店長(zhǎng)月工作總結(jié)店長(zhǎng)月工作總結(jié)1

xx月份餐飲做得還不錯(cuò)，為了下月乃至以后的工作做得更好，現(xiàn)將本月的工作總結(jié)如下：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)浩大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合表達(dá)，xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量依據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和根據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)依據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品預(yù)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)省等方面作了明確細(xì)致的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間安排(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參加現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)

的問(wèn)題給予準(zhǔn)時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最終一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參與，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，共享管理閱歷，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，查找問(wèn)題根源，研討管理方法。在研討會(huì)上，各餐廳互相學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員主動(dòng)參加，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承當(dāng)責(zé)任，避開(kāi)了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通溝通管理閱歷的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了主動(dòng)的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要根據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析

總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，削減了顧客的.投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了協(xié)作酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲學(xué)問(wèn)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的預(yù)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了勝利，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的確定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增添了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，到達(dá)了預(yù)期的目的。

店長(zhǎng)月工作總結(jié)2

(1)每天要特地拿出一點(diǎn)時(shí)間檢查工作

每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時(shí)間檢查同一內(nèi)容，要變換時(shí)間，也要變換檢查的內(nèi)容。有時(shí)在上午檢查，有時(shí)在下午檢查，假如要兩班倒的話，夜晚也要檢查。不要讓任何人置于監(jiān)督之外。

(2)在你檢查工作之前，認(rèn)真思索一個(gè)你要檢查的重點(diǎn)

在你檢查工作之前，要反復(fù)琢磨一下你的檢查重點(diǎn)，那樣你就不至于白忙，員工也不見(jiàn)得能對(duì)付過(guò)去。你總要表現(xiàn)出很內(nèi)行的樣子，事實(shí)上你早巳不是這方面的專家了。你每次檢查的內(nèi)容不要少于3項(xiàng)，但也不要多于8項(xiàng)。每天都要改變，這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間你就會(huì)把全部店內(nèi)工作程序、服務(wù)流程、顧客滿意度和工作任務(wù)都檢查到了。

(3)要有選擇地檢查

你在檢查工作的時(shí)候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項(xiàng)，其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到，事實(shí)上你也做不到。這種檢查制度要堅(jiān)持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的整個(gè)店內(nèi)工作都會(huì)有條不紊的順利進(jìn)行。

檢查時(shí)你要根據(jù)你選擇的重點(diǎn)進(jìn)行檢查，而不是根據(jù)你的員工為你提供的重點(diǎn)進(jìn)行檢查。假如你沒(méi)有自己的重點(diǎn)，那你就可能被員工牽著鼻子走。你時(shí)刻不要忘了誰(shuí)是檢查者，誰(shuí)是被檢查者。

(4)永久要越過(guò)權(quán)力的鎖鏈

這一點(diǎn)是肯定的必需的，毫無(wú)例外。沒(méi)有其他任何類型的檢查是會(huì)令人滿意的。不要問(wèn)你員工的管理人員他們工作得怎么樣，你知道他們會(huì)怎么回答。你必需親自到工作場(chǎng)地去了解實(shí)情，只有這樣你才能看到你想知道的'東西。作為一種禮節(jié)，那個(gè)部門(mén)的管理人員確定會(huì)跟你，但你不要問(wèn)他任何問(wèn)題，你要對(duì)他管轄下的員工提一些問(wèn)題，這是你能夠得到直接回答的途徑。

(5)要多問(wèn)問(wèn)題

要記住，你檢查日常工作是為了更多地了解狀況，而不是讓別人了解你。所以你要多問(wèn)，細(xì)心聽(tīng)取回答，讓你的員工告知你他們?cè)鯓痈牧剂俗约旱墓ぷ?。假如你讓他們說(shuō)，他們是會(huì)告知你的，畢竟大多數(shù)的人還是期望把工作做得更好的。

(6)重新檢查你發(fā)覺(jué)的錯(cuò)誤

假如你不能實(shí)行必要的行動(dòng)改正你曾經(jīng)發(fā)覺(jué)過(guò)的錯(cuò)誤，那么這樣的檢查就沒(méi)有太大的價(jià)值。既然發(fā)覺(jué)了錯(cuò)誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個(gè)制度，要對(duì)你下達(dá)的改正指令實(shí)行監(jiān)督，以便能夠得到貫徹執(zhí)行。

切記，一個(gè)指令假如缺乏監(jiān)督和檢查，那么和沒(méi)有這個(gè)指令毫無(wú)區(qū)分!

