3432292826周齡與溫濕度表周齡(日)溫度(℃)濕度(％)1～335～3465～704～733～3260～652周32～30603周30～28604周28～2655～605周25～2245～50棚內(nèi)溫度要求通常不能低于18℃。溫度是否適宜，除觀察溫度計(jì)外，還能夠經(jīng)過(guò)觀察鴨群活動(dòng)來(lái)判斷。當(dāng)溫度適宜時(shí)，肉鴨表現(xiàn)活潑，分布均勻，食欲良好，飲水適當(dāng)，睡眠時(shí)不擠堆，平靜，聽(tīng)不到尖叫聲。溫度低時(shí)雛鴨會(huì)；堆擠在熱源旁邊，也會(huì)亂擠在飼料盤(pán)內(nèi)。腸道內(nèi)物質(zhì)呈水狀和氣態(tài)，排泄糞便輕稀且出現(xiàn)糊肛現(xiàn)象。發(fā)出尖叫，夜間睡眠時(shí)不平靜，易擠堆甚至出現(xiàn)壓死或憋死現(xiàn)象乏光澤溫度過(guò)高時(shí)，鴨不好動(dòng)，遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣，采食量降低，飲水量增加，往往出現(xiàn)拉稀現(xiàn)象。溫度長(zhǎng)久偏高則生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，羽毛缺；應(yīng)視不一樣情況靈活調(diào)整棚內(nèi)溫度。調(diào)整溫度方法是通風(fēng)，如卷簾方法來(lái)使大棚兩頭縱向通風(fēng)，或開(kāi)天窗通風(fēng)口進(jìn)行垂直通風(fēng)。定時(shí)通風(fēng)（即使采取發(fā)酵床養(yǎng)鴨鴨舍空氣得到大大改進(jìn)，基本沒(méi)有不良?xì)馕叮嶙h在天天中午溫度較高時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，以降低舍內(nèi)濕也有利于排出多出氨氣、塵埃、二氧化碳等有害氣體，）使得空氣愈加新鮮，從而降低呼吸道及腸道疾病發(fā)生。整個(gè)生態(tài)養(yǎng)鴨法發(fā)酵床技術(shù)關(guān)鍵有兩點(diǎn)：第一，發(fā)酵床墊料充分發(fā)酵,發(fā)酵床墊料中優(yōu)勢(shì)微生物有益菌群可提升和穩(wěn)定鴨床發(fā)酵狀態(tài)、分解鴨排泄物。發(fā)酵床面一年四季一直保持在20℃左右溫度。第二，在喂養(yǎng)過(guò)程中飼料中盡可能要添加微生物制劑，盡可能不添加抗生素。華康發(fā)酵菌種促進(jìn)飼料吸收、抑制病菌繁殖。只有做到以上兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，才能確保發(fā)酵床成功，能夠一次使用2-3年，依照管理情況甚至能夠使用多年。從試驗(yàn)效果看，生態(tài)養(yǎng)鴨法主要有以下優(yōu)點(diǎn)：1.提溫快。半個(gè)小時(shí)輔助，2個(gè)爐子能夠到34℃。2.節(jié)約飼料。料肉比在1.85：1左右，一只鴨用料12.4斤，體重6.27斤。3.降低死淘率。1000只死4只左右。4.出欄快。提前4天出欄。5.節(jié)約藥費(fèi)。每只鴨能節(jié)約藥費(fèi)0.3元。第五章鴨舍建設(shè)鴨舍建筑是一門(mén)深?yuàn)W科學(xué)，需要不?？偨Y(jié)完善。對(duì)于生態(tài)養(yǎng)鴨鴨舍建筑，需要結(jié)合傳統(tǒng)鴨舍設(shè)計(jì)優(yōu)異結(jié)果，但同時(shí)不要用傳統(tǒng)思維模式來(lái)限制我們?cè)O(shè)計(jì)思緒，需要用創(chuàng)造性思維去指導(dǎo)和不停創(chuàng)新鴨舍設(shè)計(jì)。一、鴨舍建設(shè)基本理念、指導(dǎo)思想和基本標(biāo)準(zhǔn)（一）鴨舍設(shè)計(jì)基本理念科學(xué)生態(tài)養(yǎng)鴨鴨舍是盡最大可能利用自然資源，如陽(yáng)光、空氣、氣流、風(fēng)向等無(wú)償自然元素，盡可能少地使用如水、電、煤等當(dāng)代能源或物質(zhì)；盡可能大地利用生物性、物理性轉(zhuǎn)化，盡可能少地使用化學(xué)性轉(zhuǎn)化。