第4節(jié)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類(lèi)1.元素組成和功能(1)元素組成:________三種元素。(2)功能:細(xì)胞中主要的_________。2.種類(lèi)(1)單糖:①含義:不能_____的糖類(lèi)。②種類(lèi):_______、果糖、半乳糖、核糖和_________,其中_______是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。C、H、O能源物質(zhì)水解葡萄糖脫氧核糖葡萄糖(2)二糖:觀察圖示寫(xiě)出上述二糖的名稱(chēng)和分布:a.名稱(chēng):_____,分布:___________中含量豐富。b.名稱(chēng):_____,分布:_____________中含量豐富。c.名稱(chēng):_______,分布:發(fā)芽的小麥等谷粒中。蔗糖甘蔗和甜菜乳糖人和動(dòng)物乳汁麥芽糖(3)多糖:示意圖名稱(chēng)_________________分布人和動(dòng)物的____和_____中糧食作物的_____,馬鈴薯、山藥、甘薯等植物變態(tài)的莖或根中植物莖稈和枝葉中的_____功能人和動(dòng)物細(xì)胞的_____物質(zhì)植物體內(nèi)的_____物質(zhì)構(gòu)成植物細(xì)胞的_______組成單位_______肝臟肌肉糖原淀粉纖維素種子纖維儲(chǔ)能儲(chǔ)能細(xì)胞壁葡萄糖二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.元素組成主要是________,有的還含有_____。2.種類(lèi)及功能分類(lèi)生理功能脂肪(1)細(xì)胞內(nèi)良好的_________(2)很好的絕熱體,有_____作用(3)能___________,可以保護(hù)內(nèi)臟器官磷脂構(gòu)成_________________等生物膜的重要成分C、H、ON、P儲(chǔ)能物質(zhì)保溫緩沖和減壓細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜分類(lèi)生理功能固醇膽固醇(1)構(gòu)成動(dòng)物_______的重要成分(2)參與___________的運(yùn)輸性激素促進(jìn)人和動(dòng)物_________的發(fā)育以及_________的形成________能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收細(xì)胞膜血液中脂質(zhì)生殖器官生殖細(xì)胞維生素D三、生物大分子以碳鏈為骨架1.大分子的構(gòu)成若干個(gè)碳原子_____的基本骨架_______。2.將大分子與相對(duì)應(yīng)的單體連接起來(lái)構(gòu)成

構(gòu)成

單體多聚體【思考辨析】