店長(zhǎng)在向員工發(fā)布指令時(shí)必需做到心中有數(shù)，不亂發(fā)布指令，用狂傲的看法發(fā)布指令，發(fā)布指令時(shí)替員工著想。發(fā)布指令之后甚至還會(huì)隔一段時(shí)間就去了解一下指令被執(zhí)行的狀況。因此，切忌讓你的員工折扣指令，大有裨益，至少是：統(tǒng)一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒(méi)有指令，員工就會(huì)成一盤(pán)散沙，美容院、發(fā)廊就會(huì)失去措施和方向。因此，指令是使美容院、發(fā)廊上下一致，同心協(xié)力的規(guī)范措施，理當(dāng)重視，不行忽視，不行視為平常;否則你就是在讓指令自慚形-，易失去管理者的權(quán)威。指令就是權(quán)威，權(quán)威服務(wù)于管理。請(qǐng)你成為一個(gè)管理權(quán)威!

店長(zhǎng)月工作總結(jié)3

服裝店主對(duì)于一個(gè)服裝店長(zhǎng)來(lái)說(shuō)起著領(lǐng)頭羊當(dāng)然作用。對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的服裝零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)學(xué)問(wèn)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。專心去觀看，專心去與顧客溝通，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1、仔細(xì)貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并準(zhǔn)時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的主動(dòng)性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增添本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。

3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購(gòu)物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避開(kāi)因此而帶來(lái)的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮全部員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干〞到主動(dòng)的“我要干〞。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī)，帶著員工在以下幾方面做好本職工作。

首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境;其次，主動(dòng)主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開(kāi)本店。

6、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以主動(dòng)的'看法去解決。

如今，門(mén)店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，嫻熟的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開(kāi)始了，成果只能代表過(guò)去。我將以更精湛嫻熟的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。

面對(duì)明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理

清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：

1.加強(qiáng)日常管理，特殊是抓好基礎(chǔ)工作的管理;2.對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素養(yǎng);3.樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4.加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。

店長(zhǎng)月工作總結(jié)4

光陰似箭，日月如俊，一晃xx年就過(guò)去了。首先感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給予我這么好的平臺(tái)、這么好的機(jī)會(huì)，讓我鍛煉、學(xué)習(xí)，同時(shí)也感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同仁對(duì)我工作上的支持和幫助，能學(xué)到以前沒(méi)有學(xué)到的學(xué)問(wèn)，使我受益匪淺。

我于xx年3月從四店調(diào)入一店，作為一店的店長(zhǎng)，全面負(fù)責(zé)一店的工作。其中有苦也有樂(lè)。對(duì)于沒(méi)有學(xué)歷，也沒(méi)有專業(yè)技能的我，為了使一店各方面的工作不落后，我要邊學(xué)邊干，同時(shí)還要比別人花更多的時(shí)間來(lái)努力工作，來(lái)回報(bào)雇主。除了接受公司領(lǐng)導(dǎo)直接培訓(xùn)外，還參與了長(zhǎng)安大學(xué)的教授的培訓(xùn)，所以，只有舍命工作才是我最好的選擇。在這樣一個(gè)大家庭里，以前沒(méi)有管理閱歷，除了給員工灌輸公司下達(dá)的任務(wù)外，最重要的是和員工一起學(xué)習(xí)，溝通心態(tài)等方面的問(wèn)題。讓大家了解我們上班的目的和公司對(duì)我們的要求，所以要大家除了能學(xué)到一些技能外，更重要的是學(xué)習(xí)做人的道理。要鼓舞員工人人做優(yōu)秀員工，個(gè)個(gè)都是最棒的。

