PAGEPAGE45第一部分大鵝的飼養(yǎng)管理第一章鵝的生物學(xué)特性我國隨著各地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，以鵝為主的水禽業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，占整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)的比重不斷增加，產(chǎn)業(yè)化程度也不斷提高。雖然說水禽養(yǎng)殖有良好的基礎(chǔ)，但當(dāng)前我國水禽業(yè)也還存在不少問題，如良種繁育體系不完善、飼養(yǎng)方式落后、水禽加工業(yè)相對發(fā)展滯后、防疫難度大等。對此，從養(yǎng)殖來講，我們首先要認(rèn)真了解水禽的生物生活需要，從而提高養(yǎng)殖效益。水禽的生物學(xué)特性除了具有生長快，飼養(yǎng)周期短，投資少，效益高，耐粗飼，用途廣，規(guī)模效益好等優(yōu)點(diǎn)外，在生活習(xí)性上還表現(xiàn)幾方面特點(diǎn)：喜水性鵝屬水禽，喜歡在水中浮游、覓食和求偶交配。放養(yǎng)最好選擇在水域?qū)掗?、水質(zhì)良好的地帶。舍飼鵝特別是養(yǎng)種鵝時(shí)，要設(shè)置水浴池或水上運(yùn)動場，供其洗浴、交配等。合群性家鵝由野雁馴化而來，雁喜歡群居和成群結(jié)隊(duì)飛行，所以家鵝天性喜歡群居生活，這種合群性有利于鵝群的管理。警覺性鵝的聽覺敏銳，反應(yīng)迅速，能很快地接受調(diào)教與管理，但也易驚群，要防突然受驚而影響其生長和產(chǎn)蛋。耐寒性鵝的羽絨厚密貼身，具有很強(qiáng)的隔熱保溫作用。皮下脂肪較厚，耐寒性較強(qiáng)；尾脂腺發(fā)達(dá)，羽毛上涂搽由尾脂腺分泌的油質(zhì)，可以防止水的浸濕。所以在平均氣溫0～4℃的寒冷地區(qū)也能正常生活和繁殖。節(jié)律性鵝具有良好的條件反射能力，每日的生活表現(xiàn)出較明顯的節(jié)律性。舍飼水禽對飼養(yǎng)程序一經(jīng)習(xí)慣之后很難改變，所以一經(jīng)實(shí)施的飼養(yǎng)管理日程不要隨意改變，特別是種禽產(chǎn)蛋期更要注意。雜食性家禽屬雜糧動物，水禽比陸禽（雞、火雞等）的食性更廣，而耐粗飼。鵝的嗅覺、味覺不發(fā)達(dá)，對飼料要求不高，能采食40多種動物飼料和20多種植物飼料。鵝的肌胃發(fā)達(dá)，更能夠充分利用植物性飼料。第二章鵝的品種一、國內(nèi)品種豁眼鵝豁眼鵝又名五龍鵝、疤拉眼鵝或豁鵝。為中國鵝的白羽小型變種，1982年載入《中國家禽品種志》。具有產(chǎn)蛋率高、就巢性弱的特點(diǎn)。分布于山東萊陽市、遼寧省昌圖縣、吉林省通化市及黑龍江省延壽縣等地。1、體形外貌頭有肉瘤，頸較長呈弓形，前驅(qū)高抬，體軀呈橢圓形，上眼瞼有一個(gè)疤狀缺口，即豁眼或疤拉眼，這是本品種最獨(dú)特的外貌特征，少數(shù)頜下有咽袋，腹部偶有腹褶。喙、肉瘤、脛、呈橘紅色，虹膜藍(lán)灰色，羽毛白色。山東豁眼鵝頸較細(xì)長，腹褶較少，咽袋亦少；遼寧、吉林與黑龍江豁眼鵝體形稍大，多有腹褶和咽袋。公鵝比母鵝體形稍大，有好斗性，叫聲高而洪亮。母鵝性情溫順，叫聲低而清脆。成年鵝體重，公鵝為4～4.5千克，母鵝為3.5～4千克。2、生長與產(chǎn)肉性能因各地飼養(yǎng)條件不同，生長速度差異較大。在半舍半牧條件下，初生重70～80克；30日齡480～513.7克；60日齡1479.9～1523.3克；90日齡公鵝1906.3～2468.8克，母鵝1787.5～1883.8克；5個(gè)月公鵝3250～4510克，母鵝2860-3700克。肥鵝的屠宰率，公鵝半凈膛率為78.3%～81.2%，全凈膛率為70.3%～72.6%；母鵝分別為75.6%～81.2%和69.3%～71.2%；料肉比為2.76：1。3、產(chǎn)蛋與繁殖性能性成熟期為180～200天。除盛夏和嚴(yán)冬停產(chǎn)外，可全年產(chǎn)蛋。半舍半牧粗放飼養(yǎng)條件下，年產(chǎn)蛋80～100枚。如果采用全舍飼，夏防署冬防寒，喂全價(jià)飼料，可全年產(chǎn)蛋。蛋重平均為118克，蛋殼白色。繁殖期公母配比1：6～7，受精率為85%以上。用火坑熱水袋孵化法孵化受精蛋，孵化率為85%～90%。雛鵝成活率90%～98%。產(chǎn)蛋高峰出現(xiàn)在出生后的第二至第三年，第四年產(chǎn)蛋率下降。種鵝利用年限為3年?；硌垸Z就巢性較弱，醒抱也較快。一般不用鵝抱孵鵝雛。4、產(chǎn)肝與產(chǎn)羽絨性能成年鵝經(jīng)21天人工填飼，平均肥肝重195.2克，達(dá)到出口等級的肥肝占67.7%。成年鵝羽毛質(zhì)量較佳，每只每次可活拔羽絨50～75克，含絨率平均為30.3%。一次性屠宰取毛，公鵝純絨為54克，毛片140克；母鵝純絨60克。毛片136克。當(dāng)年鵝90日齡前不能活拔毛，含絨量低。一次性取毛屠宰以11月中下旬為宜，此時(shí)含絨量高，絨質(zhì)也好。二、國外品種1、萊茵鵝原產(chǎn)于德國萊茵河流域，在20世紀(jì)40年代即以產(chǎn)蛋量高、繁殖力強(qiáng)而著稱。萊茵鵝體型中等，成年公鵝活重5～6千克，母鵝4.5～5千克。全身羽毛潔白，雛鵝羽毛有灰黃色和黃色個(gè)體，6周齡時(shí)全身羽毛變白色。喙、脛和蹼呈橘黃色。種鵝成熟期較早，7～8月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量50～60枚，蛋重150～190克。受精率、孵化率高。在適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)條件下，肉用仔鵝8周齡體重達(dá)4.2～4.3千克，料肉比為2.5～3：1，適于大型鵝場大批生產(chǎn)肉用仔鵝。產(chǎn)肥肝性能中等，一般填飼條件下肥肝重350～400克。用朗德公鵝與萊茵母鵝雜交，雜交后代產(chǎn)肥肝性能顯著提高。我國引進(jìn)的萊茵鵝，初生重公鵝102克，母鵝96克；8周齡時(shí)平均體重3.1千克，料肉比2.73：1，成活率99%；至12周齡時(shí)平均體重可達(dá)4千克。2、.朗德鵝原產(chǎn)于法國西南部的朗德省，是當(dāng)今世界上最適于生產(chǎn)鵝肥肝的鵝種。朗德鵝體型中等，羽毛灰褐色，在頸部接近黑色，胸腹部毛色較淺呈銀灰色。朗德鵝羽絨產(chǎn)量很高，對人工拔毛的耐受性強(qiáng)，每年拔毛2次，可產(chǎn)羽絨350～450克。在法國通過雜交已獲得白色朗德鵝，大大提高了羽絨價(jià)值。成年公鵝體重7～8千克，母鵝6～7千克。仔鵝生長快，8周齡活重可達(dá)4.5千克。朗德鵝產(chǎn)蛋量低，母鵝年產(chǎn)蛋35～40枚，蛋重180～200克。種蛋受精率不高，大多數(shù)情況下，受精率只有50%～60%。在適當(dāng)?shù)奶铒晽l件下，肥肝重700～800克，其缺點(diǎn)是肥肝太軟，容易破碎。目前世界上有許多國家引入該鵝種，除直接用于肥肝生產(chǎn)外，主要是作為父本品種與當(dāng)?shù)伫Z雜交，提高后代的生長速度和產(chǎn)肥肝性能。我國引進(jìn)的朗德鵝也表現(xiàn)了良好的生產(chǎn)性能，在粗放的飼養(yǎng)條件下，6周齡體重達(dá)3.7千克以上，3～4月齡達(dá)6.5千克以上。對1188只鵝的飼養(yǎng)試驗(yàn)，經(jīng)20天填飼，平均肝重為895.63克，料肝比為23.8：1，填成率95.7%。第三章孵化與繁育第一節(jié)胚胎發(fā)育一、蛋的構(gòu)造不同品種的鵝蛋，其形狀、大小、色澤等方面雖不完全相同，但其構(gòu)造卻是相同的，既由蛋殼、內(nèi)外殼膜、蛋白、蛋黃、系帶、氣室、胚珠或胚盤7個(gè)部分組成。1、蛋殼是鵝蛋最外一層，由碳酸鈣等礦物質(zhì)和少量有機(jī)物構(gòu)成。硬殼起著包囊和保護(hù)蛋的內(nèi)容物等作用。一般鵝蛋殼的厚度為0.45～0.62毫米。四川白鵝的蛋殼厚度為0.55毫米，銳端比鈍端略厚，其厚度受遺傳、季節(jié)、營養(yǎng)、生理等因素的影響。在蛋殼的外表面有一層膠質(zhì)的殼膠膜，起著防止細(xì)菌的侵入和蛋內(nèi)水分蒸發(fā)的作用。蛋殼上有許多微小氣孔，大小不一，數(shù)量以鈍端最多，是胚胎氣體交換和蛋內(nèi)水分蒸發(fā)的通道。四川白鵝蛋殼為整個(gè)蛋重的13.5%。2、殼膜有內(nèi)外兩層，外殼膜緊貼蛋殼，內(nèi)殼膜包圍蛋白，內(nèi)殼膜比外殼膜厚兩倍左右。兩層殼膜上均有氣孔，內(nèi)殼膜上的氣孔較小，可起到防止外界微生物的入侵和限制水分蒸發(fā)的作用。3、氣窒蛋在母鵝的輸卵管內(nèi)時(shí)內(nèi)外殼膜貼在一起；蛋產(chǎn)出體外時(shí)，由于外界的氣溫低于體內(nèi)溫度，蛋的內(nèi)容物發(fā)生收縮，內(nèi)外殼膜在蛋的鈍端互相分離形成一個(gè)空隙，叫氣室。氣室有供給胚胎氧的作用。種蛋越新鮮，氣室越小，存放時(shí)間愈長，由于蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，氣室也就愈大。因此，可根據(jù)氣室的大小鑒別種蛋的新鮮程度。4、蛋白為一種帶粘稠性的白色半流體物質(zhì)，呈堿性，含有許多營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足胚胎生長發(fā)育的需要。四川白鵝蛋白占整個(gè)蛋重的53.8%。5、蛋黃位于蛋的中央，是由一層卵黃膜包圍的黃色的半流體物質(zhì)，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等胚胎發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。四川白鵝蛋黃占蛋重的32.7%。6、系帶為蛋黃兩端并與蛋的縱軸平行的螺旋扭曲物，起著固定蛋黃位置的作用，使蛋黃位于蛋的中央，不與殼膜相粘連。7、胚珠或胚胎未受精的蛋在蛋黃表面有一個(gè)淡白色的小圓點(diǎn)，叫胚珠，是沒有經(jīng)過分裂的次級卵母細(xì)胞；受精后的蛋，次級卵母細(xì)胞經(jīng)過分裂形成內(nèi)層透明、邊緣混濁的胚盤，是胚胎生長發(fā)育的原始體、比胚珠略大。二、胚胎發(fā)育和外形特征1、蛋的胚胎發(fā)育包括以下兩個(gè)階段。胚胎在蛋形成過程中的發(fā)育卵細(xì)胞成熟后從卵巢脫落進(jìn)入輸卵管，在輸卵管的壺腹部受精后，開始胚胎的早期生長發(fā)育。由于輸卵管內(nèi)溫度適宜，受精卵在峽部開始細(xì)胞分裂；但受精蛋產(chǎn)出體外時(shí)，由于外界氣溫較低，胚胎暫時(shí)處于休眠狀態(tài)，發(fā)育停止，說明胚胎在蛋形成過程中的發(fā)育時(shí)間較短，發(fā)育僅是初步的。卵化期中的胚胎發(fā)育在適宜的孵化條件下，基本停止發(fā)育的胚胎又開始發(fā)育，到成雛鵝出殼，此期間叫孵化期，為31天。在孵化期過程中，胚胎主要依靠胚膜吸收蛋內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，并通過胚膜、氣室和蛋殼的氣孔與外界進(jìn)行氣體交換和不斷的新陳代謝，完成其發(fā)育過程，鵝胚在孵化期內(nèi)的發(fā)育，大致分為4個(gè)階段。（1）內(nèi)部器官發(fā)育階段在鵝蛋孵化的第1～6天，外胚層形成皮體、羽毛、喙、趾、眼、耳、神經(jīng)系統(tǒng)以及口腔和泄殖腔的上皮等；內(nèi)胚層形成消化道和呼吸器官的上皮以及內(nèi)分泌腺體等；中胚層形成肌肉、生殖系統(tǒng)、排泄器官、循環(huán)系統(tǒng)和結(jié)締組織等。（2）外部器官形成階段在鵝蛋孵化的第7～8天，胚胎脖頸伸長，翼、喙、明顯，四肢形成，腹部愈合，全身覆蓋有絨毛，趾出現(xiàn)鱗片。（3）鵝胚逐漸生長階段在孵化的第19～29天，肺血管形成，尿囊及羊膜萎縮，卵黃囊吸入腹腔，呼吸轉(zhuǎn)為肺呼吸，并出現(xiàn)啄殼。（4）出殼階段在鵝孵化的第30～31天，雛鵝紛紛破殼而出。2、胚胎發(fā)育的主要外形特征第1天胚盤明顯擴(kuò)大，明區(qū)呈梨形或圓形，器官原基出現(xiàn)，胚盤出現(xiàn)原條。第2天出現(xiàn)血管，心臟形成并開始搏動。第3天羊膜覆蓋胚胎頭部，可見到卵黃囊血管區(qū)，似櫻桃狀。第4天頭部明顯向左側(cè)方向彎曲，與身體垂直，尾芽形成。第5天喙、四肢、內(nèi)臟和尿囊原基出現(xiàn)。第6天肉眼可見到尿囊出現(xiàn)。第7天胚體極度彎曲，初具鳥形。第8天眼球大量沉積黑色素。第9天出現(xiàn)口腔，尿囊明顯增大。第10天羽毛原基遍及頭、背、胸、腹等部，尾部明顯。胚胎的肋骨、肝、肺、胃明顯，四肢成形，趾間有蹼。第11天胸腔愈合。第12天背部出現(xiàn)絨毛，喙形成。第13天喙開始角質(zhì)化。第14天尿囊在銳端合攏。第15天前肢形成翼，外耳道形成。第16天腹腔愈合。第18天全身覆蓋絨毛。第20天眼瞼合閉，頭開始移向右下翼。第23天大蛋白基本吞食完畢。第25天蛋黃開始吸入腹腔，開始睜眼。第28天蛋黃吸收完畢。開始啄殼。第29天開始出雛。第30天大量出雛。第31天出雛完畢。第二節(jié)孵化條件一、溫度溫度是鵝胚胎發(fā)育最主要的因素。在孵化過程中，胚胎發(fā)育對于溫度的變化非常敏感，適宜的孵化溫度是鵝胚胎正常生長發(fā)育的保證，正確掌握和運(yùn)用孵化溫度是提高孵化率的首要條件。孵化過程中給溫標(biāo)受多種因素影響，應(yīng)在給溫范圍內(nèi)靈活掌握運(yùn)用。小型鵝種給溫應(yīng)稍低于中、大型鵝種;夏季室溫較高時(shí)，孵化溫度應(yīng)低于冬、春季節(jié)等。雖然胚胎發(fā)育對孵化溫度有一定的適應(yīng)能力，但是超過給溫范圍，溫度過高或過低都會影響胚胎的生長發(fā)育，甚至造成死亡。高溫對胚胎的致死危險(xiǎn)性較大。如果胚蛋溫度達(dá)到42℃，經(jīng)2～1、恒溫孵化（分批入孵）通常孵化器內(nèi)有3～4批種蛋，充分利用胚胎的代謝熱作用作為熱源，以滿足不同胚齡種蛋對溫度的需要，新老蛋的位置交錯(cuò)放置，這樣老蛋多余的代謝熱被新蛋吸收，解決了同一溫度條件下新蛋溫度偏低、老蛋溫度偏高的矛盾，從而提高了孵化率。一般機(jī)內(nèi)空氣溫度控制在37℃2、變溫孵化（整批入孵）適用于種蛋來源充足的情況。由于鵝蛋較大，蛋內(nèi)脂肪含量較高，在孵化的14～15天后，代謝熱上升較快，如不調(diào)整孵化機(jī)內(nèi)的溫度，會出現(xiàn)機(jī)內(nèi)局部超溫而引起胚胎的死亡。變溫孵化是根據(jù)不同胚齡胚胎發(fā)育的情況，采取適宜的孵化溫度。孵化第1天溫度為39～39.5℃,第2天38.5～39℃，第3天38～38.5℃二、濕度孵化期內(nèi)，濕度對胚胎發(fā)育的作用主要體現(xiàn)在以下幾方面。適宜的濕度可調(diào)節(jié)蛋內(nèi)水分的蒸發(fā);可使胚胎受熱均勻;可使蛋殼在出雛前變脆，有利于雛鵝啄殼、破殼。在孵化的不同階段對濕度的要求不同，濕度控制的原則是“兩頭高，中間低”。鵝蛋孵化的第1～9天，相對濕度可控制在60％～65％;第10～26天為50％～55％，第27～31天，適宜的相對濕度為65％～70％?？