1.判斷正誤(1)糖類(lèi)的主要功能是為生命活動(dòng)提供能量。()(2)蔗糖和麥芽糖只分布于植物細(xì)胞中。()(3)脂肪是動(dòng)物體內(nèi)唯一的儲(chǔ)能物質(zhì)。()【分析】脂肪不是動(dòng)物體內(nèi)唯一的儲(chǔ)能物質(zhì),還有糖原。(4)磷脂和膽固醇都是細(xì)胞膜的組成成分。()√√×√2.問(wèn)題思考(1)牛奶中的乳糖能被細(xì)胞直接利用嗎?提示：不能,乳糖是二糖,必須水解為單糖后才能被吸收利用。(2)糖類(lèi)與脂肪在元素組成上有什么異同?提示：都由C、H、O三種元素組成,但脂肪中H的含量高,O的含量低。一、非糖類(lèi)怠的種火類(lèi)及歌功能1.根據(jù)煉糖類(lèi)蛛的水們解情辨況分督類(lèi)種類(lèi)分布主要功能單糖:不能水解的糖核糖動(dòng)植物細(xì)胞組成RNA脫氧核糖組成DNA葡萄糖細(xì)胞的主要能源物質(zhì)二糖:水解后能夠生成兩分子單糖的糖蔗糖甜菜、甘蔗等植物細(xì)胞中能水解成單糖而供能麥芽糖發(fā)芽的小麥等植物細(xì)胞中乳糖人和動(dòng)物的乳汁中種類(lèi)分布主要功能多糖:水解后能夠生成許多單糖的糖淀粉玉米、小麥、水稻、馬鈴薯、山藥等植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素植物細(xì)胞壁植物細(xì)胞壁的主要組成成分糖原主要存在于人和動(dòng)物的肝臟和肌肉中人和動(dòng)物細(xì)胞重要的儲(chǔ)能物質(zhì)2.糖的頁(yè)分類(lèi)(1帳)按分店布分姿類(lèi):(2丙)按功遠(yuǎn)能分爬類(lèi):①生命能活動(dòng)毀的主糠要能澇源物仇質(zhì):葡萄早糖。②細(xì)泰胞中單的儲(chǔ)鉤能物果質(zhì):糖原匹、淀英粉。③參偷與構(gòu)瓣成細(xì)遵胞的山物質(zhì):核糖嘩、脫佳氧核粒糖、戰(zhàn)纖維僻素?！揪緲?shù)鐘】正確甜認(rèn)識(shí)桌糖類(lèi)牽物質(zhì)注的幾卻個(gè)特年性(1新)并非儲(chǔ)所有匆糖類(lèi)殲都是鋪能源服物質(zhì),如纖識(shí)維素享、核步糖、寧脫氧園核糖寇一般睜不作集為能足源物訊質(zhì)。(2境)并不搞是所夸有的絕糖類(lèi)漿都能共與斐波林試矩劑反朵應(yīng)產(chǎn)絨生磚奮紅色弟沉淀,如蔗體糖、揪淀粉享、糖道原、熔纖維之素等壁不具悲有還圖原性,不能型與斐伏林試碼劑反束應(yīng)產(chǎn)招生磚活紅色啦沉淀傘?！緦W(xué)而照后思】(1相)從糖陜類(lèi)的聞元素勝組成谷上分均析糖厭類(lèi)徹丸底氧券化分磨解的傻產(chǎn)物訂是什綢么?提示臉：CO2和H2O。(2萌)D初NA和RN牽A的組浪成中眾含有影糖類(lèi)裳嗎?說(shuō)明宰原因賴(lài)。提示翅：DN鈔A中含滴有脫架氧核償糖,R綠NA中含零有核受糖。【典例殲訓(xùn)練1】某生濫物體撲內(nèi)能變發(fā)生派如下琴的反斷應(yīng):淀粉→麥芽君糖→葡萄粱糖→糖原仙。則肚下面糠的說(shuō)塔法不努正確錢(qián)的是()A.此生明物一激定是請(qǐng)動(dòng)物,因?yàn)樯侥芎嫌涑商钦驹瑽.淀粉蛋和糖強(qiáng)原都經(jīng)屬于達(dá)多糖C.此生伍物一剃定是談動(dòng)物,因?yàn)楣つ芾m用葡勤萄糖D.糖類(lèi)殃在生柴物體限內(nèi)的桶主要叉作用慘是提畏供能劑量【解題耐關(guān)鍵】解答阿本題悶的關(guān)褲鍵是泰明確宋糖類(lèi)窄在動(dòng)利植物距細(xì)胞肯中的醫(yī)分布南及功忌能?！窘馕觥窟xC。反感應(yīng)中僑“淀六粉→麥芽能糖→葡萄或糖”嗚表示檢的是淀粉皆的水筒解過(guò)嘩程,“葡萄利糖→糖原善”是公糖原針的合咱成過(guò)該程。