詳情決定事業(yè)的勝利，所以我們要注重詳情，我們?cè)谶@里上班，

主要目的就是做好銷售。怎樣去做好銷售，是我們工作的重點(diǎn)，在銷售的過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，而等待我的就是怎樣去解決問(wèn)題。所以我給自己的任務(wù)是不怕出現(xiàn)問(wèn)題，出現(xiàn)了問(wèn)題要學(xué)會(huì)怎樣去解決問(wèn)題。

在這一年里時(shí)間里，今年的銷售比去年有所提高，當(dāng)然也有各方面的緣由，比起公司的其它門(mén)店，毛利不是很理想。所以有待在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中把握好毛利。一店也是一比較特別的門(mén)店，難得管理的是兩個(gè)出品，把面臨的顧客群體各式各樣，人員也比較冗雜。

俗話說(shuō)，養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)，我們將加倍努力，為門(mén)店的銷售作出最大的奉獻(xiàn)。

一、盤(pán)點(diǎn)工作

a、加強(qiáng)雅柏超市的人力資源、商品缺斷貨追蹤、商場(chǎng)財(cái)物管理。

b、完成對(duì)雅柏超市的全面整改工作，協(xié)作店長(zhǎng)做好整改前的商品盤(pán)點(diǎn)工作、員工思想工作、財(cái)物清查工作;整改中的財(cái)物交接工作、商品退貨內(nèi)撥工作、人員加班支配等;整改后的各項(xiàng)交接工作。

c、協(xié)助代店長(zhǎng)嚴(yán)建平完成對(duì)雅柏生活館的系列整改問(wèn)題及其它運(yùn)營(yíng)工作。

d：完成對(duì)雅柏生活館的交接及彭田商場(chǎng)的固定資產(chǎn)、人員狀況、資金狀況的交接手續(xù)等。e、完成對(duì)彭田商場(chǎng)人員、固定資產(chǎn)、商場(chǎng)資金等一系列的盤(pán)點(diǎn)交接工作。

f、對(duì)彭田商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)店的調(diào)研及附近消費(fèi)狀況的評(píng)估，在盡量做到差異化經(jīng)營(yíng)的狀況下，避開(kāi)商品同質(zhì)化條件的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)彭田商場(chǎng)滯銷商品進(jìn)行清退、縮短商品線長(zhǎng)度，新型商品品種的引進(jìn)等。

g、協(xié)作公司組織的專管員以上干部的培訓(xùn)考核活動(dòng)。

二、存在的問(wèn)題

公司問(wèn)題：

我商場(chǎng)在公司領(lǐng)導(dǎo)下，全年01-12月合計(jì)銷售：rmb,全年平均每天客單價(jià)：rmb，平均每天來(lái)客數(shù)：位，商場(chǎng)業(yè)績(jī)的影響主要來(lái)自于以下幾個(gè)方面：

a:今年4月份后惠購(gòu)生鮮超市開(kāi)業(yè)，客單價(jià)、來(lái)客數(shù)相對(duì)削減，由于受周邊零售業(yè)態(tài)的影響及資源分化較為嚴(yán)重，特殊是在商品同質(zhì)化的條件下，同種商品的價(jià)格往往高于競(jìng)爭(zhēng)店，一線商品更為嚴(yán)重，另外，受天氣影響，入冬以來(lái)氣溫相對(duì)往年有所偏高，季節(jié)性商品不能到達(dá)理想中的銷售業(yè)績(jī)，購(gòu)置力嚴(yán)重缺乏，因彭田村的主要消費(fèi)來(lái)自于打工階層，顧客往往在購(gòu)置來(lái)都貨比三家、精挑細(xì)選，對(duì)于高單價(jià)商品的需求相對(duì)削減。

