中學(xué)食堂的各類(lèi)規(guī)章制度1.食堂衛(wèi)生規(guī)定食堂的日常衛(wèi)生維護(hù)要求（1）定期進(jìn)行消毒。（2）垃圾桶一定要及時(shí)清理，不能存放過(guò)久。（3）菜品需要在相應(yīng)溫度下保持新鮮。食品衛(wèi)生安全管理要求（1）食材的采購(gòu)要有質(zhì)量保障。（2）食品的保存、處理、烹飪、供應(yīng)須遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（3）食品過(guò)敏人群的需求應(yīng)該得到特殊照顧。食品安全監(jiān)測(cè)制度（1）食材使用要符合安全要求，確保不會(huì)存在衛(wèi)生問(wèn)題。（2）食品保存、烹飪過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)測(cè)，確保符合健康標(biāo)準(zhǔn)。（3）如果有食品衛(wèi)生問(wèn)題、及時(shí)清理并采取預(yù)防措施。2.食堂服務(wù)規(guī)定食堂的服務(wù)流程及方式（1）抽簽取餐：學(xué)生在食堂門(mén)口排隊(duì)，工作人員根據(jù)學(xué)生的食堂卡余額數(shù)量分配餐食，要保證每個(gè)學(xué)生都有餐食。（2）自由取餐：學(xué)生可以自行在食堂內(nèi)取餐，餐前要先刷卡付款。學(xué)生應(yīng)該按照秩序排隊(duì)，保證順序，小心不要摔到身上。（3）飲料制作：在食堂中一般都會(huì)設(shè)置飲料制作區(qū)，學(xué)生可以根據(jù)自己的需求制作飲料。食堂服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)（1）餐品品種、種類(lèi)、價(jià)格要標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一。（2）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要高，確保就餐期間溫馨、衛(wèi)生。（3）針對(duì)學(xué)生提出的意見(jiàn)和建議，食堂應(yīng)該在第一時(shí)間反饋，并進(jìn)行和改正。3.食堂用餐須知學(xué)生進(jìn)食應(yīng)嚴(yán)格遵循以下規(guī)定：（1）午飯不得在不就餐設(shè)立的區(qū)域就餐，不得吃垃圾食品。（2）垃圾、殘?jiān)坏蒙⒙湓诘靥夯虻孛嫔希牙胚M(jìn)垃圾桶里。（3）茶杯等餐具用完后需及時(shí)清洗，放回原位，不得亂丟。不得私自進(jìn)入食堂后廚房，不得向內(nèi)部下單、協(xié)調(diào)餐品制作。如有特殊情況（如對(duì)一些食品過(guò)敏）應(yīng)提前與工作人員溝通，讓食堂針對(duì)性制作食品。在食堂中應(yīng)保持安靜、文明、秩序，不得喧嘩，確保食堂就餐環(huán)境安全、衛(wèi)生方正、文明和諧。4.食堂管理制度食堂留觀制度（1）學(xué)生在食堂吃飯時(shí)應(yīng)該保證自助餐桌上的食物不被其他人隨意拿走。（2）如有其他學(xué)生搞事兒，干擾食堂秩序，應(yīng)該及時(shí)向巡視人員報(bào)告。（3）學(xué)生離開(kāi)食堂后應(yīng)將個(gè)人物品整理好，保持干凈、整潔。食堂開(kāi)放時(shí)間（1）周一至周五：早餐6:30-7:50，午餐11:50-13:10，晚餐17:10-18:20.（2）周末：早餐7:00-8:30，午餐11:30-13:10，晚餐17:30-18:30.食堂督查制度（1）學(xué)校食堂設(shè)置督查小組，每月對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展不定期的督查。（2）督查內(nèi)容包括：食品質(zhì)量、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食物的保存期限等。（3）行動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格按照學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如有不合格，及時(shí)通報(bào)，并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。5.食堂禁令不得在食堂打鬧、叫喊、較勁、爬行，禁止打火機(jī)、刀具、爆竹、煙花。不得攜帶氣味較重的食品，如生蒜頭、堅(jiān)果、果脯等，以免影響其他學(xué)生的用餐環(huán)境。3.禁止將食品帶出食堂作為外賣(mài)，避免異味，也能保證食品質(zhì)量?？偨Y(jié)到此，我們已經(jīng)了解了中學(xué)食堂的幾種規(guī)章制度