（二）鴨舍設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想一是有利于發(fā)揮作用、節(jié)約勞力、提升效率。二是有利于節(jié)約占地面積，控制鴨只適度密度。三是有利于各類(lèi)鴨只生長(zhǎng)發(fā)育，盡可能改進(jìn)舍內(nèi)氣候環(huán)境。四是控制適宜建筑成本。鴨舍設(shè)計(jì)基本標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)養(yǎng)鴨鴨舍設(shè)計(jì)，也需要事先考慮以下標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)都需要生產(chǎn)體制和欄圈來(lái)給予確保:一是“零”混群標(biāo)準(zhǔn)。不允許不一樣起源鴨混群，這就需要考慮隔離舍準(zhǔn)備。二是最好存欄標(biāo)準(zhǔn)。一直保持欄圈利用，這就需要均衡生產(chǎn)體系確實(shí)定。三是按同齡鴨分群標(biāo)準(zhǔn)：不一樣階段鴨只不能在一起，這是全出全進(jìn)體系基礎(chǔ)舍內(nèi)外環(huán)境對(duì)鴨舍設(shè)計(jì)要求鴨舍環(huán)境，主要指溫度、濕度、氣體、光照以及其余一些影響環(huán)境衛(wèi)生條件等，是影響鴨生長(zhǎng)發(fā)育主要原因。鴨集體與環(huán)境之間，隨時(shí)都在進(jìn)行著物質(zhì)與能量交換，在正常環(huán)境下，鴨體能與環(huán)境保持平衡，形成良性循環(huán)，能夠促使鴨只發(fā)揮其生長(zhǎng)潛力。所以，為確保鴨群正常生活與生產(chǎn)，必須人為地創(chuàng)造一個(gè)適合鴨生理需要?dú)夂驐l件。鴨環(huán)境溫度要求通常初生雛鴨適宜生長(zhǎng)溫度為32℃～34℃；3～4周齡雛鴨適宜生長(zhǎng)溫度為30℃左右；稍大雛鴨適宜生長(zhǎng)溫度為20℃～23℃；成鴨生長(zhǎng)適宜溫度為17℃～22℃。在喂養(yǎng)瘦肉鴨時(shí)，應(yīng)盡可能給光照溫和且時(shí)間適度，對(duì)雛鴨發(fā)育和成鴨繁殖有利。雛鴨經(jīng)常接觸陽(yáng)光?？稍鰪?qiáng)血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進(jìn)細(xì)胞增殖和骨骼生長(zhǎng)，提升發(fā)育速度。母鴨常接觸陽(yáng)光，可加速卵細(xì)胞發(fā)育，提升繁殖力。二、場(chǎng)址選擇生態(tài)養(yǎng)鴨建筑設(shè)計(jì)同傳統(tǒng)工廠化鴨場(chǎng)場(chǎng)址無(wú)多大差異，比傳統(tǒng)鴨舍更趨靈活，主要應(yīng)綜合考慮分析以下幾個(gè)方面問(wèn)題：地理位置確定場(chǎng)址位置，盡可能靠近飼料產(chǎn)地，有相對(duì)好運(yùn)輸條件。因?yàn)樯鷳B(tài)養(yǎng)鴨實(shí)現(xiàn)了糞污零排放，養(yǎng)鴨環(huán)境顯著改進(jìn)。故鴨場(chǎng)選址應(yīng)結(jié)合區(qū)域規(guī)劃同時(shí)，著重考慮鴨場(chǎng)整體防疫。要遠(yuǎn)離生鴨批發(fā)市場(chǎng)、屠宰加工企業(yè)、風(fēng)景名勝地和交通要道等。通常要求距離畜產(chǎn)品加工廠最少1km以上；距離主要公路300m以上，距離通常公路100m以上，可設(shè)置專(zhuān)用鴨場(chǎng)通道與交通要道相聯(lián)結(jié)；且距離最近村莊最好不少于2km；高壓線不得在雛鴨舍上面經(jīng)過(guò)。地勢(shì)與地形生態(tài)養(yǎng)鴨場(chǎng)場(chǎng)址要求地勢(shì)較高、干燥、平緩、向陽(yáng)。場(chǎng)址最少高出當(dāng)?shù)貧v史洪水水位線以上，其底下水應(yīng)在2m以下，這么能夠防止洪水威脅和降低因土壤毛細(xì)管水位上升而造成地面潮濕。如地勢(shì)低洼或地面潮濕，病原微生物與寄生蟲(chóng)輕易滋生，機(jī)具設(shè)備易于腐蝕，甚至造成鴨群各種疾病不停發(fā)生。如采取地下或半地下式發(fā)酵舍更應(yīng)充分考慮地下水位，不然墊料過(guò)濕而影響發(fā)酵效果也降低墊料使用年限。