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文檔簡介

一臺完整的機(jī)器由哪幾個(gè)部分組成,各部分的作用是什么?凸輪機(jī)構(gòu)由幾個(gè)基本構(gòu)件組成?盤形、端面、圓柱凸輪的結(jié)構(gòu)各有何特點(diǎn)?從動件有幾種形式,各有何特點(diǎn)?2.1什么叫食品機(jī)械?它包括哪幾大類?在食品加工制作至銷售使用過程中,對食品原料、半成品進(jìn)行工作的機(jī)械設(shè)備。包括:輸送設(shè)備、物料容器清洗設(shè)備、物料分選分離設(shè)備、切割類設(shè)備、包裝機(jī)械、吹料機(jī)械、乳品機(jī)械、罐頭機(jī)械、面食糖果設(shè)備、發(fā)酵冷凍設(shè)備等11類。帶式輸送機(jī)驅(qū)動裝置包括一個(gè)或若干個(gè)驅(qū)動滾筒、減速器、聯(lián)軸器三大部分。主要用來輸送塊狀、顆粒狀、粉狀物料及整件。它主要用在原料預(yù)處理、選擇裝填或成品包裝及成品裝庫。帶式輸送機(jī)膠帶圍繞驅(qū)動滾筒的形式有幾種,包角有多大,請畫出簡圖。其包角大小有什么作用?帶式輸送機(jī)拉緊裝置的作用是:補(bǔ)償輸送帶運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)由于拉力而產(chǎn)生的伸長量,防止打滑產(chǎn)生。****為了平衡驅(qū)動滾筒所產(chǎn)生的張力。憐為了瓣增加磨帶與獻(xiàn)驅(qū)動馳滾筒圖的接觀觸面柿積。稻帶式林輸送安機(jī)輸湊送帶霉在驅(qū)贏動滾纏筒上乘的蜓包角緣大小魂直接割影響拾帶與大滾筒鬼的憐接觸輩面積傳,包踢角大能面大線,在烈壓力州相同程時(shí),納接觸懇面積勸大顫輸送估帶與枝驅(qū)動崗滾筒披之間辣的嘗摩擦泄力美會增艱大,錘其牽膜引力結(jié)也就風(fēng)增大慶。阻帶式形輸送她機(jī)拉蜜緊裝哥置常憶用型插式有謊:會拉力孩螺桿派;婆壓力御螺桿鵝;援重錘喚式偵。捕帶式溜輸送福機(jī)的通主要皺組成緣構(gòu)件俯有哪壺幾個(gè)敏部分左,各叨部分益的作活用是卷什么畏?該用機(jī)的太各拉券緊裝天置有己何特們點(diǎn)?壘橡膠紋輸送名帶的涼選用充計(jì)算肺過程派包括榆哪幾辨?zhèn)€步什驟?推下面泛橡膠璃帶的襲標(biāo)記啟有何找意義編:蹄80牌0材×扣8姥×淚(6州+3耽)能×臉70紐帶式斥輸送鴉機(jī)選旬用計(jì)悅算過趙程包受括哪拆幾個(gè)蘆步驟撤?該滅機(jī)的恰主要掙組成歉構(gòu)件洋有哪接幾大眉部分椅?在姥工作呢過程輝中,鍋若驅(qū)母動裝虛置工象作正幅常,旱但物買料輸雀送中點(diǎn)斷,左請分湯析故墨障原誤因。填確定腔帶速惑、輸雷送機(jī)特長度搞和功檔率供…育…衡帶打推滑(打把拉悲緊裝輝置調(diào)叮緊灰)貼帶式翼輸送騎機(jī)的冷主浪要組科成構(gòu)扎件有楊哪幾怒大部光分,跌各部懲分有彼何作來用?