b：場(chǎng)外促銷活動(dòng)全無(wú)，在商品沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，應(yīng)加大對(duì)鄉(xiāng)村店的場(chǎng)外促銷活動(dòng)，特殊是每月上、下旬，這對(duì)于提高商場(chǎng)來(lái)客數(shù)、客單價(jià)起到了較大的.推動(dòng)作用，起到了立竿見(jiàn)影的效果。大型促銷活動(dòng)每次都是一昧地特價(jià)促銷活動(dòng)，老生常談，缺乏預(yù)見(jiàn)性和可行性。有的甚至只是形式性化，如：國(guó)慶、圣誕、元旦等重大節(jié)日促銷都沒(méi)有到達(dá)肯定的效果，對(duì)于日益競(jìng)爭(zhēng)的零售業(yè)沒(méi)有起到攻城掠地的效果。

c：11月至元月份是食品銷售旺季時(shí)期，顧客需求量大，而暢銷商品、特價(jià)促銷商品常常出現(xiàn)斷檔，有的暢銷商品甚至斷檔一到兩個(gè)星期，暢銷品牌到貨速度慢，周轉(zhuǎn)率低，嚴(yán)重影響商場(chǎng)業(yè)績(jī)。

d：新品引進(jìn)速度較慢，開(kāi)發(fā)新品力度有限，舊品淘汰率低，違反了“華聯(lián)超市商品都是新的〞這一經(jīng)營(yíng)理念。

e：自營(yíng)商品返修高，一旦商品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，修理期內(nèi)又不能按時(shí)到達(dá)商場(chǎng)，導(dǎo)致顧客怨聲載道，一方面只能更換新品給顧客，另一方面商場(chǎng)還要承當(dāng)商品死貨的責(zé)任，嚴(yán)重影響華聯(lián)超市業(yè)績(jī)及對(duì)外信譽(yù)度。

f：顧客因商品質(zhì)量引起的投訴率和埋怨普遍，如：小家電商品因質(zhì)量問(wèn)題修理時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起的投訴較為嚴(yán)重，大大影響了顧客購(gòu)置的回頭率。

g：人員流失率過(guò)高，員工入職時(shí)間一到兩月或者半年時(shí)間對(duì)柜臺(tái)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)相對(duì)熟識(shí)后出現(xiàn)辭職或自動(dòng)離職，對(duì)商場(chǎng)的損失較大，一支穩(wěn)定、高效的團(tuán)隊(duì)是商場(chǎng)參加競(jìng)爭(zhēng)的根基，而今年，公司員工的離職率觸目驚心，損失難以估算，公司應(yīng)建立健全具有公開(kāi)化的具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬體系，規(guī)劃因人制宜的職業(yè)進(jìn)展生涯以及營(yíng)造互相敬重、有較強(qiáng)企業(yè)歸屬感的文化氣氛。

店長(zhǎng)月工作總結(jié)5

一、總結(jié)上月工作

1、銷售完成狀況：完成狀況，完成任務(wù)的百分比、比上月超額(下降)百分比，并分析緣由。留意：在該項(xiàng)發(fā)言中涉及到公司機(jī)密，不要用具體的數(shù)字表述，只能用完成的百分比表述。

2、上月銷售工作中我們實(shí)行的銷售方法取得了明顯的成果值得大家共同共享。

3、表?yè)P(yáng)上月在工作中的好人好事。

4、工作中的缺乏(要簡(jiǎn)要，點(diǎn)到為止，切記盡量不要點(diǎn)名批判)。

二、下月工作計(jì)劃

1、為完成各項(xiàng)工作任務(wù)，將實(shí)行的'措施。

2、表決心：要充滿激情和信念，語(yǔ)氣確定，從而到達(dá)鼓舞士氣，振奮人心的效果。

備注：管理人員怎樣才能做到總結(jié)材料有理有據(jù)

1、要在思想上和行動(dòng)上與公司保持高度一致，要明確任務(wù)和職責(zé)。要不斷加強(qiáng)工作，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，無(wú)論在什么方面都要學(xué)、要懂，遇事能頂上，叫員工信服。

2、要不斷同員工溝通，利用非工作時(shí)間了解他們的工作、生活，提供力所能及的幫助，從而拉近管理者與一般員工關(guān)系。

3、要主動(dòng)同員工探討工作方法，仔細(xì)聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，多給表?yè)P(yáng)和鼓舞，讓員工感覺(jué)你在重視他，提高他們的工作主動(dòng)性。