墒闺r鵝出殼。正常若采用分批孵化，孵化器內(nèi)有不同胚齡的胚蛋，相對溫度應(yīng)控制在50％～60％，出雛期間增加到65％～70％。在孵化期間，無論濕度過高或過低，都會造成胚胎衰弱、孵化率下降和雛鵝品質(zhì)差等不良后果。濕度過高，蛋內(nèi)水分不能正常蒸發(fā)，雛鵝腹部容積較大。濕度低，胚蛋水分蒸發(fā)過快，個(gè)體干小，同時(shí)還容易引起出殼困難。孵化期內(nèi)適宜的濕度能使胚蛋受熱均勻，后期則有利于胚胎的散熱，出雛期則有利于正常出殼。三、通氣胚胎在發(fā)育過程中，不斷吸收氧氣，排出二氧化碳。在孵化過程中保持通風(fēng)換氣，可以起到不斷提供胚胎氧氣，及時(shí)排出二氧化碳，均勻機(jī)內(nèi)溫度，驅(qū)散余熱等作用。早期的胚胎主要通過卵黃囊血管利用卵黃中的氧氣。胚胎發(fā)育到中期，氣體代謝是依靠尿囊，通過氣孔直接利用空氣中的氧氣；孵化后期，胚胎開始肺呼吸，耗氧量和二氧化碳排出量，大量增加。若孵化機(jī)內(nèi)二氧化碳含量超過1%，孵化率下降15%，如不及時(shí)改善通風(fēng)換氣，畸形、死胚會急劇增加。在生產(chǎn)中，孵化器通風(fēng)裝置提供的新鮮空氣比實(shí)際需要量多，只要通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，正確控制進(jìn)出氣孔，一般不會發(fā)生氧氣不足和二氧化碳濃度過高的問題。若采用整批孵化，在孵化前期可以不開或少開通氣孔。隨著胚胎日齡的增加，再逐步加大或全部打開通氣孔。通風(fēng)與溫度、濕度的控制有密切的關(guān)系。通風(fēng)不良，空氣不流通，濕度增大，溫度不均勻；通風(fēng)量過大，溫度、濕度又不易保持。因此，應(yīng)合理地調(diào)節(jié)通風(fēng)換氣量。四、翻蛋在孵化期間，定時(shí)翻蛋可使胚蛋受熱均勻，有利于胚胎發(fā)育，促進(jìn)胚胎的運(yùn)動，保持胎位正常，有利于出雛。機(jī)器孵化翻蛋的角度達(dá)到90度為好，每2小時(shí)翻蛋1次。平箱孵化等傳統(tǒng)的孵化方法沒有轉(zhuǎn)蛋裝置，因種蛋平放，可用手工翻蛋，翻蛋角度為180度，同時(shí)應(yīng)調(diào)整蛋篩的位置，可每天翻蛋6～8次。至少應(yīng)達(dá)到4次。五、涼蛋鵝蛋比雞蛋大，蛋殼相對較厚，其散熱能力比雞蛋低，孵化至16～17天以后脂肪代謝能力增強(qiáng)，產(chǎn)生代謝熱較多，必須采取涼蛋措施才能助于胚胎及時(shí)散熱。通常每天涼蛋2次，每次30～40分鐘，少則15～20分鐘。涼蛋時(shí)往往把蛋盤端出機(jī)器外進(jìn)行，每次涼蛋時(shí)間不超過40分鐘，在夏季涼蛋時(shí)蛋溫不易下降，可以在蛋表面噴涼水，達(dá)到快速涼蛋的目的。蛋涼到用眼試有溫嘟嘟的感覺時(shí)，即可放入機(jī)器內(nèi)。飼養(yǎng)管理雛鵝的飼養(yǎng)管理1、育雛前的準(zhǔn)備包括育雛室的建造、維修、清洗、消毒以及墊料和藥品、飼料的準(zhǔn)備。育雛室常用福爾馬林（或甲醛溶液）熏蒸消毒(每平方米空間用福爾馬林20ml-25ml),8-12小時(shí)后打開育雛舍門窗通風(fēng)換氣（注意：消毒時(shí)人應(yīng)立即退出育雛舍，否則福爾馬林中的甲醛氣體對人體會造成嚴(yán)重傷害），其地面用10%生石灰水或20%草木灰水噴灑消毒。2、幼雛選擇品種選擇應(yīng)根據(jù)各地區(qū)的自然環(huán)境、飼養(yǎng)條件、飲食消毒習(xí)慣，選擇適合本地飼養(yǎng)的品種或雜交品種系進(jìn)行飼養(yǎng)。來源選擇幼雛必須來自于健康無病、生產(chǎn)性能高的種群，其親本種群應(yīng)進(jìn)行過嚴(yán)格的防疫。品質(zhì)選擇健康的幼雛應(yīng)按正常孵化日期出殼，提前和延遲的都是弱雛。健康幼雛的標(biāo)準(zhǔn)是：眼大有神，身形勻稱，絨毛整潔、有光澤，腹部柔軟，臍部愈合良好，無臍釘，臍部周圍無血斑和水腫。幼雛個(gè)體大，體軀長而闊，飽滿有膘，手提時(shí)掙扎有力，叫聲響亮、清脆，手摸幼雛腳有暖感，泄殖腔干凈、稍潮濕、收縮有力。同時(shí)所選幼雛應(yīng)具有該品種的特征。3、幼雛的生理特點(diǎn)a、由于幼雛比較嬌嫩，適應(yīng)環(huán)境的能力較差，在管理上就應(yīng)有一個(gè)逐步適應(yīng)環(huán)境的過程。b、調(diào)節(jié)體溫的能力差，應(yīng)搞好春冬的保溫防寒和夏秋的降溫工作，以創(chuàng)造一個(gè)合適的環(huán)境溫度。c、消化機(jī)能不健全，消化道容積小，要勤添，多喂?fàn)I養(yǎng)豐富易消化的飼料。d、代謝機(jī)能旺盛，生長發(fā)育快，對飼料的營養(yǎng)價(jià)值要求較高，要滿足其生長發(fā)育的需要，應(yīng)供給營養(yǎng)價(jià)值比較全面而豐富的飼料。雛鵝還要供給優(yōu)質(zhì)青綠牧草。e、抗病能力差，容易感染發(fā)病，所以需要細(xì)心飼養(yǎng)，搞好疾病與衛(wèi)生的預(yù)防工作，減少外界不良因素的影響與刺激，從而提高成活率。4、育雛條件水禽的生物學(xué)特性及雛禽的生理特點(diǎn)決定了育雛工作的重要性，不斷滿足雛禽所需的各項(xiàng)條件，是保證成活率的必要手段（其條件詳見表1）溫度保溫是幼雛管理中最重要的工作，對幼雛的生長發(fā)育和成活有很大影響。育雛溫度一般28—30℃育雛保溫應(yīng)執(zhí)行以下原則：群小稍高；群大稍低；弱雛稍高，強(qiáng)雛稍低；夜間稍高，白天稍低；冷天、陰在稍高，熱天、晴天稍低；防止溫度突然變化。幼雛一般保溫2――3周左右，保溫期的長短，因品種、季度、地理位置不同而調(diào)整。保溫結(jié)束時(shí)脫溫應(yīng)非常小心，要做到逐漸脫溫，特別當(dāng)氣溫突然下降時(shí)不要急于脫溫而應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)溫。育雛溫度是否合適，可以根據(jù)幼雛的活動及表現(xiàn)來判斷。溫度低時(shí)，幼雛靠近熱源，集中成堆，擠在一起，縮成一團(tuán)，不時(shí)發(fā)出尖銳的叫聲；溫度過高時(shí)幼雛遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣，行動不安，飲水頻繁，采食量減少；溫度適當(dāng)時(shí)，分布均勻，安靜無聲，食欲旺盛。b、濕度鵝雖是水禽，但不能整天泡在水里，特別是雛禽。環(huán)境濕度不能過大，否則墊草易長霉變質(zhì)，容易引發(fā)霉菌病，給雛禽的生長造成重大影響。c、密度幼雛生長發(fā)育極為迅速，隨著日齡的增長，體積增大，活動面積也增大，因此，在育雛期間注意及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度，及時(shí)調(diào)整或分群，控制合理密度，有利于提高群體的整齊度和抗病力。此外，要求通風(fēng)良好，光照適度。保持室內(nèi)空氣新鮮，防止有害氣體引起中毒。合理的光照，特別是自然陽光，可提高幼雛的活力，剌激消化系統(tǒng)，增進(jìn)食欲，促進(jìn)激素分泌，促進(jìn)體內(nèi)維生素D3的合成，維持骨骼的正常生長發(fā)育，有助于新陳代謝等。日齡溫度（℃）濕度（%）密度（只/平米）光照時(shí)間（h）130—2865—6020—20242—727—2360—5518—1522—208—1422—1855—5012—1018—1615—2117—158—65、飼養(yǎng)管理要點(diǎn)（1）掌握適宜的溫度、濕度，切忌忽冷忽熱。（2）開飲、開食，適時(shí)下水，以增強(qiáng)體力，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，促進(jìn)健康發(fā)展。（3）“鵝吃青”，適時(shí)開葷、放牧，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，減少死亡。（4）搞好清潔衛(wèi)生，保持舍欄干燥，減少病菌污染，促進(jìn)群體健康。（5）要建立一套固定的管理制度，使其養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。如果頻繁地改變飲料和生活秩序，不僅不利于形成良好而有規(guī)律的生活習(xí)慣，且會影響生長，導(dǎo)致疾病發(fā)生，降低成活率。青年鵝的飼養(yǎng)管理鵝青年時(shí)期這一階段，是骨骼、肌肉和羽毛生長最快的時(shí)期，需要的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸增加，對飼料的消化吸收力和對外界環(huán)境的適應(yīng)性及抵抗力都較強(qiáng)。這一階段的覓食能力增強(qiáng)，消化道容積增大，采食量日益增加。為適應(yīng)這些特點(diǎn)應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，滿足生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，為轉(zhuǎn)入育肥期或?yàn)檫x留后備種鵝打下良好的基礎(chǔ)。管理上主要根據(jù)其生理特點(diǎn)、飼養(yǎng)條件采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方法。放牧飼養(yǎng)法是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，可充分利用場地周圍豐富的天然餌料或牧草。放牧飼養(yǎng)管理的要點(diǎn)是補(bǔ)喂精料、青綠飼料和動物性飼料、借以滿足青年期快速生長的營養(yǎng)需要。圈養(yǎng)管理要點(diǎn)主要是加強(qiáng)運(yùn)動，促進(jìn)骨骼和肌肉的發(fā)育，防止過肥（商品鵝除外），減少應(yīng)激，建立一套合理的光照制度和穩(wěn)定的作息制度，加強(qiáng)疾病的防疫工作，促進(jìn)鵝快速健康生長。種鵝的飼養(yǎng)管理1、育成期鵝的飼養(yǎng)管理在70日齡前后選留下來的鵝，又稱后備種鵝，仍處在生長發(fā)育時(shí)期，應(yīng)根據(jù)放牧場地的優(yōu)劣做好補(bǔ)飼工作，并逐漸降低飼料營養(yǎng)。在90――120日的發(fā)揮。后備種鵝要采取先緊后松、先粗后精的限制飼喂法。這樣既可培養(yǎng)鵝的耐粗飼能力，又可促進(jìn)鵝的骨骼和消化機(jī)能發(fā)育。2、限制飼養(yǎng)由于育成期的鵝生長發(fā)育還不完全，個(gè)體間發(fā)育不整齊，開發(fā)時(shí)間參差不齊，因此，這階段要采取限制飼養(yǎng)，以便比較整齊一致的進(jìn)入產(chǎn)蛋期。鵝主要是調(diào)整精料比例來實(shí)現(xiàn)。限飼時(shí)日糧營養(yǎng)要全面，要與控制光照相結(jié)合，注意照顧弱小，降低發(fā)病率和死亡率。（二）產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理1、產(chǎn)蛋期生理特點(diǎn)主要表現(xiàn)為活動性強(qiáng)、食欲好、食量大、代謝旺盛、性情溫順、喜離群、生活有規(guī)律，對飼料和環(huán)境要求高。2、影響產(chǎn)蛋的因素品種選取是高產(chǎn)的先決條件，其次是營養(yǎng)，營養(yǎng)是用于維持生命活動和生產(chǎn)活動所必需的物質(zhì)基礎(chǔ)。營養(yǎng)價(jià)值的高低，能否滿足該期各方面營養(yǎng)需要，直接影響到生產(chǎn)能力的大小。合理增加光照時(shí)間、控制適宜溫度，能有效地提高產(chǎn)蛋率。產(chǎn)蛋鵝最適宜的溫度4――18度，光照15――16小時(shí)。3、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)（1）全進(jìn)全出，徹底消毒，切斷疫病傳播。統(tǒng)一配料、管理、防疫、淘汰，利于疫病的防控，確保經(jīng)濟(jì)效益。（2）科學(xué)組方，合理選料，增加光照時(shí)間，滿足產(chǎn)蛋期的生理生產(chǎn)需要。飼料中谷物飼料（玉米、麥麩、米糠等）一般占50%—70％，豆類飼料占20％，魚粉5％，貝殼粉3％，骨粉2％，食鹽0.5％，多維0.2％。（3）防止應(yīng)激。要有效控制鼠類和寄生蟲，并維持周圍環(huán)境，保持環(huán)境清潔安靜、空氣新鮮、溫度適宜。必要時(shí)可調(diào)節(jié)通風(fēng)設(shè)備，寒冷地區(qū)溫度應(yīng)維持在0℃（4）加強(qiáng)產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理。農(nóng)歷的8月中、下旬，氣候變化大，特別容易爆發(fā)霍亂、鴨瘟、流感、寄生蟲病等疾病，注意在飼料中添加抗菌素和驅(qū)蟲藥進(jìn)行預(yù)防。冬季注意控制蛋白飼料，防止過肥，秋季注意種群的調(diào)整、淘汰。四、常用飼料1、鵝飼料根據(jù)其營養(yǎng)成分及用途可分為：能量飼料（如玉米、稻谷、麥麩、米糠、甘薯等）、蛋白質(zhì)飼料（如豆餅、花生餅、魚粉、肉骨粉等）、礦物質(zhì)飼料（如貝殼粉、碳酸鈣等）、維生素飼料（如胡蘿卜、水草等青綠多汁料）四大類。由于各飼料所含營養(yǎng)成分不同，含量有高有低，我們在配料過程中應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘暳蟻碓辞闆r，科學(xué)合理的配合日糧。既要充分利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，以最大限度的降低飼料成本，又要科學(xué)合理，使各營養(yǎng)相互協(xié)調(diào)配合，以達(dá)到取長補(bǔ)短之功效，從而滿足生長發(fā)育及生產(chǎn)的需要。同時(shí)不光考慮其營養(yǎng)的配比，還要考慮整體的粗纖維含量、適口性、加工工藝、成本等。飼料的營養(yǎng)再好，適口性不好，鵝不吃或者吃后不能消化利用，也達(dá)不到促生長的目的；加工工藝過于復(fù)雜，增加成本；簡化工藝又影響營養(yǎng)含量，如豆粕，不加熱處理毒副作用大，加熱不當(dāng)又影響維生素的含量等。2、鵝的常用飼料配方（參考配方）飼料原料含量(1,000公斤肉鵝前期肉鵝後期玉米381.8340高梁200300大豆粉270155魚粉30魚精粉(60%)20麩皮7050米糠80苜蓿粉2020牛油10鹽44二磷酸鈣107碳酸鈣1010預(yù)拌劑33氯化膽鹼0.70.5蛋胺酸0.50.53、配料原則a.科學(xué)性要根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合具體的飼養(yǎng)條件、品種、年齡等進(jìn)行科學(xué)組方和選料配制日糧。b.使用性飼料的主要原料要因地制宜，充分利用地方資源，發(fā)揮地方優(yōu)勢。