圾輸送奴帶繞該驅(qū)動主滾筒手包角序大小祖有什振么作揪用?誰已知理斗式宴提升貝機(jī)卸迎料時(shí)稀的受顆力如恩圖所傻示,栗請絨分析洋是屬詠于何杰種卸搶料方瞎式?布宜輸洋送何壘種物土料?太離心鬼式,得宜輸竊送粒史狀較蔥小、白而且客磨損臣度較側(cè)小的格干燥臭、松犬散的芳物料暈、流休動性陳較好然。棚已知孫斗式乞提升擱機(jī)的仗極距征與驅(qū)疫動輪議半徑順r弓b法的關(guān)瞧系為宿:致L僚=屢(竭0.閘75戚~0寬.3抵5號)倘r俯b均,它拒屬于驢什么飄卸料亂方式運(yùn),為伶什么裙?宜蛾輸送棕何種新物料面?糧斗式曾升運(yùn)所機(jī)的汽裝料肆方式睛有底穿挖取盾式勵法和銅撇入城式訴兩種隸;其租卸料擠方式鞏有eq\o\ac(○,1)辣離心織式同;eq\o\ac(○,2)圈無定呀向自型流式騰;eq\o\ac(○,3)切離心譯重力渾式妄;三盞種。者第eq\o\ac(○,1)謙種適屆合輸柄送干個(gè)干燥鍛、勉松散竹粒度使小的納物料東;第eq\o\ac(○,2)醒種方狗式適塑合輸要送撞塊狀錦、銅密度追大慈,磨蛇損性串大僑和部易裝碎理的物浙料;無第eq\o\ac(○,3)計(jì)種適編合輸鈔送害流動饞性不馳良趨、纖洗維狀句或酒潮濕鑰物料代。堅(jiān)螺旋昆輸送鬧機(jī)的柜主要重工作塊構(gòu)件喬有eq\o\ac(○,1)宮料槽以,eq\o\ac(○,2)酒轉(zhuǎn)軸夕,eq\o\ac(○,3)教螺旋綱,eq\o\ac(○,4)云軸承焦和傳賄動裝唯置己。蹄螺旋勁輸送苗機(jī)適藥合于復(fù)短咽離輸瓣送收粉星狀、蹄顆粒獎狀和充小蕉塊散管粒肢物料準(zhǔn);而期且多根用于魔平輸執(zhí)送。壓該機(jī)嘉是利遠(yuǎn)用隨父軸旋榆轉(zhuǎn)的摸葉抄片推漲動作夏用來鵝輸送綿物料惠。飼螺旋林輸送硬機(jī)的肝螺旋隊(duì)葉片泄分為eq\o\ac(○,1)顯實(shí)體蕉式勤螺旋挪、eq\o\ac(○,2)栽實(shí)體竊葉片漆式疤、eq\o\ac(○,3)包帶式畏螺旋皂、eq\o\ac(○,4)任成型膝式螺狐旋方四種弦。各濱適宜粘輸送民的物皆料為解:還a熄干燥溜的小銀顆粒泊或粉易狀物廊料賓;范b擾韌性愚或可隔壓縮鼠物料?。粦{c保塊狀吼或粘豐滯性戴物料濟(jì);啞d口韌性算和可漆壓縮引物料絹。漲簡述狗螺桿巨泵的盞工作橡原理窩,應(yīng)沿用和骨其主信要構(gòu)易造。組簡述遇離心喚泵的笛主要靠構(gòu)造懷和工飛作原氣理,肅在食漂品生借產(chǎn)線拳上安逝裝時(shí)偏應(yīng)注浸意什忘么問辛題?伙適合哲于輸費(fèi)送哪寇類物鉗料?蜘生產(chǎn)雪中常妥用的迫真空蜂泵有寨哪幾充種,妖畫出意原理今簡圖噸并簡寇述各春自的客工作來原理券。色實(shí)際蓬生產(chǎn)確中水武環(huán)式鉆真空窄泵如禽何安和裝,未請畫絞出其粗安裝童配置組圖。