人教版七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教案及教學(xué)反思教案概述本教案主要是針對(duì)人教版七年級(jí)生物下冊(cè)中的一節(jié)課——《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》。本節(jié)課主要講解食物的分類和不同食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能。以下是本次課程的教學(xué)設(shè)計(jì)。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)知道什么是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。了解食物的分類及對(duì)人體不同的作用。了解人類需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。能力目標(biāo)能夠通過(guò)常見(jiàn)食物的標(biāo)簽分析其營(yíng)養(yǎng)成分。能夠分辨食物的基本分類，并能歸納不同種類食物的作用及所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。能夠通過(guò)食物搭配的方式獲得多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。情感目標(biāo)讓學(xué)生更加注重飲食對(duì)健康的影響。讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)內(nèi)容及方法教學(xué)內(nèi)容食物的分類。食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用。教學(xué)方法授課法。講解兩個(gè)極端的飲食現(xiàn)象以及飲食五大壞習(xí)慣，并通過(guò)視頻進(jìn)行展示。分組讓學(xué)生結(jié)合課上所學(xué)知識(shí)，分析一組食物同時(shí)搭配對(duì)人體健康的影響。創(chuàng)設(shè)飲食健康小組，讓同學(xué)們交換意見(jiàn)，共同探討飲食健康問(wèn)題及改善方法。教學(xué)流程時(shí)間內(nèi)容第一5分鐘引入：討論生活中常見(jiàn)的食物，分享大家最喜歡的食物。第二10分鐘了解食物分類：學(xué)習(xí)最常見(jiàn)的食物分類方法，歸納不同分類食物的主要成分及對(duì)人體的作用。第三10分鐘營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和作用：簡(jiǎn)單介紹食物中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類及其對(duì)人體的作用。第四10分鐘飲食的五大壞習(xí)慣：了解五大壞習(xí)慣的概念和其對(duì)身體健康的影響。第五20分鐘小組討論：老師分組讓學(xué)生結(jié)合課上所學(xué)知識(shí)，分析一組食物同時(shí)搭配對(duì)人體健康的影響。第六10分鐘總結(jié)：由老師向?qū)W生總結(jié)整節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，并進(jìn)行回顧。第七5-10分鐘反思：讓學(xué)生在小組內(nèi)交換問(wèn)題和感受，并對(duì)本節(jié)課程進(jìn)行反思。第八作業(yè)布置完成食物標(biāo)簽分析任務(wù)，并思考健康的飲食方式和應(yīng)對(duì)飲食難題的方法。第九下一堂課前教師對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行檢查并評(píng)價(jià)。教學(xué)反思整節(jié)課的設(shè)計(jì)思路是可以的，但是教學(xué)方法或許需要微調(diào)。同學(xué)們之前對(duì)不同的食物分類已經(jīng)有了基本的了解，所以在這個(gè)基礎(chǔ)上，未必需要像第二步所做的一樣大量分析不同的分類對(duì)人體的作用?？梢栽诘谝徊降挠懻撝凶屚瑢W(xué)們分享自己對(duì)不同食物的理解以及食物分類方式，然后自然引出不同食物中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用。提到飲食健康小組的階段也許需要更加明確學(xué)生的參與方式：是純粹的交流討論，還是有其他進(jìn)一步的任務(wù)和演示。此外，為了更加有意義地切入到反