同時(shí)考慮飼料成本與經(jīng)濟(jì)效益。c.經(jīng)濟(jì)性日糧配制必須考慮其生理特點(diǎn)、生產(chǎn)用途、品種性能和環(huán)境、季節(jié)等差異。如粗纖維含量：鵝飼料不能過低，作為節(jié)亮型草食家禽，對粗纖維飼料利用率高。d.多樣性原料種類要盡可能多一些，以利營養(yǎng)物質(zhì)的完善和平衡，提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值和利用率。e.靈活性日糧配方要具有可調(diào)性，可按效果、經(jīng)驗(yàn)管理、用戶的生產(chǎn)水平進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。f.原則性不用霉變或含有其他有害物質(zhì)的原料和禁用藥品等。g.穩(wěn)定性其效果與質(zhì)量要保持相對穩(wěn)定。同時(shí)飼喂過程也要保持相對穩(wěn)定，不要隨意改變飼料，必須改變時(shí)，應(yīng)有一周的過度期。第二部分鵝常見病的防治鵝的正常體溫、脈搏和呼吸數(shù)體溫（腋下）：40.0－44.0℃呼吸數(shù)（次/分）：12－20。一、鵝禽流感近年在我國南方一些地區(qū)，鵝群中流行一種病鵝頭頸腫脹的疫病，群眾稱之為鵝腫頭病。又因病鵝眼睛嚴(yán)重潮紅，故又稱為鵝紅眼病，患鵝眼睛充血、出血和鼻腔流血，還稱為鵝出血癥。該病具有相當(dāng)高的發(fā)病率和病死率，當(dāng)?shù)厝怂追Q為“鵝疫”。該疫情從局部地區(qū)向大范圍傳播，對養(yǎng)鵝業(yè)和養(yǎng)鴨業(yè)造成很大的危害。經(jīng)病毒分離鑒定，證明該病是由禽流感病毒引起的水禽流感。由此說明，水禽對流感病毒的易感性并非像以往文獻(xiàn)資料記載的那樣——水禽只是帶毒而不引起發(fā)病。H5亞型流感病毒毒株對各日齡、各品種的鵝均具有高度致病性和發(fā)病率。雛鵝的發(fā)病率可高達(dá)100%，病死率達(dá)90%以上，尤其是7日齡以內(nèi)的雛鵝發(fā)病率和病死率均為100%。其他日齡的鵝群發(fā)病率一般為80%－100%，病死率為40%－80%；產(chǎn)蛋種鵝發(fā)病率近100%，病死率40%－80%。本病的傳播一般認(rèn)為要通過密切接觸，也可經(jīng)蛋傳播?；疾∏莸挠鹈?、肉尸、排泄物、分泌物以及被病毒污染的水源、飼料、用具均為重要的傳播媒介。1、臨診癥狀患鵝常突然發(fā)病，體溫升高，食欲減退或廢絕，僅飲水，排白色或淡黃色稀便，羽毛松亂，身體蜷縮，精神沉郁，昏睡，反應(yīng)遲鈍；病鵝出現(xiàn)曲頸歪頭，左右搖擺等神經(jīng)癥狀，尤其是雛鵝更為明顯；多數(shù)病鵝站立不穩(wěn)，兩腿發(fā)軟，伏地不起，或后退倒地；有呼吸道癥狀。部分病鵝頭頸部腫大，皮不腫，眼睛潮紅或出血，眼睛周圍羽毛粘著褐黑色分泌物，嚴(yán)重的眼睛失明，鼻孔流血?；践Z病程長短不一，雛鵝為2－4天，青年鵝、成年鵝為4－9天，母鵝在病后2－5天內(nèi)停止產(chǎn)蛋，甚至鵝群絕蛋。未死亡的病鵝要經(jīng)1－1.5個(gè)月后才能恢復(fù)產(chǎn)蛋。2、病理變化大多數(shù)病鵝皮膚毛孔充血、出血，全身皮下和脂肪組織出血。頭頸部腫大的病例下頜部皮下水腫，有淡黃色或淡綠色膠樣液體。眼結(jié)膜出血，瞬膜充血、出血。頸上部皮膚和肌肉出血。鼻腔粘膜水腫、充血、出血，腔內(nèi)充滿血樣粘液性分泌物。喉頭有不同程度出血，大多數(shù)病鵝有綠豆至黃豆大凝血塊，氣管粘膜有點(diǎn)狀出血。腦殼和腦膜嚴(yán)重出血，腦組織充血、出血。胸腺水腫或萎縮、出血。脾臟稍腫大，淤血、出血。肝臟腫大，淤血、出血，部分病鵝肝小葉間質(zhì)增寬。腎臟稍腫大、充血。胰腺有出血斑和壞死性液化灶。胸壁有淡黃色膠樣物。腺胃粘性分泌物增多，部分病例粘膜出血，腺胃與肌胃交界處有出血帶。腸局部有炎性出血斑或出血塊，粘膜有出血性潰瘍灶，直腸后段粘膜出血。心肌有灰白色壞死斑，心內(nèi)膜有出血灶。肺淤血、出血。產(chǎn)蛋母鵝卵泡破裂，卵黃進(jìn)入腹腔中，卵巢中卵泡膜充血，有出血斑，變形，輸卵管漿膜充血、出血，腔內(nèi)有凝固蛋白。病程較長病母鵝的卵泡萎縮，卵泡膜充血、出血或變形。病雛鵝的法氏囊出血。有些病例十二指腸與肌胃處有出血塊。部分病鵝盲腸出血。二、小鵝瘟小鵝瘟是雛鵝的急性或亞急性敗血性傳染病。以精神委頓、不食、嚴(yán)重下痢、神經(jīng)癥狀和滲出性腸炎為其特征。1、病的發(fā)生和傳播病原為小鵝瘟病毒，是細(xì)小病毒屬成員之一，是單一血清型病毒，世界各地分離的病毒僅有微小差異，與其他動物的細(xì)小病毒不呈交叉血清反應(yīng)。本病毒對外界環(huán)境的抵抗力較強(qiáng)，在－20℃下至少能存活2年，能耐56病雛鵝和帶毒成年鵝是本病的傳染源。小鵝瘟病毒可經(jīng)蛋垂直傳播，健雛鵝主要是由于采食被污染的飼料和飲水而經(jīng)消化道傳染，也可因病、健雛鵝直接接觸而傳播。2、診斷要點(diǎn)（1）流行特點(diǎn)小鵝瘟只發(fā)生于各種鵝，其他動物除番鴨和莫斯科鴨外，均無易感性。在自然情況下，主要發(fā)生在20日齡以內(nèi)的雛鵝，尤其是3－5日齡最易發(fā)病，病死率可達(dá)70%－95%。隨著日齡的增長易感性逐漸下降，10日齡以上的雛鵝感染后，病死率一般不超過60%，病程也相應(yīng)延長。20日齡以上的發(fā)病率較低，而1月齡以上者極少自然發(fā)病。在每年更新全部種鵝的地區(qū)，病的流行具有明顯的周期性，往往隔1－2年或3－5年在同一地區(qū)再次流行。近年國內(nèi)報(bào)道，發(fā)病日齡有增大趨勢，在中雛鵝（60－70日齡）和番鴨中發(fā)生小鵝瘟的報(bào)道。（2）臨床特征①最急性型1周齡以內(nèi)的雛鵝常突然發(fā)病，很快死亡。疫情迅速蔓延至全群，致死率高達(dá)95%－100%。②急性型最常見的還是急性型病鵝。病初精神沉郁，離群獨(dú)居，搖頭厭食，嗉囊松軟、含有大量氣體和液體。喙端和蹼色發(fā)紺，鼻孔有分泌物，常附著于鼻孔周圍。病鵝下痢，排黃白或黃色、含氣泡或組織碎片的稀糞。瀕死前出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，頸部扭轉(zhuǎn)，全身抽搐或癱瘓，通常在12－48小時(shí)內(nèi)死亡。③亞急性型在流行末期發(fā)生的或日齡較大的雛鵝感染時(shí)多為亞急性經(jīng)過，癥狀較輕，不愿走動，食欲不振，腹瀉。病程3－7天或更長些，有些病鵝自愈。（3）病理剖檢特點(diǎn)病變主要在消化道，特別是病程在2天以上的病鵝其特征性病變是小腸粘膜全部發(fā)炎、壞死和有大量滲出物。特別是小腸后段常可見到整條的剝落上皮與滲出物混合凝固而形成的長條狀或香腸樣的栓子，常堵塞小腸后部的狹窄處。直腸粘膜充血，有出血點(diǎn)或斑，肝、腎、心等實(shí)質(zhì)臟器變性。膽囊膨大，充滿膽汁。根據(jù)上述癥狀和病變，結(jié)合流行特點(diǎn)，可做出初步診斷。在初發(fā)地區(qū)為了進(jìn)一步確診，應(yīng)采取病雛鵝的脾、肝，送獸醫(yī)檢驗(yàn)部門進(jìn)行病原分離，有條件時(shí)可用瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)或熒光抗體試驗(yàn)進(jìn)行診斷。（4）防治加強(qiáng)對孵化器、孵化室、種蛋的清潔消毒，通常用福爾馬林熏蒸，如果雛鵝在3－5日齡時(shí)發(fā)病，說明孵化室已被污染，應(yīng)立即停止孵化，并對所有用具徹底消毒。污染孵化室孵出的雛鵝，全部用小鵝瘟高免血清緊急注射，用量每只雛鵝0.5—1毫升。發(fā)生本病的鵝場，應(yīng)及時(shí)將病雛鵝隔離，用高免血清或小鵝瘟免疫卵黃液治療，每只肌內(nèi)注射1毫升，可獲得較好的治療效果。小鵝瘟鴨胚化GD弱毒疫苗，有濕苗和凍干苗兩種，專供產(chǎn)蛋前母鵝的主動免疫。免疫時(shí)，用無菌生理鹽水稀釋100倍后，給產(chǎn)蛋前10－30天的母鵝免疫，每只肌注1毫升（雛鵝不能注射本疫苗）。免疫后的母鵝在270天內(nèi)所產(chǎn)的蛋孵出的雛鵝，有95%能抵抗小鵝瘟的感染，270－300天內(nèi)所產(chǎn)的蛋孵出的雛鵝，保護(hù)率可達(dá)80%，因此，每只母鵝每年可進(jìn)行1－2次免疫。三、小鵝流行性感冒（小鵝流感）1、病因小鵝流感是由鵝流行性感冒志賀氏桿菌或病毒性流感引起的一種急性、滲出性敗血性傳染病，此病多發(fā)生在半月齡后的雛鵝。發(fā)病季節(jié)為每年冬、春季節(jié)，有時(shí)在春天發(fā)生，在秋天又再度流行。有時(shí)鵝在經(jīng)過長途運(yùn)輸，體內(nèi)抵抗力降低，以及氣候變化大，雛鵝受寒，加之飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)仍?，更易促使本病的發(fā)生與流行。自然流行一般經(jīng)2－4周才能停止蔓延。發(fā)生本病的雛鵝死亡率高，達(dá)90%－100%，損失很大。2、癥狀病鵝食欲不振，精神萎糜，羽毛松亂，縮頸閉目，體溫升高，不活潑，喜蹲伏，怕冷，常擠成一堆。病鵝從鼻孔中不斷流清水，有時(shí)還有眼水，呼吸急促，并時(shí)有鼾聲，甚至張口呼吸。病鵝為了盡力排除鼻腔粘液，常強(qiáng)力搖頭，頭向后彎，把鼻腔粘液甩出去，并在身體前部兩側(cè)羽毛上揩鼻液，使整個(gè)鵝群羽毛臟濕。病重者出現(xiàn)下痢、腳麻痹、不能站立、無力蹲伏在地、勉強(qiáng)站立，立即翻倒。病程在2－4天。3、診斷剖檢病鵝，呼吸器官有明顯的纖維性薄膜增生；脾腫大突出，表面有粟粒狀灰白色壞死斑點(diǎn)；心內(nèi)及腸粘膜充血或出血；肝有脂肪性病變。4、防治病毒性流感目前尚無有效的治療方法，只能采取加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、消毒、隔離、封鎖等方法來預(yù)防，但可用抗生素控制或防止并發(fā)或繼發(fā)感染。細(xì)菌性流感可以用抗生素治療：（1）磺胺嘧啶片，每只病鵝首次投服0.25g，以后每隔4小時(shí)投服0.125g，連用2天。（2）氯霉素注射液，每只病鵝12－15mg，肌肉注射，每天2次，連用2天。（3）硫氰酸紅霉素，飲水1g/kg（每千克水1g）有預(yù)防作用。治療量每千克水加2g紅霉素水溶性粉劑飲用。四、禽霍亂（禽巴氏桿菌?。?、病因禽霍亂是由禽型多殺性巴氏菌引起的鵝出血性敗血病。該病發(fā)病率高，死亡率高，危害較大。多發(fā)生在春、秋氣候多變的季節(jié)。本病主要通過與病禽接觸或通過病禽所污染的飼料、飲水、用具等而傳染。2、癥狀（1）最急性型突然死亡，無明顯癥狀，晚上吃食正常，第2天即發(fā)現(xiàn)死亡，有時(shí)病鵝表現(xiàn)突然不安，倒地后雙翼撲動幾下，隨即死亡。（2）急性型隨著疫病的發(fā)展而陸續(xù)出現(xiàn)。病鵝精神萎頓，離群獨(dú)處，頭隱翅下，打瞌睡，不下水嬉戲，不食或少食，體溫升高到41.5－43℃（3）慢性型大多出現(xiàn)在疫病流行的后期，病鵝持續(xù)性腹瀉、消瘦、貧血，有些病鵝關(guān)節(jié)發(fā)生炎性腫脹，表現(xiàn)跛行，行走不便，切開腫脹部位見有豆腐渣樣滲出物，慢性病鵝一般不會死亡，但對生長、增重、產(chǎn)蛋率有較大影響。3、診斷剖檢可見出血性敗血癥的變化。全身粘膜、漿膜、心包膜、冠狀溝和心臟都有出血。皮膚發(fā)紫變紅，肝充血腫大，肺彌漫性充血、出血與水腫。具有診斷價(jià)值的病變是心外膜、心冠狀溝和心肌有出血點(diǎn)；肝、脾表現(xiàn)有灰白色的壞死小點(diǎn)；腸出血性炎癥。有的死鵝腹腔內(nèi)有纖維性凝塊，特別是卵巢表面尤其為多見。慢性的病理變化以呼吸系統(tǒng)的癥狀多可見鼻腔、竇內(nèi)以及氣管呈卡他性炎癥；關(guān)節(jié)炎癥狀的多見切開關(guān)節(jié)腫脹部位有豆腐渣樣滲出物。采取病鵝的肝、脾、心血作抹片、染色后鏡檢，如見到兩極染色的小桿菌即是巴氏桿菌。4、防治發(fā)生本病時(shí)應(yīng)采取有效措施加以控制，死鵝全部燒毀或深埋；鵝舍、場地和用具要進(jìn)行徹底消毒；病鵝進(jìn)行隔離治療。（1）抗生素初期病原菌在體內(nèi)高速大量繁殖，一般用0.02%新諾明拌料，再用青霉素，每只成鵝肌肉注射5－8萬單位，每天2－3次，連用4－5天。中后期用鏈霉素肌肉注射10萬單位，每天2次，連用2－3天；氯霉素肌肉注射每千克體重25mg，1天1次，連用2－3天，內(nèi)服每千克體重用50mg或占飼料的0.05%－0.1%，1天1次，連用2天；土霉素每千克飼料中加入2g拌勻飼喂，連用3－5天，與磺胺類藥物混用效果更好。（2）磺胺藥復(fù)方敵菌凈，按0.02%－0.05%的比例拌在飼料中食用，連用1周；長效磺胺每千克體重0.2－0.3g口服，1天1次，連續(xù)5天；磺胺二甲基嘧啶（SM2）20%鈉鹽注射液，每千克體重0.5ml，每天2次，連用3天。（3）喹乙醇用于預(yù)防時(shí)，每100kg飼料中拌3－5g，連續(xù)喂數(shù)天；用于治療時(shí)，每千克體重20－30mg，1次口服。五、鵝大腸桿菌性腹膜炎1、病因鵝大腸桿菌性腹膜炎又稱鵝蛋子瘟，本病以卵巢、卵子和輸卵管感染發(fā)炎，再發(fā)展為廣泛的腹膜炎為特征，可能由埃希氏大腸桿菌所致。另外，鵝的前殖吸蟲也可以繼發(fā)大腸桿菌性腹膜炎。本病通常出現(xiàn)在產(chǎn)蛋期間，死亡率較高，并影響母鵝的產(chǎn)蛋率。2、癥狀母鵝群在開始產(chǎn)蛋不久，即發(fā)現(xiàn)產(chǎn)蛋母鵝表現(xiàn)精神沉郁、產(chǎn)軟殼蛋、產(chǎn)蛋率下降、食欲減退、不愿行動，下水后在水面飄浮，常離群落后。可見病鵝的肛門周圍沾著污穢、發(fā)臭的排泄物，排泄物中混有蛋清、凝固的蛋白或卵黃小塊。后期由于病鵝并發(fā)腹膜炎，病情加劇，體溫升高，完全不吃，衰弱而死。病程為5－15天。有少數(shù)病鵝能夠自愈，但不能恢復(fù)產(chǎn)蛋。3、診斷鵝大腸桿菌性腹膜炎的主要變化是病鵝發(fā)生卵黃性腹膜炎。剖開病死鵝腹腔?？梢姼骨恢谐錆M黃色腥臭的液體和破壞的卵黃；如并發(fā)腹膜炎，腹腔器官的表面覆蓋著一種淡黃色凝固的纖維性滲出物；腸系膜發(fā)生炎癥，使腸環(huán)相互粘連；卵巢上的卵子變形、呈灰色、褐色或醬色等不正常色澤。積留在腹腔中的卵黃如果時(shí)間較長，即凝固成硬塊，切面呈層狀。該病根據(jù)在產(chǎn)蛋季節(jié)流行，主要侵害產(chǎn)蛋母鵝卵巢、輸卵管和腹腔特征性的病變，即可做出診斷。4、防治平時(shí)搞好鵝群衛(wèi)生消毒工作，對公鵝逐只檢查，將生殖器上有病變的公鵝淘汰，同時(shí)，采用人工授精，防止傳播本病。對公鵝暫不能淘汰的，可用雙氧水清洗消毒其外生殖器，并在病變處涂敷慶大霉素或呋喃西林軟膏，每天1次，連用3－5天。母鵝開始產(chǎn)蛋后，每只胸部肌肉注20%磺胺噻唑鈉3－4ml，每天1次，連注3天。病鵝口服痢特靈，每天每只喂服25mg，連喂3－4天。病鵝多時(shí)可將藥物拌入飼料中喂給，同時(shí)每只病鵝可肌肉注射鏈霉素10－20萬單位。每天1－2次，連用3天。復(fù)方敵菌凈按每千克體重喂30mg?；虬?.03%混入飼料作治療用。