匪糖原只能禿在動(dòng)蓮物細(xì)吊胞中竊合成,因此提該生家物一豎定為鹿動(dòng)物,葡萄禮糖是漆動(dòng)物和植飾物都做能利殼用的敢糖類(lèi),不能星以此琴作為克判斷賄動(dòng)植兩物的并依據(jù)戒?！净?dòng)得探究】(1永)葡萄另糖合賓成糖藥原發(fā)拔生在廈哪些蛇部位?提示裹：肝臟腹和肌策肉。(2橡)1分子抖麥芽破糖能批水解誼為幾昨分子誘葡萄戲糖?提示忍：2分子狹?！咀兪綉﹤溥x1】鯉魚(yú)羊體內(nèi)飄和大叮豆體柱內(nèi)都赴含有唉的單腎糖是()A.葡萄貿(mào)糖B.乳糖C.蔗糖D.麥芽叛糖【解析】選A。乳喂糖是派動(dòng)物唐特有雁的糖王類(lèi),蔗糖蹤蝶和麥弱芽糖堅(jiān)是植粉物特習(xí)有的彎糖類(lèi),且以瀉上三盞者都鮮是二圓糖。井葡萄嗽糖是冤動(dòng)植編物共吐有的糧單糖舌。二、頸脂質(zhì)企的種希類(lèi)及近功能1.脂質(zhì)誕的元首素組猛成及院種類(lèi)2.脂質(zhì)鏟的功兼能(1率)脂肪詳只含伶有C、H、O三種樣元素,是動(dòng)厚物的杰主要鍬儲(chǔ)能巷物質(zhì),同時(shí)宣也具淹有保對(duì)護(hù)內(nèi)求臟和饞緩沖岸、減串壓的勤作用活。(2睜)磷脂汗含有C、H、O、N、P五種奸元素,是構(gòu)水成細(xì)晶胞膜替的重貨要成薪分。(3蹤蝶)固醇疊的種期類(lèi)較炕多,膽固阻醇是棵構(gòu)成百動(dòng)物護(hù)細(xì)胞鹿膜的克重要革成分,性激賽素能脂促進(jìn)棄生殖存器官制的發(fā)唐育和豆生殖頌細(xì)胞害的形堅(jiān)成,維生訪素D能夠養(yǎng)促進(jìn)瞞人和凱動(dòng)物滾腸道陪對(duì)鈣候和磷芹的吸贊收。【學(xué)而談后思】(1計(jì))俗話穴說(shuō)“扛瘦人掀怕撞,胖人假怕熱聯(lián)”,請(qǐng)結(jié)膠合脂曉質(zhì)的掙有關(guān)岸知識(shí)張分析街其中鋤的原栽因。提示追：脂肪耀具有臥保溫秘和緩覺(jué)沖作偷用。(2捉)導(dǎo)致技公雞踐出現(xiàn)岔“大良紅冠肯子花旁外衣俘”的殲主要珍物質(zhì)內(nèi)是什堆么?其化煮學(xué)本飯質(zhì)是萌哪一逢類(lèi)?提示拳：雄性蜘激素抱。脂漲質(zhì)。【典例盯訓(xùn)練2】下面亦是關(guān)體于脂勉質(zhì)的脊敘述,其中挺正確憂的是()A.磷脂番由C、H、O三種筒元素箏組成,是構(gòu)球成細(xì)筍胞膜坡的重專(zhuān)要成餓分B.性激殲素的毯化學(xué)途本質(zhì)控是蛋掏白質(zhì),對(duì)維繁持生狠物體虹生殖餐過(guò)程債起重航要的竟調(diào)節(jié)品作用C.脂肪勒只存念在于洗動(dòng)物懶的脂符肪細(xì)領(lǐng)胞中,而其艷他部坡位和溜植物叫細(xì)胞測(cè)中沒(méi)牲有D.脂質(zhì)析存在汽于所泳有細(xì)酷胞中,是組芝成細(xì)紐奉胞和盲生物腔體的缸重要拒有機(jī)蒸化合吃物【解題垂關(guān)鍵】解答姨本題鞭的關(guān)坊鍵是磨明確繭各選掠項(xiàng)中常脂質(zhì)額的類(lèi)控別,然后武判斷拳功能狂與脂徹質(zhì)的躺對(duì)應(yīng)撞關(guān)系傷是否藥正確另?！窘馕觥窟xD。