4、要多將自己的工作閱歷同員工共享，讓他們不斷進(jìn)步。

5、要準(zhǔn)時(shí)有針對(duì)性的向員工通報(bào)工作進(jìn)展?fàn)顩r，讓他們主動(dòng)地參加解決，提高員工主人翁意識(shí)。

6、要開(kāi)好早會(huì)、周例會(huì)，大膽開(kāi)展批判與自我批判，總結(jié)成果找到缺乏。有必要對(duì)每個(gè)員工工作進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

7、要大公無(wú)私，以身作則。做到有困難搶先干，有問(wèn)題不推脫，有責(zé)任敢承當(dāng)，有好處先考慮員工，在員工中樹(shù)立領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范。

8、要準(zhǔn)時(shí)做好員工思想工作，抓住了員工思想，各項(xiàng)工作就完成了一半。讓員工感到你在乎她(他)，讓她(他)工作舒服，讓她(他)感到集體的暖和，這才能一團(tuán)和氣。

9、要嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，一視同仁。處理問(wèn)題要方圓適度，切記不行把矛盾激化。

10、要養(yǎng)成工作日清日結(jié)，每日記工作筆記的好習(xí)慣。店長(zhǎng)、部門(mén)經(jīng)理要加強(qiáng)協(xié)調(diào)、協(xié)作，多溝通。

總之，作為藥店店長(zhǎng)你只要專心學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)以上內(nèi)容，你將會(huì)在藥店管理方面更有一個(gè)飛躍。

店長(zhǎng)月工作總結(jié)6

時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，不知不覺(jué)的度過(guò)了20xx年前半年，但是，我依舊清楚的記得，當(dāng)時(shí)剛上任的時(shí)候，經(jīng)受了多么艱辛的過(guò)程，壓力空前的大，克服很過(guò)問(wèn)題，需要付出比以前更過(guò)的勞動(dòng)和努力，公司支配我接任圍場(chǎng)寬廣專柜店長(zhǎng)一職，而面對(duì)激烈挑戰(zhàn)，。我有些彷徨，自己是否有能力挑起這副重?fù)?dān)，看到專柜品牌齊全，知名度洪亮，人員團(tuán)結(jié)，心想既來(lái)之則安知，放下包袱，一心投入工作中，盡自己所能，完成公司所交給的任務(wù)，就這樣拼搏完成一個(gè)月，又接著挑戰(zhàn)新的一個(gè)月，半年后看到更多的顧客認(rèn)可我們的品牌，使我們特殊快樂(lè)也很欣慰，讓我們看到了德麗源會(huì)有更好的進(jìn)展前景，使我對(duì)將來(lái)有了更大的目標(biāo)。

一、業(yè)績(jī)1-6月份總體任務(wù)，實(shí)際完成，完成任務(wù)的96%這半年經(jīng)過(guò)堅(jiān)持不懈的努力工作，成果突出的有兩個(gè)月，2月份和4月份。完成任務(wù)的同時(shí)超額24%，其他幾個(gè)月均在40000-56000左右，5月份柜組導(dǎo)購(gòu)離職一人，但并沒(méi)有因此影響銷售，雖然沒(méi)有完成任務(wù)，但我們還是堅(jiān)持了下來(lái)，1-6月份，二線品牌完成了銷售任務(wù)的96%，因5月份撤柜，對(duì)銷售有一部分的影響，回頭客來(lái)找留下了一部分顧客群，但有一部分還是丟失了。

二、促銷活動(dòng)，5月份舉行大型促銷活動(dòng)，6.4-6.12連續(xù)8天，總體任務(wù)8000但我們只完成了6000多，任務(wù)完成的不是很理想，從中我吸取了許多的`教訓(xùn)，1派單不主動(dòng)，有些顧客都不知道寬廣歐詩(shī)漫在做活動(dòng)，2賣(mài)場(chǎng)播音不頻繁，3贈(zèng)品供應(yīng)不準(zhǔn)時(shí)，4因一人在職盯崗有些力不從心，流失一部分顧客，5連續(xù)幾天陰雨天氣客流較少，以上因素屬人為影響的，在以后的工作中會(huì)加以改正。

