魯科版《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》第二章第3節(jié)第2課時醛、酮的化學(xué)性質(zhì)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.通過分析官能團(tuán)和化學(xué)鍵的特點(diǎn)，推斷有機(jī)物在化學(xué)反應(yīng)中的斷鍵位置，預(yù)測其化學(xué)性質(zhì)，體會物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。2.掌握醛的化學(xué)性質(zhì)及確定醛基的化學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能。3.了解醛和酮在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，體會有機(jī)化學(xué)在生產(chǎn)、生活中的巨大作用。通過甲醛加強(qiáng)學(xué)生環(huán)境保護(hù)意識的教育。【課前任務(wù)】復(fù)習(xí)課本第2章第1節(jié)的有機(jī)反應(yīng)類型；在網(wǎng)上搜素并整理資料，了解甲醛在生活中的用途及其對環(huán)境的危害?！緦W(xué)習(xí)過程】醛、酮的化學(xué)性質(zhì)<交流研討1>寫出醛基的結(jié)構(gòu)式，小組討論預(yù)測其可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型。提示：從官能團(tuán)、化學(xué)鍵的極性、碳原子的飽和程度等角度分析。加成反應(yīng)（1）極性試劑方法導(dǎo)引：羰基與極性試劑的加成規(guī)律：根據(jù)以上加成規(guī)律分別寫出CH3CHO與HCN、NH3、CH3OH反應(yīng)的化學(xué)方程式。（2）非極性試劑醛、酮除能與含極性鍵的物質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)外，還可以與非極性分子H2發(fā)生加成反應(yīng)，寫出乙醛與H2反應(yīng)的化學(xué)方程式。氧化反應(yīng)<交流研討2>我們研究醛的還原性，必須選擇合適的氧化劑，下面給出了一些常見試劑，試劑：酸性KMnO4溶液、O2(催化劑)、新制Cu(OH)2懸濁液、[Ag(NH3)2]OH溶液(銀氨溶液)、Na2S溶液、K2SO4溶液。思考：如何快速檢驗(yàn)乙醛具有還原性<實(shí)驗(yàn)探究1>與銀氨溶液反應(yīng)實(shí)驗(yàn)步驟：（1）配制銀氨溶液：取一潔凈試管，加入1mL2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，邊加邊振蕩，至生成的沉淀恰好溶解。（2）水浴加熱生成銀鏡：在配好的上述銀氨溶液中滴入0.5mL乙醛溶液，充分振蕩后把試管放在熱水浴中靜置。（3）要求：仔細(xì)觀察并記錄整個實(shí)驗(yàn)過程中的現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)分工：ABCDEF清洗試管滴加AgNO3溶液滴加稀氨水振蕩試管滴加乙醛溶液，水浴記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象小組討論：（1）用化學(xué)方程式解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；（2）討論實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，分析實(shí)驗(yàn)失敗的原因；（3）預(yù)測實(shí)驗(yàn)的用途，并完成下表。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象化學(xué)方程式實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)應(yīng)用<實(shí)驗(yàn)探究2>與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)應(yīng)實(shí)驗(yàn)步驟：（1）配制氫氧化銅懸濁液：取一潔凈試管，加入2mL10%的NaOH溶液，再滴入2%的CuSO4溶液4～5滴（堿過量），振蕩。（2）乙醛的氧化：在配好的上述Cu(OH)2懸濁液中滴入0.5mL乙醛溶液，充分振蕩后用酒精燈加熱至沸騰。（3）要求：仔細(xì)觀察并記錄整個實(shí)驗(yàn)過程中的現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)分工：ABCDEF記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象清洗試管滴加NaOH溶液滴加CuSO4溶液，振蕩滴加乙醛溶液，振蕩酒精燈加熱至沸騰小組討論：（1）用化學(xué)方程式解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；（2）討論實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，分析實(shí)驗(yàn)失敗的原因；（3）預(yù)測實(shí)驗(yàn)的用途，并完成下表。