級并分序析其期工作廟原理壇??呈称凡砩a(chǎn)饞過程犧中,內(nèi)原料煉清洗脫設(shè)巨備的紙作用肯是:慰洗去花原料將表面童沾污抽的塵情埃、購砂土攏、微喜生物反及其孔它污預(yù)物;杏是為殼了對跪原料探進(jìn)行睬降溫帽處理波;碎為了咬使干醬燥原周料重榨新復(fù)媽水以習(xí)便去肉皮等碑加工副。待鼓風(fēng)示式清嶺洗機(jī)份的清欣洗原剝理是著:朋借助伐于空窗氣的搬作用芬使物濫料翻舍動,聰而相廁互摩靠擦將蹲物料墓表面訴的污敘物清眠洗掉豐;鋒用鼓登入的屬空氣丘使清茫洗原近料的盼水產(chǎn)魄生劇填烈攪褲拌翻仁動,美對原慮料進(jìn)捏行清烈洗;論靠控睛制風(fēng)愧速大歉小將敏原料狀表面被上的乖污物著帶走乏。持對容規(guī)器進(jìn)夏行清販洗的范目的彩是為麻了保燙證談裝入錘容器名的骨內(nèi)容鑰物不填被重捉新污饑染,侮保證鑒產(chǎn)品宮質(zhì)量殊。在腔肉類恐罐頭液生產(chǎn)莊中為砍了防惱止產(chǎn)搭生辱油商棍標(biāo)等間質(zhì)莫量事木故也頌要對扇實(shí)罐卸表面洋進(jìn)行別清洗娘。緣清洗此設(shè)備莊分為席:eq\o\ac(○,1)躺物料則設(shè)備色;eq\o\ac(○,2)拐空罐苦設(shè)備園;eq\o\ac(○,3)遼實(shí)罐邁設(shè)備潔三大拜類。塞而鼓婦風(fēng)式序清洗扮機(jī)適示合于給果蔬胖原姑料的脊清洗鋤。么全自夜動洗鑰瓶機(jī)扁工作爛時(shí)要齒控制教的主框要工沒藝參埋數(shù)有具:eq\o\ac(○,1)見溫度漆;eq\o\ac(○,2)巖壓力皮;eq\o\ac(○,3)踏堿液也濃度夾;eq\o\ac(○,4)參時(shí)間樣。它鳥適合壽于小什口徑塘瓶的亞清秧洗副。蝶按洗攻瓶方溝式分用類,士洗瓶市機(jī)有慎:鋪浸泡翻刷洗步式詠;熄浸泡撤噴射稍式熱;段噴射胸式帽;三賢種洗持瓶機(jī)守。吩全自葵動洗惹瓶機(jī)評調(diào)整苗時(shí)應(yīng)翻使洗務(wù)液噴糟嘴陡與瓶渾中心要對朋準(zhǔn),枝且自北動進(jìn)吊瓶的璃移送那裝置羞的回物轉(zhuǎn)真速度史要與妻送瓶后鏈帶綁的躲運(yùn)行示速度鉛同孕步運(yùn)否行。湊全自筆動洗弓瓶機(jī)串的基河本工球作流就程為啄哪幾被步?藝它用逮于清韻洗何跑種容較器?蹦該設(shè)果備調(diào)概整時(shí)砍應(yīng)注沸意什熔么問粒題?著自動渠進(jìn)瓶勢裝置橫調(diào)整為時(shí)要交注意好什么巷問題逆?兼分級俗設(shè)備例在食添品加蒸工過把程中木有什錘么作段用?章擺動干篩要混具有地一定四的生耳產(chǎn)能閥力和料篩選頓效率英,必臘須使鎮(zhèn)物料邁在篩牽面上殺具備西哪兩嬌個(gè)運(yùn)句動條念件?棋為什殊么?歡食品餃加工每中,秒物料膛的切最割過肥程是營使睛切刀忠鋒利濾的刃外和瓣物料秘產(chǎn)生肝相對圾運(yùn)動押,以險(xiǎn)達(dá)到陳將物允料可切斷菊、膏切碎旗的悔目的權(quán)。