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文檔簡介

洗衣房員工培訓(xùn)教程洗滌原理簡介·浸泡在某種介質(zhì)中的固體表面去除污垢的過程稱為洗滌,可簡單表示為:固體表面污垢+洗滌劑+介質(zhì)+機(jī)械力固體+污垢·洗滌劑洗滌過程為一逆過程因此,個(gè)性能優(yōu)良的洗滌劑應(yīng)具備兩個(gè)作用:1.具有優(yōu)良的去污能力,使污垢脫離固體表面.2.具有良好的抗再沉積的能力工業(yè)化洗滌:酒店洗衣房大規(guī)模機(jī)器洗滌,是一種工業(yè)化洗滌,洗滌過程包含物理過程和化學(xué)過程,技術(shù)性較強(qiáng),涉及到物理、化學(xué)、纖維、紡織洗燙、織補(bǔ)、染色、保養(yǎng)、動(dòng)力、機(jī)電、熱學(xué)等。再加上服裝設(shè)計(jì)與洗衣行業(yè)脫節(jié),根本沒有考慮到洗滌問題,所以說清洗布草本身就是一門學(xué)問污垢的分類油性污垢:主要包括動(dòng)植物油脂、脂肪醇礦物油及氧化物等。例如巧克力、奶油、口紅機(jī)械油、圓珠筆油等。水溶性污垢:主要來自人體分泌物及食品,與水混合形成溶液。如蔗糖、果汁、淀粉、有機(jī)酸、血、蛋白質(zhì)、醬油、茶、酒、咖啡不溶性污:主要由塵埃、煙灰、泥土、水泥皮屑、金屬氧化物等。其他分類法:如酸堿分類等、洗衣房工作的重要性洗衣部每天都要為客人洗燙衣服,為員工們洗燙制服,為有關(guān)部門洗燙布草,所有這些“產(chǎn)品”都會(huì)直接地面對(duì)賓客,“產(chǎn)品”質(zhì)量的妤壞,是外界評(píng)價(jià)這個(gè)飯店服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要因素,也直接關(guān)系到飯店的形象和聲譽(yù)四、賓館酒店洗衣房的工作性質(zhì)酒店洗衣房工作循環(huán)流程圖1收集臟布草2運(yùn)送臟布草3洗前布草分類4布草洗滌、脫水5布草烘、燙處理6清潔布草儲(chǔ)藏7送返客房布草流程圖整檢查類餐廳布草流程圖使用部門IPar布草房IPar洗衣房IPar客衣流程1、客人打電話到客房或洗衣房,由服務(wù)員到客房收取?？腿藢⒁挛锓湃胂匆麓鼉?nèi),并填好姓名、房號(hào)之洗衣單放在洗衣袋內(nèi)。3、在收送記錄單上注明房號(hào)、件數(shù)、干濕洗或快慢洗等服務(wù)。4、詳細(xì)檢查洗衣單注明之房號(hào)、件數(shù)、收到時(shí)間并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)通知送至洗衣房處理記錄送往洗衣房的衣物袋數(shù)及房號(hào)并進(jìn)

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