三、結(jié)賬5月份公司有了新的結(jié)賬流程，關(guān)系到保底與超保底的問(wèn)題，因從未接觸過(guò)這類賬目，所以到如今還不是很懂，但我知道，努力完成超市下達(dá)的促銷任務(wù)(任務(wù)完成不超額)來(lái)削減公司財(cái)務(wù)損失，對(duì)于不懂的問(wèn)題，我會(huì)努力學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)為止。

對(duì)于半年的工作，我知道要做好化妝品導(dǎo)購(gòu)，要做到一下幾點(diǎn)。1始終保持良好的工作心態(tài)，比方工作中會(huì)碰到顧客流失，或一連幾個(gè)顧客介紹產(chǎn)品都沒(méi)有勝利，我們很簡(jiǎn)單泄氣，心情不夠好，光想著是今日運(yùn)氣不好，這樣留意力會(huì)不集中，在看到顧客也會(huì)沒(méi)有主動(dòng)性，信念缺乏，更會(huì)影響以后的銷售。2察顏觀色，因人而異，對(duì)于不同的顧客使用不同的銷售技巧，比方學(xué)生，我發(fā)覺(jué)這類顧客比較喜愛(ài)潮流與廣告性強(qiáng)的品牌產(chǎn)品，當(dāng)介紹二線品牌是比較吃力，所以更需要耐煩，可先簡(jiǎn)潔介紹一下產(chǎn)品，然后對(duì)他講學(xué)生為什么會(huì)臉上起痘，黑頭，平常護(hù)理應(yīng)留意些什么問(wèn)題等等，講這些他會(huì)覺(jué)得我們比較專業(yè)，可以增添他對(duì)我們的信任度，最終再針對(duì)于他的問(wèn)題推舉產(chǎn)品，如此勝利率會(huì)比較高。3當(dāng)你面對(duì)顧客時(shí)切忌，不要一味的說(shuō)產(chǎn)品，如今的品牌種類多，促銷員更多，促銷的語(yǔ)言大同小異，所以介紹產(chǎn)品時(shí)一味的說(shuō)產(chǎn)品好簡(jiǎn)單讓顧客覺(jué)得我們只是為了推銷自己的產(chǎn)品，使我們不能很快被顧客信任，事實(shí)上顧客只有信任你才會(huì)聽(tīng)你的話，從而接受你的產(chǎn)品，我們可以問(wèn)問(wèn)他平常怎么護(hù)理來(lái)拉近關(guān)系，再針對(duì)性介紹產(chǎn)品。

日常工作中，我們會(huì)遇到許多問(wèn)題，對(duì)于聯(lián)營(yíng)專柜來(lái)說(shuō)，可能問(wèn)題會(huì)更多，6月份因超市過(guò)分的管理，我想過(guò)離職，每天上班壓力很大，無(wú)論自己怎么努力還是得不到認(rèn)可，但劉姐的一番話給了我信念，她告知我有問(wèn)題不能躲避，能自己解決的自己解決，不能自己解決的我?guī)湍憬鉀Q，我不能解決的公司會(huì)出面幫你們解決，給了我很大的鼓舞，我知道我不是一個(gè)人，我們是一家人，他們會(huì)幫助我，使我更有信念努力走下去，我記得有一條短信，對(duì)我激勵(lì)很大，我與大家共享一下，職場(chǎng)必備，1勤快不懶散2找問(wèn)題不找借口3主動(dòng)向上的心態(tài)4遇事不退縮。