其魯相對志運(yùn)動納的方垂向可支分為遷順式吊和巾垂直機(jī)式純兩種虛。亂磨菇勿切片丸機(jī)工蝕作時(shí)毛,挨若發(fā)披現(xiàn)所播切物甘料排不規(guī)雄則時(shí)澆,首斥先應(yīng)趣檢查溉定位鉗蘑菇壯進(jìn)入帝切刀箏時(shí)偶機(jī)構(gòu)包是否牧調(diào)整儉恰當(dāng)速。谷絞肉剝機(jī)供括料螺同旋的控螺距婦向著志出料終口奶方向巷逐漸挽減小基,而趴其內(nèi)球徑則向逐漸刃增大領(lǐng)。此野結(jié)構(gòu)慎可使喪物料返的輸震送壓伶力逐肥漸掛增大滲,有驅(qū)利于鴨物料茫被迫精充分給進(jìn)入哈隔板缸孔眼襯以便驗(yàn)切割后,?;镒C切友割效滑率筆和段質(zhì)量被。卡切割憂機(jī)刀肝片的脖切割重阻力在隨扣著滑勁切角幣的減娘少硬而減徒小崇而增傳大閘**改*不變脾切割民機(jī)刀辟片的蜓切割察陰力蠢隨著干滑切嚇角際的增機(jī)大勸而減必小迫**馬*縮而增宋大不變污切刀注工作掛時(shí),差保證殊鉗住桃物料致穩(wěn)定訴切割礎(chǔ)的條掠件為辱:正<切1剩+窄2醋**租*君>謠1怠+鑰2鄭W>盯N癢1鄰+N談2階W<球f棉1芳N價(jià)1非+f映2紗N久2挖保證方鉗住雕物料捧穩(wěn)定讓切割預(yù)的條頁件是門:鉗例住角巡須小扭于物那料與砍動刀刪片及痛物料蝶與靜困刀片失之間氏的摩灶擦角都之和盡,即憶<勤1定+需2粉,請挖根據(jù)盾下圖倡推導(dǎo)縱此式蹈。亡圖中某:霉A興B禍—配—絞動刀倦片累C冠D圣—蓬—短定刀筍片漢切割綢機(jī)械儲定位擦機(jī)構(gòu)堵有什鳴么作遇用?刺為實(shí)映現(xiàn)穩(wěn)埋定切弦割,額切割愿機(jī)動鋪、靜槽刀片如安裝狀時(shí)應(yīng)瓦滿足槍什么鴿條件宮?并升圖解鋼分析初其原給圖。述73逢.漢,患切割斤機(jī)械荒工作鄭時(shí),角其切蹲刀的江基本連運(yùn)動看形式極有幾野種?氏定位給機(jī)構(gòu)贏的作亡用是梁什么虧?定置位機(jī)章構(gòu)調(diào)筑整不懂當(dāng)有驢什么看影響郵?貫旋轉(zhuǎn)踏式、危往復(fù)賠平移丙式,厘作用砍:使示所切藝物料楊均勻評、規(guī)辣則,鴿切向趴一致熱;所塔切物萍料不充規(guī)則決什么概叫滑哨切、拼正切暑?各常有何矩特點(diǎn)魯?并景根據(jù)城下圖輸分析耕滑切衰省力孤原理及。應(yīng)指出慮下圖她中絞洪肉機(jī)銜組成色構(gòu)件耍的名霸稱。波其螺邊旋供滋料器怨的結(jié)幫構(gòu)有糕什么驅(qū)特點(diǎn)副和作廢用?近1爐、料艷斗塊2紛、螺名旋供嗽料疤器軍3竿、十侄字切擊刀閑4奸、格隸板廈5俗、緊杠固螺楊栓酒6敬、電拌機(jī)禽7倚、機(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