地下水位比較高地方可選擇地上式發(fā)酵墊料池比較適宜。平原地域宜在地勢(shì)較高、平坦而有一定坡度地方，方便排水、預(yù)防積水和泥濘。地面坡度以1%-3%較為理想。山區(qū)宜選擇向陽(yáng)坡地，不但利于排水，而且陽(yáng)光充分，能降低動(dòng)機(jī)冷氣流影響。地形宜開(kāi)拓整齊，不要過(guò)于狹長(zhǎng)或邊角太多，不然會(huì)影響建筑物合理布局，使場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生防疫和生產(chǎn)聯(lián)絡(luò)不便，場(chǎng)地也不能得到充分利用。土質(zhì)生態(tài)養(yǎng)鴨鴨舍土質(zhì)要有一定承載能力外，還應(yīng)透氣透水性強(qiáng)，毛細(xì)管作用弱，吸濕性和導(dǎo)熱性小，質(zhì)地均勻土壤。砂土類(lèi)土壤顆粒較大，夏季日照發(fā)射熱大，再加上土壤導(dǎo)熱性大，熱容量小，易增溫，也易降溫，晝夜溫差顯著，這種特征對(duì)鴨不利；黏土類(lèi)土粒細(xì)、孔隙小，透氣透水性若、吸濕性強(qiáng)、毛細(xì)管作用顯著，所以土壤易變潮濕，常因陰雨造成泥濘不堪，有礙鴨場(chǎng)工作正常運(yùn)行；砂壤土兼有砂土和黏土優(yōu)點(diǎn)，透氣透水性良好，雨季不會(huì)泥濘，能保持場(chǎng)區(qū)干燥，土地導(dǎo)熱性小，熱容量較大，土溫比較穩(wěn)定，對(duì)鴨只生長(zhǎng)發(fā)育、衛(wèi)生防疫、綠化種植都比較適宜。水、電生態(tài)養(yǎng)鴨因?yàn)椴挥脹_洗圈舍，所以用水量大量用于鴨只飲用水，同時(shí)確保墊料濕度控制、用具洗刷、員工和綠化用水即可。水質(zhì)要良好，達(dá)成人飲水標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)水面狹小塘灣死水、旱井苦水，因?yàn)槲⑸?、寄生蟲(chóng)較多，又有較多雜質(zhì)，不宜作為鴨場(chǎng)水源。因?yàn)轼喩岫嗖扇∽匀还饩€，鴨場(chǎng)用電主要確保相關(guān)設(shè)施設(shè)備用電和夜晚照明用電即可。占地面積總之，生態(tài)養(yǎng)鴨鴨場(chǎng)場(chǎng)址選擇牽涉原因較多，必須認(rèn)真對(duì)待，周密調(diào)查，因地制宜，綜合考慮，經(jīng)重復(fù)比較后加以確定。三、總體布局概述生態(tài)養(yǎng)鴨鴨場(chǎng)種類(lèi)從鴨場(chǎng)性質(zhì)和用途來(lái)說(shuō)，有種鴨場(chǎng)和商品鴨場(chǎng)之分。從鴨場(chǎng)喂養(yǎng)范圍來(lái)說(shuō)，能夠分為：（1）專(zhuān)業(yè)性鴨場(chǎng)。只喂養(yǎng)蛋鴨、肉用鴨。其特點(diǎn)是鴨場(chǎng)職能明確、生產(chǎn)工序簡(jiǎn)單、鴨舍類(lèi)型不多，設(shè)備規(guī)格統(tǒng)一，喂養(yǎng)工藝定型，喂養(yǎng)技術(shù)輕易掌握，有利于防疫，便于管理，總體布局簡(jiǎn)單。（2）綜合性鴨場(chǎng)。同時(shí)喂養(yǎng)蛋鴨和肉用鴨，有還自備飼料廠。其特點(diǎn)：自繁自養(yǎng)、自加工飼料，規(guī)模大、投資大，生產(chǎn)內(nèi)容多，設(shè)備種類(lèi)多，鴨舍類(lèi)型多，場(chǎng)地功效分區(qū)復(fù)雜，總體布局難度大，技術(shù)管理要求高，周期長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)管理面大。（3）養(yǎng)鴨聯(lián)合組織。分為養(yǎng)鴨聯(lián)合企業(yè)和養(yǎng)鴨聯(lián)合合作組織。前者在大集團(tuán)框架下，非常緊密；后者為獨(dú)立運(yùn)行個(gè)體，圍繞共同章程或協(xié)議參加合作，相對(duì)渙散。由若干個(gè)與養(yǎng)鴨關(guān)于專(zhuān)業(yè)化單位組合而成。分別有種鴨場(chǎng)、肉用場(chǎng)，甚至飼料加工廠、屠宰加工場(chǎng)等。其特點(diǎn)：各分場(chǎng)（廠）之間有一定距離，既