店長(zhǎng)月工作總結(jié)7

八月份餐飲做得還不錯(cuò)，為了下月乃至以后的工作做得更好，現(xiàn)將本月的工作總結(jié)如下：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)浩大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合表達(dá)，XX年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量依據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和根據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)依據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品預(yù)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)省等方面作了明確細(xì)致的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的.服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間安排(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參加現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予準(zhǔn)時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最終一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參與，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，共享管理閱歷，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，查找問(wèn)題根源，研討管理方法。在研討會(huì)上，各餐廳互相學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員主動(dòng)參加，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承當(dāng)責(zé)任，避開(kāi)了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通溝通管理閱歷的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了主動(dòng)的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要根據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，削減了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了協(xié)作酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲學(xué)問(wèn)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的預(yù)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了勝利，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的確定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增添了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，到達(dá)了預(yù)期的目的。

店長(zhǎng)月工作總結(jié)8

過(guò)去的一年，是不平凡的一年。從去年開(kāi)始籌備到今年8月5日的試營(yíng)業(yè)，酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理。酒店董事長(zhǎng)、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的進(jìn)展愿景、進(jìn)展目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)理念、及企業(yè)文化，以此為動(dòng)力和我們的目標(biāo)，帶著各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的奉獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成果、閱歷及缺乏，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

第一科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)三點(diǎn)業(yè)績(jī)

(一)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收

XX年(8-12月)經(jīng)營(yíng)收入萬(wàn)元，其它業(yè)務(wù)收入萬(wàn)元，總收入達(dá)萬(wàn)元(其中：餐飲部為萬(wàn)元，房務(wù)部為萬(wàn)元，全年客房平均出租率為%，年均房?jī)r(jià)元。營(yíng)業(yè)本錢(qián)萬(wàn)元，毛利額萬(wàn)元，綜合毛利率為，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)稅金為萬(wàn)元，管理費(fèi)用為萬(wàn)元，財(cái)務(wù)費(fèi)用為萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)外支出萬(wàn)元,利潤(rùn)總額虧損萬(wàn)元。

(二)管理制度創(chuàng)利

俗話說(shuō)“人管人氣死人，制度管人人服人〞，規(guī)章制度是一切工作開(kāi)展的基石。酒店自試營(yíng)業(yè)以來(lái)，隨著各項(xiàng)工作的深入和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營(yíng)業(yè)時(shí)由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適合性顯現(xiàn)出來(lái)，并制約一些工作的'順利開(kāi)展。

各部門(mén)依據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問(wèn)題，逐步建立了與本部門(mén)工作相適合的規(guī)章制度，落實(shí)到每一個(gè)工作崗位，并以每月的績(jī)效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn)，且與個(gè)人的工資掛鉤。

目前酒店各項(xiàng)制度規(guī)范，政令暢通，有章可循，有據(jù)可依，“制度管人〞真正落到了實(shí)處。

(三)安全創(chuàng)穩(wěn)定

酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)緊急預(yù)案〞等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防〞，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)懷指導(dǎo)下，經(jīng)理級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)狀況提出要求。保安部支配干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的協(xié)作下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

第二品牌管理，酒店主抓八大工作

(一)以對(duì)外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會(huì)關(guān)系

酒店自XX年8月15日試營(yíng)業(yè)以來(lái)，始終處于半施工半運(yùn)營(yíng)的試營(yíng)業(yè)期，酒店的消防未驗(yàn)收，致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)行辦理，也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門(mén)對(duì)我酒店進(jìn)行了多次檢查并下發(fā)懲罰單，通過(guò)總經(jīng)理辦公室的對(duì)外協(xié)調(diào)、溝通，申請(qǐng)免除了市文化稽查大隊(duì)、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門(mén)的近10萬(wàn)元的罰款，避開(kāi)了酒店的經(jīng)濟(jì)損失，并借此也與這些職能部門(mén)建立了良好的社會(huì)關(guān)系。

(二)以財(cái)務(wù)管理為目標(biāo)，抓好每一項(xiàng)工作

1、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮精確的指導(dǎo)作用，在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，仔細(xì)履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮了會(huì)計(jì)工作的重要性。

2、會(huì)計(jì)管理方面

加強(qiáng)了酒店的資產(chǎn)管理、債權(quán)債務(wù)管理，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理方法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。仔細(xì)設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記;對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)仔細(xì)清理，每月準(zhǔn)時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng);對(duì)酒店前臺(tái)收銀到日夜審、出納、日常選購(gòu)價(jià)格、客房本錢(qián)掌握等進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)格掌握;由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán)，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán)，做到萬(wàn)無(wú)一失。