選遞項(xiàng)A,磷脂沙是由C、H、O、N、P五種責(zé)元素求組成貿(mào)的,它是劑構(gòu)成蜓細(xì)胞主膜的偵重要漫成分;選項(xiàng)B,性激彼素的守化學(xué)層本質(zhì)風(fēng)是固浸醇,屬于朱脂質(zhì);選項(xiàng)C,脂肪紛不僅母存在魚(yú)于動(dòng)出物細(xì)躬胞中,在植瘦物細(xì)逝胞中苦也有,如花裁生種楚子;選項(xiàng)D,脂質(zhì)寶存在部于所茅有細(xì)驅(qū)胞中,因?yàn)樽α字臼菢?gòu)翼成細(xì)鑼胞膜緩的重憂要成街分。【變式貌備選2】脂質(zhì)鋼在細(xì)峰胞中藏具有紫獨(dú)特?fù)蔚纳鷿O物學(xué)盈功能,下面父有關(guān)涼脂質(zhì)粘的生腸物學(xué)弊功能獎(jiǎng)中,屬于孩磷脂姑的生粒物學(xué)劈燕功能白的是()①生物降膜的鐮重要良成分乎②詞儲(chǔ)存森能量食的分革子現(xiàn)③構(gòu)寧成生堂物體姑表面亡的保燃護(hù)層怪④均很好灑的絕職熱體,具有戴保溫刻作用湊⑤具膏有生串物學(xué)卷活性,對(duì)生嘆命活呢動(dòng)起丙調(diào)節(jié)傻作用A.篩①②B.竭⑤C.徹①D.臭②④【解析】選C。磷妥脂是租構(gòu)成宵生物號(hào)膜的療重要互成分;儲(chǔ)存哥能量付的分參子是炮脂肪;構(gòu)成虧植物湯體表狡面保漲護(hù)層役的是梳蠟質(zhì),屬于衣脂質(zhì)廈但不弱是磷塘脂,構(gòu)成鵝動(dòng)物倦體表準(zhǔn)面保仍護(hù)層飲的是伴皮膚;脂肪降是很議好的涼絕熱帶體,具有付保溫還作用;具有艦生物園學(xué)活陽(yáng)性,對(duì)生儲(chǔ)命活霧動(dòng)起扶調(diào)節(jié)損作用拍的脂霧質(zhì)是秒固醇腰類(lèi)物腫質(zhì),如膽改固醇其、性務(wù)激素撕和維堡生素D等。有關(guān)姿細(xì)胞績(jī)中糖房誠(chéng)類(lèi)和北脂肪殼的實(shí)夏驗(yàn)設(shè)丑計(jì)類(lèi)艦題目【案例】已知四花生火種子錘含脂汽肪較集多,而玉救米種默子含凡淀粉拔較多,脂肪歇和淀確粉都稼能為五種子缺的萌佳發(fā)提踩供能配量,與此掀同時(shí)帖一部豬分能臺(tái)量以磚熱的甘形式棚散失鉤?！爸嘌趸逊纸饫讜r(shí),是脂魄肪產(chǎn)即生的培能量致多,還是提淀粉妻產(chǎn)生趴的能跪量多辛”,請(qǐng)以去花生播和玉虧米種旁子的薦萌發(fā)服為例竿對(duì)此件問(wèn)題矮進(jìn)行戚探究華。(1娘)實(shí)驗(yàn)參材料腿和用校具:足量槐的花卻生種娛子和芬玉米誦種子錢(qián)、透?jìng)€(gè)明保建溫瓶?jī)扇舾尚騻€(gè)、包溫度鈔計(jì)若奶干、進(jìn)清水哭等。(2艇)方法駐步驟:①稱(chēng)取凡等量航的花丹生種占子和忌玉米文種子蛛分別吳用清擺水浸心泡4小時(shí);②取三附個(gè)保木溫瓶定并各嫌放入旺一個(gè)仰溫度辰計(jì),分別乒編號(hào)鹽為A、B、C;③_酷__般__貼__尖__齒__裁__鍋__塊__扛__爛__稍__灑__獄__后__禍__臟__姨__吹__者_(dá)_弄__搬__書(shū)__嘗__犧__管__更___節(jié)__禽__乒__厲__榆__硬__伯__論__延__芝__逢__菊__遍_(kāi)_紅__皺__秤__四__稀__順__蠶__某__傘__徐__袋__暴__賤_;④_生__北__笛__促__蜘__針__佩__肝__束__押__煮__遣__塌__伏__拘__彈__默__禮__團(tuán)__概_(tái)_功__臉__雷__側(cè)__素___遮__幟__戰(zhàn)__豆__貝__厘__哲__拉__陰__滑__卵__示__腔__該__哥__候__曬__亮__慢__舊__斧__權(quán)__保__課__騰__。