食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度前言食品安全是人民群眾最為關(guān)注的問題之一。為了保障食品安全，確保人民群眾食品安全，對(duì)于進(jìn)口和國(guó)內(nèi)食品的檢查驗(yàn)收工作顯得尤為重要。本文將圍繞著食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度進(jìn)行探討。檢查驗(yàn)收的意義食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度是指在進(jìn)入餐廳、超市、酒店、食品生產(chǎn)廠家等單位中的食品，在上架銷售或制作成菜前的檢查驗(yàn)收工作。食品安全對(duì)于日常生活中的每個(gè)人來說都是至關(guān)重要的，一個(gè)不小心的疏漏或者缺乏專業(yè)知識(shí)所帶來的過失，就有可能給人們帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)，甚至還有可能導(dǎo)致群體傳染病的發(fā)生。因此，食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度的意義非常重大，可以有效降低公眾食品安全問題的風(fēng)險(xiǎn)。食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度具有非常重要的意義：對(duì)進(jìn)入商家的食品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，確保食品的質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者需求；消費(fèi)者可以獲得更加安全、衛(wèi)生、健康的食品，有效地保護(hù)了人民群眾的身體健康；通過對(duì)食品的檢查驗(yàn)收，可以預(yù)先篩選不合格產(chǎn)品，避免不良食品上架銷售，有效地減少食品企業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)、追求利潤(rùn)的行為，保障公眾的利益；為擴(kuò)大食品企業(yè)和品牌的市場(chǎng)影響力、提高品牌忠誠(chéng)度提供了保障，更好地幫助食品企業(yè)營(yíng)銷。食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度流程食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度的流程一般包括五個(gè)步驟：使擺放、儲(chǔ)存食品的場(chǎng)地及設(shè)備達(dá)到潔凈衛(wèi)生，而且保證食品玻璃器皿干凈無破損，保證食品的安全衛(wèi)生；評(píng)估進(jìn)入商家的食品質(zhì)量，從顏色、氣味、凈含量、標(biāo)簽、包裝等方面進(jìn)行檢查，對(duì)不同的食品進(jìn)行不同的檢查方式，以便判斷食品是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；記錄評(píng)估的來貨倉(cāng)庫(kù)單號(hào)，記錄評(píng)估結(jié)果，統(tǒng)計(jì)合格情況；對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)行提醒或者拒絕，對(duì)于符合標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)行收貨驗(yàn)收；對(duì)驗(yàn)收的食品進(jìn)行物理，化學(xué)，微生物三類檢測(cè)，保證食品完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度的意義為了避免食品質(zhì)量問題給消費(fèi)者的健康帶來風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)家對(duì)于食品的安全責(zé)任水平、工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)管，同時(shí)出臺(tái)了相關(guān)的食品安全法規(guī)，并對(duì)食品安全進(jìn)行了縱向和橫向的監(jiān)督檢查。這一系列政策旨在保障食品質(zhì)量安全，防止因食品安全問題而給社會(huì)和人民造成不良的影響和危害，從而才能引導(dǎo)食品企業(yè)更好地履行安全發(fā)展的的社會(huì)責(zé)任。對(duì)于每個(gè)消費(fèi)者來說，自身的身體健康和日常生活質(zhì)量是無法溝通的，因此，消費(fèi)者在選擇食品產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)該盡量選取通過檢測(cè)驗(yàn)收而合格的產(chǎn)品。另外，作為銷售者或食品生產(chǎn)廠家方，應(yīng)該建立完善的食品質(zhì)量安全管控體系，加強(qiáng)食品質(zhì)量管理，推行全品類、全方位檢查驗(yàn)收制度，從而為消費(fèi)者提供更加安全、衛(wèi)生、健康的食品產(chǎn)品?？偨Y(jié)食品是人類賴以生存的必需品，因此，確保食品的安全和衛(wèi)生質(zhì)量對(duì)于每個(gè)人來說都是非常重要的。食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度是防止食品質(zhì)