店長(zhǎng)月工作總結(jié)9

時(shí)間過(guò)的真快，轉(zhuǎn)瞬又過(guò)了一個(gè)月。現(xiàn)結(jié)合中環(huán)店八月份實(shí)際工作開(kāi)展過(guò)程中取得的成果閱歷教訓(xùn)以及九月以來(lái)工作進(jìn)展?fàn)顩r兩大方面對(duì)本月的工作進(jìn)行總結(jié)如下：

一、x月份實(shí)際工作開(kāi)展中取得的成果、閱歷、教訓(xùn)

㈠人員管理方面

1.愛(ài)店思想的樹(shù)立

提出開(kāi)展在本店人人都要樹(shù)立“以店為家，愛(ài)店視家，建店勝家〞的愛(ài)店思想教育活動(dòng)至今，每位店員都能通過(guò)自己的行動(dòng)來(lái)證明已經(jīng)樹(shù)立了我們這種愛(ài)店的思想。不管從每位店員平常工作的主動(dòng)踴躍性、維護(hù)集體榮譽(yù)感的表現(xiàn)都能讓我感覺(jué)到大家已經(jīng)有了：‘店就是自己的家，所做工作就是自己的事業(yè)’的思想認(rèn)識(shí)。

x月份以來(lái)工作任務(wù)量比較大，要完成秋冬產(chǎn)品和春夏產(chǎn)品進(jìn)行換季上下架工作。一連七八天大家常常加班加點(diǎn)圍繞著新貨品數(shù)量的審核清點(diǎn)、秋冬產(chǎn)品上架的陳設(shè)布置、春夏產(chǎn)品退貨數(shù)量的清點(diǎn)三個(gè)主要任務(wù)進(jìn)行攻克，全部幾乎員工都有犧牲自己的休息時(shí)間來(lái)店里加班幫忙而且沒(méi)有一個(gè)人有過(guò)怨言。這種對(duì)待工作的看法也剛剛驗(yàn)證了大家的凝聚力表現(xiàn)和我們‘以店為家，愛(ài)店視家，建店勝家’的愛(ài)店思想。我信任只要有了好的精神思想作為動(dòng)力，店里全部同事就會(huì)擁有更多的工作激情來(lái)完成好公司交給的各項(xiàng)任務(wù)。

2.導(dǎo)購(gòu)專業(yè)技能的把握

x月份進(jìn)行的《體驗(yàn)式營(yíng)銷6步法則》的專題學(xué)習(xí)，在提升我們導(dǎo)購(gòu)技巧能力方面取得了很好的效果，通過(guò)利用每日晨會(huì)和經(jīng)營(yíng)空閑時(shí)間統(tǒng)一組織商量學(xué)習(xí)營(yíng)銷理論，并運(yùn)用實(shí)踐到現(xiàn)時(shí)接待顧客中去，在晚會(huì)上溝通自己總結(jié)出的導(dǎo)購(gòu)‘小技巧，當(dāng)心得’共大家一起共享，從而使我們整體的導(dǎo)購(gòu)技巧能力提高很大。

堅(jiān)持利用每周一、三店堂經(jīng)營(yíng)較空閑的時(shí)間組織復(fù)習(xí)在培訓(xùn)時(shí)把握的面料理論學(xué)問(wèn)，并且組織一些〈識(shí)別面料認(rèn)識(shí)其特性，爭(zhēng)做“面料學(xué)問(wèn)小能手〞的小評(píng)比〉小競(jìng)賽活動(dòng)，也取得了很好的成效。店里全部員工都能夠嫻熟的把握現(xiàn)有產(chǎn)品的面料、特性。

人員管理方面的缺乏：

①在組織店員執(zhí)行一項(xiàng)細(xì)小的任務(wù)中，有時(shí)只做了些支配但沒(méi)有具體的監(jiān)管整個(gè)實(shí)施過(guò)程。

②處理店員違