六、鵝的沙門氏菌病1、病因鵝的沙門氏菌病又叫鵝的副傷寒病，是一種由沙門氏菌引起的傳染病。本病在自然條件下，主要侵害雛鵝。本病的傳染源主要是患病和病愈帶菌并排菌的鵝只。通過種蛋引起垂直傳播，少數(shù)通過帶菌的飛沫，經(jīng)呼吸道粘膜而感染。本病因機(jī)體抵抗力下降、環(huán)境變化，不潔的飲水、飼料可誘發(fā)本病。另外其他疾病也會造成發(fā)病、流行。該病發(fā)病快，死亡率高，往往愈后不良影響鵝的生長發(fā)育，經(jīng)濟(jì)損失較大。2、癥狀30日齡內(nèi)的雛鵝發(fā)病較重，病雛食欲消失，渴欲增加，下痢，糞便先呈稀粥狀、后呈水樣，肛門周圍乃至后軀被糞便污染，干涸后封閉泄殖腔，導(dǎo)致排糞困難；眼結(jié)膜發(fā)炎，流淚，眼瞼水腫，眼半開半閉；鼻流漿液性或粘液性分泌物，張嘴呼吸。病雛鵝精神萎糜，羽毛松亂，縮頸不動，顫抖喘息。病重時(shí)，糞如清水連同未消化的飼料一同排出。一般病程2－5天，有時(shí)清晨發(fā)病，下午死亡。患鵝如病愈常出現(xiàn)跛行、關(guān)節(jié)腫脹。一般雛鵝在出殼最初3周因沙門氏菌感染，死亡率在30%以上；成年鵝感染多呈慢性型，表現(xiàn)下痢乃至帶血，關(guān)節(jié)腫大，跛行，消瘦。有的病鵝癥狀較輕，成為帶菌者。母鵝患病影響產(chǎn)蛋。3、診斷本病無特征性的病變和癥狀。診斷主要根據(jù)病史，雛鵝在育雛階段死亡常發(fā)生有下痢癥狀，但死亡率低于小鵝瘟，沒有小鵝瘟那樣的香腸般病變，可用抗生素類藥物治療。確診必須進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查、分離，并鑒定它的病原菌。4、防治（1）保持種鵝的健康，慢性病鵝不做種用；孵化前堅(jiān)持對種蛋、孵化器消毒；雛鵝與成鵝分開飼養(yǎng)，防止相互傳染；加強(qiáng)雛鵝期的飼養(yǎng)管理，保證育雛條件，保持飲水、飼料、用具衛(wèi)生；發(fā)現(xiàn)病鵝應(yīng)嚴(yán)格隔離，并做好清洗、消毒工作。（2）做好藥物預(yù)防和治療工作。氯霉素用于治療，每升飲水中加1g,或在每千克飼料中加入2g拌勻飼喂，連用3天；痢特靈每升飲水中加0.2g，充分溶化后飲用；慶大霉素飲水，每只雛鵝5萬單位；氟哌酸拌料或飲水按說明；環(huán)丙沙星拌料或飲水按說明。七、曲霉菌病1、病因鵝的曲霉菌病是多種禽類都能感染的一種常見霉菌病。它的主要特征是呼吸道發(fā)生炎癥，尤其是肺和氣囊，故又稱曲霉菌性肺炎。主要病因是因飼料、墊草被曲霉菌污染，鵝吸入空氣中含有曲霉菌所產(chǎn)生孢子或者采食含有曲霉菌孢子的飼料而感染發(fā)病。2、癥狀病鵝呼吸困難，呼吸次數(shù)增加，不時(shí)發(fā)出磨擦音；張口吸氣時(shí)頸部氣囊明顯脹大，呼吸如同打噴嚏樣；有時(shí)閉目伸頸，張口喘氣，同時(shí)體溫升高，精神萎頓；眼鼻流液，有甩鼻涕現(xiàn)象；食欲減少，飲欲增加。迅速消瘦。到后期，呼吸困難、出現(xiàn)下痢，吞咽困難。病程一般在1周左右，病發(fā)后不采取措施，死亡率可達(dá)到50%。放牧鵝對本病抵抗力較強(qiáng)，有時(shí)有霉菌性眼炎。鵝的日齡越大，病程越長，死亡率越高。本病對雛鵝危害最大。3、診斷根據(jù)環(huán)境中霉菌的污染和呼吸道癥狀進(jìn)行診斷。典型病例在肺、氣囊、胸膜腔粘膜上有一種針尖至粟狀大小的霉菌結(jié)節(jié)，灰白或淡黃色，有時(shí)融合成大團(tuán)塊，柔軟有彈性，內(nèi)容物呈干酪樣變化；有時(shí)在肺、氣囊或腹腔、氣管上，肉眼可見到成團(tuán)的霉菌斑，取樣壓片鏡檢，能找到菌絲體和孢子，即可確診。4、防治搞好鵝舍衛(wèi)生，不使用發(fā)霉的墊料，是預(yù)防本病的主要措施。發(fā)病后病鵝立即隔離，并對污染的育雛室進(jìn)行徹底清掃，換土消毒，消毒房舍用福爾馬林熏蒸。加強(qiáng)育雛期的飼養(yǎng)管理，適當(dāng)放牧。在陰雨季節(jié)防止墊草、飼料發(fā)霉。本病無特效療法，用制霉菌素有一定作用，一般每千克飼料中加入50－100萬單位制霉菌素，連用2－3天；以1:3000的硫酸銅溶液飲水，連用3－5天也可防治；每千克飲水中添加碘化鉀5－10g，也有一定防治作用。中藥藥方：10－20日齡雛鵝，每百只用量（干藥）：魚腥草60g、蒲公英60g、筋骨草15g、山海螺30g、桔梗15g。加水煎汁作飲水用或直接灌服，連用1－2周。八、鵝痢疾1、病因鵝痢疾的病原體是沙門氏桿菌病，該病通過病鵝糞便、飼料、飲水和用具污染后傳染。此外，氣候劇變、管理失調(diào)等易導(dǎo)致該病發(fā)生。2、癥狀病鵝嘴的周圍常有粘液，糞便稀薄如水，飲水，不吃食；幾天后鵝體衰弱，垂頭閉目，無精打采，食欲不振或廢絕；羽毛逆立。無光澤，兩翅下垂。病情嚴(yán)重時(shí)，沒有消化的食物也都排出來，有時(shí)突然死亡。3、防治不喂腐敗的飼料，要在清潔的草場放牧，發(fā)現(xiàn)病鵝及時(shí)隔離，并做好場地消毒工作。病鵝初期可灌服蓖麻油3－4湯匙，清理病鵝腸胃污物，防止腸道發(fā)酵，再用磺胺脒或磺胺雙氧嘧啶，每日每千克體重喂服0.1－0.2g，每隔12－24小時(shí)服1次。九、鵝虱鵝虱是寄生在鵝的頭部和體部的羽虱，蟲體呈長橢圓形，雄蟲體長4－5mm、雌蟲體長達(dá)5－6mm，全身有密毛，蟲體呈黃色；寄生在鵝翅部羽虱蟲體呈灰黑色，雄虱長3mm、雌虱長3－4mm。鵝虱種類很多，在冬季大量繁殖，咬食鵝的羽毛和皮屑，使羽毛脫落，睡眠不安。鵝虱嚴(yán)重可引起貧血、消瘦，母鵝產(chǎn)蛋量下降，還影響抱窩母鵝孵蛋。此外，鵝虱還傳播疾病，對鵝的危害性很大。防治：滅虱可用0.2%敵百蟲液，于晚上噴灑在鵝體羽毛表面，當(dāng)虱夜間從羽毛中外出活動時(shí)，沾上藥物被殺死。對于頰白羽虱，可用0.1%敵百蟲液滴入鵝外耳道或涂擦于頸部羽翼下部。在鵝體滅虱的同時(shí)，也對鵝舍，地面及用具進(jìn)行滅虱；用500ppm雙甲咪即在1000ml水中加4ml2.5%的雙甲咪乳油充分?jǐn)嚢?，在鵝體及圈舍、場地噴霧或噴灑，殺虱的效果很好，但不能藥浴。十、鵝的球蟲病鵝球蟲分布廣，遍及全世界，感染率高，損失嚴(yán)重。一般來說，每年5－9月是鵝球蟲病的發(fā)病季節(jié)，雛鵝、中鵝較易感染。1、癥狀（1）鵝腎球蟲病患鵝通常在3－12周齡之間，呈急性過程，病鵝精神萎靡，衰弱，腹瀉，糞帶白色，食欲缺乏，眼遲鈍并下陷，翅膀下垂。幸存者可能表現(xiàn)頸扭或把頸貼在背上，步態(tài)蹣跚。（2）鵝腸型球蟲病。患病雛鵝與中鵝初期表現(xiàn)活動減少，食欲下降，羽毛蓬松，下水時(shí)羽毛易浸濕；眼無神，喜蹲伏，繼而發(fā)生下痢，排白色稀糞，常帶有血液或血塊，沾污肛門，數(shù)日后死亡。2、診斷（1）發(fā)病鵝是否在本病的高發(fā)季節(jié)，是否主要侵害雛鵝、中鵝。（2）糞便是否初為稀糊狀，后為水樣、帶血，排長條狀臘腸糞。（3）病變是否在腸腔內(nèi)充滿紅褐色液體，腸粘膜脫落。（4）糞便、腸粘膜中有無球蟲卵囊和裂殖體。根據(jù)以上情況進(jìn)行綜合診斷。3、防治球蟲病主要通過糞便污染土地、飼料和用具傳染。因此搞好鵝的糞便處理和鵝舍的環(huán)境衛(wèi)生是預(yù)防本病的可靠方法。不同年齡的鵝要分開管理，欄圈、食槽、飲水器等用具要經(jīng)常消毒、清洗，勤換墊草。對常發(fā)地區(qū)的雛鵝，應(yīng)定期飼喂預(yù)防藥物。下列藥物可供防治時(shí)使用：（1）氯苯胍每千克飼料中加入100mg，拌勻后飼喂，連用10天，屠宰前5－7天停藥。預(yù)防減半。（2）球痢靈每千克飼料加250mg混入飼料中，連喂3－5天，預(yù)防減半。（3）球蟲凈每千克飼料中加入125mg做預(yù)防用，屠宰前4天停藥。（4）克球多每千克飼料中加入250mg，飼喂作治療用。預(yù)防量減半，用藥必須在屠宰前5天停止。（5）廣蟲靈每千克飼料中加入100－200mg，拌勻后飼喂，連用5－7天。十一、鵝裂口線蟲病鵝裂口線蟲病是寄生于鵝肌胃內(nèi)一種常見的寄生蟲病，對鵝尤其是幼鵝危害較大，嚴(yán)重感染時(shí)，常引起大批死亡，是鵝的一種重要的寄生蟲病。也是目前鵝病防治重點(diǎn)。1、病原及流行特點(diǎn)鵝裂口線蟲屬線蟲綱、圓綱目、毛圓科。蟲體細(xì)長，微紅，表面有橫紋。本病常發(fā)生在夏秋季節(jié)，主要發(fā)生于2月齡左右的幼鵝，幼鵝感染后發(fā)病較為嚴(yán)重，常引起衰弱死亡。成年鵝感染，多為慢性，一般呈良性經(jīng)過成為帶蟲者，我國不少省市均發(fā)生過本病的報(bào)道，鵝群感染率有的可高達(dá)96.4%。2、臨床癥狀患病鵝精神萎頓、羽毛松亂、無光澤、食欲不振、消瘦、生長發(fā)育緩慢、貧血、腹瀉，嚴(yán)重者排出帶有血黏液的糞便，常衰弱死亡。3、病理變化病死鵝通常較瘦弱，眼球輕度下陷，皮膚及腳、蹼外皮干燥，剖檢可見肌胃角質(zhì)膜呈暗棕色或黑色，角質(zhì)膜松弛易脫落，角質(zhì)層下常見肌胃有出血斑或潰瘍灶，幽門處黏膜壞死、脫落，常見蟲體積聚，其周圍的角質(zhì)膜亦壞死脫落，腸道黏膜呈卡他性炎癥，嚴(yán)重者內(nèi)有多量暗紅色血黏液。4、防治措施搞好鵝舍清潔衛(wèi)生，定期給以消毒，有預(yù)防作用；定期驅(qū)蟲，通常在20－30日齡，3－4月齡驅(qū)蟲各1次。驅(qū)蟲應(yīng)在隔離鵝舍內(nèi)進(jìn)行，投藥后的3天內(nèi)，徹底清除糞便，進(jìn)行生物發(fā)酵處理。常用藥物有丙硫咪唑，按每千克體重25mg，1次投服；驅(qū)蟲凈（四咪唑），按每千克體重40－50mg，1次口服。十二、雛鵝水中毒雛鵝由于飲水不足，引起脫水，一但有水暴飲，使體內(nèi)水分突然增加，失去平衡，使組織內(nèi)大量蓄水，血漿鈉、氯濃度下降，細(xì)胞內(nèi)液滲透壓高于細(xì)胞外液，水進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)引起細(xì)胞水腫，特別是腦細(xì)胞水腫。1、癥狀雛鵝在暴飲后半小時(shí)左右，精神不振，四肢無力，步態(tài)踉蹌，共濟(jì)失調(diào)，呈犬坐姿勢或張口揚(yáng)頭，或頭顧?quán)监?，口流粘液，兩腳急步呈直線后退或作圓周運(yùn)動，并排出水樣糞便，數(shù)分鐘后倒地死亡。部分雛鵝在倒地30－40分鐘后蘇醒康復(fù)。2、防治雛鵝出殼后要及早飲水，第1次飲水叫開口水，應(yīng)在開食前盡早進(jìn)行，以后仍要供給充足的飲水，防止機(jī)體脫水。如已發(fā)生脫水，宜在飲水中加食鹽，使其達(dá)到生理濃度0.9%，同時(shí)控制飲水量，不讓雛鵝暴飲，這樣就可以防止出現(xiàn)水中毒。十三、中暑中暑又叫日射病或熱射病。夏季天氣酷熱，濕度大，鵝群長時(shí)間在烈日下放牧，易發(fā)日射??；鵝舍悶熱，通風(fēng)不良，易發(fā)熱射病。雛鵝較易發(fā)生。1、癥狀中暑以神經(jīng)癥狀為主，病鵝煩躁不安，痙攣，體溫升高，粘膜潮紅，昏迷，可引起大批死亡。大腦和腦膜充血，出血和水腫。熱射病表現(xiàn)為呼吸急促、伸頸喘氣、體溫升高、口渴、戰(zhàn)栗、翅膀張開下垂、昏迷倒地，也可引起大群死亡。大腦和腦膜充血、出血，血液凝固不良。2、預(yù)防夏天要避免中午放牧，太陽過熱時(shí)應(yīng)在樹蔭下休息，發(fā)現(xiàn)中暑應(yīng)立即將鵝群趕下水降溫。十四、硬嗉病1、病因小鵝消化不健全，饑餓貪食或者吃入粗硬多纖維的飼料、過大的塊根飼料，或咽下鴨毛、鵝毛、麻繩等異物，而引起硬嗉病。2、癥狀患鵝食道膨大部腫大，觸診堅(jiān)實(shí)，里面充滿硬固食物，停留1－2天不消化。病鵝神態(tài)不安、翅膀下垂、呆立不動、食欲廢絕。3、防治平時(shí)飼料要適當(dāng)，雛鵝青粗飼料要切短、切碎，飼喂要定時(shí)定量?；践Z可用注射器直接將植物油注入硬固的食道膨大部，用手輕輕揉壓并向食管下方推動，使其進(jìn)入胃內(nèi)。嚴(yán)重的可采用手術(shù)切開食管膨大部，取出堵塞物，用0.1%高錳酸鉀水沖洗干凈，再縫合，術(shù)后12小時(shí)內(nèi)不喂料。十五、農(nóng)藥中毒1、病因農(nóng)藥如氨基甲酸酯類、有機(jī)磷等，鵝常因誤食施用過這類農(nóng)藥的疏菜、谷物或被這類農(nóng)藥污染的溝水而發(fā)生中毒，也會因用這類農(nóng)藥除外寄生蟲不當(dāng)而發(fā)生中毒。2、癥狀呋喃丹急性中毒，3分鐘病鵝即癱瘓、流淚，5分鐘全身顫抖，兩腳朝上，10分鐘就死亡。亞急性的病鵝不斷吞咽，有醉酒步樣，頭搖晃，2小時(shí)左右死亡。有機(jī)磷中毒鵝精神不安、運(yùn)動失調(diào)、流淚淌涕、頻繁吞咽、搖頭甩出食入飼料、泄殖腔急劇收縮、瞳孔明顯縮小，重者呼吸困難、循環(huán)障礙、粘膜發(fā)紺、足肢麻痹、最后抽搐、昏迷而死。3、防治農(nóng)藥的保管、存放和使用必須嚴(yán)密，注意安全。在鵝場附近禁止存放農(nóng)藥，在放牧地周圍噴灑農(nóng)藥要設(shè)警示牌，不要在噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田、溝塘、菜地放牧。農(nóng)藥中毒多為急性，來不及搶救就死亡。如果發(fā)現(xiàn)早，可用手術(shù)方法切開食管膨大部取出食物，用生理鹽水沖洗后縫合。對癥治療用阿托品皮下注射，每只成年0.5mg,15分鐘后再0.5mg，以后酌情每隔30分鐘左右服半片阿托品，連服2－3次，并給予充分飲水。有機(jī)磷中毒應(yīng)及時(shí)靜脈注射或肌肉注射解磷定，成年鵝每只用0.2－0.5ml。第三部分適合養(yǎng)鵝的牧草與秸稈的加工隨著我國養(yǎng)鵝的生產(chǎn)方式從家庭分散飼養(yǎng)向規(guī)?；芗曫B(yǎng)方向發(fā)展，養(yǎng)鵝只靠放牧采食野生青草，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需要，另外，放牧鵝飲食衛(wèi)生與安全難以保證，也不利于疫病的控制，采取人工種植牧草進(jìn)行飼喂可解決上述問題。冬牧70黑麥、墨西哥玉米、紫花苜蓿和串葉松香等都是較好的牧草，冬春季可飼喂黑麥，夏秋季可飼喂墨西哥玉米、苜蓿或串葉松香草。草種合理搭配很重要，單一種不能達(dá)到營養(yǎng)全面，也很難做到全年供青料。這樣就需要我們在夏季注重牧草的合理種植，在冬季注重開發(fā)秸稈的青貯或青干貯利用。第一章牧草的種植一、紫花苜蓿種植苜蓿屬植物全世界共有60多種，分布很廣，均為野生草本植物。其中具有栽培價(jià)值的在多年生草本中以紫花苜蓿為主。紫花苜蓿特殊的營養(yǎng)價(jià)值和相對便宜，素有"牧草之王"之稱。（一）種植優(yōu)勢第一，產(chǎn)量高：紫花苜蓿是多年生的豆科牧草，生長期短的在4-5年，長的可在10年以上。紫花苜蓿的適應(yīng)性很廣，它的產(chǎn)草量也很高，一般種植在低產(chǎn)田的，產(chǎn)鮮草可達(dá)到2000～3000公斤；種植在高產(chǎn)田塊，可以達(dá)到4000、5000公斤。第二，品質(zhì)好：品質(zhì)好的重要的一個(gè)標(biāo)志是蛋白質(zhì)含量高，紫花苜蓿是一種重要的蛋白質(zhì)飼料來源。如果跟飼料之王玉米相比，紫花苜蓿蛋白質(zhì)的含量超過玉米l倍以上。