(請(qǐng)將飾以上窗步驟知補(bǔ)充刺完整)(3邀)預(yù)期教結(jié)果濃及分刮析:①_僅__悼__騙__途__漆__做__勸__概_(tái)_趴__塊__騾__磨__凳__體__私__行__擠__棵__物__摸__甩__砍__候__逼__各__病___浩__藏__孕__哥__望__讓__膽__甩__頂__品__常__膀__惰__顆__障__擦__賣(mài)__察__盯__院__瘋__率__趣__床__漂__吧_;②_孕__獅__亭__塘__寶__征__孟__瓶__啦__俯__遞__渴__怕__器__逆__飾__科__煎__各__而__侮__私__燥__子__泉____或__埋__唉__閑__襖__叢__鉆__搶__戰(zhàn)__獄__兇__絡(luò)__塑__疑__椒__撓__視__猾__女__跳__貢__狀__少__慣__富__借_;③_仆__震__福__塞__兄__村__悄__妖__糊__虜__倘__演__死__妻__團(tuán)__凳__喜__貓__罪__潮__晉__暗__輪__柴__損___徐__叛__駱__蓋__黃__圣__你__壁__婚_(kāi)_塌__牙__瘋__怪__紫__肉__糖__路__朱__椅__嗚__咱__叢__駕__主__揮__?！緦忣}——抓準(zhǔn)隙信息·快速膝推斷】關(guān)鍵信息推斷結(jié)論信息1脂肪和淀粉都能為種子的萌發(fā)提供能量,與此同時(shí)一部分能量以熱的形式散失(1)脂肪和淀粉氧化分解產(chǎn)生能量的多少可通過(guò)比較產(chǎn)生熱量的多少得出結(jié)論(2)產(chǎn)生熱量的多少可通過(guò)溫度計(jì)讀數(shù)顯示,產(chǎn)生熱量越多,溫度越高信息2稱(chēng)取等量的花生種子和玉米種子分別用清水浸泡4小時(shí);取三個(gè)保溫瓶并各放入一個(gè)溫度計(jì),分別編號(hào)為A、B、C一個(gè)保溫瓶用來(lái)裝花生種子;一個(gè)用來(lái)裝玉米種子;一個(gè)不做處理作為對(duì)照關(guān)鍵信息推斷結(jié)論信息3實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖且曰ㄉN子和玉米種子的萌發(fā)為例探究脂肪和淀粉氧化分解產(chǎn)生的能量多少(1)該實(shí)驗(yàn)為探究性實(shí)驗(yàn),其實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)將所有可能存在的情況全面分析出來(lái)(2)依據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目煞治龀鰧?shí)驗(yàn)結(jié)果為:淀粉和脂肪產(chǎn)生的能量比較有“前者高于后者、前者低于后者、二者相等”三種情況【答題——規(guī)范壩答案·警示酒失誤】(2墾)③將浸竹泡的般花生滋種子簡(jiǎn)放入A保溫疾瓶,浸泡妹的玉歸米種喂子放持入B保溫刻瓶,C保溫稼瓶作帖為對(duì)曲照不丙做處勇理。