以某酒店為例探討酒店的綠色管理

隨著社會的進步和人們生活水平的提高，綠色管理不僅是企業(yè)發(fā)展的需要，也是社會責任的表現(xiàn)。酒店作為一種特殊的服務業(yè)，其經(jīng)營管理也需要重視綠色環(huán)保。本文以某酒店為例，探討酒店管理中的綠色策略。

一、酒店行業(yè)的綠色管理現(xiàn)狀及意義

1、行業(yè)現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)的興起和人們旅游意識的增強，酒店業(yè)在我國已經(jīng)得到了蓬勃的發(fā)展。但酒店的運營和管理也面臨著很多環(huán)境和資源問題。例如，酒店的使用過度和浪費、垃圾和排放的污染等問題，都成為酒店業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的障礙。

2、意義

酒店作為服務業(yè)中的一種，其核心是為客戶提供舒適便利的住宿、餐飲、娛樂等服務。而其中極其重要的一點就是安身之所。酒店提供的環(huán)境質量對客戶的感受和評價有著很大的影響。而綠色管理能夠有效地提高酒店的環(huán)境質量和服務質量，并且可以幫助酒店節(jié)約成本，提高市場競爭力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

二、研究對象及綠色管理策略

1、酒店簡介

酒店名稱：某五星級酒店

酒店類型：城市商務型酒店

客房數(shù)量：300間

餐飲設施：五個餐廳

會議室：十個會議室

其他設施：健身房、SPA、室內泳池等

2、綠色管理策略

2.1、節(jié)能減排

節(jié)能減排是綠色管理的重點之一。某酒店在運營中主要采取以下措施：

1）加強照明和空調設備的調節(jié)。酒店在裝修時就采用了低能耗和環(huán)保型照明燈具，通過嚴格的設備管理和控制，能夠有效地降低能耗并減少對環(huán)境的污染，同時還可以為客戶提供更加舒適的環(huán)境。

2）優(yōu)化供熱和供冷系統(tǒng)。酒店采用多能源供熱設備，可以根據(jù)季節(jié)不同、賓客入住情況等因素來靈活控制供熱和供冷系統(tǒng)，使既能夠保證供熱和供冷的需要，又能夠節(jié)約大量的能源。

3）鼓勵客戶在退房時關閉空調、電視等電器設備，減少電能的浪費。

2.2、減少廢棄物及回收利用

酒店每日的生活廢棄物、餐廚廢棄物和垃圾產(chǎn)生量都較高，如何妥善處理和利用這些廢品成為綠色管理的重點之一。某酒店的綠色管理策略主要包括：

1）垃圾分類。酒店設置了不同的垃圾桶，指導客人進行垃圾分類。并請專業(yè)的公司來回收垃圾，確保廢品的再利用。

2）廚余垃圾的利用。酒店會將廢棄的食品當成種植用的肥料，或者進行生物處理等方式利用起來，有效地減少了廚余垃圾的數(shù)量。

3）廢棄物的再利用。酒店將使用過的廢舊物資進行分類儲存，并進行處理、回收和再利用，如廢棄的紙張、瓶子等，能夠充分提高物資的使用率，同時減少資源的浪費。

2.3、綠色采購

綠色采購是酒店管理中的另一個重點。某酒店在采購時，會考慮到是否符合環(huán)保要求，以及物品的環(huán)保程度。例如：

1）精選環(huán)保型家具。酒店每次采購家具時，都會優(yōu)先選擇環(huán)保型的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品不僅可以保證環(huán)境的衛(wèi)生和安全，而且還能有效地減少環(huán)境污染和資源浪費。

2）使用環(huán)保型日化用品。酒店提供的日化用品，如洗發(fā)水、沐浴露、牙刷等，都采用天然植物制成，不含化學成分，不對肌膚和身體造成傷害。

2.4、環(huán)保培訓

綠色管理不僅僅是一種技術和管理手段，更是一種宣傳和文化。某酒店的管理層注重對員工的環(huán)保意識的培養(yǎng)和提高，主要從以下三個方面進行：

1）制定環(huán)保及操作指南。酒店針對不同的崗位，編制了明確的崗位責任和環(huán)保操作指南，并將這些和指南作為員工進行培訓和教育的基礎。

2）組織環(huán)保培訓和交流。酒店定期組織員工參加集中、分散、網(wǎng)上等形式的環(huán)保培訓，并定期舉行經(jīng)驗交流會，以提升員工對環(huán)保事宜的認知度和思考方式。

3）加強環(huán)保管理與監(jiān)督。酒店成立專門的綠色管理團隊，加強環(huán)保管理與監(jiān)督，確保經(jīng)營和投資實現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展，增強面對環(huán)境和社會融入的能力。

三、綠色管理策略的效果及可持續(xù)性分析

綠色管理是酒店可持續(xù)發(fā)展的必要保障，某酒店的綠色管理策略在實施后，取得了一定的成效。主要表現(xiàn)在以下四個方面：

1、經(jīng)濟效益

綠色管理的實施主要是為了提高設施設備的效率和降低成本。在某酒店，妥善利用和回收廢品可以省下一部分的運營成本；節(jié)約能源也能節(jié)約維護費用等，減少偏差的經(jīng)濟成本，能夠為酒店的可持續(xù)發(fā)展帶來更強的支撐。

2、環(huán)境效益

綠色管理可以對環(huán)境、衛(wèi)生、空氣和水質等方面產(chǎn)生影響，改善環(huán)境品質。某酒店采用環(huán)保型產(chǎn)品和節(jié)能措施，能夠有效地避免有機物、氮氧化物和二氧化碳等廢氣排放，減少垃圾的量，改善人居環(huán)境。

3、社會效益

綠色管理推廣的關鍵不止是想節(jié)省成本，還要提高服務質量。某酒店在實施綠色管理策略時，很好地節(jié)能減排，并實現(xiàn)了廢品分類、再利用和回收等目標，有助于樹立文明、綠色的城市形象，同時有效地響應了國家，樹立了社會責任。

4、可持續(xù)性

綠色管理的實現(xiàn)離不開全員共識，包括整個行業(yè)的生態(tài)意識和對未來的關注。某酒店的綠色管理策略在實施中得到了工作人員和客戶的積極反響，促進了環(huán)境與經(jīng)濟效益的良性循環(huán)，以及可持續(xù)發(fā)展的積極貢獻。

四、綠色管理策略存在的問題及解決方案

綠色管理策略的實施是一項長期過程，在此過程中，也會面臨一些困難和問題。某酒店在實施過程中，主要存在以下幾個方面的問題：

1、管理缺乏有效深入鉆研，需要更深入的研究綠色管理方面的策略和措施。

2、員工環(huán)保意識的提高仍需長時間的培養(yǎng)。

3、某些環(huán)保設施的耗能較大，如空氣凈化器，在加強，減少耗能的同時，需要嘗試采用更為環(huán)保的替代方案。

以上問題對于酒店綠色管理的推行都是嚴重的挑戰(zhàn)。針對這些問題，某酒店應積極解決，提高綠色管理的水平，推行更為科學嚴謹、更加有效的綠色管理措施。

實現(xiàn)綠色管理不僅能節(jié)省成