第三，紫花苜蓿是一種重要的能量飼料：它跟玉米相比雖然不如玉米熱量那么高，但從蛋白和能量的綜合平衡來說，1公斤的紫花苜蓿至少能頂上1公斤的玉米。第四，生態(tài)效益高：種植紫花苜蓿有很好的改土肥田效果。它通過根瘤菌可以進(jìn)行生物固氮，它的固氮能力據(jù)測定，每畝地每年的固氮量相當(dāng)于增施15～45公斤尿素。所以苜蓿一般種在比較瘦的土地上，種植幾年以后，地就越種越肥了。因?yàn)樗嵌嗄晟?，根系發(fā)達(dá)，所以還有防止水土流失的效果。我國黃土高原地區(qū)的水土流失治理。就主張種植牧草，其中紫花苜蓿就是重要的牧草之一。

(二)

特征紫花苜蓿乃豆科苜蓿屬多年生草本植物。生長壽命可達(dá)二三十年。一般第二至第四年生長最盛，第五年以后生產(chǎn)力即逐漸下降。紫花苜蓿喜溫暖半干燥氣侯，生長最適宜溫度在25℃上下。夜間高溫對紫花苜蓿生長不利，可使根部的貯存物減少，削弱再生力。根在15℃時(shí)生長最好，在灌溉條件下，則可耐受較高的溫度。紫花苜蓿耐寒性很強(qiáng)。5～6℃即可發(fā)芽并能耐受-5～6℃的寒冷，成長植株能耐-20～-3℃的低溫，在雪的覆蓋下可耐-44℃的嚴(yán)寒。對水分的要求：紫花苜蓿是需水較多的植物，但因根系發(fā)達(dá)抗旱能力很強(qiáng)，在年降水量300～800毫米地方均能生長。在溫暖干燥而有灌溉條件地方生長極好。年雨量超過1000毫米地方不適于紫花苜蓿的栽培。夏季多雨，天氣濕熱，對紫花苜蓿的生長最為不利。對土壤的要求：紫花苜蓿對土壤選擇不嚴(yán)，除重粘土、低濕地、強(qiáng)酸強(qiáng)堿外，從粗沙土到輕粘土皆能生長，而以排水良好土層深厚富于鈣質(zhì)土壤生長最好。略能耐堿，不耐酸，以土壤pH6-8為宜。地下水位不宜過高，生長期間最忌積水，連續(xù)淹水24-48小時(shí)即大量死亡。(三)