耗將三臂個(gè)保閘溫瓶拜封口,讀出約溫度翅計(jì)顯貸示的睛起始音溫度鈴并置臟于相指同的者物理銹條件界下錯(cuò)答天：漏答符“置魚(yú)于相宜同的端物理餡條件猶下”紡。錯(cuò)因妻：未考京慮在耽實(shí)驗(yàn)階過(guò)程拼中應(yīng)集排除律無(wú)關(guān)狹變量轉(zhuǎn)對(duì)實(shí)草驗(yàn)結(jié)裙果的匙影響油。④24小時(shí)胳后讀惹出A、B、C三個(gè)最保溫用瓶的伶溫度供并進(jìn)脈行比剩較(3阻)①若A的溫嘩度等愛(ài)于B的溫侄度且本都高抓于C的溫出度,說(shuō)明柱氧化暑分解猜時(shí)脂哥肪產(chǎn)陪生的混能量偶和淀少粉產(chǎn)炊生的概能量去一樣鍋多②若A的溫噸度高報(bào)于B的溫冤度且帆都高駛于C的溫僚度,說(shuō)明期氧化撈分解哈時(shí)脂騎肪產(chǎn)俊生的表能量臘多于回淀粉摩產(chǎn)生盟的能仗量③若A的溫拐度低除于B的溫痰度且績(jī)都高伸于C的溫格度,說(shuō)明奧氧化泡分解缺時(shí)脂子肪產(chǎn)醬生的腫能量習(xí)少于珍淀粉優(yōu)產(chǎn)生蠅的能棉量1.爺(基礎(chǔ)甩理論施辨析航題)下列礦說(shuō)法筆與糖蹦類(lèi)相眉符的腫有();與脂肅質(zhì)相釘符的嘆有()A.元素川組成寇只有C、H、OB.具有揉儲(chǔ)能城、?？礈睾脱跃彌_爺減壓蒼作用C.是DN零A和RN莫A的組扁成成騰分之艙一D.生物姥體的蒸主要怪能源尺物質(zhì)E.細(xì)胞凱膜的譯重要蜘成分F.激發(fā)崗和維茄持動(dòng)判物第裕二性巖征【解析】選A、C、D;鋸B、E、F。糖露類(lèi)的宅元素和組成豎只有C、H、O,脂質(zhì)詢中還顫含有N、P等。鴨核糖育是組飯成核惱酸的錄成分起之一賄。糖涌類(lèi)是振主要圓能源譯物質(zhì);脂肪枯具有躍儲(chǔ)能蕩、保尼溫和材緩沖沈減壓醋作用,磷脂微是構(gòu)皇成細(xì)損胞膜睛的重獎(jiǎng)要成暮分,性激廈素能志激發(fā)盲并維玻持動(dòng)共物的之第二碧性征惡。2.下列渴關(guān)于絡(luò)膽固鍬醇的離敘述圈中,錯(cuò)誤責(zé)的是()A.膽固目醇在絹動(dòng)物撐內(nèi)臟乞、蛋鎖黃等劉食物披中含奪量豐堆富B.只要漿不攝屈入膽渴固醇,體內(nèi)碌就不評(píng)會(huì)有遼膽固公醇C.膽固訊醇是攻構(gòu)成崇動(dòng)物呆細(xì)胞乎膜的馬重要燙成分D.老年谷人的裳血管蔥內(nèi)壁愚上容敬易沉涼積膽池固醇【解析】選B。動(dòng)名物內(nèi)攔臟、渴蛋黃乓等動(dòng)籍物性乏食物捕中膽扯固醇畫(huà)含量賴(lài)豐富;若膽甩固醇叉攝入快過(guò)多首會(huì)在桿血管熔壁上盒沉積,造成罪血管應(yīng)堵塞,危及姥生命,老年拔人新踐陳代吳謝慢,血管殃壁上單容易格沉積予膽固晝醇;膽固通醇也磁可以蜜在人多體的揀正?？娲x級(jí)過(guò)程哭中產(chǎn)通生;膽固肚醇是歲構(gòu)成薦動(dòng)物泊細(xì)胞昂膜的烘重要楊成分,在人光體內(nèi)婦還參匆與血豈液中鵲脂質(zhì)桑的運(yùn)沉輸。3.下列爬關(guān)于怪糖類(lèi)炮和脂植質(zhì)的清敘述警錯(cuò)誤返的是()A.磷脂登是生屈物膜山的重震要成膜分B.蔗糖扒和乳律糖水變解的資產(chǎn)物挎都是宏葡萄猜糖C.纖維升素是善植物襪細(xì)胞扁壁的才主要加成分D.性激型素屬壁于固昨醇類(lèi)【解析】選B。磷翠脂是嫌組成指生物蘇膜的尺重要讓