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象化學(xué)方程式實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)應(yīng)用結(jié)論：（2）如果工業(yè)上需要制備大量乙酸，那么采用什么氧化劑來氧化乙醛呢？完成其化學(xué)方程式。<難點(diǎn)突破>葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)4CHO，課下分別寫出葡萄糖與銀氨溶液和新制氫氧化銅反應(yīng)的方程式。<課后作業(yè)>1.分別寫出葡萄糖與銀氨溶液和新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)的方程式；2.甲醛是一種重要的化工原料，但使用不當(dāng)會有害于人體健康，結(jié)合這節(jié)課的學(xué)習(xí)，請?jiān)诰W(wǎng)上搜索資料，寫一篇有關(guān)如何檢測環(huán)境中甲醛含量以及如何避免甲醛危害的文章。學(xué)情分析學(xué)生在第1章第2節(jié)已經(jīng)學(xué)習(xí)了“有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)”和第2章第1節(jié)“有機(jī)反應(yīng)類型”的相關(guān)內(nèi)容，學(xué)生在此基礎(chǔ)上進(jìn)行活動會比較順利。在必修2的學(xué)習(xí)過程中初步認(rèn)識了糖的分類及葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)。在利用結(jié)構(gòu)推斷性質(zhì)來說，醛、酮是一個很好的實(shí)例，通過不斷啟發(fā)他們結(jié)合已有的性質(zhì)和反應(yīng)類型的知識打開思路，培養(yǎng)學(xué)生由結(jié)構(gòu)推斷性質(zhì)能力的重要功能。效果分析整節(jié)課課堂活躍、實(shí)驗(yàn)過程有條不紊、回答問題積極主動，通過“交流研討”、“實(shí)驗(yàn)探究”，培養(yǎng)了學(xué)生由結(jié)構(gòu)推斷性質(zhì)的能力及學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識，能較好的完成本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)，效果較好。教材分析醛和酮是含有羰基的兩類重要化合物，在官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化和有機(jī)合成中占有核心地位，是有機(jī)合成的“中轉(zhuǎn)站”。學(xué)生已對有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系有所了解，故要應(yīng)用結(jié)構(gòu)推測性質(zhì)的思想方法研究醛和酮的化學(xué)性質(zhì)。本節(jié)教材選取的反應(yīng)依據(jù)兩個方面：一與生產(chǎn)、生活相關(guān)；二與有機(jī)化合物的相互轉(zhuǎn)化有關(guān)。糖類與生命現(xiàn)象、人類生活相關(guān)，而結(jié)構(gòu)與醛、酮相關(guān)，故放在本節(jié)中介紹，這樣可以使學(xué)生更深刻地認(rèn)識糖，也加深對羰基的認(rèn)識。評測練習(xí)1.以下屬于醛的有()；屬于酮的()A．CH3COCH2CH3B．CH2=CH-CHOC．D．HCOOCH32．下列有關(guān)銀鏡反應(yīng)的說法中，正確的是（） A．配置銀氨溶液時沉淀消失后氨水必須過量B．1mol甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)最多生成2molAgC．銀鏡反應(yīng)通常采用水浴加熱D．銀鏡反應(yīng)后的試管一般采用濃硝酸洗滌3.橙花醛是一種香料，其結(jié)構(gòu)簡式如下：(CH3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CHCHO，下列說法正確的是()A．橙花醛不可以與溴發(fā)生加成反應(yīng)B．橙花醛可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)，且1mol最多生成2mol銀C．1mol橙花醛最多可以與2mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)D．橙花醛是乙烯的同系物課后反思本節(jié)課以“甲醛的危害”視頻引課，充分的調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。采取問題驅(qū)動的教學(xué)模式，“甲醛為什么使人中毒”、“怎么避免或者減弱甲醛對人體的危害”引出甲醛的兩大反應(yīng)類型—加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)，并且通過交流研討自主學(xué)習(xí)加成反應(yīng)，通過實(shí)驗(yàn)探究合作學(xué)習(xí)氧化反應(yīng)，效果較好。本節(jié)課課堂活躍、實(shí)驗(yàn)過程有條不紊、學(xué)生學(xué)習(xí)積極主動，達(dá)到了較好的學(xué)習(xí)效果。課標(biāo)分析1.