栽培技術(shù)1.輪作一年生谷類作物、中耕作物或根菜類作物后均適于播種紫花苜蓿。一般輪種紫花苜蓿的年限為2～4年，栽培年限過長不僅產(chǎn)量低，而且根系龐大，翻耕困難。種紫花苜蓿后土地肥美，富氮質(zhì)，種植麥類、棉花、水稻，無不相宜。關(guān)中各地經(jīng)驗(yàn)，紫花苜蓿地耕翻后種小麥，即使不上糞，都可連續(xù)三年獲得豐收，蛋白質(zhì)含量也顯著增加。2.整地紫花苜蓿種子細(xì)小，幼苗較弱，早期生長緩慢，整地務(wù)宜精細(xì)，要做到深耕細(xì)耙，上松下實(shí)，以利出苗。有灌溉條件地方，播前應(yīng)先灌水以促證出苗整齊。無灌溉條件地區(qū)，整地后應(yīng)行鎮(zhèn)壓以利保墑。3.播種紫花苜蓿種子的發(fā)芽力可保持3-4年。取帶有紫花苜蓿根瘤菌的菌土拌種，拌種后要避免日曬，盡快播種。北方各省宜春播或夏播。西北、東北、內(nèi)蒙古4～7月播種，最遲不晚于8月上旬。北方春播應(yīng)盡量提早，有的地方可行早春頂凌播種或冬播(或稱寄籽播種)，爭取盡早出苗，以免受春旱和烈日及雜草的危害。春播紫花苜蓿根部發(fā)育健全，有利于安全越冬。當(dāng)年還可收割1～2次。播種過遲，由于氣溫逐漸降低，生長減慢，根部發(fā)育不良，往往不能越冬。純凈而發(fā)芽率高的種子每畝需種子0.8～1.2公斤。播種量的多少對第一年產(chǎn)草量有顯著的影響，應(yīng)在第1～2年內(nèi)植株尚未充分發(fā)育，加大播種量，可以互相蔭蔽，減少蒸發(fā)，增加濕潤環(huán)境，增加高度和嫩枝數(shù)，因而產(chǎn)量既高，質(zhì)量也好。植株充分發(fā)育以后，播種量的多少即失其增產(chǎn)作用。適當(dāng)密植，當(dāng)年即可獲得較高的產(chǎn)量。紫花苜蓿生長快，分枝多，枝葉盛，產(chǎn)量高，刈割次數(shù)多，以單種為宜。單種時(shí)條播、撒播、點(diǎn)播均可而以條播為佳。行距為20～30厘米較好，密行條播能很快的覆被地表，抑制雜草，同時(shí)可提高產(chǎn)量。東北貧瘠地區(qū)行距以30～40厘米為宜。播種深度，濕潤土壤為1.5～2厘米，干旱時(shí)播深2～3厘米，播后應(yīng)行鎮(zhèn)壓以利出菌。紫花苜蓿可與多種禾本科牧草進(jìn)行混種，以改進(jìn)草層結(jié)構(gòu)，抑制雜草，提高產(chǎn)量。二、稗草的栽培利用野稗草遍布全國各地，生于田野、耕地旁、宅旁、路邊水濕地和沼澤地、水稻田中。（一）飼用價(jià)值野稗草質(zhì)柔嫩，適宜在下濕鹽堿地上種植，其鮮草、干草各種畜禽均喜食尤其大鵝。籽實(shí)可食用及釀酒，也可作畜禽的精料，根及幼苗可入藥，全草可作綠肥。（二）特征一年生草本，稈叢生，直立或基部傾斜，有時(shí)膝曲，光滑無毛，株高50～150厘米，葉片條形或?qū)挆l形，邊緣粗糙，無葉舌。葉鞘平滑無毛，圓錐花序，帶紫色，長9～20厘米，分枝密集呈頭狀，斜生或貼生，逐上漸短，小穗密集于穗軸的一側(cè)。穎草質(zhì)第一穎小角形，第二穎與小穗等長，穎果橢圓形，平滑光亮，先端具小尖頭且粗糙?；ü?～9月，千粒重2.1克左右。野稗在我國大部分省區(qū)都有栽培。性喜濕潤、溫暖的氣候。在干旱地區(qū)生長不良，一般在我省各地區(qū)可以旱作栽培，耐寒性較差。播種不宜太早，否則苗期易受凍害；對土壤要求不嚴(yán)，耐鹽堿，可在下濕輕度鹽漬化、堿性土壤上生長。野稗植株高大，個(gè)體發(fā)育茂盛，根系發(fā)達(dá)，再生力強(qiáng)。稗草最高畝產(chǎn)干草達(dá)1495公斤，畝產(chǎn)種子達(dá)367公斤，秸草量最高達(dá)1100公斤，比同等條件下的谷子產(chǎn)量均高。一般在5月初播種，首期生長緩慢，以后隨溫度和濕度的增加而迅速生長，對氮肥較敏感。

（三）栽培技術(shù)野稗對土壤要求不高，低洼易澇、鹽堿地上均可種植，但以肥沃的暗栗鈣土生長最佳。野稗一般以條播為主，行距20～30厘米，收草者每畝播量2.3公斤左右，收籽者每畝播1.1公斤，適宜春季無凍時(shí)期播種，也可在青刈燕麥后播種，覆土不宜太深，2～4厘米。野稗苗期生長緩慢，易受雜草危害。因此，苗期應(yīng)及時(shí)除草、松土，有條件的可灌水和追肥。應(yīng)追施氮肥，每畝10公斤左右。孕穗～抽穗期野稗生長最快，此時(shí)可灌水一次，以提高其產(chǎn)量。野稗作飼草以抽穗前期產(chǎn)量和品質(zhì)為雙高，同時(shí)灌水后還可收獲少量的再生草。收籽實(shí)后秸稈產(chǎn)量較高，但品質(zhì)有所下降。收籽實(shí)以穗中部變黃即收，否則易落粒。第二章秸稈加工技術(shù)青貯技術(shù)青貯玉米乳臘熟期的青刈玉米含水量大，含糖多，味清甜，是良好的青貯原料。

青貯玉米要適期收割、刈割過早植株幼嫩，含水過多，青貯料酸度高，口味不良，刈割過晚質(zhì)地粗老，纖維素多，可消化總養(yǎng)分減少。一般要從抽雄到乳熟期刈割。在霜前割完、貯完。乳熟期的青貯玉米要混貯及乳熟以后收割的玉米都不應(yīng)劈下果穗單貯，果穗青貯可以頂精料用，能提高青貯飼料質(zhì)量。玉米青貯容易成功。用粉碎機(jī)粉碎，或者用鍘刀切碎，層層裝入窖中，一邊裝一邊踩，最后充分踩緊封嚴(yán)。含水量70%左右，用手抓一把握緊，手指潮濕為宜。含水量過大時(shí)，可摻一些秕殼，糠麩等，水分太少時(shí)可摻一些多汁的菜幫菜葉或澆一些水。封窖后要嚴(yán)防窖頂發(fā)生裂縫，防止透進(jìn)空氣腐爛變質(zhì)，經(jīng)40天左右可取出飼喂。

為了增加飼料來源，中晚熟玉米在蠟熟期，當(dāng)莖葉仍為青綠色，苞葉變黃，籽粒變硬時(shí)收割。此時(shí)收割籽粒不減產(chǎn)，可額外收得品質(zhì)優(yōu)良的青玉米秸。這種玉米秸青綠多汁，能制作質(zhì)量較高的青貯料。做法是：先將果穗劈下來，放在壟臺上，每隔8行放一趟。然后收割玉米秸。邊割、邊運(yùn)、邊粉碎、邊青貯連續(xù)作業(yè)。果穗曬至苞葉變干，子粒變硬，無捂堆時(shí)可集中運(yùn)回，曬干脫粒。二、微貯技術(shù)秸稈微貯就是把農(nóng)作物秸稈加入微生物高效活性菌種??秸稈發(fā)酵活干菌，放入一定的密封容器（如水泥地、土窖、缸、塑料袋等）中或地面發(fā)酵，經(jīng)一定的發(fā)酵

過程，使農(nóng)作物秸稈變成帶有酸、香、酒味，家畜喜愛的飼料。因?yàn)樗峭ㄟ^微生物使貯藏中的飼料進(jìn)行發(fā)酵，故稱微貯，其飼料叫微貯飼料。該法具有污染少、效率高、成本低、貯存時(shí)間長、利于工業(yè)化生產(chǎn)等特點(diǎn)，對于發(fā)秸稈資源，進(jìn)一步加快節(jié)糧型草食畜禽的發(fā)展，將起到積極的推動作用。

（1）微貯設(shè)施。微貯可用水泥地、土窖，也可用塑料袋。土窖成本低，方法簡單，貯量大，但要選擇地勢要求高。水泥池和土窖的大小應(yīng)根據(jù)需要量設(shè)計(jì)建設(shè)，深度以2米為宜。

（2）菌種復(fù)活。秸稈發(fā)酵活干菌每袋3克，可處理秸稈1噸或青飼料2噸。在處理前先將菌種倒入25千克水中，充分溶解，也可在水中先加糖2克，溶解后，再加入活干菌，這樣可提高復(fù)活率，保證飼料質(zhì)量。然后在常溫下放置1--2個(gè)小時(shí)使菌種復(fù)活，成為復(fù)活的菌種，配制好的菌劑一定要當(dāng)天用完。

（3）菌液的配制。將復(fù)活好的菌劑倒入充分溶解的1%食鹽水中拌勻。食鹽水及菌液量根據(jù)秸稈的種類而定，1000千克稻或麥秸加3克活干菌、12千克食鹽、1200升水；1000千克玉米秸稈加3克活干菌、8千克食鹽、800升水；1000千克青玉米秸稈加1.5克活干菌，水適量，不加食鹽。

（4）秸稈切短。用于微貯的秸稈一定要切短，這樣易于壓實(shí)和提高微貯窖的利用率及保證貯料的制作質(zhì)量。

（5）噴灑菌液。將切短的秸稈鋪在窖底，厚約20--25厘米，均勻噴灑菌液，壓實(shí)后，再鋪20--25厘米秸稈，再噴灑菌液，壓實(shí)，直到高于窖口40厘米，再封口。

（6）水分的控制。微貯飼料的含水量是否合適，是決定微貯飼料好壞的重要條件之一。微貯飼料含水量要求在60%--65%最為理想。

（7）封窖。當(dāng)秸稈分層壓實(shí)到高出窖口40厘米時(shí)，再充分壓實(shí)后，在最上面一層均勻?yàn)⑸鲜雏}粉，再壓實(shí)后蓋上塑料薄膜。食鹽的用量為每平方米250克，以確保微貯飼料上部不發(fā)生霉壞變質(zhì)。蓋上塑料薄膜后，在上面撒20--30厘米厚的秸稈，覆土15--20厘米，密封。秸稈微貯后，窖池內(nèi)貯料會慢慢下沉，應(yīng)及時(shí)加蓋使之高出地面，并在周圍挖好排水溝，以防雨水滲入。

（8）開窖。開窖時(shí)應(yīng)從窖的一端開始，先去掉上邊覆蓋的部分土層，然后揭開薄膜，從上至下垂直逐段取用。每次取完后，要用塑料薄膜將窖口封嚴(yán)，盡量避免與空氣接觸，以防二次發(fā)酵和變質(zhì)。三、其他秸稈利用除了將秸稈青貯、微貯以外，還可切碎后直接飼喂。另外，豆皮也是大鵝喜食的食物，在冬季可以將豆皮粉碎后直接飼喂，具有成本低、方法簡單、營養(yǎng)豐富等優(yōu)勢?；贑8051F單片機(jī)直流電動機(jī)反饋控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的嵌入式Web服務(wù)器的研究MOTOROLA單片機(jī)MC68HC（8）05PV8/A內(nèi)嵌EEPROM的工藝和制程方法及對良率的影響研究基于模糊控制的電阻釬焊單片機(jī)溫度控制系統(tǒng)的研制基于MCS-51系列單片機(jī)的通用控制模塊的研究基于單片機(jī)實(shí)現(xiàn)的供暖系統(tǒng)最佳啟停自校正（STR）調(diào)節(jié)器單片機(jī)控制的二級倒立擺系統(tǒng)的研究基于增強(qiáng)型51系列單片機(jī)的TCP/IP協(xié)議棧的實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的蓄電池自動監(jiān)測系統(tǒng)基于32位嵌入式單片機(jī)系統(tǒng)的圖像采集與處理技術(shù)的研究基于單片機(jī)的作物營養(yǎng)診斷專家系統(tǒng)的研究基于單片機(jī)的交流伺服電機(jī)運(yùn)動控制系統(tǒng)研究與開發(fā)基于單片機(jī)的泵管內(nèi)壁硬度測試儀的研制基于單片機(jī)的自動找平控制系統(tǒng)研究基于C8051F040單片機(jī)的嵌入式系統(tǒng)開發(fā)基于單片機(jī)的液壓動力系統(tǒng)狀態(tài)監(jiān)測儀開發(fā)模糊Smith智能控制方法的研究及其單片機(jī)實(shí)現(xiàn)一種基于單片機(jī)的軸快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究基于CYGNAL單片機(jī)的在線間歇式濁度儀的研制基于單片機(jī)的噴油泵試驗(yàn)臺控制器的研制基于單片機(jī)的軟起動器的研究和設(shè)計(jì)基于單片機(jī)控制的高速快走絲電火花線切割機(jī)床短循環(huán)走絲方式研究基于單片機(jī)的機(jī)電產(chǎn)品控制系統(tǒng)開發(fā)基于PIC單片機(jī)的智能手機(jī)充電器基于單片機(jī)的實(shí)時(shí)內(nèi)核設(shè)計(jì)及其應(yīng)用研究基于單片機(jī)的遠(yuǎn)程抄表系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的煙氣二氧化硫濃度檢測儀的研制基于微型光譜儀的單片機(jī)系統(tǒng)單片機(jī)系統(tǒng)軟件構(gòu)件開發(fā)的技術(shù)研究基于單片機(jī)的液體點(diǎn)滴速度自動檢測儀的研制基于單片機(jī)系統(tǒng)的多功能溫度測量儀的研制基于PIC單片機(jī)的電能采集終端的設(shè)計(jì)和應(yīng)用基于單片機(jī)的光纖光柵解調(diào)儀的研制氣壓式線性摩擦焊機(jī)單片機(jī)控制系統(tǒng)的研制基于單片機(jī)的數(shù)字磁通門傳感器基于單片機(jī)的旋轉(zhuǎn)變壓器-數(shù)字轉(zhuǎn)換器的研究基于單片機(jī)的光纖Bragg光柵解調(diào)系統(tǒng)的研究單片機(jī)控制的便攜式多功能乳腺治療儀的研制基于C8051F020單片機(jī)的多生理信號檢測儀基于單片機(jī)的電機(jī)運(yùn)動控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)Pico專用單片機(jī)核的可測性設(shè)計(jì)研究基于MCS-51單片機(jī)的熱量計(jì)基于雙單片機(jī)的智能遙測微型氣象站MCS-51單片機(jī)構(gòu)建機(jī)器人的實(shí)踐研究HYPERLINK